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吃遍新加坡-第129期:中西结合的网红创意餐厅

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:天分享的这家店算是个网红店,叫做菊花台(Ju Hua Tai),在Instagram 上也做过蛮多宣传。看照片确实是挺美的,实际到店的感觉也

天分享的这家店算是个网红店,

叫做菊花台(Ju Hua Tai),

在Instagram 上也做过蛮多宣传。

看照片确实是挺美的,

实际到店的感觉也不错,

但是本人的拍照水平实在有限,

拍不出唯美的镜头感。

倒是这一进门就映入眼帘的大茅台瓶子蛮有意思。

这家店的烹饪风格就是中西结合,

既有西餐,也有烤串这样的中餐,

还有一些很精致的鸡尾酒,

就各种菜大致上尝了尝,

味道挺好,就是分量有点儿小。。。

具体地址:9 Duxton Hill, Singapore 089593。

最近的地铁:Tanjong Pagar(绿线)。

人均消费:80新币。

必点的一道菜:Bao Platter。

1月20日上午10点,北京冬奥村(冬残奥村)开启 “全流程、全要素、场景化、实战化”的运行测试“模拟战”,774人组成43个代表团和1个观察团参加运行代表团注册、居民服务、餐饮保障、核酸采样等18个场景和11个科目演练,21日上午11点运行测试圆满结束,为2022年1月27日正式开村奠定了坚实基础。

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北青-北京头条记者实地体验了餐饮服务,在进入餐厅前,需要刷脸查验疫情防控信息,之后进入餐厅。运动员餐厅分为两层,均是窗口明亮,提供一样的供餐,每个菜品标准了名称和食材介绍。在进入餐厅前,需要刷脸查验疫情防控信息,之后进入餐厅。北青-北京头条记者注意到,餐桌上放置了纸巾和消毒防疫物品等。

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运动员菜单设计的亮点是中西兼顾、品种丰富、合理搭配、营养健康,由运动、营养、餐饮多个专家团队针对食材成分、菜品规格、制作流程进行研讨,所有菜单在北京冬奥组委、冬奥村(冬残奥村)餐饮服务商和营养师的指导下制定完成,并经国际奥委会审核同意。

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北京冬奥村(冬残奥村)场馆运行团队餐饮副主任纪晔介绍,在冬奥村(冬残奥村)开村期间,运动员餐厅每天24小时供餐。设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、清真餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台,提供来自世界各地特色菜品共计678道。包括萨拉米披萨、扒牛里脊、马莱烤鸡、冬阴功汤等,以每8天为一个周期进行轮换,在菜品方面,餐厅每餐都将制作一系列素食和清真菜式,并提供犹太洁食服务,满足不同口味、不同宗教和冬残奥村居民的特定饮食需求,让运动员更充分感受中国的热情和好客之道。

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“在春节期间,运动员还会吃到饺子等传统美食,让大家体味到年味。” 纪晔说。

文/北京青年报记者 刘洋

摄影/北京青年报记者 崔峻

编辑/彭小菲

挤牙膏了,我打算一次把欢乐汇4层户外部分的3家餐厅都给点评了,先说推荐排序:木舍,红庐,鲜拾工坊。

这三家餐厅貌似都是河北宾馆旗下的,既然能放在同一个区域经营,说明经营者多多少少还是花了心思,也对未来有一些信心。

我先说红庐吧。

这家店我们刷了2次,一次点餐一次用的团购套餐,总体来说还算不错。

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餐厅环境优雅,桌间距理想。

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炒米沙拉,加入了类似米老头的炒米之后,整个沙拉的口感变得比较有层次。

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啫啫蝶鱼尾,这个算是体验最好的一道菜,南北结合,大蒜量足,完全去掉了鱼的腥味,但鱼香还在。

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啫啫虾酱青菜,给小朋友点的,没想到味道不错,酱汁挺入味。

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红烧牛肉,这个类似俄罗斯的那种红焖牛肉,味道还行,但糖放太多了。

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担担面,面条有点粘,口感不太行。

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冰粉,中规中矩。

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红糖锅盔,我没吃到。

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看点评上反馈好评度高的手撕饼,我觉得太油了,吃两口就腻。

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二刷的时候用的59元套餐,性价比极高。

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红庐这家餐厅,主打粤菜+川菜,菜品口味还行,环境和服务都不错,没有优惠的话,人均100左右,我觉得在有团购的时候还是可以试试的。


第二家说说木舍,我一个人去吃的,点的粤式蒸点单人餐。

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这家餐厅的装修就比较西式,话说出了粤式蒸点,这家店其实主打西餐,我没有吃这里的西餐,所以就不做评价了,这次就只说蒸点。

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这三个餐厅,我最喜欢木舍的装修风格,让人觉得很减压。

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三件套:牛肉香菇粥,蒜蓉小排,沙茶金钱肚。

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粥很稠,牛肉不少,配上小碟子里的香葱,层次感有不错的提升。

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金钱肚的沙茶味很足,甜辣味道,底部放了几块白萝卜,算是让口味有了一个平衡。

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排骨里的蒜蓉很多,但蒜蓉并没有抢去排骨的风头,依然可以很好的吃出排骨的肉香,底部有两块南瓜,香甜软糯。

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虽说体验的菜品不多,但个个好吃(好喝),所以这家店是三家里让我觉得最舒服的一家,无论环境,服务还是口味,都值得体验,哪怕是原价。


最后说说鲜拾工坊。

这是一家中西结合的融合菜餐厅,而且主打健康有机养生。

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这家餐厅的环境自然也不错,而且很有大自然的感觉。

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桌间距大且隐私性好

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我们用的双人餐套餐,总体来说菜品不尽如人意。

第一个是凉菜,鸡汁豆皮,感觉好像刚从冰窖里拿出来。

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这道菜很有意思,菜名:健康有机肉炖土人参。恕我眼拙,我觉得这就是白萝卜炖红烧肉。而且一点也不健康。

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菠萝咕咾肉,腻腻腻。

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浓汤烧笋衣,汤确实好浓,咸的需要搭配米饭或馒头这种主食。

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主食是牛肉馅饼,这个是为数不多比较好吃的,但这个主食也是咸的,我到最后也没想明白为什么这个套餐没有搭配米饭,毕竟菜品口味不是咸就是腻。

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这家餐厅最大的问题可能就是定位,中西结合还搞养生,但菜品给我的感觉似乎和养生没有一丢丢的关系,而且团购套餐的搭配也存在较大问题。


结论,这三家河北宾馆旗下的餐厅,我最喜欢木舍,然后是红庐,不推荐鲜拾工坊。



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