鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑 曹蕾
很多人看韩剧时，一定都很想尝尝石锅拌饭吧，各种菜和饭混合在一起，看着主人公吃得津津有味，自己都会不自觉地吞一下口水。
3月24日，壹粉“小小”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，教大家如何制作家庭版韩式拌饭，是不是有点期待了呢？我们一起来看一下吧！
材料：米饭、生菜、菠菜、洋葱、鸡蛋、肉、新松辣酱
制作方法：
1. 将所有的食材准备好并且洗干净。
2、将生菜和菠菜分别煮熟，放凉后切丝。
3、倒油将肉煸锅、放入洋葱，加盐，熟后放入盘中。
4、鸡蛋炒熟放置一边。
5、盛入米饭，将这些菜分别倒入，然后取适量的韩式甜辣酱，搅拌均匀以后就可以吃啦。
如果觉得这些菜你不喜欢的话，可以换成自己喜欢的菜来做这拌饭哦。如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站，还有机会获得头条推荐红包哦！
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像真的是好久没在家里开火了 从孩子上了大学 我和张先生一天三餐大部分时间在单位吃 以厂为家嘛 中年人还得以事业为重 现在孩子放暑假啦 每天都要点妈妈味道的饭菜 老母亲甘之如饴 今天给宝贝闺女安排一份改良版的妈妈味道的石锅拌饭 嗨起来吧
By 策马苍穹
用料
- 杂米 500克
- 香菇 四朵
- 鹅蛋 1个
- 肉馅 30克
- 香菜 少许
- 绿豆芽 80克
- 胡萝卜 半根
- 海苔碎 30克
- 拌饭酱 2勺
- 黑白木耳 50克
- 葱 半根
- 盐 少许
- 橄榄油 适量
- 宝宝酱油 2勺
做法步骤
1、把食材洗净备好 大米和豆类洗净 浸泡一个小时 这个可以早早泡上 我多做了一些米饭 晚上给闺女做糖醋排骨 米饭就不用做了 省事省心 肉馅是昨天晚上包饺子剩的 秉承不浪费的原则 给闺女安排上 香菇泡好洗净 划十字花刀 木耳浸泡发好洗净 绿豆芽泡水洗净 鹅蛋洗净
2、泡好的大米加水上锅 大火烧开 转中小火蒸40分钟 糯糯的好吃的很
3、肉馅加一勺宝宝酱油 一点淀粉抓匀备用
4、胡萝卜切片切丝 香菜 葱切段备用
5、锅里放水烧开 放一点油 一点盐 把绿豆芽下锅焯30秒 捞出凉水浸泡备用
6、锅里加水烧开 下洗好的香菇和黑白木耳焯两分钟 捞出控水备用
7、平底锅烧热加适量橄榄油 下香菇和胡萝卜丝煸炒
8、胡萝卜丝炒软后 加一勺宝宝酱油 继续翻炒
9、收小火 放入黑白木耳翻炒几下 入入味 然后关火 一定注意小小火 因为木耳会蹦出来
10、平底锅洗净烧热加少许橄榄油 下腌好的肉馅翻炒 变色出锅即可
11、平底锅洗净 放一点点橄榄油 把鹅蛋煎成溏心蛋盛出
12、找一个平底大碗 放入米饭铺平
13、转圈铺上胡萝卜丝 香菇 绿豆芽 黑白木耳 鹅蛋 香菜碎和葱碎 撒点海苔碎 舀上一勺肉馅 扔几棵玉米粒 撒点黑芝麻 浇上拌饭酱 铛铛铛 开吃吧
14、妈妈的爱满满的吆 要大口大口吃才香来
15、再给闺女泡一杯 蜜桃乌龙茶 吃饱喝足最舒服
小贴士
其实 这样的拌饭没啥考究的做法 自己随意就好 家里有啥菜喜欢就放呗 吃的舒心 干净才重要 菜菜只焯水 不煎也可以 这个更随意 用橄榄油营养更全面一些 鹅蛋 鸡蛋 鸭蛋都是老家土生土长的鸡鸭鹅下的 超市买点蛋蛋煎的火候一定要大一点 安全第一 宝宝吃饱饱又去学习去了 你看 每一个娃娃都是妈妈的天使 今天 你给宝宝做什么吃了呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
每次去烤肉店，我都会点石锅拌饭这道主食，拌着辣酱的米饭，掺着各种蔬菜，吃起来口感丰富，越吃越有味。
今天懒哥就跟您分享一道懒人版的石锅拌饭做法，不会做的朋友可以试试哦！
用料：
胡萝卜，葫芦瓜，菠菜，黄豆芽，米饭，韩式辣酱，生抽，雪碧，白芝麻，海苔，香油。
< class="pgc-img">做法：
西葫芦洗净，切成细丝。胡萝卜洗净，切成细丝。菠菜洗净，切成小段。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">小碗中放入一勺韩式辣酱，倒入小半勺的生抽，一点香油，再加入一勺雪碧，搅拌均匀。
< class="pgc-img">往调好的料汁中，加入一点白芝麻，搅拌均匀。
< class="pgc-img">锅内烧水，将其烧沸，随后将西葫芦、菠菜、胡萝卜、黄豆芽分别下锅焯水。焯好水后捞出，加一点盐和香油，搅拌均匀。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">锅内倒入一点点油，打入一颗鸡蛋，小火煎制。可以往鸡蛋周围淋入一点水，这样可以促使鸡蛋快速煎好。煎到鸡蛋蛋白凝固，蛋黄还是流动状，即可出锅。
< class="pgc-img">< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/155583246831488af0ed5c0","title":"小吃菜谱教程","author_description":"懒人厨房","price":30,"share_price":7.2,"sold":23,"column_id":"6682251796716454151","new_thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/img/pgc-image/155583246831488af0ed5c0"}'>< class="pgc-img">往石锅内壁刷上一点香油，把米饭盛入石锅中，用勺子压实。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">把焯好水的蔬菜摆放于米饭上面，中间放入煎好的鸡蛋，淋上调好的酱汁，撒上一点白芝麻和海苔丝。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">将石锅放在火上，加热2到3分钟，取下，用勺子拌匀即可享用了。
