芝茗茶是最经典的饮品,咸口的芝士加上热的纯茶茶底,茶底是金凤或者绿研,适合不爱喝奶茶的朋友们,当然你也可以把纯茶换成奶茶底,纯奶+纯茶,变身为健康的奶茶~奶盖上面还可以加一份烤黑糖~总结一下喜茶点单:想喝料多一点的点芋泥波波鲜奶,想喝清爽一点的就点爆芋泥波波冰,想喝甜一点的可以把芋泥波波换成黑糖波波,这样里面会有黑糖的风味~
< class="pgc-img">>最受INS博主欢迎的奶茶来西安啦,店是在大悦城的负一层。店里主推的是伯爵珍奶,伯爵茶的特殊香气非常突出,可以试试喜不喜欢,大部分奶茶都可以免费加料,真的很赞。他们家主打的水果青茶是后宫里的人气王,里面的水果李不同于其他家的是比较小的,他们家的水果真的是超级大块的,喝完茶以后再吃水果,有双重的享受。
< class="pgc-img">>除了水果茶,他们家的奶茶也十分的推荐,尤其是正山小种黑丸,他们家的珍珠跟一般奶茶店里采用的木薯粉制成的不同,他们采用的是糯米粉,所以珍珠吃起来会更加的软糯,而且都是现熬的,吃进嘴里的时候还是热的。
<>< class="pgc-img">>宣
奶茶界的正宫娘娘来啦
它很霸道
不仅想被捧在手心
更想被你揣在兜里陪你走天涯
< class="pgc-img">>本宫的新宠—C位“矮胖萌”
< class="pgc-img">>本宫新出的这款茶叫茶立方
Q萌的外形超级惹人喜爱
小身材料却超足,价钱还相当美丽
随手揣兜里的口袋奶茶
受欢迎程度也就是——狂遭小仙女哄抢~~
请保护好你们的口袋~
< class="pgc-img">>天生的C位茶
因为天生的好身材
它拥有别款奶茶无法掌控自如的C形手势
< class="pgc-img">>无法复制的优秀
< class="pgc-img">>谁说杯一定要大的才好
小杯才明明更让人没有负担
①一手掌控√
②无饱腻感√
③平常一杯奶茶的钱可以买
两种口味的茶立方√
< class="pgc-img">>本宫的规矩可多了!如何坐稳C位?
作为一个矮胖萌,能成为本宫的C位茶
必定是因为它修养不一般
光是茶立方,就需要8道工序养成
独家首创茶立方·8道工序
小小茶立方
以优秀的态度撼动珍珠的地位
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>①煮茶叶 ②滤茶叶 ③二次过滤
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>④熬煮茶冻 ⑤倒入模具 ⑥冷却去皮
独家两款招牌茶冻:黑糖茶冻和红茶茶冻
选用上好原茶正山小种
加入黑糖/蔗糖手工熬煮
真正做到了全程0添加
< class="pgc-img">>⑦冷藏一夜即成茶冻
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>⑧切成0.7厘米的茶立方
茶立方真是个可爱的“杠精”
和传统的奶茶标配~圆圆的珍珠相比
这个0.7厘米的立方体每一个棱角都不服输
< class="pgc-img">>晶莹剔透的质感√
< class="pgc-img">>Q弹、滑滑的,一点都不粘腻√
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>茶立方蜜桃(去奶盖版)
??
每一杯茶立方料都超足
精确到克
差不多1/3杯的量!!
< class="pgc-img">>茶底用冻顶乌龙+
桃子和哈密瓜碎果肉调制而成
最后放入清新的柠檬片点缀
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>入口那桃子的香味仿佛一秒钟就进入了夏天
混合冻顶乌龙的甘甜清香
桃香+茶香的美妙碰撞
那种清新足以唤醒想冬眠的每一个细胞
< class="pgc-img">>茶立方蜜桃(去奶盖版) ¥7元
再猛吸一口
桃子果肉夹着着红茶茶冻
混合着果香的冰爽滑润入喉~~
带你提前进入盛夏光年
茶立方蜜桃(默认加奶盖版)
< class="pgc-img">>加入了浓稠绵密的奶盖,
它又变得不一样了
< class="pgc-img">>茶立方蜜桃 ¥9元
喝前摇一摇,让奶盖充分融入茶中
在盛夏的气息里加入奶盖的香甜
就像热恋的感觉,很热烈!!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>茶立方一红
每一杯本宫出品茶立方
过程都是把橙子看晕了
对,这么一小杯茶,它却要这么复杂
让我等那么久~~
< class="pgc-img">>茶立方一红 ¥7元
但是好茶是值得等待的
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>正山小种茶+鲜奶搅拌成奶茶
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>黑糖茶立方,加入手工熬煮的黑糖浆挂壁
最后加入奶茶
形成好看的虎纹挂壁
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>喝前摇一摇,搅一搅
让奶茶和黑糖混合均匀,就可以开吸啦
黑糖茶立方的口感很独特,
茶香中泛着黑糖香,清新不甜腻
搭配奶茶顺的口感,真的想一吸到底!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>招牌大红袍黑丸
手工熬煮的黑糖珍珠
每一粒珍珠都会拉丝噢~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>最后加入雀巢鲜奶
自带虎斑纹的本宫大红袍黑丸就做好了
< class="pgc-img">>大红袍黑丸 15
< class="pgc-img">>在脏脏茶遍地开花的时代
本宫的这杯黑丸依旧不会让人失望
软糯的黑糖珍珠在牙齿间回荡着黑糖香气
雀巢鲜奶浓郁的奶香余味更是挥散不去
< class="pgc-img">>那一抹撩拨唇、心的白胡子
< class="pgc-img">>I
< class="pgc-img">>手打奶盖
< class="pgc-img">>打奶盖用的都是雀巢、安佳的优质原料
手打奶盖这件事,店内小哥哥着了魔地讲究
打出来有坨坨、断续感的都不合格
一定要像这样纵享丝滑的才是对的feel
< class="pgc-img">>I
< class="pgc-img">>手打奶盖
< class="pgc-img">>差不多3厘米厚的奶盖填满杯口
这样的芝士奶盖茶你能忍住不下手吗?
铺面还撒上抹茶粉点缀~~
< class="pgc-img">>芝士正宫 17元
小姐姐们的喜爱表达得很直接噢
掀开杯盖大口喝
茶味和奶盖先后入口的层次感
< class="pgc-img">>留在唇角的白胡子就是对这杯奶盖茶最大的尊敬
记得舔一舔噢~~
< class="pgc-img">>桂林第①家本宫的茶
本宫的茶自从15年创立以来
门店遍布全国各大城市
开一家火一家~
< class="pgc-img">>而本宫自从驾到桂林
就成了小仙女自拍打卡的喝茶圣地了
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>融入国潮风元素的本宫的茶
却没有带给人一种宫廷的森严
而是在时尚中融入了自己的精致
< class="pgc-img">>一楼大厅那棵让人无法忽视的许愿树
造型颇具艺术感
而树上早就挂满了愿望噢
有个小可爱很皮地写了句:看到的都是猪
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>
店名:本宫的茶
地址:秀峰区依仁路文化宫名品街2号楼2-8、2-9号门面
营业时间:10:00-23:30
><>天晚上下过雨后,感觉瞬间成都好冷,据说周末气温还会降到10oC以下!瑟瑟发抖的范儿姐,准备裹紧羽绒服,穿上棉毛裤,绝不踏出室外一步......然鹅小姐妹突然约去打卡最近爆火的舒芙蕾,作为寒冬快乐之源的甜食,怎么可能拒绝呢!
舒芙蕾,被称为“云朵一样轻盈”“会呼吸”的高颜值甜品,翻译自Soufflé,来源于法语中一个动词souffler的过去分词,意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。因为高颜值又美味,在ins、小红书上小仙女们都超爱po。
但它并非一时兴起的“网红”,而拥有正儿八经的 fà 国、日本血统。谢霆锋曾经在《十二道锋味》里形容舒芙蕾就像“女人”;香港作家亦舒在《喜宝》中把舒芙蕾比作“爱情”。
范冰冰和谢霆锋吃的就是舒芙蕾
而小姐妹带范儿姐打卡的这家成都卖舒芙蕾的店,她说上一次来居然排队排了1个小时才买到!那我,更好奇了~
图据大众点评网友
鲜の芙蕾
小姐妹提到的这家店,叫鲜の芙蕾,位于锦华万达,从3号门,也就是必胜客那道门进去二楼,还算好找。店面很小,只有店门口两三个座位,感觉这么好看的甜品可能要拿到手上吃?点儿都不精致呢!
< class="pgc-img">>范儿姐去的时候是工作日下午1点过,人不算多,大概排7、8个人。舒芙蕾一共6种口味,问店员小姐姐哪种是招牌,小姐姐说“都是招牌”。那,我就只有全!部!点!了!
黑糖黑丸舒芙蕾、静冈抹茶舒芙蕾、牛乳雪糕舒芙蕾、原味の空气舒芙蕾、百奇可可舒芙蕾、草莓云朵舒芙蕾6种口味统统安排,点完单后,我站在全透明的制作台观看制作的过程~
只见店员在煎锅上小心翼翼地挤出“白胖子”,一团接一团,如果出现破损或变形,那肯定是要不得的。
< class="pgc-img">>
等挤好一锅后,店员盖上盖子,像变魔术一样大概等个10分种,“白胖子”的底部就会出现诱人的焦色,这时候就可以翻个儿啦。
< class="pgc-img">>
全部翻完就继续盖起,等它们在“黑暗”中呼吸、膨胀,十多分钟后,蓬蓬松软的“白胖子”就可以完美出锅啦!
出锅后的“白胖子”等店员小姐姐淋上各种奶油啊、冰淇淋啊之类的酱之后,官方称“会呼吸”的六种“颜值舒芙蕾”就可以被我吃掉了。(不,应该先拍照)
图据鲜の芙蕾视频
哒哒!这就是我们点的六种不同口味的舒芙蕾。晃一晃桌子,有木有感受到它超级松软?店员小姐姐也特别提醒,每一块舒芙蕾的最佳赏味时间是在出锅后15分钟内~
原味の空气舒芙蕾
价格:18元
胖胖软软的舒芙蕾淋上枫糖浆,再伴有几粒新鲜水果的简单修饰。轻轻一闻,就能闻到浓浓的蛋香味,再用叉子压压,像极了一朵软软的云。
至于味道,我觉得原味是最能感受到舒芙蕾本真一面的,尝一口,真的有那种气体在舒芙蕾和你的齿间游走的感觉。只可惜吃到最后,好干,得喝水。
< class="pgc-img">>
黑糖黑丸舒芙蕾
价格:18元
因为奶茶爆火的黑糖系列,终于对甜点界动手了。这款黑糖黑丸舒芙蕾的亮点就在于视觉味觉双享受:用勺子轻轻一碰,黑糖黑丸奶盖就像火山喷发一样流出。
< class="pgc-img">>
浓香醇厚的奶盖再用勺子挖下去,珍珠就顺着奶盖留意的流下来,入口丝滑美好,重点是我没觉得腻,一分钟内我就把它吃完了。
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牛乳雪糕舒芙蕾
价格:20元
这个牛乳雪糕口味的舒芙蕾据说用的是日本进口牛乳,浓郁醇厚又不失细腻。再点缀上些多彩的棉花糖,视觉的甜蜜就已经让人感收到了味觉的幸福。
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吃进嘴里,牛乳包裹着的一种松软感立刻沁满口腔,充满蛋香的松饼在舌尖将化未化,我超级喜欢这种像亲吻一般的感觉。冰冰凉的雪糕和热腾腾的松饼碰撞还是蛮惊喜的。
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百奇可可舒芙蕾
价格:20元
百奇可可口味的舒芙蕾上面淋的是香醇甜美的吉士酱和巧克力酱,混合了巧克力浓郁甜香的舒芙蕾,带来的糖度提升可不是一点点,但也是一种奇妙的味蕾体验。
< class="pgc-img">>
对于喜甜的朋友,一定要推荐这款,但是我还是觉得偏甜了,和黑糖那款比起来,要腻很多,不过请大家放心,我还是把它吃完了。
< class="pgc-img">>
草莓云朵舒芙蕾
价格: 20元
酸甜的草莓酱洒上了些许白巧克力碎,凭颜值就已经俘虏万千少女的心,更何况把粉色系捧在手心,本来就很适合凹造型。
< class="pgc-img">>
但是呢,和其他几款舒芙蕾不同,范儿姐吃这一款有明显“精”的感觉,味道较钝,不是草莓本来酸甜的那种自然感。
< class="pgc-img">>
静冈抹茶舒芙蕾
价格:22元
如果你是挑剔的抹茶控,那我觉得这款你肯定是把持不住滴~抹茶的苦、红豆的甜,还有舒芙蕾自身的蛋奶香,虽然碰撞,但不混乱,所有味道的层次很明晰。
< class="pgc-img">>
吃这款抹茶口味的舒芙蕾还有一个好处,那就是不腻,甜度刚刚好。想吃甜点但怕胖的小仙女们,点一份抹茶口味的试试鸭~
< class="pgc-img">>
咳咳,范儿姐的小姐妹告诉我”好是好吃,但吃一个就会有点腻“,但,我吃了6个,觉得还好呢~
最后范儿姐打个总结,按照我个人的喜好,排序是这样滴:
Top 1:
黑糖黑丸舒芙蕾
Top 2:
静冈抹茶舒芙蕾
牛乳雪糕舒芙蕾
Top 3:
原味の空气舒芙蕾
百奇可可舒芙蕾
草莓云朵舒芙蕾
< class="pgc-img">>
范儿姐还发现这家店在大众点评上发了一堆优惠券,在大众点评上各种买券算下来,差不多才6块钱一个!到店直接买也是8折,消费了还送第二次使用的5折券。emmm,可能这也是它受欢迎的原因吧?
吃了6块舒芙蕾的范儿姐相当满足,赶紧又去搜了一波成都最近比较火的几家舒芙蕾店。在这儿也分享给你们,大家一起长胖鸭~
幸会冰菓(泛悦国际店)
图据大众点评网友天使二郎神
这家店看装修就超级日系,抹茶类单品也是一大特色,冰淇淋、饮品、蛋糕种类很多。舒芙蕾方面,它们家是日式松饼的做法,会有一丢丢的区别,但我觉得都差不多啦~
大家推荐比较多的是草莓舒芙蕾松饼和椰香芒果舒芙蕾松饼。
< class="pgc-img">>图据大众点评网友whatever
地址:长荣路56号4栋1层15号
人均:40元
大阪松饼
图据大众点评网友小火柴笔记
这家店在伊势丹百货,夹杂在一堆卖衣服的柜台中间。总感觉入驻伊势丹的日料应该都不会太差,像是和幸、东京牛肉日料。大家比较推荐的是猫王松饼和苹果热桂两款。
< class="pgc-img">>图据大众点评网友布丁小乖
地址:大科甲巷6号伊势丹百货3楼
人均:37元
shy guys 咖啡厅
图据大众点评网友皮卡丘
这家店的日式松饼在大众点评“网友推荐菜”排名第一。网上很多人打call,说是比较低调但超级良心的甜品店。
< class="pgc-img">>图据大众点评网友panpaddy晴天
地址:东升街8号附1号庄森大厦1楼
人均:75元
好啦,另外范儿姐还打探了两家感觉超级棒的新店,但想保持个神秘先不剧透~等我们探店之后再来种草你们(一起长肥)吧~
今日互动
你有推荐的舒芙蕾松饼店吗?
作为烘培达人的你,会做吗?
编辑丨大胃根本不虚长肥的韩基文和isa
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