影视文化传媒有限公司创业策划书

、 项目介绍

（一）项目名称：***影视文化传媒有限公司

（二）公司性质：有限公司

（三）公司宗旨：“弘扬民族传统文化，传播社会和谐文化，打造时尚创意文化，彰显地域特色文化，发展地方产业文化”、“以文化引领生活”、“发掘品牌的力量”。

（四）公司目标：力争用三到五年时间，打造一家由专业文化创意团队组成的，具有分工明确、深耕细作、团队凝聚力强等特点，实现创新意识强，市场占有率高，适应网络经济时代需求的新媒体企业。

（五）创业理念：在成立之初积极探索发展模式和方向，突出自己特色。吸纳有专业技能的人员及团体加盟创业，吸引外部资金支持，从最初吸引小客户做起，以精益求精的务实态度与客户建立良好的长期合作伙伴关系，逐步扩大公司影响力，一点一滴细分属于我们的市场份额。

公司员工将努力在每一个细节之中，都融入一丝不苟的敬业精神，通过各渠道分析文化产业及媒体发展的动态和趋势，深度发掘品牌文化；积极开发传播民间民俗文化，传承中华民族传统文化。从研究受众需求和市场形势出发，为我们的每一个客户提供科学化、专业化的服务。

（六）公司服务项目简介

1. 电视连续剧

针对各个政企、历史文化、历史人物、经典故事、地理人文、百姓故事而改编的电视连续剧剧本。公司应具有可执行策划、脚本修整、市场调研、摄制、发行、推广、媒体宣传、后期包装等能力。并联合数十家电视台同时播出。本项目可与相关政企带来不菲的效益，例如；《包青天》、《杨家将》、《精忠报国》等电视剧的播出，让开封的开封府、天波府、岳飞庙大有名气，同时引来国内外的游客前来参观。

2. 高清电影

针对各个政企、历史文化、历史人物、经典故事、地理人文、百姓故事而改编的剧本，公司应具有执行策划、改编、脚本修整、市场调研、摄制、发行、推广、媒体宣传、后期包装等能力。并可以联合全国各大影院同时首映，或中央电视台电影频道首映。

3. 企业服务

3.1. 企业宣传片——针对相关政企出具要求的文案和脚本，拍摄出政企的业绩、辉煌，以及政企的前景谋略，后备资源、有利条件，全面的宣传政企的优势和品牌，让相关政企在某个区域更加有名气、影响力。通过网络、电视台等视频方式向外界展示，以强烈的吸引力招来外界的投资、合作。

3.2. 企业专题片——针对某个企业制作的品牌和创建过程，讲述本企业成长的历程和艰辛，一步一步走上成功影响全球，同时渲染本企业的员工敬业和执着，同甘苦共患难的坚强精神。通过网络平台、宣传光碟等形式，让外界更深一层的了解本企业的工作效率、专业能力。

3.3. 企业形象片——全面的介绍企业各个部门、环节、服务、形象面貌、个人素质修养视频。是向外推介、宣传、引资的一个好的选择，让外界更深一层的了解本企业的文化和管理，通过该片更加认识本企业的工作程序和认真负责，让外界更有欲望与本企业合作共同发展。

3.4. 企业招商片——分块介绍公司的产品形象，同时详细的分析产品的优势和市场的潜力，通过本视频向外界引资，共同挖掘建造开发，或已经生产出来的产品，需要外界共同的销售、推广。

4. 产品广告片

企业的产品，通过直接的、间接的而短暂的时间向外界推广，加上漂亮的灯光、美术和明星演员，再融入三维动画、二维动画影视特技等技术。更加衬托出企业产品的可信性、依赖性。通过视觉冲击力、富有磁性的配音，让广告不再是广告，而是一种享受。

5. 产品演示片

是企业内部以及相关企业的影视短片，向来访领导、参观的企业、同行企业演示的产品，通过该片让各界领导充分认识到本企业产品的品质和别致的风格。

6. 公司会议视频

企业举行的某种大型会议、有意义的会议、纪念性的会议、重要性会议等视频记录，通过该视频让本企业员工学习贯彻公司文化精神、会议精神、领导决策、公司信仰等。

7. 公司年会视频拍摄制作

是公司内部员工的聚会、庆祝、开业等活动记录

8. 影视宣传片

通过视频摄制微小故事的企业短片，让视频短片传播到各个媒体平台，充分的让外界人士了解企业内部的构建、形象。

9. 医院宣传片

通过视频介绍本医院的医疗设备、服务项目、技术项目、医术能力、形象设施，让病人更加信任、前往医院治疗。

10. 教学培训片

对义务教学、培训班、技术学校、艺术学校、服务学校、通信、招工、招生等各种政企部门的工作，可以视频方式、字幕方式向外界展示、公告，以便吸引来更多的生源。

11. 活动宣传片

政企举办的各种大中小型文艺晚会、集体活动、旅游宣传等，拍摄此视频记录快乐的时刻，并通过现代化技术制作视频相册、搞笑片段、有意义的情节和节目，让参与活动的人员都拥有一份纪念品。

12. 酒店宣传片

企业的建设、服务以及配套的现代化设施，星级服务标准，酒店的项目介绍及卫生状况。再加上酒店的人员服务质量，让客人更加有欲望前往该企业消费。

13. 房地产广告片

通过三维动画、二维动画、实景拍摄、字幕特效、片头特效、企业LOGO特效手段手法，视觉冲击力较强、优雅环境构建、便利条件的搭配等等效果，通过影视更多更广的向外界传播本企业的优势、便利，让更多有意义的人士前来咨询采购。

14. 电视购物片

针对企业的产品，作为直销、强硬的数遍推广，再通过三维动画的展示和演播室的搭建，更加让消费者信赖。

15. 婚前短剧

是新婚夫妇的纪念性影视剧，根据两人的恋爱历程和经典故事改编，按照故事的类型进行影视剧的手法拍摄，让新婚夫妇扮演男女一号主演，再加上配角、服装道具、美术化妆的搭配，更显着新婚夫妇的默契性、真爱以及白头偕老的共同选择和幸福。常年留下视频给予后人观看，也可在新婚现场播放，引起亲朋好友的羡慕和赞誉。

16. 音乐、故事MV

是依照个人或企业团队打造的一个十分钟内的短片，可以个人选择歌曲并演唱，根据歌词的内容编创剧本，由演唱者担任主演，从各个角度来体现演唱者的生活、艺术才能和表演的天赋。

17. VCR影视短片

是个人因某一段纪念性的记录视频，例如；祝寿、生日、参加活动、采访、探索、探险等视频，记录下当事人的决心、选择和勇敢，留下回味无穷的视频资料。

18. 微电影

根据政企的业绩、产品、形象需要，撰写剧本，或者根据个人的经典故事改变剧本，作为一个专业的电影拍摄手法和技术，成为1分钟至30分钟的微型电影。虽然影片很短，但浓缩的精华绝对让你不一样的体验，对幻想做演员、过一下演员瘾、尝试一下大腕的感觉、体验下一剧组的生活的人士，是一个最好的选择。花钱不多，体验丰富。

19. 其他服务项目

19.1. 准确、及时、专业化的广告业务服务DM报刊杂志设计、发行、推广，搜罗行业信息，指点消费，引领市场前沿，满足客户多方面需求，追求高品质生活。前期主打校园品牌《Follow me潮流高校》系列报纸、杂志。喜报系列（结婚喜报、生日喜报等具有纪念性的主题报）

19.2. 逐步建设与电视台、电台、网络媒体之间战略伙伴关系，代理和部分买断媒介的大量广告版面和时间段，由公司单方向广告主进行广告媒介的营销。

19.3. 为企业提供品牌战略规划，品牌营销策略规划与实施、品牌传播系统规划等的策划、安排、组织，品牌形象设计、广告创意设计及制作、品牌终端规划及设计户外宣传主题活动，名人代言等，为企业做全方位包装服务；

19.4. 根据客户需求，定向制作企业宣传资料、户外媒体、行业广告、企业宣传海报、包装设计、展示设计、商业摄影等的平面设计制作以及网络媒体的营销运作，旅游宣传画册、企业VI 、CI（视觉识别）标志设计、卡通设计、商业插画;建筑效果图制作、动画制作 、CAD工程制图等。

20. 个性化业务服务

20.1. 组织发掘传承中华民族传统文化（传统节日、人文文化等）以及衍生服务，文化项目合作等；组织发掘民间民俗文化，乡情水土文化等。

20.2. 实现个性化典礼策划，组织开办开业剪彩、会议主持、礼仪接待、节日庆贺、生日派对，以及大型商业活动、产品展销等活动的全程策划实施。

20.3. 具有主题性质的礼品设计、包装、赠送衍生业务等，企业logo礼品制作等礼品相关衍生项目

21. 公司发展成熟后关注的新业务

手机电视、电子网络杂志、移动媒体、互联网业务的开拓；

（七）公司简介

***影视文化传媒是一家独立经营以文化事业为主的发展企业。

***影视文化传媒致力于文化及影视传媒的开发传播及衍生服务的开发、项目合作，传承品牌文化。时时关注相关行业政策和社会行业的发展动向，传播发展中华民族的传统文化，开发传播民间民俗文化，塑造传奇的民族文化品牌，组织策划各种文化艺术交流活动。在市场方面，以敏锐的市场洞察、高效的整合策略、诚信的商业品格、严谨的执行实力，为客户提供多个层面的相关专业服务。

公司集政府、企业、媒体、公众等脉络，整合优势资源，自主开发、主办或承办各类型影视策划、传播、各类论坛、会议、展览等活动的组织，协助客户实现产品展示、品牌塑造、传播整合、形象提升的市场目标，提供系统性、针对性的传媒推广及公共关系的运作载体、沟通平台和互动桥梁。

　　***影视文化传媒将依托业内资源和传奇文化品牌的业务集群，以河南省这样一个文化、旅游胜地为中心，联动国内外成员机构，与客户共建项目团队的合作机制，系统而专业、灵活而便捷，全面满足客户的活动营销需求、创新提升活动营销的市场价值。

***影视文化传媒以文化事业为重心，与业界知名的艺术家、国内知名院线、演出团体、电视台、广播站、报刊杂志社等媒体密切合作，集社会之力量，共同为客户打造传奇品牌，成就传奇人生。

二、 市场概述、市场前景分析

随着全省广播电视节目制播分离改革，各县市区广电、文化等事业单位的改制也进入了快车道，影视及广告资源将作为一种文化产品对社会进行投标承包，我们将致力于整合多种影视制作资源，打造地区最专业的文化、影视、创意、传媒制作机构。

***影视文化传媒因时而动，放眼文化产业未来前景，立足河南，辐射华北。创业初期，公司应抓住以下几点开展业务：

1. 目标客户的业务拓展。充分利用公司在地方城市的关系资源展开业务拓展，对关系资源进行有效的资源分析和整合，节约时间空间业务沟通成本。

2. 利用总公司的企业客户平台目标性的进行业务拓展，并利用网络平台优势给予客户带来其他业务价值。

3. 利用较为高端的技术设备和高水平的专业人才提升为客户专业服务能力，并利用总公司其他平台资源为客户带来其他价值，形成不同于其他制作公司单一的制作服务业务的核心竞争力。

4. 利用总公司及其他资源降低制作成本，形成有价格差异化的价格竞争策略和竞争能力。

5. 发挥自身行业资源关系和业务能力积极开展业务拓展工作。

6. 利用公司建立的网站平台和整合的其他公司线上线下业务平台配合影视制作业务的开展并给客户创造其他服务价值。

三、组织机构及管理方式

公司成立初期无需设立很多部门，核心成员应以分工协作、科学组织分配、优化业务流程为宗旨，协同合作。

A. 经理：对企业董事负责，负责管理公司日常事务，制定公司长远发展规划，聘任或者解聘部门负责人，对外代表公司。

B. 编导：专业的编导和策划人员，并根据市场的具体情况，对于不同的个案进行前期包装策划，制订详细的拍摄计划并予以实施。

C. 文案及统筹：参与企业形象、企业内部各部门工作资料的内容文案起草及整理润色工作，从而提高企业形象；协助编导，进行各类客户招商影视剧本编写及广告设计工作，并针对各类影视及策划项目进行统筹安排，项目产品的市场推广与活动组织安排。

D. 后期制作人员：配合编导，针对公司影视及策划项目进行项目后期制作、润色、剪辑工作；并根据具体项目，相应客户要求，配合公司业务人员制作客户满意的产品。

E. 摄像师：根据业务需要，配合编导，为客户需要的景物进行拍摄，包括产品静态、动态拍摄及人物、活动抓拍等；做好拍摄前、拍摄、拍摄后工作，供后期制作人员或客户使用。

F. 营销业务人员：配合总经理，根据公司制定的整个营销计划，了解洞察市场，并具体实施，并做好公关、营销。并负责品牌传播媒介的开发、合作、管理等相关事宜。

G. 财务人员：负责公司内部的财务控制，定期向总经理递交财务报告，分析财务状况，对相关业务、服务等进行成本核算和成本分析，为决策提供财务根据。

公司引入竞争机制、激励机制：重视个人绩效表现,公司员工职位不固定,能者竞上，赛马不相马。管理方式人性化：重视发挥各人积极性,劳逸结合、以增强团队凝聚力、提高工作效率。用人标准：专业人员要求熟练掌握专业技能、有责任心、有激情、有创意、有理想。其他职员：择优选择高校毕业大学生,要求道德品质优良、责任心强、能吃苦耐劳，有团队意识、有拼搏向上的精神。

五、市场营销策略

1. 营销策略：

公司将坚持以影视制作、传媒广告、主题活动策划、AI设计作为公司初期主营业务，同时并对外承接商业活动和文化艺术交流服务、定制个性化服务。利用现有的设计专业能力和活动策划能力，实行广告设计、传播媒介一体化。我们将本着“激情创想、合作共赢”的经营理念，在专业服务和客户满意度方面下功夫，以达到客户、观众、公司共赢的目的，同时实现公司利润的最大化和风险的最小化，加强联系、不断了解、创新发展、推陈出新、满足需求。快速实现资本积累，客户资源拓展。

2. 营销手段：

　 1)熟人推荐：利用熟人介绍。

　　2)公关促销：利用公司关系,由公司推广营销，口碑宣传。

　　3)网络推广：网络宣传，我们将设立自己专门的网站。

　　4)企业宣传：到各企业派发公司简介及服务项目介绍。

　　5)客服热线：接受客户的咨询、推广、投诉。

6)人员推销：直接推销。

六、公司发展战略 ：

A、创业初期阶段(第一年)

1．我们初期阶段的发展模式可以考虑：

方案（1）：与其他相关公司联系交叉业务，实现部分业务外包，建立营销联合网络。共享媒体代理优势、有限客户资源，合理利用区域优势。通过资本运作，技术互补，实行横向联合，整合资源，降低成本，风险共担。

方案（2）：初期以设计制作宣传广告为主，承揽大型广告公司无暇顾及的零散业务，逐步拓展市场。重视同客户的关系，注意客户间转介绍业务开发，开辟地市级市场。

2、充分利用政府资源，树立影视制作基地形象，依托开封扶持影视制作大背景，争取相关部门的支持和业务帮助；

3、发挥熟悉政府环境的优势，联合政府相关组织，发展政府关系，了解大众心理及消费动态，以政府舆论导向为根本，引导传媒动向。为企业培养潜在客户，培养品牌忠诚度，打造企业品牌推广、企业形象塑造的舞台。挖掘影视宣传市场的消费潜力，为企业产品提供展示的空间。后期通过高校毕业生见习基地建设培育，为公司储备人才。

4、搞好与开封乃至省宣传部门、文广新局、电视台、电台，主流媒体报刊杂志的关系，促进广告业务合作。

5、与各大著名网站尤其是河南频道建立良好信任关系，加强网络媒体广告合作的深度广度。

B、创业发展阶段（第二、三年）

在全体创业伙伴的努力下，依托初期的规范运营中积累经验，客户群体不断扩大，公司员工的技术水平和市场把握程度提升，公司影视及创意制作能力和水平上了一个新台阶，下个阶段的目标是进一步树立品牌形象，业务范围不断拓宽。将目标客户群向大中型企业拓展。

1．依靠社会资源，细化传媒服务体系，打造支持公益事业的公司社会形象，做好公众信息传播，树立健康、文化、高效、一流的公司形象理念。

2．具备在河南省电视台、电台，主流报刊发布广告业务的操作能力。

3．公司将盈利业务项目固定，扩大宣传辐射面，提高品牌影响力，企业策划业务突显效果，相关主营业务服务市场局面打开，整体公司利润趋向稳定化。

七、财务分析

（一）资金来源：创业总投资约30万元人民币，通过自筹资金、申请创业贷款、后续投资拟设定融资实现。

（二）方案及回报

1. 经营目标：

? 实现年收入 万人民币（暂定）

? 主营业额目标：全年营业额： 万元（暂定）

? 月营业收入： 元（暂定）

2. 暂定影视收费标准：

3. 服务流程：

1) 客户上门咨询，专业人员充分了解客户需求，并出具客户要求的体现的重点拟定1-3 套方案，供客户选择。

2) 向客户讲明所选择的方案造价费用。由相关人员接洽协商费用标准，最终确定使用哪一项方案。

3) 公司与客户签订合作协议，客户并支付30%的定金，公司安排人员准备方案和实施计划。

4) 公司出具详细方案让客户审核，对客户提出的问题和修改意见及建议，合理的融入方案当中，最终有客户确定可以实施的完整方案。

5) 公司安排拍摄计划，并及时或提前通知客户是否参与、提供条件以及其他配合的请求。

6) 公司实施拍摄素材。

7) 后期剪辑制作。

8) 粗剪片段邀请客户审核，客户对素材的修改意见和建议合理的采用，并确定修改意见，在精剪前协商好最终意见，不得在将剪完后反悔、返工，如果因为客户原因返工的，客户要按照实际工作量向公司提供补偿。

9) 公司制作光碟或拷贝，约客户前来领取或按照客户合同约定，公司代理发行、出品、推广。

10) 客户认定，并支付尾款。

11) 合作结束。

4. 企业业绩发展说明：

第二年营业额增加30％,第三年营业额70％。

5. 投资收益预算

? 主营业利润＝年营业额一总成本税金

? 总利润＝主营业利润-员工薪金-日常运营

? 纯利润=总利润-18%企业所得税

（三）盈亏预测

1. 公司的广告制作承包，确保公司基本实现盈亏平衡。

2. 如果接到专题片制作、庆典、会议跟拍等业务就能实现略有盈余。

3. 与影楼合作，承接创意婚礼和个人MV制作实现盈利。

4. 抓住全市文化体制改革机遇，进军各县市电视广告制作领域。

5. 面向全市大小企业开展宣传片、形象片制作，实现大量盈利。

6. 制作有自主版权的影视剧集、依据发行渠道及投资、赞助盈利。

（四）投资风险和企业运营预测

1、风险预测

1) 广告制作合同的签订；

2) 影视产品制作水平和质量问题；

3) 对本土影视公司的了解不足；

4) 实际投资超出预算；

5) 管理制度不完善；

2、控制办法：

1) 通过积累的资源及业务人员业务能力，在保证成本和影视产品质量的前提下尽量让利，争取签订各类影视及广告合约，形成双方的互惠互利，保证公司的正常运作。

2) 占领高清市场、对产品做到精益求精，以客户满意为宗旨

3) 加深对竞争对手的了解：避实就虚,走精品路线，并且定价合理。

4) 对每项业务要进行经济核算,控制影视产品成本。

5) 公司要进行严格考核,工作效率要严格把关。

3、风险分担：

企业运营需按照“共同出资、共同受益、共担风险、共同发展”的原则进行风险分担，具体按照投资额度分配风险，在企业运营不善后，经过全体投资人协商，将现有设备资产和隐形资产由第三方评估，按投资比例将企业投资风险分担给投资人。

（五）计划涉及的费用

? 办公场所租金、装潢（办公桌椅、沙发、装饰等）

? 扫描仪、打印机、复印机、传真（多功能一体机）：＿＿＿

? 电脑、相机、摄像DV机 ：＿＿＿

? 对外宣传广告费（彩页制作、广告等）： ＿＿＿

? 日常经费（流动资金）：＿＿＿

? 员工薪资及福利：

? 单个剧组员工定薪标准：（按照先电视剧后电影的标准）

、内容概要：

民以食为天，人天天都得吃饭，因此，餐饮业的客源十分广泛。国内外各种类型的旅游者、相关团体、企事业单位、政府机构、当地居民等都可以成为餐饮企业的接待对象。

各企业的经营规模、经营结构、经营方式、产品风味和花色品种也各不相同。另一方面，各种类型的餐饮企业之间可以互相替代的产品十分丰富。

同一批客人对餐饮产品风味的需求并不是固定不变的，他们既可选择这种风味，也可享受另一种风味，且由于目前餐饮产品缺乏专利性，因此，餐饮业市场竞争十分激烈。

餐饮业经营者若想在市场竞争中始终立于不败之地，就必须时刻跟上社会潮流，摸准市场脉搏，不断更新餐饮产品，以自己富有特色和优质的餐饮产品，在满足广大消费者需求的同时，获得良好的经济效益。

1. 在商标这个要素上，需要定位一个适合自己快餐店的商标，比如“老酒馆”“回头客”’“一家亲”快餐厅，要让大家有回家吃饭的温暖。

2. 定价问题，餐饮业是个比较流行的服务业，所以定价一定不能太高，因为同等档次的餐饮店还有很多，所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上，或者如果你的进价确实便宜，就可以采用低成本战略抢占市场份额，但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差异化战略，从产品的差异中占据一定的市场份额。

3. 促销手段，在开业之际，可以利用一些优惠政策来吸引顾客，让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭学生证，在家异地的学生可享受免费送特色汤。

4. 目标市场，在学校附近开家快餐的，目标市场就是周围的学生群体。 如果在小区周围，就应该有社区大食堂的感觉

二、当前营销状况分析

1.市场状况：据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30－40％的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。所以导致市场份额很大！

2.竞争状况：在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。

3. 宏观环境状况：首先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。

其次是需求状况，这个问题主要是研究这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮业的需求供给的一些因素。

本策划案针对的是学生，学生的生活费平均在每月700，而饮食开支平均占400，不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校大部分学生为外地学生，他们不能方便地回家改善伙食，所以愿意选择餐厅来调剂生活。

三、风险与机会（SWOT分析）

1．饭店优势、劣势分析

(1)优势：

如果做的是大学生餐馆，就要考虑好各种问题！主要顾客是学生，学生作为社会的前卫，他们喜欢的是好吃、有营养、健康等等。所以要丰富餐饮产品，吸引顾客。

①设施设备新、齐全、先进，在竞争对手中处于领先位置。

②厨师都是高校毕业的有3年工作经验的人才，有特色菜优势。

③在学校的对面，方便了学生的就近原则。

(2)劣势：

①饭店对外营业，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的客源。

②饭店设施能满足学生的要求，但娱乐设施不全。

③饭店面积小，容客量有限。

2．饭店机会、威胁分析

(1)机会：

①服务周到，会提升饭店的形象。

②饭店周边目前尚无市场影响力大的餐厅甚至外卖等潜在市场需求。

③有几千学生的学院，市场广阔。

④物美价廉，菜式品种多。

(2)威胁：

①竞争对手有好几年的经营老店有较稳定的客源。

②新的竞争对手不断出现，兄弟饭店刚刚开业。

四、目标

目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。

目标市场应具备以下特点：既是对饭店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是饭店能力所及的消费者群。

饭店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。

顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,服务成本较低,对价格也不如新顾客敏感,同时还能提供免费的口碑宣传。

维护顾客忠诚度,使得竞争对手无法争夺这部分市场份额,同时还能保持饭店员工队伍的稳定。

1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务,忠诚顾客的消费,其支出是随意消费支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。

2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用,如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等,但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期,顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题,需要饭店进行一定的投入,但随着双方关系的进展,顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉,饭店也十分清楚顾客的特殊需求,所需的关系维护费用就变得十分有限了。

3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务,新顾客在作决策时会感觉有较大的风险,这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样,饭店既节省了吸引新顾客的销售成本,又增加了销售收入,从而饭店利润又有了提高。

4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群,也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中,员工体会到自身价值的实现,而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高,使顾客满意度进一步提升,形成一个良性循环。

根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生,及过往司机,在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：

（1）消费能力一般,讲究实惠清洁。

（2）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。

（3）关注安全卫生,需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。

五、营销战略制订（STP、4PS）

（一）外部营销方案

1、“微笑服务”

在服务期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：

2、特价

（1）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。

（2）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

（二）内部营销方案

内部营销核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

（三）产品营销方案

1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、老乡会套餐、老师套餐等。

2、绿色饮食：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。

六投资费用预算（按50平方米）

1、装修：3万

2、厨房设备：2万

3、照明设备、风扇、卫生间、办公室、收银台：2万

4、餐厅用具：2万

5、前期广告费、开业庆典：1万

6、流动资金：5万 总共资金准备：15万

七、广告策划

1、提前1个半月策划完毕开业广告。

2、提前1个月开始出现广告。

3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告。

4、提前20天策划完毕开业庆典。?

啡，成为越来越多人的宠儿。创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书，想开咖啡店的朋友们有福了，在此，商业策划书栏目为大家推荐一份完整的咖啡店创业计划书。

第一部分：背景

在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。

第二部分：项目介绍

咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。

第三部分：创业优势

目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。

第四部分：预算

1、咖啡店店面费用

咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。

2、装修设计费用

咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右

3、装修、装饰费用

具体费用包括以下几种。

(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。

(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。

(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。

整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。

4、设备设施购买费用

具体设备主要有以下种类。

(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元

(2)音响系统。 共计450

(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600

(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300

净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。

咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。

磨豆机，价格在330—480元之间。

冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。

制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。

5、首次备货费用

包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元

6、开业费用

开业费用主要包括以下几种。

(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元

(2)营销广告费用;预计450元

7、周转金

开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。 预计2000元

共计：XXX

第五部分：发展计划

1、营业额计划

这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动

2、采购计划

依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。

3、人员计划

为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们必须考虑的。

4、经费计划

经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还可以依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。

5、财务计划

财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。

总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。

第六部分：市场分析

2008-2010年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。

咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，2005-2009年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，2008-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。

现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。

第七部分：营销策略

1、同行业竞争分析

知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。

咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。

2、销售促进计划

咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。

3、日常运营计划

如何拟订经营计划?对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每天营业情况的基准。

在拟订日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。

第八部分：成长与发展

咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路口交汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对

餐厅设计、开店指导、新店筹备、运营管理、营销策划、人员培训、病店专断、产品研发为一体的餐饮管理公司。公司内部拥有专业的运营管理团队、优秀的品牌建设团队、资深的培训研发团队和完善的售后服务团队，致力于为投资者提供完善的投资服务。公司以推动行业发展为己任，倾力打造轻餐饮品牌，弘扬美食文化。欢迎关注博客：西餐咖啡品牌策划赵老师