慧餐饮在当前的餐饮市场中确实具有巨大潜力，可以让餐厅生意更加顺利，抓住新餐饮时代的风口。以下是一些关键点：
提升顾客体验：智慧餐饮系统可以提供更便捷的点餐、支付方式，为顾客带来更舒适的用餐体验，增强客户忠诚度。
< class="pgc-img">数据驱动经营：通过智慧餐饮系统收集并分析顾客消费数据，帮助餐厅更好地了解顾客需求，制定更有效的营销策略和产品推广计划。
降低成本，提高效率：系统可以优化库存管理，减少食材浪费，同时提高服务效率，降低人力成本。
< class="pgc-img">多元化经营模式：智慧餐饮系统可以支持堂食、外卖、自助餐等多种经营模式，增加餐厅的盈利来源。
食品安全和环保：通过智能监控系统，餐厅可以更好地管理食材质量和清洁卫生，提高食品安全水平，同时推动环保可持续经营。
< class="pgc-img">员工管理与培训：系统可以帮助餐厅更好地管理员工，提供培训计划和绩效管理，提升服务质量和员工满意度。
通过利用智慧餐饮系统，餐厅可以更好地适应新的市场趋势，提升竞争力，满足顾客需求，抓住新时代的发展机遇。
< class="pgc-img">近日，国家信息中心发布《中国餐饮业数字化发展报告》。餐饮业是稳增长、促消费、扩就业、惠民生的重要产业，在增加税收和繁荣市场方面发挥重要作用，是实体经济的重要组成部分，同时也是数字经济与实体经济融合发展的重要领域。作为率先系统研究餐饮行业数字化发展的报告，我们聚焦餐饮业数字化转型的重要意义，立足餐饮业数字化发展现状，通过总结梳理国内外餐饮业数字化发展的经验，探索提出适合我国餐饮行业数字化转型发展的路径，并对如何加快餐饮业数字化发展提供决策参考。
< class="pgc-img">报告首次对餐饮业数字化的内涵进行了界定，提出餐饮业数字化是产业数字化在餐饮业应用的具体表现，是餐饮业相关主体将数字技术应用到餐饮生产、采购、运营、营销、交易、管理等餐饮业各流程和环节，以数据要素化为主要驱动力量，以效率和质量提升为主要特征，以满足消费者多样化多场景需求为目的，推动餐饮行业高质量发展的过程。
< class="pgc-img">报告指出，随着互联网等数字技术的发展渗透，新技术、新模式不断涌现，中国餐饮业发展由要素驱动向创新驱动转变，在稳增长稳就业、提升政府治理、助力企业发展、保障食品安全、弘扬中国饮食文化等方面发挥了重要的作用:一是随着餐饮业数字化程度不断提高，餐饮行业发展韧性、抗风险和抗冲击能力都不断增强，为推动餐饮行业稳步发展、促进新增就业奠定了基础。二是数据作为新型生产要素正在快速融入餐饮业监管各个环节，成为政府治理重要抓手。三是餐饮数字化能够推动企业拓展销售渠道、降低交易成本、激发创新活力，助力餐饮企业提升效率、增加收入。四是利用餐饮数据能够实现食品安全的全生命周期监测，为食品安全装上一道更为规范的智慧“保险”。五是通过线上宣传营销、建立数字标准等多种方式，餐饮业数字化有利于弘扬中国饮食文化，助力中国饮食行业走向世界。
< class="pgc-img">报告指出，下一步应充分发挥我国餐饮行业的数据优势、平台优势、制度优势、生态优势，引领餐饮业数字化发展。一是以数据要素为核心，加强餐饮业数据采集存储、加工分析、交易流通，为餐饮企业、平台、政府提供数据支撑。二是以行业治理为抓手，加强食品安全管理，规范市场秩序，完善信息基础设施建设，为餐饮业主体实现数字化转型提供制度基础。三是以构建餐饮数字化新生态为关键，通过强化政府与企业协同合作、加强消费者与餐饮企业互动，构建平台企业、餐饮企业、消费者和政府良性互动的生态体系。四是以平台企业为引领，通过为链上企业提供数据采集和分析服务，帮助链上企业提升业务贯通和协同能力，提高整个餐饮行业数字化水平。五是加快发展餐饮行业新业态，通过推动在线外卖、新型零售、餐饮跨界融合发展等，更好满足消费者多样化需求，推动行业高质量发展。
< class="pgc-img">报告认为，为加快推动餐饮业数字化发展应采取以下措施:一是营造良好的制度环境，研究制定餐饮业数字化专项支持政策和发展方案，引导和鼓励餐饮业数字化发展。二是明确餐饮业数据要素确权机制，加快餐饮业数据要素交易流通，探索餐饮业数据要素收益分配模式，不断提升餐饮数据要素化水平。三是强化平台赋能引领作用，鼓励平台企业在数字化、信息化、智能化方面持续加大投入力度，推动平台企业及其共生中小微餐饮企业共同发展。四是完善相关配套支持政策，鼓励培育餐饮业数字化人才，制定触达性强、优惠力度高、有效便捷的财税金融支持方案。五是秉持包容审慎监管方式，研究制定支持以外卖为代表的餐饮行业新业态高质量发展专项政策和方案，充分发挥其丰富供给、促进消费、稳定就业用。
创/深圳商报记者 陈姝
8月26日，智掌柜“聚势启新 有所必为”品牌升级暨合作伙伴大会在深圳举办。移卡集团副总裁、智掌柜总经理奚少杰宣布智掌柜正式完成品牌升级，打造“码上餐厅”系列新品、升级开放平台能力。此外，智掌柜面向合作伙伴和商户推出“聚势计划”，助力后疫情时代餐饮商户降本增效、实现数字化转型。
智掌柜是知名餐饮SaaS服务提供商，全球服务商户超过50万。据艾瑞咨询餐饮SaaS品牌二季度健康度调研报告显示，智掌柜的品牌美誉度达到91.9%，推荐率为97.8%，远高于行业水平。
智掌柜助力餐饮数字化从“便捷”走向“智慧”
大会现场，移卡集团副总裁、智掌柜总经理奚少杰宣布智掌柜完成品牌升级，正式启用全新品牌形象和全新品牌定位。升级后，智掌柜新Logo以“Z”融合“马”形象，全面展示了其科技、便捷，同时忠诚为商户服务的崭新形象；品牌定位方面，智掌柜确立了“门店管理与运营数字化服务商”的全新定位，满足商户对数字化的需求。
奚少杰认为，随着通信技术、传感器技术、大数据等技术不断成熟，传统行业与数字技术有了更深度的融合。在这个基础上，线下门店的经营模式发生了巨大的变化。从大趋势来看，商户的数字化需求正在从“便捷”的工具需求转为对“智慧”的闭环解决方案需求。
随着品牌升级完成，智掌柜将在门店管理与运营数字化两大方面持续发力，以智慧餐饮系统解决方案和开放式平台，为商户带来更大更全面的效率提升。
门店管理方面，智掌柜产品总监徐钢介绍了最新战略产品“码上餐厅”解决方案。“码上餐厅”于7月初正式推出，涵盖线上预订、排队取号、点餐收银、自营外卖、营销方案、会员管理等功能。餐饮商家通过部署“码上餐厅”，可一站式实现数字化、智能化管理与运营，完成前端到后台的全场景覆盖，解决店内管理成本高、运营效率低，竞争激烈等问题，实现“一码即时服务”。
大会现场，徐钢进一步介绍称，目前经过产品迭代，“码上餐厅”门店经营整体解决方案已形成了标准版、普及版、称重版一整套产品矩阵，覆盖正餐、快餐、火锅、茶饮、生鲜、熟食、美食城等超过10款解决方案。
值得一提的是，智掌柜系列门店管理产品获得了商户的认可。根据艾瑞餐饮SaaS品牌健康度二季度调研报告显示，智掌柜的品牌美誉度达到91.9%，推荐率为97.8%，远高于行业水平。
运营数字化方面，智掌柜开放平台负责人刘雅娅重点介绍了开放平台能力和生态规划。目前智掌柜开放平台已经实现了聚合配送服务，除了美团、饿了么之外，更打通了达达、顺丰、蜂鸟等平台，商户可利用智掌柜平台对外卖订单和运力进行整合，建立灵活的运力调度规则，节省外卖配送成本，提升外卖订单的流转效率。
刘雅娅表示，“未来，智掌柜将进一步聚合外部平台能力，帮助商家管理好公域店铺，并利用公域流量帮助商户完成公域向私域的转化。”具体来说，智掌柜开放平台将进一步整合微信支付宝、美团饿了么、快手抖音等各大平台的能力，模块化搭私域运营、到店营销、全渠道会员、一站式智能配送等相关服务，帮助商家实现一个终端对接所有平台、打理所有店铺。
通过“码上餐厅”解决方案和开放平台，餐饮商户将可以实现数字化服务挑选，满足个性化需求，助力餐饮商户进一步提升数字化运营能力，打造自有品牌，实现降本增收。
后疫情时代餐饮数字化加速
大会现场，智掌柜还发布了“聚势计划”。移卡集团副总裁、智掌柜总经理奚少杰称，智掌柜将投入1000万元为100座城市的重点合作伙伴和商户提供扶持，助力后疫情时代餐饮商户加速数字化转型。
奚少杰表示，“后疫情时代，餐饮市场门店数仍在波动中上升，行业发展向前脚步不停但竞争变得更加激烈，对线上线下智慧融合的需求不断增加。智掌柜希望通过聚势计划赋能合作伙伴，为餐饮商户提供数字化助力，抓住后疫情时代机遇，通过实实在在的扶持，帮助商家减轻经营压力，商户门店经营形成更强核心竞争力。”
后疫情时代，餐饮行业发展在波动中上升，数据化需求增加成大趋势
“聚势计划”将于2022年8月底正式推出，主要包括三大扶持政策：第一，智掌柜将为符合标准的合作伙伴免除保证金、管理费，同时购机赠送扫码点单软件，并免费为商户接入外卖接口，降低数字化门槛；第二、智掌柜将在全国100个城市开展100场餐饮沙龙，助力当地合作伙伴通过区域交流，把握行业趋势，打造自身品牌影响力，增强数字化运营效率；第三、智掌柜将联合银行，对商户进行市场补贴，每月单户平均可补贴数千元，增加商户实现数字化经营收入。
大会现场，智掌柜向合作伙伴滕州蔚风信息科技有限公司、成都傲川科技有限公司颁发了最佳合作伙伴奖项，并向广西南宁易嘉用电子科技有限公司颁发了最佳服务奖。智掌柜渠道部负责人表示，“合作伙伴是连接智掌柜与商户的重要桥梁，未来智掌柜将继续与合作伙伴加强合作，为合作伙伴提供更多支持，共同为商户数字化提供助力。”
据了解，2015年，智掌柜正式进军餐饮SaaS行业。短短2年间，智掌柜已稳居各大电商平台收银机类目销量榜前三。智掌柜曾获得移卡科技、IVP创投、RYK（睿朋资本）、顺丰同城等上市公司和明星资本的投资和产业赋能，团队核心成员来自腾讯、Recruit、阿里、华为等国内外一线互联网公司，研发团队占比超过60%。
审读：喻方华
