江云报道 这个夏天，奶茶热浪继续蔓延。8月23日，阿里旗下本地生活服务平台口碑发布数据显示，在刚刚过去的7月，武汉全城线下奶茶整体消费环比增长6%，许多网红奶茶单个门店的日均销量超过千杯，而部分门店的单日峰值更是超过了3000杯。

根据口碑数据，7月份武汉的奶茶消费中，80后、90后人群的贡献达到了85%。其中，80后、90后女性体现出了超强的战斗力——她们喝光了全市53%的奶茶。对于大部分年轻女性而言，奶茶在其心中的地位已逼近甚至超越一日三餐。

有意思的是，尽管在喝奶茶这件事上，男性的整体作战力要弱于女性，但男性消费者的人均奶茶消费金额普遍高于女性。根据口碑数据，7月武汉奶茶消费中，90后男性和80后男性的人均消费金额是最高的。

此外，武汉市民对于奶茶消费多大的热情，就对买奶茶排队有多大的抱怨。口碑平台上消费者的评价也显示，“大排长队”成为网红奶茶店的最大槽点。

（湖北广电融媒体记者 沈雅洁 通讯员 李超霖 责任编辑 陈安然）

茶店在餐饮行业占据了不小的江山，受到很多人的喜欢，各种各样的店铺也是越开越多，想要从中脱颖而出，其中少不了的一点就是让顾客拥有完美的消费体验。那下面就让喜欢芒为大家讲讲奶茶店如何去提升顾客满意度吧！

顾客满意度是从顾客注意到店铺的那一刻开始，到顾客离店、喝完产品结束，这期间奶茶店给顾客所带来的每一份感受，据此就可以形象、产品、卫生、环境、店员等方面来提高顾客满意度。

形象

第一眼看的就是颜值，对于奶茶店来说，就是店铺的装修，主要是门头。也许在以前，大家都一样，顾客可能没有多大的感觉，但现在有了对比，你的形象较差，就不能很好的吸引顾客，不能给其带来好的感觉，顾客满意度就跟不上去。所以奶茶店想要提高顾客的消费体验，就要先提升店铺的形象。

产品

产品是一个奶茶店的灵魂所在，试想缺少灵魂的话，奶茶店怎么可能会给顾客带来满意度呢?如果你家的饮品不好喝，就是送给顾客喝，可能顾客都懒得去领取。所以只有好喝的产品才有可能给予顾客一个优质的消费体验。

卫生

如果你的奶茶店卫生不过关，脏、乱、杂，顾客看到这些情况，心里难免会不痛快，这样也就很难给顾客带来一个好的满意度了。

环境

店内的环境也很重要，一个优雅、舒心的环境能给顾客带来愉悦的感受，这也是顾客满意度的一个重要参考标准。

店员

奶茶店就是店员和顾客接触，如若店员不能提供一个优质的服务，又何谈能给顾客带来多少满意度呢?店员对于顾客消费体验的因素有：产品的制作、服务的礼仪/礼节、个人形象等。

以上便是奶茶店怎么去提高顾客满意度的相关介绍，如果你是奶茶店的经营者，不妨参考以上几点。

过去买奶茶加珍珠、红豆等小料不同，现在茶香更加突出、不添加额外小料的“纯茶”奶茶更受到消费者的偏爱……近日，记者走访我市茶饮消费市场发现，小料“走开”、“茶香为王”成为了奶茶消费新趋势。

“最近我比较偏爱只有纯茶奶茶，不像过去，喝奶茶比较喜欢醇厚的口感，还喜欢加小料，结果喝一杯奶茶就像吃了一份八宝粥。”市民贾女士说，近来各大奶茶店更新了“菜单”，开始主推各类只有茶底和鲜奶的“原叶鲜奶茶”，她消费过后，就逐渐放弃了原来小料、奶盖组成的“八宝粥”式奶茶。

“更清爽，茶叶的清香更突出，奶茶奶茶，就应该是奶和茶啊！”贾女士告诉记者，现在她更喜欢这类“原叶鲜奶茶”的另一个原因是热量更低，也更健康。过去一杯加小料加奶盖的奶茶下肚，几乎就已经饱了，这样一杯奶茶的热量不比一顿正餐低。“原叶鲜奶茶”配料只有奶和茶，甜度更低，热量也就相对较低，喝完没有“甜蜜的负担”。

记者在多家茶饮店内看到，现在越来越多的商家开始主推以传统中国茶为茶底的“新式奶茶”。这些新式奶茶默认配料只有茶底和牛奶，珍珠、芋泥、奶盖等奶茶配料通通“消失”。茉莉花茶、乌龙茶、铁观音、大红袍、碧螺春……这些以前不太受年轻人“待见”的传统茶，逐步成为了撑起新式茶饮的“揽客招牌”。无论店内画报，还是点单程序，都在强调奶茶茶底的纯粹和传统。有的店铺还将到店消费的顾客称呼为“茶友”，中式韵味更加凸显。

25日中午，站前商圈一家新式奶茶店内坐满了等待“品茶”的顾客。此外，在点餐小程序上记者看到，目前店内有150多杯奶茶正在等待制作。据湖南地区一家奶茶店的工作人员介绍，现在带小料的奶茶仍有不少“忠实粉丝”，但奶茶行业也开始了“升级”，就是讲究更好的原材料、更清新的口感以及更低的热量。“原叶鲜奶茶”的优势也就显示出来，近来就受到更多顾客的喜爱。

全媒体记者 田桐蔚