修要考虑的问题有超级多,很容易就会漏掉一些细节,今天我们就来看看入住新房业主分享的5个客餐厅装修经验,如果你要装修了一定要注意!
1、茶几
每个角都打磨成圆滑的弧形,抽屉可以做双层,收纳的小物件会更多。
2、电视柜
设计时候记得预留出空调或者饮水机的位置;
电视矮柜不要全是带门的柜子,留几个没有掩门的收纳柜,可以放路由器或者小音箱;
墙面足够位置,一定要多做几个电视吊柜,以后的东西只会越来越多,免得到时候没地方放。
3、客厅学习区
在客厅给孩子打造一个兴趣学习区,可以放钢琴或者书桌;
书桌要设计成可旋转的台面,拉出来是宽敞的学习桌,收回去客厅也变宽敞了,一点不占用多余的地方。
4、吧台
喜欢喝酒藏酒的朋友,家里一定少不了要一个吧台,吧台的位置可以很灵活,在餐厅、电视柜、隔断处都可以。
5、餐桌椅
餐桌不一定要是规规矩矩的一台四椅,卡座式的餐厅越来越受欢迎,折叠式的餐桌是小户型的搭配。
入住新房业主分享的5个客餐厅装修经验你都记住了吗?装修的时候可以进行参考。
019年,我国餐饮收入首次突破4万亿元大关。与此同时,餐饮行业的竞争激烈程度也不可小觑,有的赚钱上市,有的倒闭破产。
2020年到底怎么做才能开好一家餐厅呢?有位干了30年餐饮的大佬经过总结,悟出了10条经验,希望对你有所帮助。
1.标准化,就得用减法
大企业都在做中餐标准化工作,标准化要有标准,有执行标准的人,有保持标准的人,还要不停的实验,总结经验。
所以标准化需要持续的投入,尤其是培训;许多快餐容易标准化就是因为菜品少,正是因为菜品数量多,控制点多,正餐很难标准化,我们的经验是借鉴快餐思路,尽量减菜。
2.模糊菜系,聚焦爆品
现在菜系概念越来越模糊,美国根本没有菜系区分。因为物流发达,人们可以适应各种口味。时代在变,餐饮就得跟着变。
3.产品研发创新很重要
餐饮研发非常重要,重金投入、定目标、分任务、做考核,做好市场考察,是产品的更新迭代更接地气!
4.对员工好,要有态度,更要舍得给钱
对员工一定要好!要有好的态度,更要舍得给待遇!员工是企业之本,作为餐饮行业,我们所有的一线服务工作都是基层员工在完成!
5.舍得花钱、敢于学习
企业的上心力,取决与它的学习力,而学习能力的上限即使企业的天花板,只要学习能力强,就能不断突破限制!
6.要有品牌意识
餐饮企业在哪一阶段做定位不重要,重要的是要有品牌定位的意识。阶段不同,方式不同,投入不同,结果自然不同。预算充足,你可以花10万找专业的品牌机构;预算不足,你可以花1万做个小策划;实在没钱,请有经验的老师吃饭也行。总之,不管你用什么方式做品牌定位,投入的成本和回报一定是成正比的!
7.不迷信,大有大的做法、小有小的活法
吃饭是高频刚需消费,而且场景多样:一人食、多人聚、商务宴等等,人们消费能力越来越强,就餐越来越舍得花钱。这就造就了餐饮行业的优势——市场大,花样多。所以,小而美是一个选择;广而大也是一个选择。
8.小品类,有大机会
中餐一人食模式正在急速进化,市场巨大。尤其在一线城市,一人食模式需求非常强烈。这是我们餐饮创新的一个大机会!创新!看准了方向就要坚持,不要犹豫!
9.创新,首先要想到年轻人
创新是企业的职能,是永恒的主题。只有不断地让它更好、效率更高、呈现形式更美,才能迎合当代消费者的需求,才会更有市场。餐饮创新,没有年轻人捧场是不行的!一定要了解掌握年轻人的消费需求。
10.生意不好,是因为梦想不够大
餐饮可做成夫妻店,也可经营成大企业,它门槛低,包容性非常强。北京有20万家餐馆,大小不一,都能生存。所以餐饮生意不好,不是你能力不行,而是因为梦想不够大。只要在认知上不被束缚,总有机会做大!
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很多人不喜欢上班儿,想自己做点小生意依然比较自由,有一个有一个收入高的好工作,在众多行业的开个餐饮小店是几比较热门的选择,有不少人都要开的特色小店,我有一个表哥就是快餐店的,他就用了15年,我一个堂弟跟他干了两年今年自己开的店,所以还是很可以的,所以他分享了10条经验,准备入手的人必看。
一,选择投资灵活性强的行业,刚开始最好不要租房小吃,他就想先干一段时间看看再说,感觉自己很喜欢这个行业在想办法租个门店新手上来,不要千万不要开始就租门店压力很大,很多人都扛不过三个月。
二,自己做少雇人,能自己做的就自己做,不要当甩手掌柜,如果媳妇儿能吃苦跟着做事更好了。
三,能打工学习技术的,不要去加盟加盟的条条框框比较多,装修费用高加盟费高还没开始赚钱,就先投资很多,并且以后会亏损与否,人家根本就不管,除非你是老手,这行业摸透了,否则慎重考虑加盟店。
四,能做简单的,就不要做技术含量高的,除非这个技术和技术核心掌握在你手里并且自己可以独立完成,否则雇人做技术含量高的,很受限制,处处制肘,这对小门店新手小白再说风险和成本太大很难做起来。
五,能做毛利润高的不做,毛利润低的有人打算薄利多销,想靠走量取胜,那是非常难的,除非你有很好的契机,否则很容易失败,所以刚开始要选择毛利润种高的,最起码利润对半
六,选择,刚需尤其是主营产品必须要刚需的,不要选择可要可不要的,比如说,你的面馆可以伏在卖鸡爪,但是不能卖鸡爪负责卖面条,当然了,如果要是祖传秘方的话卖鸡爪那就另说了。
七,不要做网红项目,网红项目适合哪些老店,临时短期增加收入,即使网红项目过气了,还有店支撑着,若是新手小白要做网红项目,可能前期能赚钱,在等不到你回本就已经过时了,类似有很多,比如之前很火,很火,很火的泡面馆,而且网红项先给人加盟费,坑太大了。
八,能省则省,有些东西可以选择二手的。比如操作台,水池子,菜架子等等,二手市场有很多比较新价格也很便宜,这样了会省下不少钱,不过若是冰箱,灶台,冷柜之类的最好买新的,一旦出了问题耽误是一方面,而且还容易亏很多钱。
九,做好吃苦的准备,实话实说,做餐饮真能赚钱,前提是你要能吃苦,尤其是刚开始的三个月你一定要坚持下来,能自己做的就自己做,不要想了一辛苦就放弃,就想雇人跟你干,那就是老板给员工打工,也赚不到钱。
十,心态要好,刚开始做餐饮行业心态一定要好,不要想着一夜暴富,不要想着客户挤破门不要想着送多少钱,这是需要耐心修行经营,只要你用心好好去做,客户就会越来越多,要是投机倒把,滥竽充数,注定不会长远,而且有计划的学习,不要一直坚持,老是想一本菜谱做到底。