在重庆的一条老街上，有一家名为“火辣传奇”的火锅店

重庆的一条老街上，有一家名为火辣传奇的火锅店，生意异常火爆。这家店的老板是一位名叫李火辣的中年女子，她做的火锅底料堪称一绝，吸引了众多食客前来品尝。

一天，一个名叫张磊的年轻人来到了火辣传奇，他是一个对美食有着极高追求的人，听闻这家店的火锅非常出名，特地前来一试。张磊点了一锅红汤火锅，当他尝到第一口时，就被那浓郁的味道和独特的风味所折服。从此，张磊成为了火辣传奇的常客，他和李火辣也逐渐成为了朋友。

张磊发现，李火辣虽然在火锅底料的制作上有着独特的天赋，但她的生活却并不如意。她的丈夫多年前去世，她一个人撑起了这家店，还要照顾年迈的父母。张磊决定帮助李火辣，他利用自己的专业知识，帮她改进了店铺的经营模式，还策划了一系列的营销活动。

在张磊的帮助下，火辣传奇的生意越来越好，名气也越来越大。然而就在一切都看似顺利的时候，一场意外发生了。李火辣发现有人在仿冒她的火锅底料，这严重影响了她的生意。张磊和李火辣开始调查此事，他们发现背后有一个庞大的犯罪团伙在操纵。

为了维护自己的品牌和生意，张磊和李火辣决定与犯罪团伙展开一场斗争。在这个过程中，他们遇到了各种困难和挑战，但他们始终没有放弃。最终，他们成功地揭露了犯罪团伙的罪行，让火辣传奇的火锅底料重新赢得了消费者的信任。

在这场斗争中，张磊和李火辣也逐渐产生了感情，他们一起经历了风风雨雨，不仅守护了火辣传奇，也找到了彼此的幸福。从此，重庆的火锅江湖中又多了一段传奇故事。

龙网讯（首席记者 董进）人未至，作文先到。尽管“与辉同行阅山河”重庆站7月2日才正式启动，但今天，董宇辉为重庆写的三篇小作文却已“如约而至”。

与辉同行抖音号发布董宇辉为重庆写的三篇“小作文”。截图来源网络

在董宇辉的笔下，重庆是波澜壮阔的“巫山七百里，峰峦叠翠，傲骨峥嵘；巴水三回曲，沧浪奔涌，气贯长虹。”

他写重庆历史悠久、文化深厚，从元稹叹挚爱之弥深的——“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”，到李商隐感思念之遥远的——“何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时”，再到李白高呼的——“两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。”

他写重庆城市风骨与文字形喻相得益彰——“汽车制造百尺竿头更进一步，电子产业欣欣向荣影响全球，昂首前行，阔步春风，交错的江桥如飞虹，直抵‘未来城市’。”

他写此次与重庆的相遇，是“看黄昏落笔霓虹，等落花拂满山峰，相遇重逢在这里，是人间最慷慨的赠与。”

三篇小作文，董宇辉用细腻的文笔，将他所了解的重庆娓娓道来，字里行间更是尽显期待。

董宇辉笔下的重庆火锅是是“巴渝融汇通达的包容”。截图来源网络

有诗情画意，也有市井烟火。提及重庆美食名片——火锅，董宇辉特别用整整一个章节来着墨：“九格火锅，食材本色，船工的味蕾是这口辣‘最初的雏形’。巴渝融汇通达的包容，与斩棘开路的生猛互为表里。重庆千金不换的松弛，与破釜沉舟的英勇相生相依。”

对重庆火锅如此的盛赞，让人越发好奇此次董宇辉的重庆之行，会与火锅发生怎样的“化学反应”？重庆不少火锅店也向董宇辉发出邀请，他是否又会惊喜现身哪家店铺？或许在接下来的三天，这些谜底将一一揭晓。

如今，麻辣鲜香的重庆火锅，已不仅仅只是重庆的美食名片，更是重要的产业名片。根据重庆市商务委统计，截至2024年3月，重庆全市火锅企业已有1.77万家、门店3.7万家、火锅消费超720亿元、火锅全产业链产值超3000亿元。

今年初，重庆市印发《重庆市推进火锅产业高质量发展的意见》，明确到2027年，实现产值超5000亿元，基本建成全球火锅食材生产集散中心、全国火锅标准制定发布中心、全国火锅美食文化创新交流中心；到2035年，火锅产业发展实现量质齐升，成功创建世界火锅之都。

期待着董宇辉本次的重庆之行，如同火锅一样红红火火、热热闹闹。

着岁月的流转，重庆火锅逐渐风靡全国、名扬海外。据不完全统计，截至2023年，全国拥有重庆火锅门店超20万家，其中重庆拥有火锅门店达3万余家，位列全国火锅门店数量第一名。重庆火锅全产业链收入超过4000亿元，其中火锅营业收入600多亿元，解决就业人口100多万人。2007年，中国烹饪协会正式命名重庆为“中国火锅之都”。

在重庆众多火锅名店中，出现了“德庄”、“小天鹅”、“秦妈”、“孔亮”、“苏大姐”、“奇火锅”等一批大型火锅品牌企业，其中获得中国驰名商标和著名商标的火锅企业10余家，年营业额超亿元的火锅企业17家，先后进入全国餐饮百强企业的有14家。重庆火锅已经走出重庆，走出国门，走向世界，成为一张靓丽的城市名片。

在传承重庆火锅制作技艺中成效突出，先后被重庆市人民政府公布为市级非物质文化遗产代表性项目名录的，有桥头火锅、巴将军火锅、朝天门火锅、三耳火锅、巴江水毛肚火锅、陆派巴倒烫火锅等6家火锅品牌。

桥头火锅：重庆桥头火锅始创于清宣统元年(公元1909年)，距今已有115年历史，是一家“中华老字号”火锅品牌。桥头火锅的特点有“四绝”:选料绝、做工绝、调味绝、色香绝。

一百多年来，桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方，制作工序严格遵循传统，不偷工减料,不以次充好，经过选料、配料、制油、炒料等多道工序,加之秘传香料调味，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，形成了麻、辣、烫、嫩、鲜、香的鲜明特色，深受美食界及广大顾客的喜爱，素有“食在重庆,味在桥头”的口碑。

作为重庆火锅文化的杰出代表，桥头火锅又有“三最”:最历史、最文化、最美味。所谓最历史，是指桥头火锅是重庆火锅中最早的名店和品牌;最文化，是指桥头火锅在传承过程中，不仅自身成为地方饮食文化的代表，也通过文化名人的活动，在地方文化演进中扮演了独特的角色;最美味,即指桥头火锅烹饪技艺精湛，传承有序，是正宗重庆火锅的代表。

在技艺传承过程中，桥头火锅由于选料讲究,做工精细，炒制独特，调味鲜明，因而其火锅调料传统熬制技艺，于2014年被重庆市人民政府公布为第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

巴将军火锅：始创于1998年，得名于巴蔓子将军。巴蔓子为古巴国忠州（今重庆市忠县）人，是东周末期（约战国中期）巴国的将军。巴蔓子“以头留城、忠信两全”的传奇故事，在巴渝大地传为佳话。

江苏人王人庆为巴将军“忠信”精神所感动,于1998年4月创办了“巴将军”火锅馆。从此,一个与巴将军精神和巴渝文化血肉相连的新星企业在重庆冉冉升起,直到成为在全国拥有300多家连锁店的知名火锅明星集团、重庆市著名商标和中国餐饮百强企业。

巴将军火锅的特点：1.汤色红亮自然、醇朴可口、源于本色；2.麻辣适度、回味悠长、油而不腻；3.不糊锅、不浑汤、久煮不变味；4.选料配制绿色健康，具有舒胃健脾、除湿滋补等作用。

王人庆诠释巴将军精神和巴渝文化不是浅尝即止,更不是沽名钓誉。20多年来,他先后挖掘巴将军的人文精神,塑造了具有浓郁巴渝地域气息的重庆火锅文化,完成了巴将军火锅考、火锅赋、火锅颂等文化建设工作。并要求各连锁店必须在大门口矗立一尊巴蔓子将军塑像,以缅怀将军的义举。如今,位于大坪石油路的巴将军火锅旗舰店，已成为远近闻名、富有巴渝文化内涵的特色火锅店。2019年，被重庆市人民政府公布为第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。