欧美，烘烤过的蒲公英根是咖啡替代茶饮，带有天然的蜂蜜及榛果香味，且无咖啡因，但却有咖啡的浓醇香，对肝、胆、胰脏及心脏都有健康的助益，饮用后会有提神的效果，但不会有睡不着的困扰。
< class="pgc-img">许多科学研究将蒲公英用于肝癌、乳癌及摄护腺癌抑制作用，若有胆囊发炎、脂肪肝，最好在吃饭前20分钟饮用，效果最佳，因蒲公英有助胆囊释放胆汁，帮助脂肪消化分解，同时它会再促进肝脏制造胆汁，经常饮用蒲公英茶，衣物会有金属味，大小便也会有药水味。
路边常有蒲公英生长，但要注意采集区域的污染情形，农药及除草剂等污染严重，最严重的还是宠物排泄物。
< class="pgc-img">蒲公英根
蒲公英拿铁配方
2大匙(约15克)烘烤过磨细的蒲公英粉
450ml水
1大匙有机奶油(或鲜奶),此项不加，为黑咖啡蒲公英拿铁做法
将水及蒲公英根倒入水壶，煮到水滚，关小火后，再煎煮20分钟。
过滤蒲公英根茶汁及压出茶渣中茶汁，剩余的蒲公英根渣可以做为堆肥。
将奶油与蒲公英根茶汁倒入果汁机，快速打十秒；或者可以用温热的鲜奶打成奶泡倒入蒲公英根汁。
准备杯子，倒入杯子饮用。注意事项
胆道阻塞或有黄疸者不可使用。
蒲公英根茶喝过，炒熟的蒲公英根有一种炒熟麦子的香味，还有一点清甜味。养生的秃头小伙伴可以尝试一下，清热解毒不错，功效还挺多的。
<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content" style="">近天气炎热，自然界的阳气逐渐旺盛。对于体质本就偏热的人来说，阳热过盛容易耗气伤津，使人出现烦躁、口苦、头痛、心慌、气短等症状。应急总医院中医科主治医师郭暘介绍，针对不同体质，选择合适的代茶饮，不仅可以补充身体丢失的水分，还能起到消暑生津、缓解疲劳、提神醒脑的作用。今天，我们为老年朋友介绍适合夏季饮用的七款代茶饮。
金银花茶
金银花性寒、味甘，有“夏季第一花”的美誉。金银花茶口感清爽，香气浓郁，经久耐泡，有清热解毒之功，是夏天消暑去火的好选择。
蒲公英茶
蒲公英性寒，味苦、甘，具有清热解毒、消痈散结的作用。夏天气温较高，人们长时间处于炎热环境中，很容易引起上火，进而出现疔疮肿毒等情况。此时，不妨喝些蒲公英茶。
菊花茶
菊花性微寒、味甘，具有清热降火、平肝明目的作用。除了一般的上火症状，菊花茶对于肝火上炎引起的目赤干涩、眩晕易怒等也有很好的治疗作用。
荷叶茶
荷叶茶具有清暑利湿、升发阳气、凉血止血等功效。长夏时节是一年中湿气最旺盛的时候，人们容易出现身重口黏、腹胀、纳差等湿浊内蕴之症，荷叶茶对上述病症有良好的缓解效果。
桂花茶
桂花性温、味辛，有温中散寒、醒胃化痰的作用，将桂花茶与绿茶或乌龙茶进行搭配，适合脾胃虚弱的人饮用。
玫瑰花茶
玫瑰花性温，味甘、微苦，具有理气活血、疏肝解郁的作用。夏季，许多人会出现烦躁不安、凌晨易醒的情况，喝玫瑰花茶有助舒缓情绪、改善睡眠质量。
姜枣茶
如今，冰箱、空调等设备家家皆有，冰棍、冷饮更是“消暑必备”，因此在夏季，临床上的热证患者其实不如寒证患者多。夏季过食寒凉可引起腹痛、畏寒，纳差、便溏等寒湿证候，此时喝一杯姜枣茶可温中暖胃。生姜性温、味辛，大枣性温、味甘，二者合用，可辛甘化阳、散寒祛湿。
温馨提示
在饮用代茶饮时，大家应注意两点：一是不隔夜喝，夏季天气较热，隔夜的代茶饮容易滋生细菌，且营养价值降低；二是避免空腹饮用代茶饮，以免引起头晕、心慌等不适症状。
需要注意的是，金银花茶、蒲公英茶、菊花茶、荷叶茶均有清热作用，阳气不足的人应避免饮用。如果饮用者体内无热可清，过多饮用性寒的代茶饮反而会伤阳，对养生不利。
来源：老年健康报
文：应急总医院 莫鹏
策划：郑颖璠
编辑：王千惠 秦明睿
校对：李诗尧
审核：管仲瑶 徐秉楠
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脏是一个“沉默的”器官，即使受到伤害，在早期也常没有明显的症状，所以部分肝病难以察觉。这也提醒我们，养肝要趁早，不能在出现不适症状之后才匆忙关注。
广东省中医院珠海医院肝病科主任田广俊团队建议，日常养护肝脏可常吃这些药膳茶饮。
银杞明目汤
材料：银耳15g，枸杞子15g，鸡肝100g，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐适量。
做法：鸡肝洗净切片，焯水待用；银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花和枸杞洗净待用。锅中放入清水，加入适量料酒、姜汁、食盐，将银耳、枸杞、鸡肝下锅煮沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟撒入茉莉花，即刻盛入碗中。
点评：滋补肝肾，清肝明目。
适用人群：肝血不足者。
椰肉枸杞炖鸡
材料：椰肉150g，枸杞子、黑枣各50g，母鸡肉200g，食盐、酱油适量。
做法：椰肉洗净切小块榨汁。将鸡肉切成小块后，与枸杞子、黑枣同入沙锅，加入椰汁和清水适量。武火煮沸，后改文火慢炖，待鸡熟烂后，加入适量食盐、酱油即可。
点评：滋补肝肾，明目健身。
适用人群：肝阴不足者。
清肝利胆茶
材料：决明子15g，荷叶5g，茵陈5g，蒲公英5g，栀子5g，玉米须10g。
做法：水煎服，或沸水冲泡后代茶饮。
点评：清热祛湿，疏肝解郁，润肠通便。
适用人群：肝胆湿热证者。
文 | 记者 林清清 通讯员 宋莉萍
