茶行业在近几年持续发展，吸引了越来越多的创业者加入。而对于想要加盟奶茶品牌的创业者来说，了解奶茶品牌加盟的条件是非常重要的。本文以桂桂茶加盟条件为例，分享一下奶茶品牌加盟需要具备哪些条件。
< class="pgc-img">1、有一定的资金实力
无论是自主开店还是加盟连锁店，资金实力都是非常重要的。加盟奶茶品牌需要投入一定的加盟费用、装修费用、设备费用、物料费用等等，而这些费用加起来需要数十万元甚至更多。因此，创业者在加盟前要先做好资金准备，确保自己有足够的资金实力来支持开店和经营。
2、具备一定的管理能力和经验
开一家奶茶店需要的不仅仅是投入资金，还需要创业者具备一定的管理能力和经验。尤其是对于连锁加盟来说，管理能力更是至关重要。创业者需要具备较高的商业素养、市场敏感度、危机处理能力等等，才能够带领团队成功开店经营。
< class="pgc-img">3、有良好的创业心态和执着精神
开一家奶茶店是一项充满挑战的创业过程，需要创业者具备良好的创业心态和执着精神。创业者需要时刻保持积极乐观的态度，坚定地推进自己的创业计划，克服困难和挫折，在奶茶市场竞争中脱颖而出。
4、了解奶茶市场和品牌优势
在选择加盟品牌之前，创业者需要了解当前奶茶市场的情况，以及不同品牌的优势和劣势。只有深入了解奶茶市场，才能够更好地选择适合自己的品牌，并且更好地开展经营。在了解品牌之后，还需要与品牌方进行深入的交流，了解品牌的经营理念、管理模式、培训支持等等，确保自己能够与品牌方保持良好的合作关系。
< class="pgc-img">加盟奶茶品牌需要具备资金实力、管理能力和经验、良好的创业心态等多方面的条件。选择合适的品牌，进行充分的调研和评估，才能确保投资的成功和回报。
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<>在许多网红餐厅一炮而红，却大多数只是一阵风，速生速死。
而在上海有一个奶茶品牌，7年前靠着微博红利成为当时最火的网红品牌之一。
第一家店只有6平，月营收竟最高达50万！
在竞争如此激烈的茶饮市场，它却稳扎稳打、站稳了脚跟，7年开出200家直营店，去年营收3个亿！
< class="pgc-img">它就是桂源铺。
一个网红店如何延长生命周期，成长为连锁品牌？记者采访到了桂源铺的创始人郑志禹。
< class="pgc-img">开店连亏4个月，
创新做樽装奶茶，靠微博走红！
创业初期，开第一家店时，最重要的是活下去。
2011年，桂源铺的第一家店，开在桂林米粉旁边，只有6平米，卖奶茶，只做外带，门店环境也没有任何调性。
而这家店，不仅没有做到盈亏平衡，还连续亏损了4个月，每天的流水只有几十块，最惨的一天只卖了27块。
01 | 创新做樽装冰镇丝袜奶茶
痛定思痛，就在这时，桂源铺作了一个创新，把冰奶茶放在了玻璃瓶里，类似于冰镇啤酒的形式，这款产品叫做樽装冰镇丝袜奶茶。
< class="pgc-img">（樽装冰镇丝袜奶茶，2012年特别火）
02 | 赶上微博红利期，一炮而红
而2012年，微博刚刚兴起，广告还很少，桂源铺花了2000多块，将这个樽装产品在微博上曝光了3天。
广告效果立竿见影，桂源铺马上就变成了网红店，门口开始排长队。
< class="pgc-img">（2012年的排队现象）
而因为线下门口排队的盛况，上海的电视台也都慕名而来，又进行了一轮传播。
短短几天，桂源铺就得到了两轮传播，一下子从连续亏损4个月的小店，变成了网红奶茶店，顾客想喝一杯桂源铺，得提前10天预约；6平米的小店，月营收能做到50万！
靠这个创新，桂源铺活下去了，而且活得很好。
< class="pgc-img">大胆差异化定位，做港式奶茶
开第5家、第6家店时，就不能仅停留在活下去的层面了，要在瞬息万变的市场上，想清楚品牌的定位。
在2011年的奶茶市场，奶茶几乎等同于珍珠奶茶，台式奶茶是主流，品类还未细分且市场格局已经形成。
而桂源铺另辟蹊径，做港式奶茶。
< class="pgc-img">1、原材料上：告别奶精，7年不做珍珠奶茶
相比于台式奶茶，用奶精、珍珠等作为原材料，港式奶茶用的原材料是斯里兰卡茶叶和淡奶，原料更健康，成本也更高。
用真材实料是要付出代价的。
比如，当时的奶茶界，有句话是“得珍珠奶茶者，得天下”，也就是说，珍珠奶茶是刚需，你把它做好了，店铺生意就差不到哪儿去。
但那时珍珠奶茶正是奶精时代的产物，固然可以带来生意，但符合桂源铺的定位和调性吗？不符合。于是，桂源铺坚持7年，不卖珍珠奶茶。
< class="pgc-img">2、产品上：打造奶茶爆品+小吃爆品
港式奶茶往上追溯是港式茶餐厅，港式餐厅的产品一般由饮品和甜品组成。
而港式奶茶的品类只有7种，其中还包括3款如可乐一样的一饮品，又想提高品类的丰富性和客单价，怎么办呢？
于是，桂源铺在丝袜奶茶、冻柠茶的基础上，推出了小吃爆品——鸡蛋仔。
< class="pgc-img">因为，菠萝包、三明治等港式小吃，需要请大师傅现场制作，而同样作为港式小吃的鸡蛋仔，成本低、无油烟、又容易标准化，作为港式奶茶店的辅助小吃，最为合适。
而且，餐饮界存在一种有趣的现象，面包店里卖饮品，销量都不会高，但饮品店里卖面包，销量很容易火起来。
色泽诱人的鸡蛋仔等小吃，对浏览店铺饮品的顾客来说，刺激了另外一种食欲消费的冲动，将可与饮品搭配的小吃放置在菜单首页，刺激用户增加下单菜品，巧妙提升了客单价。
3、用户体验上：针对外卖特性，对标准化流程重新进行一番设定
桂源铺的小心思，不单单花在产品上，而是更多的花在人身上，用户思维。
一杯丝袜奶茶，从出杯70℃，送到取餐台顾客手上65℃，此时饮用，恰好是最佳的温度，这都是原来门店设定好的标准化流程。
但外卖带来的消费场景的变化，让郑志禹在内的所有商户，都需要针对外卖特性，对标准化流程重新进行一番设定。
因为外卖评价系统的出现，让顾客有了更多的话语权，热饮凉了，冰块化了，只要有体验不好的地方，客人就会写差评。
差评将影响之后进店的顾客，可能因此放弃下单，甚至影响整个店铺在饿了么上的流量排名。
郑志禹认为，现在的饿了么等外卖平台，正如同当年的淘宝一般，刚开始你随便做都会有流量，但当做的人多了，考验商家的，就是精细化运作和突围能力。
热饮出杯温度调高到80℃，给配送预留出时间；
针对外卖专门制作一款纸箱，除了稳固与保温，高超新颖的颜值设计，郑志禹希望配送员送交到顾客手中时，能博得顾客的欢心与好感。
用户体验上的小心思玩细腻了，产品的品牌溢价能力才会上升。
< class="pgc-img">桂源铺的人均消费在20元左右，一杯奶茶的价格在15-25元之间，鸡蛋仔的价格在15-20元之间。
3、客群上：香港文化风靡，找到了自己的港式奶茶顾客群
而在TVB等香港影视文化的影响下，桂源铺找到了自己的港式奶茶客群。
桂源铺作为初创品牌，没有知名度和资源，避开了台式奶茶这个红海，找到了港式奶茶这一蓝海，有了自己的特色，因此，获得了生存发展的空间、时间。
试想一下，如果当初桂源铺选择是台式奶茶，就很难有今天的规模和地位了。
< class="pgc-img">4、紧跟趋势，升级黑糖奶茶
但，随着品牌规模的扩大，桂源铺的产品线已经不局限于传统的港式奶茶，而是根据流行趋势和顾客需求，结合自己的品牌价值打造新产品。
就像今年黑糖奶茶非常火，桂源铺也跟进了，但也结合香港特色，升级了黑糖奶茶的原材料，比如，用阿华田代替奶精，用布丁代替珍珠，既迎合了市场需求，也保留了品牌的核心价值。
托管式直营模式，3年营收翻12倍
定位想清楚以后，就要思考品牌的商业模式了，比如，你要扩张，到底靠直营还是加盟。
和大多数品牌一样，开几家直营店就放加盟，从而扩大规模，桂源铺也是如此。
但放了加盟店后，桂源铺发现门店营收不升反降。
抛去了网红的外衣，品牌该如何立足？加盟店成了拖油瓶，该如何改变现状？
< class="pgc-img">这些问题，都摆在了桂源铺面前，为此，桂源铺团队通过对特许经营模式和餐饮业的深入思考，以及通过世界各地的考察和调研，推出了直营和加盟之间的托管式直营模式。
1、加盟商亏钱补贴10%”，“收买”人心
所有的模式，要想生效，得先有人。
什么意思呢？就是桂源铺的加盟商也流失过，没有加盟商，再好的模式也是空中楼阁。
当时，桂源铺的营收开始下滑，加盟商纷纷要出走。
在如此不利的情况下，还要挽回加盟商，难度可见一斑。
于是，桂源铺用了这一招，把加盟商都召了回来。
这一招，就是总部为加盟商的盈亏买单：加盟商赚钱的话，给总部营业额的10%；亏钱的话，总部给补贴10%。
< class="pgc-img">既然盈亏都有总部兜底，何乐而不为呢？加盟商决定回归，试一试。
后来一试，很多加盟商觉得还是总部管理得好，于是，又纷纷回归。
甚至，曾让某竞对品牌的加盟商，纷纷翻牌，直接换成了桂源铺的招牌。
而，在一切回归正轨以后，总部和加盟商之间又达成了新协议，不管赚钱与否，将营业额的5%交给总部。
想要加盟商死心塌地跟品牌走，第一，得保障他们的利益，得舍得让利，甚至是自己亏损；第二，得具备极强的管理能力，能化解困境。
郑志禹回忆到，“在打磨整个加盟托管模式时，有段时间，桂源铺的公司帐户上每个月要净亏10万，每个月都要面临生死存亡的问题。但，通过对价值观和商业模式的坚持，终究都挺过来了！”
2、3年时间，门店年营收从2500万到3亿
餐饮品牌要扩张，该选择直营，还是加盟呢？几乎每个餐饮老板都纠结过这个问题。
如果自有资金雄厚，或拿到了融资，一般会选择做直营；
要么就，开放加盟，但管控一直都是个大难题；
而，桂源铺作为千千万万个普通创业公司里的一个，并没有强大的资金和资源，又想对门店进行深度管理，怎么办呢？
桂源铺将直营和加盟做了个结合，创造了加盟托管的模式。
靠这套模式，桂源铺不仅成功破局，还迎来了3年的快速增长期。
2015年，门店销售额达2500万；
2016年，门店销售额达1.2亿；
2017年，门店销售额达3亿；
预计2018年，门店销售额将达4亿；
那么，这套模式到底是怎样的呢？
桂源铺在全国共有360家，自己直接管理的店有200多家。
第一，这直接管理的200家店，相当于桂源铺的直营店，加盟商只用出资金、资源，看看报表或监督，其它从督导到训练到设计，包括员工培训，全都由总部来做；员工也是自己的，总共有800个一线员工。
第二，剩下的160家店，因为分布较远，管理半径有限，交由代理商管理，具体又分为代理直营店和代理托管店。
这样的模式，既解决了资金和资源的问题，又让门店可控，极大地助力了门店的发展。
< class="pgc-img">3、麦当劳式的管理逻辑，名创优品式的投资逻辑
国内餐饮品牌的加盟模式，很少有能进行强管控的，这就使得品牌的风险应对能力较低。
而桂源铺的加盟托管模式，综合了麦当劳和名创优品的模式。
郑志禹说，我们的管理逻辑是基于麦当劳，财务逻辑是基于名创优品。
第一，麦当劳采取的是卖老店的模式，它的管理是很深入的，因为系统众多，需要由总部直接控制；
第二，名创优品的模式，更偏向于投资，但总部对每个店，都会参与投资、管理，并有绝对的控股权。
事实证明，这种融合后的模式比较成功，也正因如此，桂源铺保持了门店的扩张、以及品牌成长。
4、打通员工上升通道，系统培训
都说餐饮行业的员工流失率高，其实，茶饮行业的员工流失率更高。
因为茶饮行业的工作人员，每天都在几平米的空间劳作，从早站到晚，工作环境较差；
< class="pgc-img">而且，很多茶饮店的员工年龄偏小，多为十几岁到20出头的小姑娘，工作更不稳定；
很多奶茶店，都是个人开的，员工给一个老板打工，上升通道有限，最多做到店长，就要跳槽了，在这种情况下，要想把员工留住，实属不易。
而桂源铺，打通了员工的上升通道，员工可以在门店工作，能力优秀者，还可到总部各个岗位去做；
对于门店现制奶茶，总部有一个较大规模的训练基地，提供系统而完整的培训。
< class="pgc-img">记者采访小结
一时火爆是运气，长久稳住是实力！
随着互联网的渗透，餐饮企业火起来很容易，在市场上稳住却很难！
红时不失分寸；走下坡路时，又能逆转局势、扭亏为盈。那些在市场上存活了几十年、几百年的品牌，都具备这样的能力！
本文授权转载自职业餐饮网
作者｜焦逸梦 编辑｜曹于思
茶行业发展迅猛，成为创业者关注的热点。加盟奶茶店成为创业者的优选创业方式，但是不同的加盟方式拥有各自的特点和优势，到底加盟奶茶店的方式有哪些？今天就来为大家具体介绍下！
< class="pgc-img">1：品牌直营加盟
这种方式是创业者直接与奶茶品牌公司签订合作协议，获得品牌的授权和支持。品牌直营加盟通常需要较高的加盟费用，但您能够得到品牌的知名度和全方位的支持，包括培训、营销等。
2：区域代理加盟
区域代理加盟是在一定地区内代理奶茶品牌的开店事务。您可以在该区域内拥有独家经营权，从而在竞争中脱颖而出。这种方式适合有一定管理经验的创业者。
< class="pgc-img">3：合作加盟
合作加盟是指创业者和奶茶品牌公司共同投资和经营奶茶店。这种方式风险和利润分享，创业者需要与品牌共同分担风险，但也能够分享品牌的成功。
4：联盟加盟
联盟加盟是几家创业者一起合作加盟，共同投资开设奶茶店。这种方式可以减轻个人风险，还可以借助多方资源实现更大规模的发展。
5：特许加盟
特许加盟是创业者购买特许权，可以在特定地区内使用品牌和经营模式。特许加盟的优势是具有较高的独立性，但也需要自行解决一些运营问题。
< class="pgc-img">创业者在选择加盟方式时，需要根据自身的情况和经验做出决策。无论您选择哪种方式，都要充分了解加盟条件、费用和支持，确保在创业道路上走得更稳更远。
