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年会老友相聚欢,火锅美食暖心胃

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:光荏苒,日子像指尖流过的细沙,在不经意间悄然滑落。眨眼就一年又一年,不知不觉间,一些曾经很熟络常来常往的好友,竟有着两三

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光荏苒,日子像指尖流过的细沙,在不经意间悄然滑落。眨眼就一年又一年,不知不觉间,一些曾经很熟络常来常往的好友,竟有着两三年时间的没有见面,鲜有联系。每每想起,总是无比怀念那时欢乐时光,于是愈加想念,想念那熟悉的空间,想念那些久违的朋友。

元月7日,汉网选择在吃货圈口碑极佳的江汉路味蜀吾老火锅举办一年一度年会盛宴,邀网友品地道火锅,畅谈网络发展大计。而我虽然在汉网担着旅游版主之职,却因时常出差在路上,上汉网很少,做得很不够;但汉网于我,始终有着一份难以割舍的只可意会不可言传的最真最初的情怀,还有一些明明熟捻于心却久未见面的老友,都在心中占了上风,想和朋友们聚聚见见。于是推了同期其它活动邀约,执意欣然受邀赴汉网年会之约。

聚会地点交通便利,也很好找。从家里出门坐公交到地铁循礼门站,过马路进步行街走不几步到中心百货大楼,一楼乘电梯到八楼即到。店内装修为典型的中式风格,中国戏剧脸谱的图案及挂饰从门口的店名到店内,随处可见,让人在进入的同时即感受到浓浓的东方韵味;穿斗式木质博古架和精巧的摆件,还有一盏盏精美的吊灯、舒适包皮座椅等也营造出低调含蓄却绝对典雅精致的氛围。

店内整个大堂清新雅致不失华丽气派,又有包厢、卡座,既带私密性又别具情调的空间,也许让吃惯大排档习惯喧嚣的饕餮客有些不习惯,但这却是我和我的朋友们都喜欢的,即使什么都不吃,只是坐坐,心情也是愉悦的吧。因而想,闺蜜小聚、情侣密会、商务洽谈,来这儿也是极好的呀。

木质墙上的荷叶铜灯,有莲蓬饱满,栩栩如生,吸引了我家小盆友的目光,两眼放光,似乎想探个真假。

初闻“味蜀吾”之名,甚觉有些拗口,电脑打字,输出也是“魏蜀吴”。后来才知道,取名其实就是用“魏蜀吴”之谐音,店内装潢摆设,也多三国文化主题的内容。而其“味蜀吾”三字注释更具真谛,意味深长绝不简单:凡用餐之道,以味为首。未烹之时,先料厨之贤愚,敌之强弱,客之众寡,地之衰旺,菜之优劣。计料已审,然后出锅,味必属吾。

味蜀吾老火锅,味源巴渝,生于蓉城,位列成都十大火锅品牌之一,为成都吃货们趋之若鹜的麻辣经典;在川外,也是正宗川派老火锅的代名词。据悉经过味蜀吾师傅秘制的火锅底料,还加入了独特的中草药配方,不仅色泽醇 厚明亮,美味营养,鲜辣爽口,而且越煮越香,越吃越辣,回味无穷。

好口碑来自好品质,好品质源于好的食材与配方。麻辣锅中红油翻滚,菜品丰富,随意捞出一样吃到嘴中,却丝毫没有油腻之感。原来他家严控食材的品质和标准,拥有自己的辣椒种植基地,纯天然种植的辣椒保证了火锅底料的独特香味,牛油都是每天新熬,高汤采用鲜活土鸡和中草药熬制,所以吃起来香味浓郁没有油渣,口感绝佳。这也难怪坊间流传味蜀吾菜品顺口溜:火腿有秘方,老娘亲自禳;鸭肠五点杀,七点入厨房;毛肚大如盖,八秒香脆爽;肥牛神仙味,一口一个香;牛肉天椒配,鹅肠冰上躺。

肥牛(包括羊肉)都是飞机空运而来,可以看到肉卷美妙天然的纹理,富有嚼劲的肉质,放在火锅里涮一涮,吃进嘴里富有嚼劲的肉质,感觉营养补充的整个冬天都不怕冷了。

吃货云:吃火锅不吃鸭肠,吃遍其它也寻常。味蜀吾采用新鲜生抠鸭肠制作,杂物去除得一干二净,挂起来根根玲珑剔透,放进锅里涮个七八秒就可以吃,口口脆爽新鲜。

爽脆Q弹的虾滑,采用无任何添加的鲜虾去壳,经历上千次的手工捶打而成,据说点单率爆棚呢。

一般餐桌这种煎包都以鲜肉作陷,这里却别出心裁,包的红糖。咬一口,热乎浓浓蜜蜜的糖汁溢出来,消食解腻,又洋溢着温暖甜蜜的味道,实在是舒服完美。

还有这许多的菜品小吃,都是挑逗着舌尖味蕾,停不下筷子。

光阴流转,我们的青春岁月与韶华时光也随之溜走,但同时流淌着清泉,溢满着芳香;不仅带来岁月的风霜与年岁的齿轮,同时也有着成熟的睿智,丰盈充实的经历。欢乐祥和的气氛里,大家齐举杯共祝福,2017汉网新年新气象,抒写精彩辉煌篇章!

清浅时光,岁月静好;所以,我们都是幸运的。我们也要举杯相约,任岁月辗转成歌,时光流逝如花,都要美丽,都要安好,让日子,如这火锅一样,红红火火,多姿多彩!

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汉市火锅产业协会年会暨广汉火锅产业发展大会于2024年1月18日在西园大酒店隆重召开。此次年会以“龙行天下·共创未来”为主题,邀请了业界精英和专家,共同探讨火锅产业的形势和发展,助力供应链企业和火锅门店解决痛点,展望未来。海名餐博会受邀参加此次盛典,与业内知名专家、学者和企业代表与共同探讨行业发展趋势,共谋发展大计。

广汉市火锅产业协会会长在致辞中表示,广汉市火锅产业近年来发展迅速,已成为当地的支柱产业之一。未来,广汉市火锅产业将继续加强创新和品牌建设,提升产业的整体竞争力和影响力。

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广汉市火锅产业协会年会是中国火锅产业的一次盛会,每年都吸引了众多业内人士和企业参与。此次年会提出了实体企业2024年怎么想?怎么看?怎么做?旨在引导企业思考未来的发展方向和战略。在年会上,海名餐博会代表为与会者带来了新的视角和思考。

海名餐博会作为中国餐饮业的重要展览平台,一直致力于推动中国餐饮业的发展。此次在广汉市火锅产业协会年会上,海名餐博会代表向与会者介绍了海名重庆、西安、成都、上海、深圳等区域餐饮系列展的情况,得到了众多业内人士和企业的认可,为餐饮业的发展提供了交流和合作的平台。

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此次广汉市火锅产业协会年会暨广汉火锅产业发展大会的成功举办,为广汉市火锅产业的进一步发展提供了有力支持。与会者纷纷表示,通过此次年会,不仅加深了对火锅产业形势和发展的认识,还结识了许多业内精英和企业代表,为未来的合作和发展打下了坚实的基础。

海名餐博会在广汉市火锅产业协会年会上得到了广泛认可和赞誉,未来,海名餐博会将继续发挥自身优势,与协会及业内同仁携手共进、共同努力、共同书写餐饮行业的新篇章!

圳商报·读创客户端记者 祁琦

7月17日,2024年第二届中国火锅领潮峰会在河南郑州举行,锅圈食品(上海)股份有限公司董事长杨明超受邀参加此次会议并发表了主题演讲。

杨明超表示,当下的餐饮零售行业正在发生结构调整,优质生产力向头部企业靠拢,中腰部企业和小餐饮品牌的连锁化路径变得更加困难。在这种背景下,餐饮零售企业也应该做结构调整。以“窄、小、深、重”的模式专注细分领域,仍然能出现大量的细分品类冠军。

在活动现场,锅圈投资管理与小板凳街坊火锅、围辣小火锅、郑喜旺烧烤、伍学长现烤串夹饼4家餐饮零售品牌举办了战略合作签约仪式。未来,锅圈将在资本、供应链、数字化平台等多个层面对以上品牌进行战略支持。

杨明超在签约仪式现场表示,锅圈将着力打造“开放的锅圈”,以开放平台的形式对外输出锅圈现有的商业能力,扶持更多中小餐饮零售品牌成长。

据介绍,相关举措包括:开放锅圈的产业型供应链,助力中小餐饮快速成长为品类冠军;输出锅圈的万店连锁方法论,助力更多国民冠军品牌实现万店;锅圈坚定看好到店、到家餐饮零售,将通过投资孵化的方式助力零售餐饮品牌成长;输出锅圈的数字仓和SAAS平台这两大餐饮基建,持续提升行业效率;促使银行与中小餐饮达成合作,向中小餐饮零售品牌提供供应链金融支持。

杨明超表示,中国庞大的餐饮消费市场有潜力容纳150家左右的万店连锁品牌,而现在万店连锁品牌只有不到10家,中国的餐饮零售连锁化仍大有可为。锅圈将持续践行“利他”的企业价值观,为国内餐饮零售行业的健康、稳定发展贡献一份力量。

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