京报贝壳财经讯（见习记者韦博雅 记者岳彩周）6月13日，有网友发布视频称，自己与母亲在楠火锅消费后，发现舌头变黑，其母亲在视频里发出疑问“楠火锅，这是中毒了吗？”引发关注，有网友评论称疑似“亚硝酸盐中毒”。
6月17日，楠火锅官方发布事件说明称，已关闭涉事门店杭州奥体印象城店，“将店内同批次菜品、底料、餐具等全部做封存处理，并二次送检，对出现问题的原因进行调查”。同时，楠火锅表示，绝不存在网传的“亚硝酸盐”等食品安全问题，并称顾客出现餐后舌头发黑问题的原因目前仍未查明，“需等待专业机构的检测结果,后续将公示检测报告。”
楠火锅卷入食品安全问题风波并非首次，去年3月，媒体曾曝出楠火锅北京回龙观店存在把发酸猪蹄用开水冲洗后继续使用，猪蹄长毛、发绿以后才会丢弃，食材掉地继续用等情况。随后，北京市昌平区市场监管局对楠火锅回龙观店存在冰箱内食品有生熟食品混放、加工区存放过期食品调味料等涉嫌违法行为立案调查。
楠火锅官网显示，该公司采用“城市合伙人+分公司”的发展战略，曾半年时间门店数爆发式增长超过230家，目前在重庆、成都、北京、上海、广州等地均有门店，2023年目标冲刺700家门店。
编辑 王进雨 校对 柳宝庆
婆爱吃火锅，还喜欢吃那种辣油锅，我相对来说更喜欢清汤锅，但在一起就要吃对方爱吃的。周六中午，我和老婆还有上小学三年级的儿子，三人前往人民路上靠江苏路处的楠火锅吃大餐[呲牙]。
< class="pgc-img">忘记拍门脸照了，实际上就是靠近江苏路口的防空洞，原来卖服装，后面还改过一段时间的自习室，不知什么时候又换成楠火锅了。
< class="pgc-img">防空洞里挺大的，拐里拐弯估计有几百平。装修是七八十年代怀旧风格，贴了很多老港台明星海报，包厢和工作间则装成老式小卖部或者教室的模样。
< class="pgc-img">楠火锅是家重庆火锅，辣油锅为主，锅里火通通的全是干辣椒，味道比较重口，爱吃清淡的人可以换一家。
< class="pgc-img">我们到的早，人还不多，服务员先张罗着上了八宝茶，听老婆说，她以前来的时候，上的八宝茶要比现在的好，以前是用的茶包，茶包里的料比现在有诚意。
< class="pgc-img">这种用竹编的外筐包的暖水瓶，我小时候倒很常见。
< class="pgc-img">我不是太爱吃辣，还有孩子，所以点的鸳鸯锅。
< class="pgc-img">开始上菜了，本来应是扫码点菜，但不知店家哪出毛病了，扫码后要加微信好友，但店家迟迟不予通过好友申请，没法点菜，还是用服务员的手机点的菜。
< class="pgc-img">菜价不便宜，老婆去前台充了个卡，1000送300。
< class="pgc-img">点了两个九宫格，不要看着盖碗挺大，实际上在盖碗上还有个小碟，肉菜都是放在小碟上的，份量很少。
< class="pgc-img">就点了这么多菜，三个人还是吃饱了的，还打包了点剩菜回去。味道么，老婆说好吃，我有点不喜欢重口油腻。连汤底带菜，一起共346元。#天南地北大拜年#
月19日凌晨，备受关注的“食用楠火锅后出现舌头发黑”事件有了新进展。楠火锅官方微博账号“重庆楠火锅”发布“关于楠火锅杭州奥体印象城店事件后续情况说明”，针对此前顾客反映的用餐后舌头发黑现象作出回应，表示经权威机构检测，涉事门店产品符合国家标准，不存在亚硝酸盐超标问题，而舌头发黑现象系门店铁锅养护不当所致。
据了解，6月17日，有消费者在楠火锅（杭州奥体印象城店）用餐后出现了舌头发黑的现象，此事迅速引发社会广泛关注。楠火锅官方对此高度重视，立即关闭了涉事门店，并对店内同批次菜品、底料、餐具等进行了封存处理，同时进行了二次送检，以查明问题原因。
在“重庆楠火锅”发布的声明中，特别提到了浙江国正检测技术有限公司的检测结果，该机构证实涉事门店同批次产品均符合国家标准，不存在亚硝酸盐超标问题。此外，楠火锅方面还指出，经过内部调查，发现舌头发黑的现象是由于涉事门店铁锅养护不当所致，而非食品质量问题。
针对网友提出的“循环使用汤底”等猜测，楠火锅在声明中明确表示，所有门店使用的汤底等均为一次性食用，绝不存在循环使用的情况。
针对“楠火锅”这一致歉，也有不少消费者表示不买账，称“：怪不得，我吃楠火锅时就觉得煮过的菜有一股苦味。我吃过两次楠火锅（不同的店），两次都拉肚子……”
在黑猫投诉上，有关楠火锅的投诉有59条，投诉内容包括服务态度差、食品安全吃拉肚子等问题。
本文源自金融界
