2月，北风那个吹。天寒地冻，又到了吃火锅的好季节！甩开膀子把各种肉啊菜啊涮起来，吃他个酣畅淋漓，痛痛快快！

1. 伊顺源 | 涮肉坊

推荐理由：伊顺源的辣椒料是来自四川的师傅炒制的。不仅味儿正辣爽，重点是吃完后不伤胃也不上火。再加上是特色的回族火锅店，羊肉纯到令人发指。

位置：船营区青岛街牛马行老日杂楼下

2. 猫抓火锅

推荐理由：田字格锅是东大门猫抓火锅的特色。麻辣、鲜菌、骨汤、番茄。你想吃的味道他都有，让你一次性得到满足。墙裂推荐的就是这根老油条，涮完后吸收了满满的锅底汤汁。狠狠吸上一口，稍微咬一下就融化了。

位置：船营区南京街与光华路交汇处

3. 川传串

推荐理由：店里所有腌料、调料、蘸料，都是从成都空运而来。真材实料一点不敢马虎。这底料可有讲究啦，不是一开锅就能闻到辣味，也不是一入口就麻辣到口中冒火，而是一锅浓郁的底汤。在砂锅中，麻辣鲜香，慢慢酝酿。菜类、肉类、海鲜类、一大把串串下锅，越涮越辣，越吃越过瘾，味道也越来越浓郁。

位置：青年路与四川街交汇东走200米

4. 重庆小贵族火锅

推荐理由：特色纸火锅，涮出来的肉肉薄的透明、糯的包君满意。厦门东街的人气榜美食，装修风格古色古香，优雅舒服。价格亲民，人均50元。

位置：丰满区厦门东街与长江街交汇东走50m。

5. 乌拉满族火锅

推荐理由：这浓浓满族风格的装潢，让人怀念还是铜火锅，吃的心里这叫一个暖。

位置：丰满区苑斜对面（厦门东路头回走300米）

6. 蜀九红清油捞

推荐理由：火锅吃货心头爱的九宫格，汤底滋味十足，又辣又爽，喝上一口直接暖到心里啊。九宫格涮出的不仅是美味的鲜羊肉，还能感受到浓浓的成都文化。新中式的明亮装修风格，老字号一脉相传，味道正讲究多。

位置：丰满区厦门街中段，华侨医院，与富祥酒楼中间（爵士岛咖啡隔壁）

7. 古城春乌拉街满族火锅

推荐理由：纯炭火的铜火锅，里面咕嘟着热气腾腾的酸菜排骨，着绝对是东北人最熟悉的东北味儿！酸菜不仅能解腻提香还能去掉其他食材的腥膻味道。大血肠、大酸菜、大排骨，纯东北大火锅的锅底。爽开膀子吃！

位置：昌邑区延安街与解放大路交汇处尚都东郡20-3

8. 辣祖重庆老火锅

推荐理由：木质小方桌、木条板凳、木条拼成的墙面……一进辣祖重庆老火锅的大门，就仿佛迈进了老成都的宽窄巷子，连脚步和节奏都跟着慢了下来。带你穿越到重庆。贡菜是四川特有的蔬菜，一般店里都是经过泡发的，辣祖家直接上干贡菜，放在锅里煮一会就可以吃了，咯吱咯吱的口感很新鲜，吸收了汤汁的味道，口感很有层次。

位置：吉林市江湾路朝中红绿灯西行200米

编辑：小Z公子（爆料或合作请发私信）

假啦~

放假啦~

放假啦~

如此愉快的心情

小编必须要说三遍

2017年小编有个愿望......

那就是吃遍长春市各大火锅

一想到热乎乎的肥牛往底料里一刷...

好吃的都要飞起来了~~

在我们美丽的大长春，最不缺少的火锅店了，在众多的火锅店中小编精挑细选的选择了10家为大家介绍，排名不分前后，都是小编随心所欲哦~

元盛居

地址：长春市朝阳区抚松路50号

电话：0431-85969488

元盛居是一家长盛不衰的老字号火锅店。创办于1992年，铜锅、炭火、清汤加麻酱。

特色：羊肉、烧麦、糖蒜、骨髓、牡蛎、虾滑、麻酱蘸料。

蜀九红

地址：长春市朝阳区湖西路与红旗街交会

电话：0431-85575999

想在长春吃到四川火锅那就一定要去“蜀九红”，地道的重庆火锅让你感受不一样的川味。

特色：虾滑、千层肚、鸭血、鸭肠、羊肉卷、四川贡菜、油豆皮、黑鱼、青笋、油炸豆皮。

东方火锅

地址：长春市同志街与清华胡同交会

电话：0431-85651000

店内装潢的很独特，店里面无论是环境还是给人的感觉都是非常的棒；并且这儿感觉空间还比较宽敞，很清新舒适，所以不用担心受到他人影响。

特色：肥牛、调料、虾滑、金针菇、羊肉、墨鱼滑、虾丸、肋卷、招牌肥牛、包子 、手工虾滑、手切羊肉

如一坊豆捞

地址：长春市自由大路与同志街交会

电话：0431-82653333

如一坊是高档的火锅店，装修简单大方，宽敞明亮，墙上很多装饰品小而别致，餐厅内的灯光使得餐厅更加的明亮，桌椅摆放的很整齐，每个桌子上面都坠下银灿灿的球型装饰，看起比较高档。餐位之间的间距非常的宽敞，坐着也不会太拥挤。价位也相对于较高。

特色：虾滑、澳洲肥牛、金汤、肥牛、香蕉抛饼、猕猴桃汁、银汤 、鱼滑、抛饼、牛展肉

楼外楼肥羊木炭火锅居

地址：长春市和顺街与阜丰路交叉口

电话：0431-88644555

环境很好，服务也很好。餐厅布置的中规中矩，简简单单。内部桌椅摆放的很整齐，桌上餐具摆放也很整齐，给人的感觉就很好。餐厅也有盆栽点缀，给餐厅增添了大自然的气息，食客在里面吃饭好舒适。

特色：新西兰羊排、手切羊肉、骨髓、新鲜羊肉、新西兰羊肉

皇城老妈火锅

地址：长春市仙台大街959号

电话：0431-88644555

皇城老妈全国连锁的火锅店，知名品牌。这里的鸳鸯锅很受欢迎，这样口味的双拼口感丰富点，红油锅底麻辣味十足，高汤锅底营养健康。锅底70左右起价略贵。除此其他菜品价格还是很合理的。

特色：老妈牛肉、虾滑、鸳鸯锅底、毛肚、肥牛上脑、千层肚、午餐肉、竹荪、花生冰沙、鹅肠、黄喉、老妈豆腐、涮鱼片

老长春炭火锅

地址：长春市南关区咸阳路2号

电话：0431-88999901

铜锅、酸菜锅底都超级赞，肉比较新鲜，蔬菜也比较干净，免费的雪糕是长春人都知道的长春饭店小奶油雪糕，比那种廉价的自助的勺取雪糕吃着放心多了。

特色：酸菜、羊肉、、五花肉、蛎蝗、酸菜锅底、热气羊肉、玉米浆、鲜虾丸、鹿肉

辣老九重庆土灶老火锅

地址：长春市临河街经开六区体育学院对面

电话：0431-82868999

非常地道的一家重庆土灶老火锅！建议点鸳鸯锅，九宫格适合能吃辣的人！鸳鸯锅可以综合一下辣味！

特色：酥肉、鸭肠、黄喉、酸梅汤、肥肠、骨髓

高丽王朝牛排酱汤火锅

地址：长春市幸福街1076号

电话：0431-88710777

牛排火锅，很棒！这里的辣蒸明太鱼很辣，喜欢吃辣的小伙伴一定要尝试一下哦~海鲜饼很好吃。

特色：牛排火锅、煎沙参、牛尾汤锅、餐前餐后酸奶、带皮狗肉、小鱼尖椒、石板豆腐

果木炭鲜羊坊

地址：长春市红旗街与长治路交会

电话：0431-89589988

他家人特别多，特别火。铜锅，很纯正！菜品味道很不错，服务员都很勤奋。人均消费不高。

特色：手切鲜羊肉、鲜虾滑、肥牛、白百叶

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冬时节寒意虽浓

冰雪盛会热情涌动

今天，来自天南海北的朋友

相聚在长春

共享一场独属于春城冰雪的火锅盛宴

共赴一段冰火两重天的珍馐之旅

12月28日上午

长春文庙广场

人头攒动、热闹非凡

人们都在翘首期盼这场冬日盛宴

随着到场领导、嘉宾一同点燃各类火锅

都市冰雪·相约长春——

第27届长春冰雪节系列活动之

长春市首届冰雪火锅文化节

热辣开涮！

本次活动由长春市文化广播电视和旅游局主办，吉林省饮食文化研究会、长春广播电视台FM88.0、长春市南关区文化和旅游局承办，长春市南关区桃源街道办事处、长春市文庙博物馆协办。

本次活动旨在让市民游客感受到第27届长春冰雪节的热情邀约，动起来、火起来、闹起来，为促进长春冰雪经济高质量发展贡献力量。同时，通过该活动的举办，弘扬春城饮食文化，促进餐饮业提升服务质量，推动长春文旅经济的发展。

此前，FM88.0通过官方平台开展海选，甄选出近50家全城最具特色的火锅门店参与其中。最终，谁将摘得“长春火锅大王”金牌？今日的活动现场揭开了惊喜答案。

评比现场，吉林工商学院教授、资深注册中国烹饪大师、吉林省饮食文化研究会终身名誉会长唐文，吉林工商学院教授、吉林省饮食文化研究会会长夏金龙等来自吉林省饮食文化研究会的8位餐饮界大咖组成了专家评审团，按照汤底颜色的鲜亮程度、汤底味道、蘸料配比及味道、肉质口感、特殊配料或烹饪技巧等综合条件进行打分；活动还特邀了200人组成的大众评审团，每人有10面助力小彩旗，可投给其认可的各个商家。

冰天雪地之中，近50家各具特色的火锅门店在文庙广场摆开餐桌，每家门店各占一隅，巧妙地拼成了一个大大的“春”字，寓意着长春的冬天蕴藏着春的勃勃生机。

在“春”字的正中央，吉林省最大的铜火锅惊艳亮相——这个超级大的火锅高1.7米、直径1.2米，采用了东北特色的酸菜锅底，主涮海鲜和肉品，火锅中的食材可供上百人同时享用，成为长春市首届冰雪火锅文化节最吸引人的一道风景。

热气腾腾的火锅涮起来、震天的威风锣鼓敲起来、韵味十足的二人转唱起来、热力四射的舞蹈跳起来……现场好不热闹！吃着鲜香麻辣的火锅大餐，品着风情各异的民俗瑰宝，所有的味蕾在冰天雪地里绽放，品味“冰与火之歌”的激情，令人不虚此行。

随着评委们带着口中余香，为心仪的火锅投上钟情一票，大赛的最终获奖名单也和沸腾的火锅一样热辣出炉：10家门店荣获“长春火锅大王”荣誉称号，其余门店荣获“长春火锅特色店商家代表”荣誉称号。

长春火锅大王名单

1.松苑宾馆和顺鸡公火锅

2.和润海鲜火锅

3.东巴人鱼豆花火锅

4.东道煮东北酸菜火锅

5.关东元盛楼火锅

6.蜀城老妈火锅

7.大塘涮肉

8.蜀道人家火锅

9.渝美蛙美蛙鱼火锅

10.重庆渝井巷老火锅

长春市文广旅局副局长韩铭飞在致辞中表示：美食消费作为旅游“高频”场景，对于丰富我市冰雪产品体系具有重要意义，特别是此次举办首届冰雪火锅文化节活动，将具备浓郁地方特色和民俗文化内涵的东北火锅与长春冰雪相融合，实现“冷资源”与“热产业”的碰撞，必将为今冬冰雪旅游增添新的亮点，点旺城市烟火气，为市民游客带来惊艳的产品体验。

长春市首届冰雪火锅文化节作为一条纽带，将冰雪文化和火锅文化“水火同炉”完美结合，提升了市民游客对长春冰雪经济的消费意愿和潜能，促进了冰雪产业与相关产业的高度融合。

炊烟散尽，余香犹存。长春市首届冰雪火锅文化节圆满成功，这一深受好评的活动也将持续精彩亮相，演绎成为特色鲜明的城市冰雪活动IP名片！

长春市文化广播电视和旅游局、长春市文庙博物馆、南关区文化和旅游局、南关区桃园街道等相关单位领导到场参加了此次活动。

◆素材来源：长春市文化广播电视和旅游局，图片源自长春晚报全媒体记者 王强

◆本期编辑：格子

◆值班主任：柳絮

◆编辑：琳琳