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经济日报-中国经济网北京3月15日讯 继成都校园食堂问题一事引爆社会舆论后，今日，又有媒体曝光知名餐饮品牌“外婆家”某门店疑似存在使用过期食材、后厨工作人员工作流程不规范等问题。
招人不看健康证 厨师脚踩案板
据江苏公共新闻频道播出视频显示，有“知情人士”应聘“外婆家”某门店炒菜师，在未办理健康证、未出示身份证的情况下，该人士被厨师长直接要求前来上班。进店工作四天后，店方才第一次表示需要他提供身份证复印件和健康证，而这期间该人士一直以“大厨”身份在店内进行烹饪工作。
在该人士“卧底”期间，拍摄镜头显示，后厨人员在洗菜池里直接洗拖把。“按照规定这是绝对不允许的，拖把上残留的东西根本就不能在洗菜的地方去洗。”该人士表示。
视频还显示，后厨工作人员在休息中，将脚直接翘起放在灶台上，有厨师更是直接坐在了案板上。更令人惊讶的是，视频中多名厨师踩着案板翻进操作区。
蔬菜不洗即烹饪 疑似使用过期食材
视频显示，在调查过程中，该人士发现这家餐厅所使用的花菜、四季豆、金针菇等多种蔬菜未经过清洗，只进行简单加工就直接烹饪。有员工表示，不洗的原因是由于“洗了之后在油里面就不好炸了。”
不洗食材直接下锅，能让人放心吗？“眼不见心不烦，就吃下去了。”一名员工称。在被问及在家炒菜是否清洗时，这位员工表示“在家肯定洗啊”。
该“卧底”人士还透露，过了节约成本，一些过期食材并不会丢掉，而是继续使用。为了防止被上级部门查到，导致餐厅被扣分，每次得到检查的通知，餐厅都会临时贴上当天生产的标签。
“有人来检查，我就贴一下，给他看一下生产日期，人走了我就撕掉了。”一位员工表示。“有人来检查会有人通知的。”
对于冷菜间管理不规范的问题，该店厨师长表示：“有时候比较忙，但是检查的时候还是按照标准来的。”他还表示，“我们这次检查应该排在全国前10名的。”
一直以来，“外婆家”以杭帮菜系为大众所熟知、据官网资料显示，“外婆家”餐饮品牌隶属于外婆家餐饮集团，目前在全国逾二十多个城市设立80余家门店，拥有8000名员工，曾荣获“浙江省著名商标”、“浙江省著名商号”、“全国餐饮业优秀企业”等称号。
<>< class="tt_format_content " id="js_content">注重身材管理的uncle吴
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“今天你可有新的突破？”
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新品牌的logo折腾了近百稿
总不如意
这通电话是相隔一周的首次连线
旗下三大品牌齐登必吃榜
这下uncle吴来了自信
重新抓起了新品牌logo的设计进程
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2020年8月
老鸭集·西溪龙湖天街店开业8个月
240天，64560只
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三大品牌感恩回馈粉丝
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编辑：KK
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（部分图片来源于商家）
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由于父母工作忙，江西12 岁女孩小欣，被父母送去了广东外婆家过暑假，看到小欣的到来，外婆很是开心，一日三餐都为小欣准备非常丰富的伙食。
最近小欣在朋友圈晒出了伙食对比，小欣表示：“外婆家的伙食比家里的好太多，我都不想回去了，想一直待在外婆家吃各种美食”。
小欣的帖子引发了网友们的热议，网友看后表示：“羡慕，外婆家伙食真好，真是没对比没伤害啊！”
到底外婆家的伙食和自家的有何区别，一起看看吧。
一、早餐对比
< class="pgc-img">自家早餐：玉米红薯鸡蛋。
小欣表示自家早餐伙食很单调，基本上就是玉米，红薯之类的，有的时候老妈才会煮鸡蛋，除了玉米红薯之外，就是粉面之类的。
这些普通的早餐，小欣早就吃腻了，但是爸妈却并未所动，每天照样是红薯玉米粉面，让小欣实在是吃腻了。
< class="pgc-img">外婆家早餐：广东早茶。
到了外婆家，早上外婆直接带小欣去吃广东早茶，点了一大桌子的美食，有鼓汁蒸凤爪，有虾饺皇，有肠粉，有煎饺，有排骨蒸芋头，还有蛋挞之类的甜品。
外婆每天早上都会带着小欣，去街上品尝各种各样的广东特色早餐美食，小欣吃的很开心，感受到了外婆对她的爱。
二、午餐对比
< class="pgc-img">自家午餐：炒白菜+萝卜炒肉+香菇炒肉。
小欣表示自家午餐也很单调乏味，老妈每天就知道吃猪肉，不是猪肉炒萝卜，就是猪肉炒辣椒，一点新意都没有。
就连青菜都非常乏味，老妈买了一个大白菜，家里连续三四天都要吃大白菜，关键是老妈炒的大白菜一点都不好吃，就放了一点盐，吃起来没有任何其他味道。
< class="pgc-img">外婆家午餐：白切鸡+炒花菜+香煎鱼+松茸鸡汤+红烧肉+白灼虾+腐竹炒黑木耳。
到了外婆家午餐变得丰富多彩，有外婆做的拿手菜白切鸡，外婆知道小欣会吃辣，还专门准备了一小碗蒜蓉辣椒汁，蘸着白切鸡一起吃，香脆鲜美，让人欲罢不能。
外婆还给小欣做了香煎鱼，白灼虾，红烧肉，这些都是小欣平时非常喜欢吃的，可惜在家里老妈一个星期难得弄一次，而在外婆家却能够每天品尝到这些美味的菜肴。
三、晚餐对比
< class="pgc-img">自家晚餐：炒白菜+炒粉+炒莲藕+炒田螺肉。
自家的晚餐也很单调，老妈买的大白菜，已经连续吃了三四天了，虽然小欣一点都不喜欢吃，但是老妈还是将其炒了出来。
炒田螺肉原本是小欣喜欢吃的菜，终于不是吃猪肉了，但是老妈炒的时候放太咸了，吃起来咸的发齁，实在是没什么胃口。
< class="pgc-img">外婆家晚餐：白灼虾+皮皮虾+炒花螺+炒花蛤+炒花蟹+炒生菜+酿豆腐。
到了外婆家晚餐变得多姿多彩，不仅色香味俱全，而且营养丰富，外婆听说小欣在江西老家很少吃海鲜。
于是外婆便给小欣准备了一大桌海鲜晚餐，有小欣没吃过的九节虾，有小欣爱吃的花蟹，有皮皮虾，有花螺，有花蛤等等海鲜，让小欣大快朵颐了一顿海鲜大餐。
小欣发现自家的伙食单调乏味，而外婆家的伙食不仅菜品种类更丰富，而且外婆的手艺比老妈更好，做出来的饭菜色香味俱全，对比之下，小欣不想回老家了，想一直待在外婆家。
对此，你是怎么看待的呢？
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