化艺术网-文化艺术报讯(全媒体记者 唐伟)汉中这片文化底蕴深厚的土地上，美食文化璀璨夺目，一家名为“融泽渔悦”的鲜鱼餐饮品牌正悄然崛起，以其独特的汉中风味、卓越的品质追求，在当地餐饮界崭露头角，成为一颗引人注目的新星。 近日，本报记者走访了该企业，融泽渔悦旗下的高端品牌代表——汉风帝景，与品牌创始人朱红丽及核心团队交流，揭秘其如何在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，成为鲜鱼餐饮领域的领头羊。
< class="pgc-img">十五年耕耘，铸就餐饮辉煌篇章。自2008年成立以来，陕西融泽渔悦餐饮连锁管理有限公司已稳健发展十五年。从默默无闻到行业领军，公司不仅实现了从单一品牌到多品牌矩阵的跨越，更在品牌设计、加盟管理、营销策划等多个领域取得了卓越成就。目前，融泽渔悦旗下拥有多个自主品牌，直营店与加盟店遍布全省，员工总数超过400人，成为陕西省知名的餐饮品牌。
< class="pgc-img">独特风味，引领鲜鱼火锅潮流。"融泽渔悦"的核心竞争力在于其招牌产品——鲟鱼火锅。该火锅精选26种天然香料与8种精品辣椒，历经16道精细工序秘制而成，色泽诱人，口感丰富，麻而不燥，鲜而不腻，深受消费者喜爱。品牌坚持“美味、健康、品质至上”的理念，将传统汉中风味与现代烹饪技艺融合，为消费者带来前所未有的美食享受。
< class="pgc-img">品质为先，匠心独运。“在融泽渔悦，品质是品牌的灵魂。”品牌创始人朱红丽在接受采访时强调。融泽渔悦自成立以来，始终坚持从源头把控食材质量，与数十家优质水产养殖基地建立长期合作关系，确保每一条上桌的鲜鱼都是活蹦乱跳、绿色健康。此外，汉风帝景作为融泽渔悦的旗舰店，更是在菜品研发上倾注了大量心血，每道菜品都经过多次的试制与调整，力求在保留传统汉中风味的基础上，融入现代烹饪技艺，让食客在品尝中感受到前所未有的味蕾盛宴。
创新引领，独树一帜。在谈及品牌如何保持竞争力时，朱红丽分享道：“在这个快速变化的时代，创新是我们不变的追求。”融泽渔悦不仅在传统鲜鱼菜品上精益求精，更在服务模式、环境营造等方面大胆创新。汉风帝景店内设计融合了汉代文化元素与现代审美，营造出一种既古典又不失时尚的就餐氛围。同时，品牌还推出了定制化服务，顾客可根据个人口味偏好定制专属菜品，这种个性化的体验迅速吸引了大量忠实粉丝。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">回馈社会，共筑绿色餐饮梦想。作为有社会责任感的餐饮企业，"融泽渔悦"积极参与公益事业，倡导节能减排和减少食物浪费，为可持续发展贡献力量。品牌还致力于推动绿色餐饮发展，引领行业向更环保、健康的方向前进。
朱红丽满怀信心地表示："'融泽渔悦'将继续坚持'品质至上，创新引领'的发展理念，提升品牌影响力和市场竞争力。计划在全国范围内开设更多分店，将汉中风味的鲜鱼美食带给更多消费者。同时，她还讲到，"融泽渔悦"将继续以卓越品质和独特魅力，引领鲜鱼餐饮领域的新风尚，深化与供应链伙伴的合作，共同推动中国餐饮行业的转型升级，成为更多人心中的美食之选。
酒店业，品牌方和加盟商的博弈从来都不乏看点。据报道，仅2016年，包括华住、铂涛在内的多个品牌商都先后遭遇了加盟商的集体“抵制”。这些冲突的多数集中在对特许加盟模式的契约遵守以及利益分配等方面。而在不久前，亚朵集团却主动向陕西汉中的一家加盟酒店业主下达了解约通知，原因是经多轮沟通后，该业主仍拒绝为员工购买社保。
尽管多数品牌商都会要求业主为员工提供社保，但像亚朵这样实施“长臂管辖”，甚至不惜解约的，却是头一家。亚朵的理念中很重要的一条是“把员工当爷”，因此这个举动似乎也算合理，但作为加盟商，是否也能发自内心地认同和践行亚朵的价值观呢?
带着这个问题，记者采访了亚朵的首个加盟商——亚朵西安大唐芙蓉园的特许业主程岩先生。程岩先生于2013年加盟亚朵，同时也是多家中国连锁酒店的加盟业主，他表示，亚朵的投资回报率远高于其他品牌。他的加盟店连续四年占据亚朵评分最高的宝座，近三个月更是连续达成了OTA 全5分的惊人战绩。对于这次解约事件，他的观点颇有几分代表性——
记者：针对亚朵解约部分违规加盟商事件，您持有怎样的态度?
程岩：放开加盟标准，固然会对亚朵的市场规模有帮助，但是对于很多加盟商而言，我们与亚朵的关系是一荣俱荣，一损俱损，亚朵一直称我们为“盟主”，我想这也是从草堆军走向正规军的过程。既然同入江湖，那么也希望有共同价值观的人能够一起赚钱吧。亚朵这个品牌能否持续性发展对我们而言可能更为重要，我也呼吁每一个加盟商还是要讲道理、守规则，这样才能保障大家的长远利益。
记者：有消息称亚朵对每一个加盟商都有比较严苛的要求，例如，也需要你们做到“把员工当爷”“全员授权”，这些您都认同吗?
程岩：认同啊，就是因为认同很多文化的东西，才加盟了亚朵，我给你举个例子，例如“把员工当爷”，其实我是理解的，亚朵要通过这个政策来传递酒店对员工的尊重，一线员工好了，客人就好，客人好了，企业也就欣欣向荣了。当然，我们不排除有很多加盟商，他们觉得为什么要给那么高的工资?为什么要给员工宿舍装电视?员工回家就睡觉干嘛还要看电视，有工夫看电视不如来加班，是不是?很多加盟的老板都这样想，这种思想不太好扭转，那怎么办，只能淘汰。你有了淘汰机制，才会有人去学习，去纠正，去认同，那就让亚朵的品牌成长起来，也得到很好的保护。
记者：您觉得亚朵的价值观对您的经营或者生活产生了什么影响?怎么形容您跟亚朵之间的关系?
程岩：共同成长吧，不光是赚到钱，价值观也对我生活有很深的影响。我现在也变得很和气，文化感也很强，我们店的员工也很优秀吧，我们店已经连续很长时间都是5分满分了，都是大家一起努力的结果。
记者：您一直提到的赚到钱了?那究竟收益如何?你对这次的投资回报是否满意呢?
程岩：其他人我不知道，就我个人而言，那可以说是相当满意了。
记者：当初是什么打动您加盟了亚朵?
程岩：我是第一个加盟亚朵的加盟商，风险大，但是同样，我也吃到了亚朵品牌增长的红利，利益也大。当时加盟亚朵，主要还是因为创始团队，耶律(耶律胤，亚朵创始人兼CEO)是非常敢想敢做，行业的变革者，而且真是热爱这个行业，芮老师(花名大漠，亚朵联合创始人)文化底蕴很强，在企业文化建设中也发挥着极为重要的作用，这样的组合，我觉得是天衣无缝的。再来，亚朵有一件事情是非常打动我的，就是13年，我参加亚朵的年会，芮老师在年会上分享了一个品牌与加盟商关系的PPT，看了之后真是很感动，感觉那么多年终于有人理解我们了，而且只有亚朵这个品牌真正做到了与加盟商风雨同舟。
记者：请举个例子?何为风雨同舟?
程岩： 亚朵针对特许业主，是有信息直通车服务的，定期会跟我们同步许多信息。亚朵对加盟商的心态非常开放，更难得的是十年如一日，我觉得这真的很难得，如此坦诚布公，不容易。
记者：您对其他加盟商还有何建议吗?
程岩：总体而言，亚朵是值得信任的品牌，爱护自己的品牌就像爱护自己的眼睛一般。我觉得作为亚朵的加盟商，也很荣幸，也相信它会带我们走得更远。
亚朵相关负责人表示，连锁酒店业已经告别了“揭竿而起”的草莽时代，品牌方和加盟商必须坚守相同的价值观、结成命运共同体，才能“长情陪伴”，在新住宿时代成为最后的赢家。幸运的是，经历十多年来经济连锁酒店的兴衰，行业已经逐渐告别浮躁，包括程岩在内的很多优秀加盟商已经能够立足于共同体的立场，用长远眼光思考问题和进行经营管理实践，让酒店真正成为大家共同的事业。
<>于汉中人而言，吃串串这种事
就和吃面皮一样平常
< class="pgc-img">天气凉了，拼手速吃串的季节来了
艾瑞巴蒂约起来！
< class="pgc-img">01
巷子口口清真麻辣烫
地址：东塔南路（王家巷夜市巷子口往里走）
人均：60
< class="pgc-img">他家应该是去年才开的吧，就在本鱼家附近，所以一开业本鱼就去吃过一次！他家的锅底牛油味十足，很辣很香！跟本鱼在重庆吃的火锅味道很接近。
< class="pgc-img">因为是清真店，所以这里的肉肉都是牛羊肉，其中牛杂羊杂什么的最推荐！虽然他家的菜品种类不是很多，但是个鱼觉得他家很卫生，串串都是边做边上的，也很新鲜。
02
陶家串串香
地址：丰辉广场老百姓大药房东侧
人均：32
< class="pgc-img">在汉中口碑不错的一家串串，人气很高，菜品种类多，味道普遍好评多！（本鱼很喜欢，但是也有朋友不喜欢他家）。一些家住在丰辉广场附近的的老铁们，应该会经常光顾他家吧！
< class="pgc-img">虽然他家换过老板，但是味道也依旧没有什么太大的变化，服务也和热情！时不时还会给顾客免费送饮料~
03
老糊涂串串香(茶城旗舰店)
地址：滨江路茶城（艾斯国际酒店旁边）
人均：50元
< class="pgc-img">他家串串在茶城这个串串店云集的地方，也算是一个很厉害的店里。地理位置靠后，甚至说有些偏僻，但是就是靠着老板路口发传单、拉客...硬是把自己生意做活了。虽然不及老陶、小郡肝生意那么火爆，但是比起其他串串店，生意还是要好很多。
< class="pgc-img">他家本鱼只吃过一次，锅底还是蛮香的，不会太油腻，串串种类比较多，数量也很多！服务员阿姨也都超级热情，整体来讲，除了锅茶城最火爆的那两家串串，跟其他串串店相比，他家串串还挺值得一试。
< class="pgc-img">04
乐山大众串串香
地址：滨江路竹园华府向东300米
人均：35
< class="pgc-img">他家的店的整体环境一般般，但是不知道为啥本鱼却觉得非常复古，尤其是夏天的时候那个大风扇一吹，很有吃宵夜的赶脚~
< class="pgc-img">油碟比较独特，应该是独家秘方吧！锅底啥的也都是现场炒的，菜品种类不是特别多，但是很干净新鲜！
05
山牛华八婆麻辣烫串串
地址：银滩路建国鑫居楼下
人均：/
< class="pgc-img">银滩路新开的一家店，店面不是特别大，但是装修看着倒也还好，蛮有特色。但是他家的桌子不是很大，只适合两三个人吃饭！
他家的油炸串串很有特色，味道也很棒，如果你没吃过一定要试试！（应该是汉中首家吧，本鱼也不确定）至于火锅串串嘛，口味偏辣，不太能吃辣的可以点麻辣香锅，能吃辣的就点牛油锅底，保证嗨翻你~对了，他家的焦糖豆花超级好吃哦，好评还蛮多的！
06
马路边边串串香(虎桥路店)
虎桥西路体育场南大门对面
人均：80
< class="pgc-img">这可是一家在汉中排队相当猛的串串店，刚开业时排队的人群只能用“歪家伙”来形容，本鱼曾尝试着排了一次队就放弃了~
本鱼没吃过他家，但是身边朋友对他家的普遍评价就是一个字，“贵”，而且他家的签子还收一次性费用。环境倒还蛮有感觉，至于味道嘛，有人觉得他家味道很攒劲，但是也有人觉得很一般。
07
老陶串串香
地址：银滩路
人均:44
< class="pgc-img">本鱼是真的好喜欢他家的串串，尤其是那个特制料碗，简直不能太攒劲了！可是身边也有好些朋友觉得老陶并不好吃，而且吃了还会拉肚子...
< class="pgc-img">本鱼也不知道该怎么去评价他家，反正就是菜品多、菜量大、很新鲜！锅底啥的味道也好，如果你是第一次来汉中吃串串，那肯定是要吃一顿老陶了，毕竟开了这么多年，跟周边那么多加盟的串串店相比，他家也算是很有汉中特色的串串店了。
08
五味缘钢管厂小郡肝串串火锅
地址：银滩路
人均：52
< class="pgc-img">还记得他家刚开业那阵，本鱼是疯狂的爱上了他家的串串，以至于那一年的时间里，再也没去过隔壁的老陶了...
他家应该算是汉中众多小郡肝串串里的大哥了，菜品种类多，菜量也大，味道也是比较靠近成都火锅的味道，价格也实惠！反正就是他家和老陶都拥有着各自或者共同的回头客~
09
成都屋头串串香
地址：虎桥二街丽彩汉悦城4楼
人均：40
< class="pgc-img">他家环境相当来讲比较安静，不像老陶那种串串店特别嘈杂。因为地处商场里面，所以夏天空调也比较安逸，靠窗的位置视野也不错。
至于味道吧，也就还行，不算惊艳但也不会失望，菜量也不是也别多，但好在价格也比较划算。如果你想找家环境安静点的串串店，那么他家就比较适合了。
看完这篇稿子
你是不是又饿了呢？
反正本鱼是已经口水直流了
准备今晚就去过过瘾
