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2020光盘行动|杜绝浪费,火锅店有高招

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:湖南客户端8月26日讯(记者 朱倩) 近日,号召人们珍惜粮食、拒绝餐饮浪费的“光盘行动”再次成为热点话题。记者走访多家餐饮机构

湖南客户端8月26日讯(记者 朱倩) 近日,号召人们珍惜粮食、拒绝餐饮浪费的“光盘行动”再次成为热点话题。记者走访多家餐饮机构发现,门店内醒目处多了不少号召“光盘行动”的宣传标语,以节约为荣的风尚正在形成。

“洗脑” 店内全方位提醒“光盘”

8月25日傍晚,位于长沙市开福区北辰三角洲小区附近的火锅店就开始红火起来,沿街的大斌家串串火锅店及斌弟卤味火锅几乎满座。“虽然是夏天,最爱的还是火锅,有朋友来我们家做客,第一时间也是想到的来这里吃,五一商圈排队的人太多了……”

“这次来斌弟就餐发现有点不一样,到处都是‘光盘’的提倡标语。”王女士指了指桌上,记者发现在点菜用的二维码边上的红色贴片上赫然写着“珍惜粮食 拒绝浪费”,餐桌上同样立着“光盘是赞美 坚决不浪费”的指示牌。

奇招 “小份菜”留住忠实顾客

考虑到火锅不同于中餐,剩余菜品打包会非常不便,为了养成大家不浪费粮食的好习惯。七夕节,商家适时推出了价值68元的双人套餐。除了口味,该店的“小份菜”的配置也是吸引食客前来的重要原因。

店长表示,作为连锁品牌,门店内的菜品都是以小份菜为主,公司也要求服务员在顾客点餐时提醒顾客,吃完再加、避免浪费。比如两人用餐不建议超过5、6个菜。“我们这来就餐的主要是附近的居民,大家经常吃火锅,能够把握菜量,所以很少出现特别浪费的现象。”

倡导 拒绝浪费成为新风尚

“您好,您还剩下几盘未下锅的蔬菜,需不需要我为您打包?”一位正在给客人结账的服务员说。不少市民的节约意识在增强,就餐后打包已成为一种新风尚。“以前请客吃饭,没吃完的饭菜会碍于面子不想打包,但现在大家都会主动打包。希望大家能从自身做起,养成节约的好习惯。”食客周女士说道。

据了解,大斌家串串火锅&斌弟卤味火锅餐饮集团对门店的员工进行了系统培训,主题从普及“文明消费、节约用餐”的意识,到服务环节中使用有效得体的语言提示顾客适量点餐,让餐厅既能保持原有服务质量,也能够顺应当前的消费风尚。

[责编:樊汝琴]

[来源:新湖南客户端]

湘都市报2月24日讯(记者 朱蓉)新冠肺炎疫情发生以来,奋战在抗疫一线的医疗工作者成为最辛苦的人群之一。截至2月22日,湖南已累计向湖北省派驻医疗队18批次,其中,省级7批,共计901人,湘雅6批,共计446人,中医系列2批,共75人,疾控2批,共22人,总计支援湖北医疗工作者达1444人。

如何才能向这群可爱的逆行者表达出内心真实的谢意?作为全国著名的“吃货城市”,长沙不少爱心商家纷纷付诸行动,有的捐赠上“前线”,也有的选择静待医疗工作者们平安归来。

2月24日,湖南本土火锅品牌大斌家、斌弟火锅发布信息称,全国各省所有奔赴一线的“抗疫”医护人员持本人有效证件及支援湖北相关证明,截至2020年12月31日,可在上述两品牌长沙指定门店享受无限次免费吃火锅。如抗疫工作者与亲朋好友聚餐,也可享受整单8折,其中,支援湖北医疗工作者按人均消费免单。

此外,全国医生、护士持有效职业证明或医院胸牌前往指定门店消费,也可享受终身8折优惠。

“作为湖南本土成长起来的火锅品牌,理应向奋战在‘抗疫’一线的医护人员以及全国医护人员致敬,待到春暖花开、‘抗疫结束’,希望能有机会向大家道一声感谢。”对此,大斌家相关负责人如是表示。


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创火锅新吃法,以卤闻名的斌弟卤味火锅,自2019年5月九龙仓创始店开业伊始,短时间内便闻名于星城吃货圈,成为长沙人吃火锅的必选项


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如今,斌弟卤味火锅已经问世一年,从市中心出发开遍全城、走出长沙,各地级市乃至湖北、江西、浙江都遍布ta的足迹,简直是火锅控们的福音!


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在这个夏日来临之际,天翼未来城店、南门口店、九龙仓店、万家丽二店、泊富店、东方悦邻店、武汉首店(楚河汉街店),斌弟7大新店齐开业,即将在全城乃至武汉掀起一股吃斌弟卤味火锅的热潮,大家又能就近享受美味了!


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锅底铸就火锅的灵魂,斌弟的秘制锅底是由十几种天然香料手工炒制而成的底料和红白牛油组成,再倒上清热解火的老鹰茶和特制老卤汁,好吃不上火,越煮越入味~

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随着夏日的脚步渐渐逼近,长沙的气温逐渐升高,星城人民急需组一场火锅趴释放内心的焦躁与烦闷,辣到爽快才肯罢休。


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作为星城卤味火锅的开创者,斌弟卤味火锅的八大招牌卤味绝对是必点!壕气老板放话“不好吃就退货!”各大平台上的无数好评也证明了斌弟的实力。


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来斌弟吃火锅可不止卤味这一个选项,多款小盘菜,随便点,任性吃,轻松治愈你的选择困难症!

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除了卤味,最吸引人的当属斌弟卤味火锅的十三大甜品了,款款都有超高颜值,恨不得每样都来一份!


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来斌弟吃火锅,即刻享受一人一份甜品的超级宠粉福利,一口热辣的火锅配上一碗清凉的甜品,简直是火锅的最佳cp


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不管去到哪家斌弟卤味火锅,都一如既往地保持着复古风,势必将怀旧风潮延续到底。


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满目的广告牌,瓷砖铺制而成的小方桌,随处可见的热水壶、搪瓷缸,还有耳边传来熟悉的经典老歌......尽显复古风情。


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店内随意一处都能化身绝佳的拍照背景,轻松get复古大片~

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