茶是很多人喜欢的一种饮品，因为是由牛奶和茶水组合制作出来的，喝起来有牛奶的醇香，也有茶叶的清香，再加上一些糖调制，很多人喝起来之后就停不下来

，甚至还有的人一天要喝两三杯的奶茶，才觉得过瘾。

大家都知道一杯奶茶便宜的十几块钱，贵的三、四十块钱，这个价格基本上都是在大众能接受的范围之内。

但是深圳最近出现了一种奶茶，价格却特别的惊人，关键是要喝的话还得等3个小时，这到底是怎么一回事呢？

北上广是我们熟知一线城市，这些地区不但房价贵，而且物价也很高。但是物价再高，一杯奶茶卖到1000块钱，也的确是让人感觉到特别的惊讶。

深圳有一家饮料店，他们店里有一个镇店之宝——一种饮品标价是1000块钱，而且如果要想喝这个饮料的话，还得等上三个小时的时间，虽然价格贵，而且等待时间长长，但是真的有人愿意去尝鲜，

这个事情出来之后在网上引起了广大网友的热议，

很多网友说1000块钱一杯的奶茶到底是用什么原料做成的呢？

对于这个疑问店家也给出了解释，店家说这1000块钱一杯的并不是奶茶而是一种果汁，这个果汁是需要用橄榄枝来榨汁的，而这个原料本来就贵，要800多块钱一斤。

而且这个果汁的制作过程非常的繁琐，耗时很长，制作一杯果汁差不多需要三个小时的样子，而且这个果汁都是现榨现喝才好吃，因此如果有人点了这个果汁，那店员们就要准备三个小时，也就意味着想喝这杯饮品的人，需要在店那边等待三个小时才能喝上，

很多人说这个饮品压根就是智商税，再好喝的饮料能价值这么多钱吗？

其实对于这个问题，商家的定位也很明确，商家是专为高消费的人群量身定做的，可能压根就没有把普通消费的人群算在里面，而且商家也说了这个果汁的成本很高，因为橄榄枝本来榨汁率就低，要榨出一杯果汁的话需要很多的原料，这也是为什么一杯果汁需要这么贵的原因。

而且店家也说了，我们是明码标价，如果你觉得自己承担得起这个费用就消费，如果承担不起完全没必要买这个，可以买其他的饮品，因为我们店里也有其他平价的饮品。

对此也有网友评价说，这东西跟燕窝旗鼓相当，高价低配型商品，燕窝的营养成分鸡蛋里基本都有，而且含量还比燕窝多，但还是有很多有钱人去买，不晓得其真实营养成分的是一方面，单纯想炫富可能也是另一方面，这点我们无从知晓，但只要他们消费得起，他们爱买不买跟我们又有什么关系？

笔者结语：

对于这个事情我想说的是，这个店家推出1000元一杯的果汁，应该也是一种营销策略，通过高价商品吸引大家的眼球，最后我觉得这样的饮品应该也卖不出去几瓶，首先就是价格太高，其次等待的时间也太长了。

因为对有钱的人来说，他耗不起这个时间，三个小时对于有钱人来讲应该是太长了，

而普通人有的是时间，却不愿意花费这么多的钱。

这样也看来这个饮品应该也就只能红极一时，等这阵风过去了之后可能就会悄然退市了。

对于这个事情大家有什么想法呢？

都讯 记者陈盈珊 一杯果汁售价1000元，居然还要等三小时才能买到？消息一出，迅速引发了网友热议，网友称其为“饮品界的爱马仕”……

实际上，关于“千元橄榄汁”的存在，深圳人并不陌生。作为网红饮品店野萃山的出圈招牌，一千元一杯的橄榄汁曾让野萃山在本地年轻潮人中快速出圈。

近日，千元一杯的橄榄汁再次出圈登上热搜，引起网友热议。截至目前，该话题正在持续发酵中，已有超过2.5亿次阅读。而就在不久前的11月上旬，野萃山获得喜茶投资，喜茶一举成为野萃山最大股东。

千元橄榄汁到底有何来头？是凭实力出圈还是噱头营销？对此，深圳监管部门表示已启动现场核查工作。

品牌回应：千元橄榄汁，果品成本高制作耗时

对于打工人来说，1000元一杯的奶茶，实属令人大为震惊，对此，就有网友化身酸柠檬：“橄榄还分年份？这个年代真的是谁穷谁尴尬，是贫穷限制了我的想象。”

涉事店铺回应称：不是奶茶，是橄榄汁，进价就要800多元一斤，制作需要3个小时等。

翻阅公开资料，野萃山曾对外表示橄榄汁的制作成本高在于原材料及制作时间。橄榄的果品也有所差别，野萃山所选用的则是橄榄中的果王——“金玉三捻橄榄”，而且还是百年老枞古树所产的珍果。

随着近年老枞古树的产量不断减少，采自这里的三捻橄榄也愈发珍贵。由于鲜果储存不易，橄榄的采摘极为讲究，需要人扶软梯而上手工采摘。正因如此，一斤好品质的三捻橄榄能卖出几百元、甚至是上千元。

而在野萃山门店，新鲜采摘到店的橄榄需要经过多个步骤才能变成橄榄汁。流水冲洗一遍，食盐搓洗2分钟，过滤水冲洗3遍，去核，开水浸泡1分钟沥干，加冰打冰沙，倒杯，预冷。冷藏半小时后，口感才能达到最佳。8道工序，颗颗甘果起码经过2小时的制作加工，才能最终成为面市的橄榄汁。

记者搜索该产品，价格最高一斤能卖到680元，销量排名第五的该款橄榄价格为一斤373元。

深圳监管部门下场，将跟进核查

野萃山2019年成立于深圳，是国内最早的天然高品质现萃果汁品牌，目前已拥有超过30家门店。

近日，“分子果汁”首创者野萃山获得喜茶投资，交割完毕后，喜茶成为野萃山第一大股东。

此前，野萃山于2021年2月获得金沙江创投独家A轮融资，此番迅速获得新一轮融资，并成为喜茶首个并购品牌。

针对外界关注，此次是否为新营销事件？野萃山和喜茶相关负责人向南都表示，事发突然并未想到会登上热搜。

22日晚间，“深圳市场监管局”微博发布通报称，近日，有短视频平台反映深圳某饮品店售卖“千元饮品”相关情况，引发网络关注，深圳市市场监管局已快速启动现场核查工作，相关情况将持续通报。

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「一杯1000元的橄榄汁」

　　记得前些时候，深圳的一家饮品店以一杯奶茶1000元上了热搜，后面店家的解释，该售价1000元的饮品不是奶茶，是橄榄汁，因原材料橄榄需800元一斤，所以售价比较贵，而且由于制作时间较长，顾客一般还需要提前2个小时预约。

　　市民一反馈：饮品界的爱马仕，奶茶不是你想喝就能喝。

　　市民二反馈：味道还可以，但是感觉不值这个价。

　　市民三反馈：如果明码标价，觉得贵不买就是了，也没有什么不可以的。

　　市民四反馈：成功得又一次被无情的资本家鄙视了。

　　而据店员的所述，这一杯橄榄汁，他们店的月销售量不超过3杯。

　　看来，还是有人愿意为此买单的。

「1000元一杯的橄榄汁背后的价格定位」

　　诚然，如商家的解释，橄榄的进价是比较贵的，也就是在原材料的选择上，这显然不是一杯正常的奶茶店该有的选择。

　　更何况如店员所说的，一个月卖不到3杯，市场反响显然也并不热烈。

　　那商家是脑门进水了吗？非要如此标新立异？这不符合商人精明的人设啊！

　　在回答这个问题前，我来看一下饮品界另一个标杆星巴克，如果去那边柜台会发现摆放了一些价格昂贵的「矿泉水」，一瓶的售价为20多人民币，而星巴克的咖啡价格都是在20－40元上下。

　　所以作为饮品界的行业巨头，星巴克也是脑门抽风了吗？因为即使前来帮衬生意的白领都不会消费这样的「矿泉水」，这是喝了能升仙还是怎么着？

　　精明的消费者实质上也分析出了其中的猫腻，因为这些「矿泉水」根本不是拿来卖的，而是给你看的。

　　「矿泉水」与咖啡形成了价格对比，让消费者形成了一个心理印象，一瓶水都卖20多了，20－40元的咖啡还算贵吗？。所以，矿泉水在这里起到的作用只是个陪衬，商家并不指望靠它来赚钱，而是用它来带动咖啡的销量。

　　因此，商家的本意就昭然若出了，他的本意也不在一个月能卖出多少杯橄榄汁，而在于带动其线下产品的售价。

「饮品界的价格分类」

　　市场的竞争一直都很激烈，特别受广大群众所爱的奶茶，基本一条街走下来都不会少于七八家，这里的市场竞争残酷程度不言而喻了。

　　如今的饮品界市场，单品价格在30元以上的高端市场，消费者都认奈雪、喜茶这样的茶饮店；中端市场则是由10－20元的一点点、益禾堂占据着主导位置；如今的低端市场就是由甜蜜蜜的蜜雪冰城靓丽抢占。

　　这意味着，如果你的消费人群分类比较模糊，那么就很难形成强有力的市场竞争力。

　　带有点地域特色的饮品店也都是不温不火，存在局限性，消费者尝鲜后兴致会锐减。一阵风刮过以后，店家要维持生存也很难，价格过高，人家有更好的选择。

　　因此，商家都是在绞尽脑汁让自己在消费者眼中有存在感，被消费者标签化。

　　要说竞争最激烈的，还属于饮品的中端市场，因为低端市场利润太薄，选品这一块就会大大受限制。高端市场如果没玩出花样也容易翻车，毕竟这些年来，消费者的价格界限还是比较清晰。

　　比如说你一杯柠檬茶，中低端市场都有商家在做，喝得人多，大家的价格界限很清晰，如果你价格跟大家都差不多，基本也不会有太多的存在感，价格高内心一对比就会选择忽略。

　　但是，你来一个「手打柠檬茶」，那效果又是不一样了，这样的推陈出新却能受到市场的追捧，因为没有了对比，所以定价权就把握在商家这里。

　　场就是诺贝尔得主「卡尼曼」所揭示的：人类的主观感受主要来自对比。

「锚定效应」

　　既然知道了消费者的主观感受来自于对比，商家因此在做产品价格定位的时候，就理解透了并运用了「锚定效应」。

　　沉锚效应，心理学名词，指的是人们在对某人某事做出判断时，易受第一印象或第一信息支配，就像沉入海底的锚一样把人们的思想固定在某处。作为一种心理现象，沉锚效应普遍存在于生活的方方面面。第一印象和先入为主是其在社会生活中的表现形式。

　　比如说，为什么蜜雪冰城会被标签化认定为价格低廉呢？诚然，蜜雪冰城也卖力于也在标榜自己价格低廉。

　　事实真得如此吗？

　　我仔细研究过蜜雪冰城的饮品单，实际上，除了两三款价格其实属于行业低之外，其它的饮品价格也不算太低。

　　也就是它的策略就是用第一印象来换取消费者价格低廉的好感印象，给自己带动其它饮品的销量。

　　这时候你就会理解星巴克摆矿泉水的做法了，也能理解为什么那家饮品店会去推出1000元一杯的橄榄汁。

　　也就是我们的先入为主的主观感受会干扰我们的判断，因此喝一杯三十多的咖啡不足为过，1000元一杯橄榄汁的店里消费个20多元的奶茶也是满足了。

　　「锚定效应」的影响是相互的，一旦标签被帖上，就很难撕下来，比如蜜雪冰城说我不干了，产品要全线涨价。那这个与以为标签相反，必定会受到消费者的反感。也即是成也标签，败也标签。

　　除非说其它茶饮店的同行都关门了，只要话语权在市场这边，那么标签与价格都是相互制约的。

　　再细看一下奈雪，它这种软欧包+茶饮的模式即是锚定了一种惬意的生活方式，潜意识里面是想传达一种格调高雅的小资情怀，大家都知道讲生活方式讲小资情怀都要人民币来铺垫的。

　　这意味着只要你接受了这种心理暗示，也就认同了其产品价格。

　　星巴克也是如此，颇有商务风格，很多白领在里面点杯咖啡，约着客户谈业务，甚至于有些人都把自己的电脑搬到店里来办公。

　　你再看麦当劳和肯德基，就很少看到这样的场面，这两家则是合家欢的模式。