光明网报道，8月18日上午，网红奶茶茶颜悦色在南京开业。开业当天就吸引了大量的顾客，甚至有的人凌晨四点就开始排队，为的就是可以在第一时间品尝这款网红奶茶。
在上午8点半的时候，其中一家店铺因为人数爆满，只能关闭其中的几个入口。在开业五分钟前，所有的奶茶就已经售罄。一些顾客为了喝到奶茶，甚至不惜从黄牛手中花200元买下......
< class="pgc-img">即便店铺已经张贴售罄的相关通知，但现场依旧是挤满了人。这种现象甚至惊动了当地的警方，只能派出部分人员维持现场秩序。
而这种现象，也迎来了官媒的注意。随后官媒也针对此情况积极地发声，希望人们可以保持理性，不要盲目跟风。这也让人们疑惑，这款网红奶茶到底有何“魅力”？
< class="pgc-img">爆火原因
据调查显示，国内新式茶饮门店数量约37.8万家，虽然相比去年的有所下降，但总体来说还在稳步求进。近些年来人们对新式茶饮的喜爱程度逐年上升，逐渐成为一种潮流。
据有关食品检验部门的检验数据对比，茶颜悦色的确和其他品牌的奶茶配方有所不同。所以制作起来比较慢，因此排队人数比较多。
< class="pgc-img">不仅如此，该品牌并不是全国连锁。在长沙走红之后转而将市场开辟到南京，加之其整体视觉设计，相当符合国潮风，所以赢得了很多人的喜爱。
正是因为这些原因，才让该品牌脱颖而出。正所谓“物以稀为贵”，所以才出现上文开头的一幕。
如何看待？
商家能够被消费者喜爱，这的确可以说明其有“魅力”。但仔细一想，开业当天人满为患，现场甚至出现不少老年人为孙儿排队代购的情况。甚至还有店家为了活跃“气氛”，找人充当顾客前来排队......
< class="pgc-img">据记者调查发现，排队人员中“黄牛”占了很大一部分。正是因为有了这些因素的加持，也让没有社会经验的年轻人以及一些爱跟风看热闹的人趋之若鹜。
但在这个过程中，该品牌的确是利用了网络的力量以及一波“流量”加持来制造噱头。
如何做？
在这波热度下，我们更应该看到的是，一个商业品牌所谓的“走红”模式的确出奇。倘若只是靠制造噱头，想办法让消费者过度消费，甚至引起官方的关注来制造槽点，这种模式不可能长久。
正如人民日报说的那样：不应该“神话”，面对商家的铺天盖地的宣传，消费者更应该保持理性，不要被商家牵着鼻子走。
月18日上午，茶颜悦色南京地区两家店面同时开业，引来大量顾客涌入。
早上凌晨四点，就已经有大批人群在门口排起长队。
如此夸张的排队行为更是“惊动”了南京警方。为此，江宁警方抽调警力协助江宁景枫店维护秩序，并在微博发布提醒建议市民今日不要再来排队，称“排队喝的水可以买很多杯饮品了”。
而同时开业的IFCX店更是在茶颜悦色9点正式开店前5分钟，各入口处就已开始张贴售罄通知。
这也让大量未能排上队的顾客出现不满情绪。但奇怪的是，现场却有许多黄牛兜售茶颜悦色奶茶。
还未开店，饮品是怎么售罄的呢？
而既然已经售罄，那为何“黄牛”又在现场售卖奶茶？有网友称，黄牛开出代排队买奶茶的价格高达200元1杯。
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茶颜悦色，一度被视为长沙这座网红城市的精神地标
“物以稀为贵”，茶颜悦色正是因其不轻易在长沙之外开店的经营策略，引来了无数网红青睐，在武汉、重庆等地的分店更是创造了“排队几小时、只为一杯茶”的神话。
针对几次异地开业，排队时间长、加价代购等问题，茶颜悦色称：
“8月的南京应该是很热的，所以还想提前嘱咐朋友们，避免购买二手奶茶，放置时间长了，奶茶非常容易滋生细菌。”
有网友认为，这种排队的基本都是托，是品牌方花钱“造势”。属于品牌方的一种营销手段，刻意制造火爆假象，引起广泛关注，带动从众消费。
更是提出观点“我有200块一杯奶茶的钱，为什么不直接去长沙喝？”
也有的网友认为，茶颜悦色在长沙的认可度是国内任何一个其他品牌都比不上的
比如长沙火车站里的三家茶颜悦色，常年需要排队半个小时以上，排队已经成了茶颜悦色的“标志”，没有哪家店能这样请托
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茶颜悦色的火爆程度，甚至引发了人民日报在微博上评论，人民日报称：
“奶茶只是一种饮品，不要过度“神化”
品牌的推广铺天盖地、社交媒体的诱导无孔不入，消费者想不掏钱确实很难。
只是一杯奶茶代购费200元，还有黄牛代买，怎么看都有些过了
近年来，我们已见过太多在网红品牌面前大排长队的场面，也有过很多次“不过如此”的感慨。
面对网红品牌，消费者要保持理性，也需“量力而行”，才不会让商家跟黄牛牵着鼻子走”
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对于普通消费者来说，天价奶茶的确没有购买的必要
要知道，南京去长沙的高铁才300多块
在长沙，你可以喝无限杯茶颜悦色，甚至躺在酒店里等着奶茶送上门，还可以顺路品尝湘菜、小吃，逛夜市、艺术馆。
花200块在南京买一杯，经过多手黄牛层层加价，并已经超过最佳饮用时间、口感全失原价20元的奶茶，实在是不值得。
这杯200元奶茶对购买它的人最大的意义，可能就是发一条价值180元的朋友圈了吧。
月18日，茶颜悦色在南京地区的两家店面同时开业，大量市民顶着酷暑排队购买，甚至造成拥堵。据店方估计，平均排队时长约需5小时。据说，有人凌晨4点半就开始排队。营业半小时左右，茶颜悦色新街口店铺所在商场贴出告示称，“今日茶颜已售罄，此门关闭，敬请谅解”。景枫商场店，队伍已至商场外，以至于警方派出警力协助维护秩序。
漫长的排队等待，还催生了“代排”“代购”服务，门店附近还有黄牛售卖奶茶，200元一杯，即拿即走。在电商平台上，也出现了不少南京茶颜悦色的代排代购服务，代购价格集中在200元-300元上下，至高可达680元。有的闲鱼卖家还提供了茶颜悦色菜单，并提供未来几日的预订代购服务。
这样的状况也引发了一些质疑，认为是请人代排队。还有人质疑是在搞饥饿营销。这些质疑是有道理的，没有从天而降的品牌，也没有无中生有的产品力，一个品类，一个品牌，都是要时间的积累，营销费用投入，用户口碑慢慢建立。这种投入是巨大的、持续的，就像可口可乐、百事可乐这样的百年产品，一个月不投广告或许不影响销量，但如果半年、一年不投入营销，那销量一定会下降。
当一个饮品与排队、黄牛、600元一杯这些词联系到一起，这就不是饮品，而是奢侈品。食物当然可以有奢侈品的性质，但这更需要漫长的积累，巨大的投入。就像LV、爱马仕这样的世界著名奢侈品，进入中国市场也要打广告，决不能说，在欧美市场打了广告，投了营销就可以影响到中国用户了。
茶颜悦色打破了这个规律，它的走红不是靠打广告。
实际上，茶颜悦色的扩张之路也并不是一帆风顺的。2019年，茶颜悦色连获3轮融资后，急速扩张，门店从80家扩张至近500家。但2021年，由于疫情影响，茶颜悦色也临时集中闭店。如果真有消费者凌晨4点排队的魅力，真有600元一杯的魅力，那也得其他奶茶店都倒闭完了，才轮到茶颜悦色闭店。
不符合规律的现象，背后会是什么呢？不妨猜一下。一家奶茶店，销售旺季生意非常好，一天可以卖到1000杯。如果背后有人200元一杯收购，黄牛自然会闻风而动，黄牛还会产生下线，请人排队。排队的人，从责任上和经济关系上，都和奶茶店没有关系了。假设奶茶店的产量，其中一半被收购走了，那么费用为10万元，如果拓展一个城市，开三家店，一天的费用就是30万元。坚持3天，一共投入100万。如果与此同时，再控制制作速度，控制销量，甚至关店，用更少的费用就能达到同样的效果。
相对这些费用，收益就非常大了，是无数媒体的免费报道，是免费的热搜，还有社交媒体上的话题，无数人的朋友圈。如果这些要花钱老老实实的做热搜，请媒体，恐怕要上千万。所以，“一杯奶茶卖到200元”营销性价比非常高。即便有人质疑，有人批评，虽然没有美誉度，但也会带来知名度。
不过，这会产生另一个问题。一个真实的消费者花200元购买了黄牛手上的奶茶，前提就是他以为周围的人，对这杯奶茶的评价都很高。但这个现象是制造出来的。所以，他做出了错误的判断。在法律上，所谓欺诈是指故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方基于错误判断作出意思表示。虽然，这个利益是被黄牛拿走了，品牌不存在法律风险，但毕竟这个产品，也是品牌制造的，有着道义上的责任。
围绕一杯奶茶的营销，不是大事，但对于快消饮品，短期的爆红意义不大。甚至对饮品来说，质量都不是最重要的。深入人心几个字最难，质量、营销、品牌、渠道，无一不需要企业下长期的苦功夫、笨功夫。
（南方都市报，作者刘远举）
