知道大家有没有听过一句话“天府机场会惩罚每个踩点的人”。
成都天府机场作为全国离市区最远的4F级机场，光单程就比市区去双流机场远了三倍。
< class="pgc-img">说起来天府机场其实不在成都城区，而在成都下面的一个县级市内——成都·简阳。所以也有很多人开玩笑说这得叫「简阳机场」哈哈哈。
< class="pgc-img">一般有关成都的行程我都是能飞双流机场绝不会选择天府，但奈何有的时候机票是真便宜不少啊。
我上次从成都回杭州就是从天府出发的，但是怕我自己赶不上早班机，提前一天我就住到了酒店附近。
又因为在酒店待着实在无聊，用了半天的时间去简阳城区走了走。
< class="pgc-img">简阳怎么玩？
我们写过很多的小县城，也是我们很受欢迎的一个系列。我想很多人喜欢这类比较冷门小城镇大概是因为在这里能获得松弛感和自洽的状态。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">简阳是个很小的县城，也不是一个传统的旅游城市，但是她整体气质和前段时间爆火的「县城文学」非常吻合。
充满生活气息的街巷、比想象中繁华的商业、充满阳光的江边、还有亲近交谈的人们……
< class="pgc-img">圣德寺白塔
地址：四川省成都市简阳市白塔路白塔公园
门票：免费
白塔所在景区叫白塔园，距离简阳火车站很近，只有300米，步行可到达正门。
要不是抬头就能看到白塔本体了，我真的怀疑是司机给我下错地方了。旁边破破旧旧的，完全不像藏了一个景区。
< class="pgc-img">沿着一条两边是红砖房的小路往前走去就能看到白塔园正门，一棵巨大的树将白塔园衬得很幽静。
其实整个景区很小，被普通的住宅区围绕着，算的上是别有洞天。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">其中圣德寺已经只剩一些碑石部件了，但是白塔却保存得不错，从宋代始建开始已经有800多年的历史了。虽经明嘉靖年间两次维修，但仍较好地保留了历史原貌。??????
< class="pgc-img">白塔整体就是宋代特色的砖石仿木高层建筑，里面有配色艳丽的佛教壁画、大小不一的壁龛藻井，非常精妙绝伦。
< class="pgc-img">在白塔旁边有一个文物陈列馆，其中有一个东汉石棺是国家一级文物，可以去见识一下。
另外一边的走廊上都是圣德寺残留的部件和碑石，从这里也能推断出之前的圣德寺一定也是非常精美的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">东溪大佛
地址：四川省成都市简阳市东江锦绣西侧
门票：免费
东溪大佛就在江边，其实是个很小的地方，参观时间10分钟就够了，大家顺路的话倒是可以去看看，不然没有必要像我这样打车过去。
因为很小，所以整个东溪大佛和我的预期是有比较大的落差的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">「东溪大佛」这个名字是新的，以前应该叫做魁星阁，而我就是奔着魁星阁摩崖造像来的。听说是从宋代开凿的，距今也差不多有千年了，是很珍贵的文化遗产。
< class="pgc-img">大概是四川地区比较少见的室内摩崖造像，保护现状还是很可观的，至今保存完整，造像中有佛、菩萨、罗汉、金刚、力士、天龙八部护法神及供养人等，甚至还有道家人物。
< class="pgc-img">鳌山公园
地址：四川省成都市简阳市马家沟附近
门票：免费
鳌山公园就是每个城市都有的“绿肺公园”，整个公园非常大，是简阳最受欢迎最大的城市公园。
园内有状元台、印鳌阁、天府乐园三大主要景点。
< class="pgc-img">其中印鳌阁是鳌山公园的文化地标建筑，真的老远就能看到这个非常有特色的五层建筑。可以登高远眺，几乎可以将整个简阳城区都能收入眼底。
< class="pgc-img">如果要用一句话形容这个公园，那就是“步步皆是景，处处皆是画”，丰富的植株花卉形成了一条色彩缤纷的绿化走廊，在夏日中形成鲜艳明媚的色彩。
< class="pgc-img">石桥老街
地址：四川省成都市简阳市大街与和平横街交叉
门票：免费
这个老街是因为一家店渐渐火起来的——青春照相馆，一家很有八九十年代的风格的照相馆，拍照分分钟穿越的程度。
< class="pgc-img">石桥老街不像网红老街那般，这里就是没有被商业化裹挟的居民生活老街，从内而外都是古朴宁静的，像我这种游客真的非常少。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里主色的是平静平淡的，与简阳市新城隔沱江相望，仿佛是一切快速发展中被遗忘的一条街巷。
来到石桥老街，就是来感受这里“古味”的，漫步其间，你仿佛穿越了时空。
< class="pgc-img">来这里请降低预期，毕竟这里占多数的都是一些年久失修的老房子，唯一的休闲方式大概就是在老街上找一家茶铺，坐着休息。
但是如果你是喜欢人文扫街的摄影爱好者，这里真的可以来逛逛。
< class="pgc-img">弥陀寺
地址：四川省成都市简阳市简城镇升阳洞路75号
门票：免费
弥陀寺是简阳城中最大的宗教场所，是一座历史悠久的寺院，始建于明朝，但是现在的佛殿建筑大部分都是上世纪80年代的重建的。
平时工作日人真的很少，我进佛寺只能看到零散几个游客香客。
< class="pgc-img">真的是意外之喜，差点就错过了。
很难想象这个规格和建筑设计居然这么冷门，这寺庙搁浙江应该会火。
整个寺庙是依山而建的，建筑红墙、红柱、黄瓦彩画，色彩艳丽、辉煌富丽。
< class="pgc-img">简阳怎么吃？
比起city walk，简阳是个更适合“city eat”的地方，毕竟四川真的没有不好吃的地方。
这里有四川家喻户晓的羊肉汤，还是海底捞火锅的「宇宙总部」的所在地。
< class="pgc-img">简阳到底有多少家羊肉汤，没人数过，我想几百家总是有的。做简阳羊肉汤，要选用本地产的大耳羊，“羊龄”为1～3年，才能保证其肉质细嫩且有嚼劲。
< class="pgc-img">野狗羊肉汤
地址：四川省成都市简阳市雄州大道辅路（靠近石桥老街）
营业时间：05:00—次日2:00
这家靠近石桥老街，来石桥老街的朋友可以来这里尝一下正宗的简阳羊肉汤。这是一家开了十几年的羊肉汤店，从天府机场打车半小时就能到。
< class="pgc-img">羊肉汤煮开的一瞬间，翻滚着热气，一阵阵的羊肉独有的奶香味扑面而来，羊肉没有膻味，新鲜现切的羊肉浸润其中，非常诱人。
汤是白汤，是不吃辣的朋友也能尝到的人间美食，吃辣的朋友有香辣的辣椒面。
< class="pgc-img">石笋井雷氏羊肉馆
地址：四川省成都市简阳市雄州大道辅路（靠近石桥老街）
营业时间：07:00—20:00
这家羊肉馆在市区的居民区中间，不如野狗在网上那么火，但是这家也很好吃！
大概是因为在夏天，店里吃的人不是很多。
< class="pgc-img">我个人觉得羊肉汤味道和野狗差不多，都很不错。进到店里就能闻到浓郁的羊肉香味，将熬煮好的羊货爆炒，炒了之后再加入熬好的羊骨汤，进而做成一锅羊汤。
羊肉馆其他推荐：胡世羊肉汤(南街店)、健康羊肉汤、欢喜羊肉汤(阳晨店)、廖世羊肉汤(红建路店)
< class="pgc-img">石桥苍蝇馆
地址：四川省成都市简阳市石桥中学东侧
营业时间：10:30—21:00
我一直坚信：四川的美食在苍蝇馆子里，馆子越破旧，味道越巴适！石桥苍蝇馆是简阳当地小有名气的一家炒菜馆子，用餐空间在老式厂房也是挺奇妙的。
< class="pgc-img">在这家店一定要选那种爆炒的，巨香！其中爆炒肥肠和爆炒腰花真的很好吃，有点咸，但是超级下饭。
炒好的嫩肝、腰花、肚头从口味上主要以泡椒爆炒为主，大火快速翻炒以后，高温能够迅速将食材烤熟，锁住里面的水分，所以非常嫩！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吴氏大枣兔
地址：四川省成都市简阳市简城街道西街87号
营业时间：8:30—19:00
在四川，兔兔们得到了最美味、最恰如其分的对待。吴氏大枣兔是简阳特色的卤味，来简阳一定要带个一只走。
特色就是在香料配制中加入大枣，去除兔肉的草腥味，而且能缓和卤料的味道，从而让肉质细嫩，入口更香。吴氏大枣兔不仅外酥内嫩、香辣脆香，而且入口化渣，醇香扑鼻。
< class="pgc-img">这里非常适合来天府机场转机并且有几个小时的朋友。
来简阳城区简单走走其实蛮有意思的，不是那种旅游城市的氛围，而是真正充满生活味的小城镇。
即使不来简阳市区的景点逛的话，来喝口羊肉汤也是很不错的选择。
< class="pgc-img">/简阳交通贴士/
- 高铁到「简阳南站」
- 可以直接从成都坐高铁到「简阳南站」，时间花费比较短。再打车到简阳市区。
- 飞机到「成都天府国际机场」
- 直接打车去简阳城区比较方便。
- 成都附近股东可以自驾，成都市区出发大概1.5小时
/简阳住宿推荐/
- 简阳的住宿一般就是靠近机场有一批商务舒适型酒店，我这次因为要赶早上的飞机，就提前一天住到机场附近了。
- 简阳市中心的酒店基本也是两三百左右的快捷酒店，整体性价比还是可以的。
月5日，受成都造.中国行活动组委会邀请，四川海底捞餐饮股份有限公司旭海海底捞店长刘业英女士接受了活动组委会相关媒体采访。
采访中，刘业英女士坦言，海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。十九年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。公司捞始终高扬“绿色，健康，营养，特色”的大旗，致力于火锅技术的开发与研究，在继承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上，不断创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了”五星级火锅“的良好口碑。
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务;在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。
二十余年来，公司在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、杭州、深圳、厦门、广州、武汉、成都、昆明等大陆的42个城市有149家直营餐厅。在中国台湾有1家直营餐厅。在国外，已有新加坡3家、美国洛杉矶1家、韩国首尔2家和日本东京1家直营餐厅。
海底捞现有七个大型现代化物流配送基地、一个底料生产基地。七个大型物流配送基地分别设立在北京、上海、西安、郑州、成都、武汉和东莞，以“采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系，位于郑州的底料、调料生产基地具有出口企业备案资质，通过了ISO9001：2008质量管理体系认证，产品通过了HACCP认证。
公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名。2008至2012年连续5年荣获大众点评网“最受欢迎10佳火锅店”。2008至2014年连续7年获“中国餐饮百强企业”荣誉称号。2011年5月27日“海底捞”商标荣获“中国驰名商标”。
公司发展至今，已成为海内外瞩目的品牌企业。中央电视台二套《财富故事会》和《商道》曾两次对“海底捞”进行专题报道;湖南卫视、北京卫视、上海东方卫视、深圳卫视等电视媒体多次进行报道;美国、英国、日本、韩国、德国、西班牙等多国主流媒体亦有相关报道。
二十年余来，海底捞历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，颇具四川火锅特色，融会巴蜀餐饮文化“蜀地，蜀风”浓郁的优质火锅品牌。海底捞继续严把食品质量关，接受舆论监督，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。
刘业英女士最后还特别提到了四川海底捞的战歌《海底捞之魂》：唱着同样的旋律，共创美好的明天!怀着同样的梦想，时刻发奋图强!为了飞跃而成长，为了创业而坚强!
< class="pgc-img">< class="pgc-img">/ 金错刀频道
< class="pgc-img">中国人对火锅，爱得有多深？
不久前，三星堆新出土了一件“陶三足炊器”，吃火锅用的。
< class="pgc-img">国人一年能“吃”出1.2万家火锅企业。海底捞就是“火锅界天花板”。
没想到，天花板也塌房了。海底捞关店300家，是史上最大规模的关店。
< class="pgc-img">还没完，就在几天前，海底捞直接祭出了一份盈利警告。
预计净亏损约38亿元至45亿元，相当于安踏的半年净利润。
这是自上市以来，海底捞的首次亏损。
海底捞曾在一份公开信中表示，苦果只能由自己一口一口咽下。
同样命运的还有星巴克。自2020年以来，星巴克利润“腰斩”，关闭200家店。
星巴克中国因“涨价风波”、“驱赶民警”等诸多问题，站在了风口浪尖上。
< class="pgc-img">一个是火锅界天花板，一个是咖啡界顶流，曾经让人眼红的巨头，为什么无人排队呢？
< class="pgc-img">一场豪赌，关店300家
小店扛不住，大店在流血。
2020年，因为疫情，海底捞停业50天，亏了9个亿。
在此之前，海底捞的门前，永远有人在排队。
< class="pgc-img">各大城市的口味榜和好评榜，都有被海底捞支配的恐惧。像北上广深，南京等新一线城市，好评榜几乎全是海底捞。
< class="pgc-img">2018年，海底捞的开店的速度能达到50%以上，堪称“扩张狂魔”。
危急时刻，张勇下了一步险棋：抄底扩张。
海底捞是购物中心的引流神器。疫情期间，许多购物中心为了吸引海底捞入驻，自愿降低租金，甚至免租金。
与此同时，海底捞在一二线城市开完了店，正在往三四线城市下沉。疫情也许是个契机。
到了2020年，海底捞的开店速度更疯狂了。
仅在一年内，就开了500多家店，平均每天能开出1.5家门店。
这个数字是什么概念？要知道，喜茶在2020年累计的门店也就695家，隔壁巴奴毛肚火锅只有78家。
简单来说，海底捞用了四年半的时间，将门店总数扩大了近6倍。
< class="pgc-img">理想很丰满，现实很骨感。
疫情再继续，原材料成本再上升。2021年上半年，海底捞的原材料成本就占了总收入的42.3%。
海底捞扛不住了，逼得涨价。在开放堂食后，价格上涨6%。
有网友测算，一片土豆要花1.5元，海底捞再次“喜提”热搜，不得不公开道歉，并维持原价格。
< class="pgc-img">涨价的路子走不通，海底捞就寻思着降低成本。
悄咪咪地，海底捞把牛肉粒变成了大豆制品。牛肉粒被吃货们称为“不可辜负的美食”，更是衍生出不少网红版吃货教程。
< class="pgc-img">没了牛肉粒的海底捞，再次惹怒了众人。
海底捞做出了回应，把锅甩给了“要节约”。看似政治正确，但网友还是不买账，认为海底捞的末日来了。
现如今，很多海底捞的门口，几乎没有人再排队了。
疫情之前，海底捞翻台率能达到一天5次，但现在，海底捞翻台率下降到只有一天3次左右。
< class="pgc-img">撑不下去的海底捞祭出大招：啄木鸟计划。
具体来说，就是关闭300家经营不善的门店，相当于门店总数量的20%。
< class="pgc-img">海底捞用实力证明：海底捞的服务，你学不会；海底捞的扩张，你学不得。
张勇事后反思：对趋势判断失误，扩店的计划是盲目自信。
< class="pgc-img">海底捞做副业，只是在作秀？
海底捞的主业在流血，副业同样“捞”不动了。
翻开海底捞的财报，“其他餐厅经营”这一板块营收占比仅有0.1%。
看似不显眼的0.1%背后，藏着海底捞的野心。
< class="pgc-img">1、玩跨界，没跑出一个“爆品”
海底捞算是把跨界玩明白了，横跨快餐、饮品、周边三界。
在北京，海底捞的快餐店，正在“包抄”各大写字楼。
捞派有面儿、十八汆、饭饭林、秦小贤、佰麸私房面、新秦派……不同的品牌后，有做面点、盖浇饭，还有做炒鸡、土豆粉的。
与海底捞的高端不同，快餐更平民，几乎都是“干饭人”的日常
< class="pgc-img">来源：餐企老板内参
有了快餐，海底捞在上海、南京等地开起了奶茶铺子，卖起了茶颜悦色的同款产品。
它还把店开到了国外，在英国伦敦核心商业区的店，除了火锅，还售卖服装、茶具等周边。
海底捞一度在英国各大招聘上发帖子，招聘扯面和变脸表演师傅。
这样的体验式打法，倒是和星巴克“卖杯子”的套路相似，做的就是“差异化”。
总的来说，更像是“赔钱赚吆喝”，还没跑出一个网红“爆品”。
< class="pgc-img">2、十个“副牌”，近半数歇业
在寸土寸金的北京，想花9.9元搞定一份午餐，并不容易。
而在望京的一家十八汆，最便宜的凉面能卖到9.9元。
< class="pgc-img">海底捞还在成都开了家面馆，几分钟就能出一份面，最高价卖到9.9元，甚至比早餐还便宜。
这些副品牌背后是同一种打法：共用一套供应链系统，多为半自助模式。
据不完全统计，海底捞搞得10个快餐项目，已经有近一半收缩或是歇业。
海底捞给出的解释：内部员工尝试的创业项目，目前正处在探索阶段。
张勇霸气回应：开个面馆尝试，投资20-30万，失败了又怎么样呢？
海底捞搞副业，连婚礼服务也没放过。
前段时间，#如果海底捞可以办婚礼#的话题，引发上亿网友的关注。
< class="pgc-img">海底捞官方回应，有客户咨询，正在跟客户讨论。
雷声大雨点小，这场全网掀起的声浪，更像是一场“作秀”，很快沉寂下去了。
< class="pgc-img">海底捞和星巴克的看家本领，失灵了
前两天，星巴克因为“涨价风波”、“驱赶民警”、“使用过期食材被罚百万”等诸多问题，被推上了风口浪尖。
< class="pgc-img">星巴克与海底捞，看似毫不相关的连锁品牌，却有着惊人的相似性。
星巴克卖的不是咖啡，而是“逼格”。
当大家谈论“一杯星巴克咖啡可以喝多久”时，讨论的不是咖啡本身，而是使用空间的自由。
就像前副总裁霍华德·毕哈所说，我们不是在卖咖啡，而是为喝咖啡的人服务的。
< class="pgc-img">海底捞卖的不单单只是火锅，而是极致服务。
所以说，他们能卖出高价的原因，不仅仅是产品本身，更在于价值溢价。
另一方面，他们对员工足够好。
在餐饮界流传着这样一句话：五十万年薪挖不走星巴克一个店长。
在星巴克，员工被称为“伙伴”，能为员工的父母上保险。而在海底捞，则把员工叫“家人”。
< class="pgc-img">曾被奉为圣经的两个招数，已经失灵了。
很多人将大规模闭店，直接归罪于疯狂开店，却忽略了掏腰包的用户。
在餐饮界，用户对价格的敏感度不同，但都有一个朴实无华的诉求——好吃。
在豆瓣“大胆开麦，海底捞就是营销咖”的讨论帖下，网友的槽点主要集中在价格和口味上。
< class="pgc-img">“海底捞只有番茄锅好吃”、“口味没有创新”，甚至有网友将海底捞比作是“火锅界的肯德基”。
去年国庆期间，海底捞曾推出雪花牛小排、竹荪抱虾滑等新品，但并没有激起太大水花。
海底捞的菜品上新并不多，且无固定频率。
以沙棘锅底为例，海底捞在北京等地区，办了20多场品鉴会，更迭了19次，最终上市的时间已经过了8个月。
< class="pgc-img">更要命的是，海底捞还曾因豆花过期被罚2万元。
就在海底捞连食品安全都无法保证时，其他火锅新秀却在加劲往前冲。
相同命运的还有星巴克。
除了星冰乐和不时出圈的杯子，星巴克在中国似乎再也找不出一款引爆全民的新品。甚至有网友认为，星巴克的新品特饮都是深坑。
< class="pgc-img">实际上，海底捞之所以牛，背后有强大的供应链做支撑。有这样配置的海底捞，竟然丧失了持续的创新能力？
服务溢价和空间溢价，都行不通了。
结语：
过去，海底捞最引以为傲的是“服务”，提供免费的牛肉粒和水果，去海底捞吃一顿火锅一度成为潮流。
现在，海底捞被网友嫌弃了，被钉在了“服务过度”“没有创新”的耻辱柱上。
< class="pgc-img">星巴克中国的处境同样艰难，时下最In的咖啡风潮，早已不是在星巴克当气氛组。
年轻人更喜欢“在武康路上手握一杯经典咖啡”，这才是yyds。
推上神坛容易，跌落神坛也很快。张勇曾坦言，让大家不要在神话海底捞了。
其实，最不应该被神话的，是海底捞的服务。
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本篇作者 | 星辰
