读：山坡坡上的文艺老火锅，麻辣牛肉让人欲罢不能，吃完身上真没味道
最近的重庆总是阴云密布的，在这样阴雨绵绵的天气里，还有什么比吃上一顿热辣鲜香的重庆老火锅更安逸的呢？随着现在重庆火锅文化的发展，老火锅的好坏除了味道麻辣与否和食材是否新鲜之外，餐具和环境带来的氛围和体验感也是越来越重要。今天雾都哥要给大家推荐的火锅，从店名到环境，餐具到味道，都是货真价实的老山城老重庆的味道。
< class="pgc-img">这家店在最近很火的重庆北仓文创街区，具体位置在北仓的停车场旁边，爬上一小段山坡坡，隐秘而又有特色的小店还是很好找的，店里的环境却非常好，所以一走到停车场，你就能看到这家与众不同的火锅店。店里的窗户用了很多木质的结构，非常复古怀旧，桌子也是木制的，坐得是过去的老板凳，墙壁上店里也画了很多关于80年代的漫画，整体非常有老重庆味道。
< class="pgc-img">店里的服务总结起来就两个字：热情。不像有些店里无微不至的，安静优雅的服务员，这家店里的服务员更多带给我们的是山城妹子的爽朗活泼，需要什么大声吼一嗓子，一会儿就送到桌边了，让人感觉心情舒畅。值得一提的是，店里还有一个小小的庭院，有三桌露天火锅在庭院里，如果天气好在这个小院里吃火锅可以说真是极致的享受！
< class="pgc-img">不一会儿锅就端上来了，此时雾都哥注意到一个很有趣的地方，这家店里火锅的九宫格，不像一般店里用的不锈钢材质，而是用了很厚实的木质九宫格，询问了服务员才知道，过去的时候钢铁制造业还没有这么现在这么发达，以前吃火锅用的九宫格都是木质的，所以现在老板再用木质九宫格也是对老火锅印象的重温。九宫格上的鹅卵石也很引人注目，服务员说，因为木质九宫格容易在火锅中浮起来，所以鹅卵石除了有固定九宫格的作用外，还可以把刚烫好的菜放在鹅卵石上冷一冷，沥下油，真是贴心又实用！
< class="pgc-img">下面就要来重点说说店里的味道和菜品了。火锅的味道给雾都哥的第一印象是一股浓浓的牛油味，可以说香浓的牛油味也就是老火锅的一大代名词，所以这一点真是让雾都哥非常喜欢。麻辣程度也很适中，喜欢重麻重辣的朋友在菜单上再注明一下就好了。菜品也非常新鲜，其中有几道令雾都哥记忆深刻的特色菜，在这里不得不给大家推荐一下。
< class="pgc-img">首先就是店里的双椒牛肉，推荐的原因就是这个牛肉真的很！麻！辣！肉上裹了厚厚的一层辣椒，吃下一块，一股辣椒与花椒的猛烈对撞瞬间在嘴里爆炸开来，让人直呼过瘾，而且它并不是单纯的辣的让人掉眼泪，香味更是让人欲罢不能，但是必须要再提醒一下，真的非！常！辣！雾都哥和朋友吃完一盘，嘴都肿了一圈。
< class="pgc-img">不是那么嗜辣的朋友们，就推荐大家尝尝店里的嫩牛肉，可以说是麻辣牛肉的清淡嫩滑升级版，光看起来就“晶莹剔透”很诱人有木有？下锅烫20秒左右就可以夹起来了，久了就偏老了，吃起来虽没有麻辣牛肉的强烈冲击，但那种鲜嫩的口感却是让人久久不能忘怀。另外毛肚和黄喉也非常不错，素菜的话就是贡菜和土豆，尤其土豆切得厚厚的，吃在嘴里非常软烂，面面的非常满足！价格方面也很平民，人均80左右吧，如果5分制打分的话，雾都哥给4.5分，老一辈的人说，真正的老火锅，吃完身上是没有味道的，简直就是很多小仙女的福音啊，吃完还能愉快地约会，真是重庆为数不多的地道老火锅！
走在冬夜的冷风中，我不是也不想装歌手~奈何帝都的妖风，让我不停地嘶吼！！
北京，2019年11月17日，这天真是让我铭记于心……为什么呢？因为这天我不仅完成了毕业论文的模型，而且明明上午晴空万里，下午就突然呼呼呼开始刮大风……再加上那天我还穿的是破洞裤+露脚踝……
< class="pgc-img">就这样，我和圈儿里小v奋力疾跑在这肆虐的妖风中，来到了这家能给我们片刻温暖的：勒是雾都·重庆火锅（魏公村店）事实证明，火锅和冬天更配哦！
锅底
我觉得他家火锅还是比较正宗的，至少闻起来，就是那种重庆火锅底料的味道！（虽然我说不出来是啥味道，但的确与我在重庆闻到的很相像啊！）但相较于辣锅而言，我觉得番茄锅其实更好吃！因为味道是酸酸甜甜的！我建议可以用番茄锅涮宽粉、土豆粉还有新鲜青菜，味道赞赞的。
红糖糍粑
强推！！！！！是我吃过的最好吃的红糖糍粑！！！首先，外形与众不同，吃起来超过瘾！其次，一口咬下去，真的外脆里嫩！最后，由于红糖比较稀，所以不会很甜腻！至少两块下肚，不是什么问题！总之，真的是爱了爱了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">嫩滑牛肉
这个嫩滑牛肉虽然看起来很厚，但是涮过后口感超级滑嫩！而且腌渍的也很入味！我们都觉得很nice！吃起来很带劲儿！所以三下五除二，一不留神，一盘子就被朋友吃光了……趁着我在吃苕粉的时候
< class="pgc-img">冰粉
他家的冰粉，是我吃过比较特别的。因为从颜色大家就能看出来，他用的不是红糖而是桂花糖？所以我不建议直接吃啊不但料少而且味道会很寡淡。但如果你突然吃辣了，然后猛然来一口冰粉哇！清凉感101%，油腻感0% 幸福(所以，如果只吃清汤锅的朋友，我不建议点这个冰粉）
< class="pgc-img">粉类产品
他家产品种类很多，其中粉类产品就有好几种，最后我们点了苕粉和土豆粉：苕粉很好，不易煮烂而且有嚼劲；土豆粉更赞，而且放进番茄锅超级好吃！那感觉就像在吃海底捞的番茄锅拉面？总之就是土豆粉不仅吸收了锅底的美味，而且还有着拉面比不了的弹弹口感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">麻辣小面
这个麻辣小面一开始不想推荐，虽然闻起来超级香，但入口之后并没有什么味道（难道是我口重嘛？）但作为美食家，我一定要具备“化腐朽为神奇”的能力！所以我把它放进我的油碟里，配着香油、葱花和若干芝麻！嗯~好吃！
< class="pgc-img">其他菜品
除此之外，我们还点了土豆片、娃娃菜、红薯片和香菇。菜品都很新鲜，不论是从视觉上还是从味蕾上，而且土豆片在点的时候可以选择是否“加厚”也是很贴心了。而且，他家附赠的小菜也不错，有拌海带丝和泡菜，味道虽然都是中规中矩的正常味道，但吃起来非常爽口边聊边吃，不一会儿就全都下了肚！嗝~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">总结
总的来说，他家的菜品很新鲜、锅底好吃、价格合理、服务态度超级超级好！所以如果不知道吃什么的朋友可以来尝尝看，我觉得各方面都是OK的
店名：嘞是雾都·重庆火锅
地点：魏公村地铁站D口步行700多米
人均：120元/人
<>reeStyle 一下子成了一个新潮的词语，请问你有FreeStyle吗？如此魔性的一个词随时可以从你的口中蹦出来，但下一站我们去哪freestyle呢？来Follow me！
勒是雾都， Gai爷口中那一个你吃火锅底料的地方：重庆！这是一个充满个性的城市，9宫格的洞子火锅、8D地图样式的城市立交、穿越居民楼的李子坝轻轨、连接“母城”渝中区的上下半城的十八梯、年轻繁华的解放碑……话不多说开车逛城才是重点！
重庆一日游
洪崖洞
不愧为山城雾都，早上8点的重庆依旧浓雾环绕，不知你是否听说过早雾午阳这句话，相信中午一定又将是一个艳阳天。早餐过后向是有“城市地质层”之称的洪崖洞出发，在驾车的能见度仅仅只有不到10米的雾都，开启FCW前方碰撞预警系统与车载导航是绝对的首选。
经过30分钟的车程顺利到达。一共有11层的洪崖洞就着山势沿嘉陵江而建，尽显巴蜀传统建筑的吊脚楼的特色。4楼巴渝民俗美食街满满的是一条街的特色小吃，让同车的小伙伴特别高兴，小伙伴一路走一路试吃几乎都停不住口了。
李子坝轻轨
或许轻轨在其它一般的城市只是一种毫无特色的交通工具，但就是因为重庆的地形，那一份格外的“Freestyle”造就了这样一条“飞天入地”的轻轨，成为了一道特色的风景线。它任由轻轨凌空穿梭与城市的居民楼之间，同时也高高的凌空而建。
枇杷园火锅
如果单纯的吃火锅，对于一个并不太能吃辣的广东人来说并不能过多的激起我的兴趣，可是重庆当地朋友的推荐的一座火锅山却激起了我打卡的兴趣。这座火锅山称为“枇杷园”，据闻整座山都是独家所有，红亭楼阁，尽眼望去火锅桌子遍地布满，空气中浓浓的火锅味环绕四周。
解放碑
解放碑最初兴建于民国二十九年（1940年）3月12日孙中山逝世纪念日它位于重庆市渝中区商业区中心部位但这次来到这里完全没有感受到它是一个旺区，朋友说年轻新潮的人们都移步新一街。
法式浪漫座驾
重庆这座风情万种的雾都山城，恰恰与这次驾驶的法式浪漫之车C5中西合璧，融合得天衣无逢。不得不说C5是一款为中国专属设计的理想座驾。
“第三代”的东风雪铁龙C5，外观是换上了雪铁龙品牌最新的家族脸谱，贯穿一体式前脸配上“鹰翼”矩阵式全LED前大灯格外精神，“Quad-8” 矩阵式全LED尾灯犹如重庆的8d立体高架桥，带出不少中国的喜庆8元素。
在重庆这座山路、隧道众多的城市里驾驶对车辆的动力等显然具有一定的考验， 1.8THP发动机与6速自动变速器完美配合，C5的驾驶感十分线性，变速箱在换挡时完全没有顿挫感，在爬坡的扭力输出源源不断，应付重庆的山路游刃有余，唯一的欠缺是方向盘上没有配上换挡拨片，似乎少了一些驾驶的即兴乐趣。
说到操控，得益于新一代 AMCS 大师级平顺底盘与避震的合理调教，C5带出的是平顺的感觉，过坎过弯它将细微的跳动过滤得非常好，而且方向盘能清晰的感受到路面传来的路感。
NVH是拆车君对C5最满意的之处，C5的5IS多维超静音系统配以米其林浩悦轮胎将车外明显将诸多噪音隔绝到车外，让你在车内尽情享乐。C5的2815mm超大轴距，为乘坐者带来宽敞的车内空间，带有三段不同调节的前座按摩座椅能过为驾驶者褪去驾车的疲劳。
另外12.3英寸全液晶仪表盘可以将导航的实时信息直接反映，C5所拥有的FCW前方碰撞预警、LDW车道偏离预警系统、SAM盲区监测系统等高级驾驶辅助系统足够让任何一位新手司机应付重庆这个国内排名第四的“堵城”。
第三代”的东风雪铁龙C5，将这种随心所驾、安静舒适的驾乘感受带给大家，或许就是对于 “FreeStyle” 的完美诠释。
END
