营餐饮店需要购买食材，销售菜品或者是销售加工后的成品，这整个流程下来会涉及到很多税种，那会产生什么风险呢？如果遇到这些税务方面的风险，有什么应对方法，有老会计已经总结了餐饮业的税务风险及应对方法，不如一起来看看吧。
餐饮业税务风险及应对
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不开票少申报收入风险
< class="pgc-img">< class="pgc-img">利用移动支付等方式隐匿收入风险
< class="pgc-img">< class="pgc-img">以餐费抵顶成本费用风险
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">扣除佣金后不足额申报风险
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">混收入，套用低税率风险
< class="pgc-img">应开具未开具发票风险
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">进项税额应转出未转出风险
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">选择供货商不能只看节税额
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">消费税税率的筹划
货宝：餐饮如何做好税务筹划？这样做让你的餐饮更容易！
税务筹划？
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增值税的判定的标准是什么？就是商品或者是钱，过了你的账户到了你这里以后再付给上游。从你那走了一遍以后就产生了什么所谓的增值？
10元钱东西卖了15元钱，那么就增值了五块钱。那五块钱你就应该缴增值税。
< class="pgc-img">按购销这个行业来说，增值税就是13%，那你就要缴五块钱的13%的增值税。这个时候其实就是很麻烦的事情。因为我们知道很多餐饮老板每天都在想，我去哪找票，加个油是不要扯个票，然后我进去报销一下，都在思考这个问题。其实是没有必要的。你货或者是那个钱为什么要非要到你这走呢？这又不是你的钱，下游付的很大一部分是上游的钱，但是你不知道也不行，可能外采带来的风险也很高。
< class="pgc-img">这个时候其实最好的一个方式就是你有这个数据，但是你不去管这个账是什么意思呢？就是我知道你采了多少货付了多少钱，但是这个交易是门店直接跟供应商去交易的，就没必要他把钱给你，你再给上游。所以为什么要去做供应链这个模式。
< class="pgc-img">因为刚才我说的就是，如果从你这走一遍就涉及到13%增值税的问题，你就要涉及到上游开票的问题。如果说你有了一个平台以后在这个平台，你用入驻的方式，供应商入驻到这里就跟淘宝一样，然后你的门店可以通过这个平台直接向上游拿货，通过系统或这样的一个方式，其实是能够去很大的提升效率。你靠人可能一两个小时能解决事情，系统可能就10分钟就搞定了，甚至几秒钟就搞定了。
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餐饮业的利润薄有多方面的原因，其中成本高、房租费用高、人工费用高是三个主要因素。
1、人工费用高，似乎可以部分得到解决，比如有的餐饮店就雇佣了年纪大的阿姨来当服务员，端菜、抹桌子都没有问题，虽然形象不如年轻的服务员，但如果门店的菜品好，也不影响生意。这样，工资不用开很高，而且雇佣的一般都是退休的阿姨，还不用购买社保，所以人工费用就能够部分降下去。
2、房租费用高，这个问题就没法解决了，往往是租期一到房东就涨房租，导致很多餐饮企业经营不下去，而不得不关门。
3、成本高，是食材成本高，就是食材成本，不包括其他费用。食材成本的控制比较困难，因为在采购端，食材原料的价格是市场说了算，
所以，想要降低成本，就只有两个途径：一是在内控方面，减少浪费、防偷防盗、防过期变质；二是合理控制分量，但是，控制分量也不能过度，因为分量减少太多就会伤顾客，造成顾客流失，最后生意做不下去了就得关门。
< class="pgc-img">很多餐饮企业都把控制成本、降低费用做到了极致，但还是不赚钱，那么该怎么办？基本的方法有两个：
一、直接遵照国家税收优惠政策的规定，享受税收减免政策而减少税收；
二、进行合理的筹划，同样是利用国家优惠政策，而合理合法减少税收。
第一个方法，主要适合独家经营的餐饮企业，且是营业额不高、利润不高的餐饮企业。
第二个方法，则适合营业额高，以及连锁经营的餐饮企业。特别是营业额较高的餐饮企业，比如年营业额超过500万元的餐饮企业，以及总分公司架构的大型连锁经营的餐饮企业，就不适用增值税方面的小规模纳税人的税收优惠政策，而存在着较高的增值税税负。同时，也存在着进项发票不够，以及无法取得进项发票的问题，这样就会有更高的增值税税收负担。所以，这类企业，就需要进行专门的税收筹划，而合法合理地减少税收负担。
< class="pgc-img">第二种方法里的国家优惠政策是指有限公司税收扶持政策
有限公司产业扶持奖励政策属于总部经济招商政策，是当前大力推行的一种优惠政策。它通过给予一定的税收优惠政策，吸引企业在税收优惠的地区注册新的公司、子公司或全资控股分公司，并在当地留存税收。然后，企业可以享受国家及当地给予的税后优惠返还政策，是一种合理合法的税收优惠政策。
主要是针对一般纳税人有限公司来享受的，主要奖励入驻园区的有限公司在园区缴纳的增值税、企业所得税的地方财政留存部分，入驻公司税收缴纳之后会按照地方财政留存50%-80%进行奖励扶持。缴纳1000万增值税最高奖励350万元！
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