段时间，望京新开张的店铺如同雨后春笋，层出不穷，为社区居民带来了丰富的餐饮选择。今日，小编在社区互动平台邻友圈APP上看到有网友发帖，望京又迎来了几家新店铺的加入！让我们一起来看看，这些新面孔将为我们的日常生活增添哪些新鲜元素吧！
新荟城方中山胡辣汤即将开业
< class="pgc-img">最近邻友圈和朋友圈里好像出现过多次胡辣汤，今天路过新荟城正门时发现方中山胡辣汤好像快开业了，就在潮汕牛肉火锅店和胖子龙虾中间。
回头一定要去尝尝。
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大西洋新城南门对面新开面馆
< class="pgc-img">遛弯路过大西洋新城南门对面，公交驿站旁边，要新开面馆，位置不错，期待开业大酬宾，来尝一尝。
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望京京客隆一层新开蜜雪冰城
< class="pgc-img">京客隆望京店一层，新开了一家蜜雪冰城
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还有小编日前推荐过的美里烤串，已经有网友去打卡过啦，一起来看看网友的评价吧：
网友原文
< class="pgc-img">看到邻友圈小编推荐的美里烤肉店（延边朝鲜族风味烤肉）不算远，就在望京地区东南角的大望京商务中心B1层，今天中午就遛达过去尝尝鲜。地点挺好找。崭新的店，干净整洁，店家热情。
由于去的早，还没怎么上人。服务员核销了我在邻友圈购买的99元特惠套餐二维码，接着服务员小哥很快就加碳，开火，上菜，不一会就都上齐了。蜂蜜调制的米酒，各种小菜，四盘肉串（共20串），生菜，海带牛肉汤，石板鸡蛋（六个鸡蛋，太多了，由于早饭已经吃过了鸡蛋，所以这道菜没被消灭），白米饭，大碗小碟的，满满摆了一桌子。
服务员小哥娴熟地帮我们操作烤串。碳烤架下面是下排风系统，把油烟都从下边排走了，所以店里空气保持着清新。
< class="pgc-img">以上4篇邻友圈内容入选【望京网】微信公众号，获得红包奖励！
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生活在望京，我们仿佛置身于一个充满活力的美食天堂。新店铺的陆续开业，不仅为望京的餐饮业注入了新鲜血液，也为热爱美食的居民们带来了更多的选择和惊喜。
无论是对美食有独到见解的资深食客，还是对新鲜事物充满好奇的“小吃货”，都能在这里找到满足自己味蕾的美味佳肴。
对此，您有什么想说的？欢迎评论区留言互动！
<>文由北京吃货小分队((ID:BJCHIHUO)原创
潮汕师傅把关的好肉
进店上到二楼就能看到在案前切肉的师傅们，潮汕牛肉好不好吃最重要就是看刀功，同样的部位刀功不同味道都会天差地别。它们家都是特意从潮汕请来的大师傅执刀。
每天都是用大量牛骨熬煮汤底，这超大牛骨架虽然看着吓人，没有它可熬不出一锅浓郁的鲜汤。
自助小料台，作为一个吃潮汕锅老司机，只需沙茶酱、潮汕辣酱就足够，推荐它们家的潮汕辣酱，味道很正。
我们点的是潮汕风的苦瓜黄豆牛腩锅，锅底的材料就已经很丰富。而且苦瓜驱火能降牛肉的燥气，本身的微辛还能让牛肉煮起来鲜甜，是涮肉好搭档。
按惯例，先在碗底放点芹菜粒和炸蒜，喝一碗鲜汤。
每天手打的招牌肉丸
招牌手打鲜丸
它们家的牛肉丸都是师傅每天手打制作，这捏丸子的动图感觉能一直看下去。。
最招牌的就是鲜牛肉丸啦，据说是从一位潮汕老师傅那里传承下来的技艺哦
手打的生牛丸很爽脆，一口咬下后能看到里面的汁水喷出来。
三拼牛肉丸
想一次尝遍各种口味可以点一个拼盘，黑椒牛肉丸还是它们家独创的口味。
锅一开其实就可以先把牛肉丸都倒进去煮，等待煮熟的时间再慢慢涮其他的肉类~
牛筋丸多汁，牛肉丸更绵密黑椒味还挺浓，风格各有不同。
只用2-3岁的贵州土黄牛
五花腱
筋比三花趾更多，纹路更清晰美貌，一头牛只有两小块，一般都是最早卖光的部位。
涮上12秒足够，肉微微带着粉色，吃起来脆弹。
三花腱
三花腱的筋路少一些，吃起来偏软嫩。
匙柄
中间有一条非常清晰的筋路，这也是本宝宝最爱的部位。
涮潮汕牛肉，记得小火下锅抖散，血色褪掉之后捞起开吃，吃到煮老的肉真的会影响一天心情哦
脖仁
牛脖子上运动最多的活肉，好的脖仁纹路会像雪花一样的均匀密布。
煮熟依然可以看到脂肪花纹，吃起来有肉的香甜又有嚼头。
吊龙
肉的周围会带着一圈脂肪，红黄相间比较好辨认。
蘸点沙茶酱即可，既有瘦肉的甜嫩又带着点肥肉的筋道。
胸口朥
很多第一次见的人会觉得油腻，但吃一口你就拒绝不了这爽脆的感觉，好的胸口朥其实会越煮越好吃，牛油的醇香会在口腔回味。
3把家乡风味带来北京
潮汕炸腐皮
特色的潮汕炸腐皮吸满了汤汁超满足。
西洋菜
北京少见的西洋菜是冬天涮牛肉锅的必备，味道脆甜脆甜。
粿条汤
潮汕街头巷尾都卖的小吃粿条汤这里也有，而且它们家的粿条都是用潮汕米浆自己做的。建议加点辣酱伴着更好吃~
干炒粿条
每个潮汕人都离不开的炒粿条，而且一定要猛火快炒热气腾腾的上桌。
粿条吃起来比河粉更有弹性，夹一筷子裹满酱汁和牛肉芥兰的粿条，谁能受得了？！
还有手工制作的潮汕虾味卷和汕头鲜鱼饺
潮式南乳花生
连这道下酒小菜都是潮汕师傅自己做的哦~
天冷还可以点一壶雪梨汤，暖暖哒~
它们的店名就是潮汕话吃饭的意思，店面有三层，还有5个包厢，人多来吃也不怕~
店名:甲蹦甲蹦潮汕牛肉火锅
地址: 朝阳公园西路1-18号
人均:75
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<>常吃火锅，尤其是天冷了，首先能想起的美食一定是火锅~
而总能让我内心泛起丝丝涟漪的，便是潮汕火锅。与许多青春有关的东西一样，潮汕火锅在我的青春里占据大部分的美好回忆。
那时候，大家都还是学生，能吃上校门口的串串和手抓饼也是很高兴的，哪吃得起什么潮汕牛肉火锅，毕竟牛肉贵着呢。所以只能在新学期聚餐的时候，同学一块儿凑分子钱吃上一顿。
潮汕火锅的汤底以清汤为住，食材会有各种潮汕地区特产的牛肉、牛丸。就是因为食材很珍贵，所以大伙儿都会吃得很慢，边吃边聊校园里的新鲜事……
一眨眼，如今的我们早已各自成家立业，至于潮汕牛肉火锅，也是想吃就吃得到。可是，学生年代的记忆依旧那么深刻。虽然那时不知道什么是未来，只知道吃一顿潮汕火锅的快乐。
来北京工作已经好些年了，却不容易吃到美味正宗的潮汕火锅。唯独这2家餐厅，能让我找回吃潮汕火锅的那种快乐，学生年代时纯粹的快乐~
壹|潮汕阿五牛肉店
一走进大门
以为到了婚礼现场和梦幻儿童乐园
这里的装潢风格，与我在京城见过的火锅店都不一样。整家店呈现给大家的感觉，我只能用两个词来形容，就是精致、有涵养。
店内传递的中国传统文化的元素很丰富，有木雕、京剧、水墨画……置身其中，非常舒服~
店家的理念是：“每日一头牛，新鲜不隔夜”，从牛肉的颜色和光泽度上看，就毋庸置疑了。牛肉有的可选性很多，例如：三花趾、匙柄、雪花等等，一张嘴肯定是吃不过来的。
虽然肉质属于上等，但价格实在亲民。一盘分量很足的雪花牛肉，才39元。
潮汕地区的牛肉丸的传统制作方法就是，选用新鲜牛肉，再纯手打。大咬一口，爽弹又结实的肉质塞满了唇齿间的缝隙，真是让人从心底感觉到满足的滋味。
最后配上沙茶酱，那真是叫一绝了！
一颗颗牛肉丸长得像乒乓球的模样，真是巴不得用手捏一下，想看看到底有多弹！！！
从某点评上看，店内高人气的菜式除了牛肉、牛丸，还有一款极其不起眼的素菜—潮汕炸腐皮。直接食用的话，口感酥脆。另一种吃法就是，到汤里涮一下，口感则是稍带筋道。
美味的菜式，而价格却十分亲民，想必店家是个专注美食的老实人。让人容易想到那个还没有通货膨胀的年代，大部分做买卖的人还是非常实在的。
贰|革鼎
据说这就是……
京城的超人气潮汕火锅！
第一次来革鼎，是朋友推荐的，并没抱太大的期待。不过来到店里，看见干净明亮的装潢还是很愉悦的~
入门就能看到这个肉档，师傅现切现卖，甚至连牛肉丸都是现场手打，可谓匠心满满~
师傅的刀功和手法，着实让每位客人都称赞连连。你说，上等的牛肉经过师傅的“千锤百炼”，又怎能不爽弹呢？
我发现，好店都有一个共同点，那就是有自己的坚持：新鲜、不隔夜、干净。而我后来了解到，革鼎只用当天的牛，而且是3-4岁的牛。识货的资深吃货都明白，只有那样的牛才能肉质鲜嫩肥美。
潮汕火锅最最最著名的，一定是牛肉丸。所以说，要看一家潮汕火锅店够不够地道，就看它的牛丸做得怎么样。
一般点两份就够3个人吃了，每粒牛肉丸都非常饱满。虽然一整锅看起来非常清淡，但汤底的确十分鲜美，油星很少。其实吃多了油腻腻的川渝火锅，换成这种清淡口味，真的还蛮养胃~
对不同的人而言，每一种美食都有其独特的含义。而潮汕火锅于我而言，就是一种记忆，是对学生时期的记忆。
那会儿，虽然没钱没理想，却过得很简单。只要和同学聚在一块分享一锅潮汕火锅，就会觉得很快乐……
互动
1、你对哪种食物情有独钟？为什么？
2、除了这两家餐厅，北京还有哪家潮汕火锅比较正宗？
文|大炮炮
图|大炮炮
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