南的张大哥开了一家米粉店，一开始生意差得一塌糊涂，当时张大哥也是使用了各种各样的方法，但是效果都不是太好，直到4个月以后，在得到朋友的帮助以后，张大哥的米粉店生意就不断好转，一年就让张大哥盈利的60多万。
< class="pgc-img">一、背景介绍
张大哥以前就在面馆给别人打工，这些年来也学习了不少经营的经验，之所以自己出来单干，其实原因也简单，给别人打工的工资还是太低，当时张大哥一个月的工资才4000多，他要是一个人还好，家里面还有一个孩子，夫妻俩的工资加起来还不到一万，生活过得自然是相当拮据。
有一句话是这么说的，“搏一搏，单车变摩托；赌一赌，摩托变路虎”，当时张大哥其实也是这样一个心态，都说实体店不好做了，张大哥其实也是非常担心，但是没办法，不做实体店又能做什么呢，于是张大哥也是借钱去开了米粉店。
现在面馆到处都是，而相对来说米粉店就要少很多，这样竞争也没有那么激烈，不过令张大哥没想到的是，米粉店的竞争对手不仅仅是其他的米粉店，而是很多餐饮店，不管是在哪里做生意，都是有客流上限的，所以说其实每家餐饮店都在争抢消费者。
< class="pgc-img">开业4个月，张大哥的生意都不太好，这里面的问题有很多，米粉店的味道不是太好、用餐环境有待提高等等，而最后造成的影响就是到米粉店用餐的人极少，没有消费者自然也就没有消费，而没有消费，那么也就不可能盈利了。
二、具体方案
当时张大哥绞尽脑汁，但是生意就是没有好转，好在朋友来找到了他，这位朋友不是做餐饮业的，但是他以前也开过面馆，经验自然是要比张大哥多不少，按照他的说法，张大哥的米粉店生意之所以不好，一个重要的原因就是他不能够吸引到顾客。
为此，他也专门给张大哥提了几点建议，而按照这些建议，张大哥的米粉店果然是有了不少的提升。
【1】吃两碗米粉再送一碗米粉
< class="pgc-img">为了吸引消费者尽可能地到米粉店来消费，米粉店推出了一个活动，只要顾客在米粉店吃了两碗米粉，那么就再赠送一碗米粉。
这个活动的优惠力度虽然不是很大，但是说实话，很多顾客到米粉店消费都是几个人一起，所以这个活动恰当好处地打在了消费者的“软肋”上，因此这个活动推出以后，也是吸引了不少的消费者。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":148,"share_price":94.72,"sold":535,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/img/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”，如果你感兴趣，可以点击观看给自己充充电。
【2】办理会员就赠送100瓶饮料以及100根烤肠
现在顾客的消费能力不断上升，除了吃米粉以外，也会给自己加卤蛋以及烤肠，然后再搭配上一瓶饮料，为了将消费者长久地“锁”在米粉店，张大哥还推出了另外一个活动，只要顾客花费200元办理会员，那么就能够获得100瓶饮料以及100根烤肠。
当然了，顾客充值的这200元钱仍旧是存在会员卡里的，也就是顾客没有花任何一分钱就获得了100瓶饮料以及100根烤肠，这对于消费者自然是非常大的优惠，因此活动推出的短短一周内，到米粉店来办理会员的顾客就超过了300多人。
< class="pgc-img">相信一定有很多朋友非常疑惑，看起来米粉店的活动都是对消费者的优惠力度很大，那米粉店怎么才能够盈利呢？其实很简单，因为这些优惠活动虽然乍一看对于消费者很有好处，但是实际上最后赚钱的还是米粉店。
三、盈利分析
首先，我们来看第一个活动，这个活动相信大家都能够看出其中的套路，这主要就是吸引顾客到米粉店消费，一碗米粉的成本是比较低的，而且由于有大量的顾客到米粉店来消费，最后成本也会很快被分摊。
除此以外，我们来看一看第二个活动，虽然看起来赠送给顾客200瓶饮料以及200根烤肠好像对于消费者很划算，但是这其中有一个套路，那就是米粉店并不是一次性就把这些给会员，而是分成了200次，也就是每一次顾客到米粉店消费，只赠送一瓶饮料以及一根烤肠。
< class="pgc-img">这样子当然也是不错的优惠，但是对于米粉店来说，成本也不算太高，靠着这个方法，一方面吸引了很多消费者到米粉店办理会员，一方面也让消费者到米粉店来消费。
虽然看起来好像赚不到多少钱，但是实际上只是把短期的盈利转化为了长期的盈利而已，做生意关键其实还是在于长期盈利。
如果有朋友也准备开一家米粉店，我建议还是需要三思而后行，虽然张大哥成功了，但是并不意味着你也能够成功，与其投资几十万去做“实验”，不如多看看我的文章，多学习别人成功的经验，它山之石可以攻玉，绝对不只是一句空话而已。
<>一些小小的改变就能让张大哥的米粉店焕发活力，并且衍生出多个盈利点，果真是“思路一变，市场一片”。感兴趣的朋友也可以去专栏里面看一看，文章里总结了各行业不同的精彩案例，希望能给你们当然一点思路启发。
爱吃米粉的消费者是比较的多的，而且米粉是一个很接人气的美食，如何经营好一家米粉店？走在大街上各种各样的小吃数不胜数，其中米粉也是十分受欢迎的小吃，如何经营好一家米粉店对于一些的想要经营米粉的生意的创业者来说是必看的。下面就跟随粉师傅小编的脚步一起来探讨一下这个话题。
第一、店面位置的选择：找到一个好的点面位置就是成功的一半，如果你开店的位置半天都没有一个人路过：我想其它的你做得再好也是白搭。一般适合开粉店的地方有，批发市场、工业区、学校榜、工业发达地区的旅游景点??
为什么说要选择这些场所呢？批发市场都是一些做生意的人去哪里拿货。他们的时间一般都很紧，都是匆匆忙忙的。肚子饿的时候也就会去选择吃一些粉条面条之类的。工业区和学校榜就不用说了，人比较多喜欢吃什么的都有；还有就是这些人群都比较省钱。一般到了吃饭的时间肚子不是很饿都会选择随便吃一点粉条面条之类的。
工业发达的景点，为什么说要工业发达的景点呢？因为这些地方去玩的打工族比较多。都是当天去当天回的，时间比较紧，为了省下更多的时间出来多玩或者外面吃饭太贵省点钱；他们都会选择吃粉条面条之类的。如果游客都是来自外地的那就不一样了，他们一般都较注重享受的，要吃这些除非是早餐的时候。
第二点就是装修，装修这就要看你所选择的地段来定了，如果是豪华地段就要装修得好一些。如果是工业区或者一般的地方只只需要简单装修就可以。不管是在什么路段都有一个共同注意的就是广告牌，你的广告能不能吸引住别人的眼球直接影响到你的生意。 比如你的店名取为“桂林米粉”和“独一味桂林王氏米粉”，这效果就不一样了。独一味王氏这几个字让人看起来似乎在其它地方没有的感觉。除了广告牌，店内的各个方位调整也是至关重要的，可以参照一些做得很好的连锁店装修；这就不多说了。只要能让走在路上的人
感觉店里人气很旺效果就不错了。
第三点就是营销了，刚才说到的广告牌也属于营销的范围。有的人店面开起来就坐等顾客上门，尤其是在工业区或者学校榜边这些地方一般同行店面都很多的，这样你是等不到顾客上门的。我们必须要用到一些营销手段吸引顾客上门。
店面开起来前几天要花一些本钱做促销的，所谓的舍得舍得有舍才有得。那么促销方法又有那些呢？免费邀请部分顾客试吃、用餐代金卷、不段的做顾客满意度问卷调查登记。
免费邀请顾客试餐，在开店的前两天设前来的多少名免费用餐。送用餐代金卷，每天前来的多少名可以送出免费的代金卷，这个当然不能随时都可以消费的，要告诉拿到代金卷的次日不用就作费。第二天上午或者下午不定时，看门口的通知就行，你打算让他们上午或者下午用代金卷，你就写通知出来就行。这样这些拿到代金卷的顾客他们不知道是上午还是下午可以用，他们都会去光顾你的店面。这样这些人也可以增加你店面的人气了。顾客满意度调查，可以设一份简单调查问卷大概内容为：对本店提供的服务是否满意、口味如何、希望本店那些方面能够改善等，从这些内容去设计就好了。
做到以上这些，相信只要你做出来的米粉味道不是很差，生意一定能做得很好。
粉店可以说是现在中国餐饮市场中比较受年轻人欢迎的一种餐饮产业，在疫情之后取得了不错的发展，对于投资商来说，米粉行业确实是非常不错的一个投资行业，那么，开一家米粉店要想很好的盈利，需要哪些经营技巧？
开米粉店最重要的市是做生意诚信为本，只要诚信经营才能做的长久，在选择原材料时，一定要保证食材的新鲜与健康，这样才会更受欢迎。在经营米粉店时也要学会创新，这样才能吸引到很多年轻人。
经营过程中总是存在一部分客户流失的情况，导致这种情况发生的因素有很多种，其中一大部分来自于自身产品形式单一。
我们在经营门店的时候，可以再产品架构基础上适当的添加更改一些具有竞争优势或更受消费者喜爱更加容易被接受的产品。
高质量服务增加回头客，微笑是最美的言语，也是一种国际通用的言语，米粉店的服务员在服务顾客时，必定要面带微笑，因为高质量服务就是店面的一张名片。
在顾客进入门店消费时，门店服务人员在沟通了解之后，可以为顾客推荐合适的，是促进更好的服务，让他感受到高质量的服务。
十分湘酸汤米粉总部拥有强大的运营团队，拥有长期的店铺管理经验，在总部的协助下，将科学的管理理念应用于每个米粉店，以改善店面的管理方法。
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