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新中式国风茶饮品牌霸王茶姬宣布于今年上半年连续完成合计超过3亿元的A轮和B轮融资。A轮融资由XVC和复星联合领投；B轮融资由琮碧秋实领投，XVC跟投。霸王茶姬创始人、CEO张俊杰表示，两轮融资将主要用于品牌建设、组织力建设、茶园供应链建设、门店扩张、加盟商赋能、IT数字化建设六个方面。
霸王茶姬是国潮企业管理（云南）有限公司旗下的新中式国风茶饮品牌，以原叶鲜奶茶为主打，覆盖纯茶、鲜果茶及周边相关衍生产品。霸王茶姬第一家门店于2017年11月17日诞生于云南昆明，以西南为大本营向外辐射，目前拥有400多家全国门店，多采用“直营+加盟”并存的模式。
霸王茶姬定位于新中式国风茶饮品牌，“以中国茶，会世界友”为品牌slogan，希望成为中国版“星巴克”走向海外。自创立以来，霸王茶姬以国风为特点。品牌名称致敬中国经典戏曲《霸王别姬》，产品包装设计融入戏曲服装挂画、刺绣装置、篆刻木元素，门店装修以木质构店、篆书饰墙的禅意中国风格为主，四大系列产品取名均化用了中国传统典故，如伯牙绝弦、兰亭序、柑濡以沫、桃花缘。
目前，霸王茶姬在马来西亚、泰国和新加坡等地开设门店30余家，布局东南亚市场，成功吸引马来西亚前羽毛球国手李宗伟成为合伙人。创始人张俊杰表示，目前霸王茶姬海外单店单月最高销售达到近 43 万元，海外市场营收约占到总体的10%。
据艾瑞咨询数据显示，2020年，中国新式茶饮行业市场规模为772.9亿元，预计到2030年，整体市场规模将接近2,000亿元，整个行业仍呈现快速增长趋势。中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》将新茶饮的发展分为4个阶段，目前新茶饮处在茶饮3.0阶段，即“茶+奶+水果+文化”时代，而茶饮4.0时代，是茶饮品牌走出国门、布局全球化市场的时代。
复星全球合伙人、复星全球产业研究院执行院长丛永罡表示：“新中式茶饮的出现本质上是传统茶叶行业的产品形态升级，如同咖啡文化伴随着美国国力的提升而在全世界范围内风靡，新中式茶饮也有希望成为代表中国走向世界的文化符号。”
茶行业作为近年来备受瞩目的新兴产业，其快速发展和巨大的市场潜力吸引了越来越多的投资者的关注。然而，在选择适合自己的奶茶加盟品牌之前，我们需要对自身条件和需求进行充分的了解和分析。
奶茶行业竞争激烈，我们要明确自己对奶茶行业的兴趣和动力。只有有真正的兴趣和热情，才能够在激烈的市场竞争中脱颖而出。
在决定加盟或创业之前，最需要考虑的就是个人财务能力和经营能力。开奶茶店需要一定的启动资金和日常经营资金。我们要明确自己的投资能力，并合理规划资金使用。资金只是开始，经营一家奶茶店还需要一定的管理和运营经验，这些还需要不断的学习，更新自己。
< class="pgc-img">其次，考察市场也相当重要，明确目标客群和消费者群体。不同的奶茶品牌在定位和产品特色上存在差异，我们需要根据自己的地理位置和目标客群来选择适合的加盟品牌（当然也可以自己创业）。明确目标客群和消费者群体才能提高销售量和品牌形象。
在考察奶茶加盟品牌的时候，我们需要重点关注品牌实力。品牌知名度和市场影响力是一个品牌的核心竞争力，直接影响着店面的客流量和商业价值。公司背景和经营模式也是需要考虑的因素，有稳定的组织架构和完善的运营模式的品牌，往往能够为加盟商提供更好的支持。产品质量和口碑评价也是不可忽视的方面，前期一定多对比，多调研，不能听信网上的一面之词。
其次，也需要考察奶茶加盟品牌的支持政策。我们要明确加盟费用的具体构成，以及后续需要支付的费用，在了解清楚这些之后再做出决策。此外，我们要核实品牌是否会提供专业的培训和全方位的技术支持，以确保我们能够做好经营。各个知名的奶茶品牌都有加盟热线，记得打电话仔细问问。
< class="pgc-img">此外，还需进行实地考察和经营模拟。一般的奶茶加盟品牌都会为加盟者提供选址帮助，实地考察，可以近距离了解店面的装修和环境，判断其是否符合我们的品牌形象和市场需求。别忘了与加盟商进行沟通和交流，可以帮助我们更好地了解品牌对加盟商的支持政策和经营管理，进一步确保我们选择的品牌和自身需求相匹配。
决定好加盟品牌之后，需要制定营销策略和市场开拓计划，什么开业活动，节假日活动（但这一般加盟品牌总部都会有计划）。制定定位和品牌推广计划，准确定位目标客群和消费者群体，选择合适的推广渠道和方式，提升品牌知名度和市场份额，总部还会有奖励政策。
< class="pgc-img">除了市场开拓，还需建立完善的售后服务体系，完善的售后服务和客户关怀，我们可以提高客户的满意度，增加客户的回头率和口碑传播效应，从而增加销售额和品牌形象。
当然，在经营奶茶加盟店的过程中，肯定会面临一些风险和挑战，比如市场竞争压力、原材料成本上涨等。因此，还需要进行风险评估和回报预测，并制定应对不确定因素的策略。同时，我们也要根据市场的变化和消费者的反馈及时调整经营策略，以保持竞争优势和持续经营。
只有综合考虑这些因素，我们才能够选择到最适合自己的奶茶加盟品牌，从而在竞争激烈的奶茶市场中取得成功。
< class="pgc-img">024，新茶饮正排队IPO。
据彭博报道，茶颜悦色已经选定中金公司和摩根士丹利负责香港IPO事宜，最早可能在2024年进行香港IPO，预计募集资金数亿美元。这已是半年内茶颜悦色第三次被传将要 IPO了。
时间回到2013年的冬天，彼时35岁的吕良和妻子孙翠英在长沙五一商圈解放西路开出一间30平米的小店，第一家茶颜悦色开张。截至2023年10月，茶颜悦色门店已经超过500家。
一个月前，茶颜悦色母公司湖南茶悦文化产业发展集团有限公司新增股东Rose Xanadu HK Limited，该股东为注册地在香港的私人股份有限公司，一度被外界解读为赴港上市做准备。
而在茶颜悦色之前，港交所门前已经站着沪上阿姨、蜜雪冰城、古茗、茶百道四家新茶饮公司，所有人都在期待今年第一个奶茶IPO。
夫妻创业
长沙将走出一个网红IPO
这是一对长沙夫妻联手创业的故事。1978年出生，创始人吕良是个地地道道的长沙人，早年间曾从事广告策划行业。
2008年，吕良离职创业。夫妻俩先后开过广告公司、卖过爆米花、开过卤味店、加盟了奶茶店，但都一一失败了。直到最后一段创业经历让吕良来了兴趣，他想开一家有自己风格特色的茶饮店。
彼时，台湾奶茶已经在长沙五一商圈的年轻人中流行，吕良打算从差异化入手，以纯茶加纯牛奶的方式做奶茶，于是从淘宝上买来各类茶品和牛奶，夫妻二人自己在家调配。前后筹备一年多，广告出身的吕良还为新品牌画出一个古典仕女logo。
< class="pgc-img">（图片来源：茶颜悦色官网）
2013年冬天，长沙五一商圈解放西路，第一家茶颜悦色开张。那一年，吕良和孙翠英或许不会想到，这家不到30平米的门店会掀起一股风潮。
不同于当时任何一家奶茶店，茶颜悦色在品牌设计上主打中国风，主推的幽兰拿铁与声声乌龙口味清淡独特。凭借一系列特立独行的风格，茶颜悦色在竞争激烈的长沙找到了一席之地。
几年后，古典仕女logo门店成为这座城市的特有“地标”。毫不夸张地说，凡是到长沙旅游的年轻人，几乎人手一杯茶颜悦色。
很快，投资人也来了。2018年，茶颜悦色获得来自天图投资的天使轮融资，开始大规模在五一商圈和全市范围内开店。此后接连拿下顺为资本、源码资本、元生资本、五源资本等知名机构的融资。
尽管开店速度加快，但茶颜悦色在很长一段时间里都没有走出长沙。如果一家店总是排队时间长，茶颜悦色就会在旁边开另一家店分流。久而久之，五一商圈周边就有了“十步一茶颜”的局面。
2020年冬天，茶颜悦色在武汉开出首家门店。当天，武汉迎来最拥挤客流，排队长达上千米，即便店员提前准备好“排队8小时”的牌子，仍然低估了排队时长。
这是茶颜悦色第一次走出湖南。此后，茶颜悦色陆续在岳阳、衡阳、湘潭、重庆、南京、无锡、张家界、益阳等多地开店，排队盛况依然。而在茶颜悦色首次进入武汉、深圳等地时，曾有报道称，一杯15元的声声乌龙一度被黄牛炒到了500元。不过，排队和黄牛炒作曾屡屡遭到质疑，茶颜悦色引以为傲的走心文案也多次“翻车”。
截至2023年10月，茶颜悦色门店已经超过500家，悄然走到了十字路口。
新茶饮为何集体IPO
放眼望去，港交所挤满了排队的奶茶公司。
最近一次还是在今年2月份，来自上海的沪上阿姨在港交所递交招股书。同样诞生于一对上海夫妻之手，夫妻俩将上海老弄堂的沪式茶饮做成新式奶茶，在当地一炮而红。此后10年间，沪上阿姨下沉到三四线城市，开出了7000多家门店。
在招股书里，沪上阿姨披露了最新一轮融资——今年2月完成1.2亿元C轮融资，投资方包括金鼎资本、金镒资本、熠美投资、知一投资等多家机构。
更壮观一幕是2024年1月，蜜雪冰城和古茗双双递交招股书，准备在香港上市。蜜雪冰城早在2022年9月就曾在A股递表，欲申报深市主板。然而，就在所有消费投资人都等待这个振奋人心的“A股新茶饮第一股”时，蜜雪冰城迟迟不见动静，最终撤回A股IPO，转战港股。
而来自于浙江台州温岭的古茗，截至2023年底已开出超过9000家门店，年营收超55亿元，仅次于开店3.6万家的蜜雪冰城。在一众茶饮品牌中，古茗也是最受资本青睐的一个，曾先后于2020年和2021年拿下两轮融资，背后站着红杉中国、美团龙珠等知名投资方。
换言之，仅2024年前3个月，就已经有三家新茶饮品牌提交招股书。而另一家品牌茶百道还要更早一些。2023年8月，茶百道向港交所递交招股书，拟在香港主板发行H股并挂牌上市，12月获中国证监会备案，是目前港股进展最快的新茶饮品牌。
在已经提交招股书和已有IPO传闻的几家新茶饮中，迅速融资、加盟扩张、将门店拓展至全国乃至全球是显而易见的战略，这也最符合新消费品牌的发展路径。而茶颜悦色成立10年，至今拒绝加盟，仅有的500多家直营店多集中在长沙及其周边，具有极强的地域色彩。
据悉，天图投资管理合伙人潘攀曾多次提出希望茶颜悦色开店能再快、再广一点，开到一线城市去，但两位创始人有不同见解。吕良曾经在公开场合多次提到，茶颜悦色的扩张速度比不过别人，但希望能活得久一些。
投资界多次分析过新茶饮扎堆IPO的原因。一方面，几家品牌已经发展到一定规模，需要向下一阶段迈进。大家全力竞赛“万店目标”，而早日进入二级市场，快速拿到资金、获得影响力，才能继续进行下一轮扩张。
另一方面，二三线及以下城市的市场虽然庞大，但国内新茶饮品牌众多，还有咖啡、纯茶等即时饮品分割市场，此前的头部新茶饮品牌——喜茶与奈雪的茶纷纷宣布降价，肉眼可见在迅速下沉，整个行业正在往中腰部挤压。
一场战争迫在眉睫，偏安一隅的茶颜悦色也不能免俗。此前吕良曾多次表示不急着扩张，但近年来，茶颜悦色不仅开始尝试走出湖南，还推出了咖啡和柠檬茶等衍生品类。或许，未来开放加盟也不是没有可能。
要活下去，就要加入竞争。新茶饮不断抢占市场，投资方需要及时退出，茶颜悦色不得不走出舒适区，向着其他茶饮品牌的路线前进。
“行业发展到这个阶段，接下来可拼的只有资本。”某知名投资人分析，“这时候如果不尽快上市拿到资本，就会落于人后。任何一家品牌都是如此，一旦竞争对手拿到了钱，开始更快地扩张，就会让你陷入很尴尬的境地。”
1000万长沙人
撑起一座“新消费之都”
伫立长沙街头，除了十米一家的茶颜悦色，还挤满了大大小小的新消费项目。
最具特色的就是长沙超级IP文和友。2011年，文宾揣着5000元启动资金在长沙坡子街支起路边摊，这就是文和友最初的模样。生意越做越好，文宾开始拓展品类，并在2018年原地打造出一个80年代的长沙老街区，超级文和友由此诞生。
还有咖啡界的“三顿半”。2015 年成立于长沙，三顿半主打的小杯装冻干咖啡一时间风靡社交网络。尽管创始人吴骏较为低调，身后却集结了红杉中国、IDG资本、天图投资、纪源资本、峰瑞资本等一众知名机构。直到2021年6月完成最后一轮融资时，三顿半的估值已经达到了45亿人民币。
2017年，长沙人晏周创立了零食很忙。这是一家专注于零食集合店品牌，自2021年开启全国化布局开始，零食很忙一路开出2000多家门店。2023年底，零食很忙和赵一鸣零食战略合并，接着拿下好想你和盐津铺子控股10.5亿元的投资，估值超100亿人民币。
为创投圈熟知的，还有中式烘焙连锁店“墨茉点心局”、手打柠檬茶饮品牌“柠季”、以及曾估值近500亿的兴盛优选、臭豆腐品牌黑色经典、新中式面点欢喜烧卖、餐饮品牌火宫殿、新鲜果茶果呀呀、连锁摄影品牌盘子女人坊……长沙，悄然垒起一座新消费之城。
相比不少二线城市，长沙有着相对较低的房价，在一定程度上极大释放了消费需求；此外，以湖南广电为主的文娱基因也为文化消费暗暗造势；还有近年来迅速兴起的夜经济生活也红极一时。
当地人曾调侃，“如果长沙人手里只剩下十块钱，消费娱乐永远排第一！”在这样的城市氛围之下，一个接一个消费品牌从这里崛起，让长沙成为首屈一指的网红顶流。
2021年前后，新消费火热至极，长沙聚集了一群出差的投资人，一位消费VC朋友回忆，“那时候，每天就在长沙街头不停探店，随便出去转一圈都能遇到几个同行；还有人干脆订好酒店，搬过去一住就是小半年。”
如今多年过去，消费投资回归平静，一批有韧性的企业活了下来。尽管新消费繁华落幕，但长沙依旧热闹。
