为督促餐具、饮具集中消毒单位落实主体责任，规范其生产、管理行为，确保集中消毒餐具、饮具卫生安全，近日，由中牟县政府二级调研员王秀良带队，县卫生健康委、县市场监督管理局、东风路街道办事处等单位工作人员组成检查组，联合对郑州莱发科技有限公司、鼎康洁实业有限公司等餐具、饮具集中消毒服务单位进行督导检查。

检查组一行深入餐具、饮具集中消毒服务单位的生产车间，实地查看作业场所卫生环境，检查清洗消毒设备设施、生产用水、洗涤剂和消毒剂的使用，消毒后的餐具、饮具是否经出厂检验，是否有包装标识等情况，认真查阅生产记录、出厂检验记录等工作台账，详细了解餐具消毒温度、留样和包装等生产情况。对于企业存在的检验记录不完整、待检餐具与检验合格餐具未分区域存放、防鼠防虫措施尚有欠缺等问题，检查组责令企业立即整改，并对整改工作给予现场指导。

王秀良表示，餐具、饮具集中消毒是保证食品安全和预防传染病传播的重要环节，是百姓关心、社会关注的民生热点。各餐具、饮具集中消毒服务单位要树牢食品安全意识，落实主体责任，通过升级改造硬件设施、规范优化产品检验流程等，严格进行出厂检验和产品质控，保障群众“餐桌上的安全”。（李瑞娟）

学法用法

《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款规定，违反本法规定情形，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

第二款规定，餐具、饮具集中消毒服务单位违反本法规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注相关内容的，由县级以上人民政府卫生行政部门依照前款规定给予处罚。（9）

融界2023年12月6日消息，据国家知识产权局公告，广东新宝电器股份有限公司取得一项名为“一种电解模组及消毒设备“，授权公告号CN220125154U，申请日期为2023年5月。

专利摘要显示，本申请公开了一种电解模组及消毒设备，所述电解模组包括：多个阳极电极与多个阴极电极，所述多个阳极电极与所述多个阴极电极依次交替设置，且相邻的阳极电极和阴极电极之间依次形成多个电解腔室；多个绝缘片，其分别一一对应的设于多个所述电解腔室内，用于隔离所述阳极电极和所述阴极电极；多个进口端，其分别设于每个所述电解腔室的一侧。本申请的电解模组结构设计合理，能够对液体进行多次电解，充分电解液体中的氯离子，得到更多的杀菌消毒成分，减少臭氧的产生，有利于提高消毒效果。而且，本申请的电解模组存在共用的阳极电极和阴极电极，不影响电解效果，还能够减少使用成本。

本文源自金融界

餐厅环境中，蒸汽高压清洗机是一种高效、环保且多功能的清洁设备。以下是对餐厅使用蒸汽高压清洗机的详细分析：

一、蒸汽高压清洗机的优势

1. 高效清洁：蒸汽高压清洗机通过产生高温高压的蒸汽，能够迅速软化和分解油污、食物残渣等顽固污渍。高压水流能够深入缝隙和难以触及的角落，彻底冲洗掉这些污渍，提高清洁效率。
2. 杀菌消毒：高温蒸汽具有强大的杀菌消毒能力，可以有效杀死餐厅环境中的细菌、病毒和霉菌等有害微生物。这对于保障食品安全、预防疾病传播具有重要意义。
3. 环保节能：蒸汽高压清洗机在清洁过程中不需要使用化学清洁剂，减少了对环境的污染。同时，由于蒸汽的热能利用率高，相比传统清洗方法更加节能。
4. 多功能性：蒸汽高压清洗机可以适应餐厅内不同材质和表面的清洁需求，如地板、墙壁、餐桌、灶台、油烟机等。通过更换不同的喷嘴和附件，可以灵活应对各种清洁场景。
5. 节省成本：长期使用蒸汽高压清洗机可以减少对化学清洁剂的依赖，从而降低清洁成本。同时，由于清洁效果好，可以延长餐厅设备和家具的使用寿命，减少更换和维修的支出。

二、餐厅使用蒸汽高压清洗机的应用场景

1. 厨房清洁：清洁灶台、油烟机、烤箱等厨房设备表面的油污和食物残渣。冲洗厨房地面和排水沟，去除油污和细菌。
2. 餐厅区域清洁：清洁餐桌、餐椅和地面，保持餐厅环境的整洁和卫生。清洗餐具和厨具，确保食品安全。
3. 卫生间清洁：清洁卫生间地面、墙面和洁具，去除污渍和细菌。保持卫生间空气清新，减少异味。

三、餐厅选择蒸汽高压清洗机的注意事项

1. 性能参数：关注蒸汽温度、压力和流量等关键参数，确保设备能够满足餐厅的清洁需求。
2. 品牌和质量：选择知名品牌和高质量的产品，确保设备的耐用性和可靠性。
3. 售后服务：了解厂家的售后服务政策，确保在使用过程中能够得到及时的技术支持和维修服务。
4. 操作便捷性：选择操作简便、易于维护的设备，降低使用难度和成本。

综上所述，餐厅使用蒸汽高压清洗机可以带来诸多优势，包括高效清洁、杀菌消毒、环保节能等。在选择设备时，需要关注性能参数、品牌质量、售后服务和操作便捷性等方面，以确保设备能够满足餐厅的清洁需求并带来长期的经济效益。