天是情人节，无论是平淡的看一场电影，还是策划一个意外的惊喜，都少不了一个浪漫的晚餐。

而浪漫晚餐离不开红酒、咖啡、巧克力......又是一个考验血糖的节日，小糖妹帮您支支招吧！

如果您在家就餐，血糖相对会比较容易控制。但要是外出用餐，最好选择自己熟悉或常去的餐厅，点菜时也需要掌握一些技巧。

根据平时的生活经验积累，想必您应该已经知道哪几种菜品更适合自身的血糖，所以在点餐时或他人征求您的意见时，首先选择它们吧。

【少点】带“煎、炸、酥、脆、肥、煸”等字眼的菜式

这类菜一般高油高盐，注重口味，对糖友有害无益。如炸茄子、干煸豆角、蛋黄酥、榴莲酥、蝴蝶酥、天鹅酥等。

另外，腌制类的或者久炖的菜也要少吃，如腊肉、腊肠、火腿、炖猪蹄、炖狮子头等。

【多点】肉类优质蛋白，豆类粗杂粮，深色绿叶蔬菜

肉类，如鸡、鱼、虾等脂肪含量较低的白肉，饱腹感强，升糖不算高。点些白切鸡、水煮虾、清蒸鱼都是不错的选择。但肥肉、动物内脏类应尽量少吃。

豆类粗杂粮，可以代替精米、白面作为主食，升糖比较慢。比如很多餐馆会有的“五谷丰登”，就比较适合糖友食用。且这类食物多以蒸、煮烹调，膳食纤维丰富，利于胃肠道的蠕动。

蔬菜，通常是外出就餐时最易被忽略的。一桌人吃饭，可能只有一小碟青菜当伴碟，这可满足不了膳食平衡的需求。糖友点餐时，不妨多点两份蔬菜，保证自己吃到200克以上。

尽管我们一直提倡多吃蔬菜，但不少餐馆的蔬菜为了色香味俱全，往往用多油爆炒，一盘蔬菜中的油盐量可不低。比如广受大众欢迎的酱爆茄子、红烧茄子、油焖青菜、地三鲜、干煸豆角、干锅菜等。

其他“吸油菜”

锅包肉、土豆烧牛肉、水煮肉、水煮鱼、毛血旺、糖醋里脊等也是十分“吸油”的菜品，最好别点！

酒高热量、低营养，《中国糖尿病医学营养指南（2013版）》也不推荐糖尿病患者饮酒。但糖友如果实在想喝，先看看自己是否同时满足以下几个条件：

① 非肥胖者；

② 肝功能正常，无脂肪肝；

③ 无糖尿病严重急、慢性并发症；

④ 不合并其他严重疾病（如心脏病、高血压、高脂血症、高尿酸血症等）；

⑤ 血糖控制平稳，空腹血糖在7.8mmol/L以下。

【注意】1型糖尿病的病人，血糖波动大的病人，经常出现低血糖的病人，有肿瘤家族史的病人，有消化道疾病的病人不能喝酒。>>>点击查看 更多喝酒注意事项

情人节除了美酒，还少不了巧克力。

一说起巧克力，大家都会认为它是高糖高热量食物。其实巧克力也分很多种，糖友并不是完全不能吃。

作为糖尿病患者，面对节日巧克力，选择“黑”的更好！

正宗黑巧克力因不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类成分比较低，所以相对更适合糖友。

在不增加全日饮食热量的前提下，选择含糖少、可可含量高的黑巧克力，这样对于心血管系统健康、血糖的控制都有一定的好处，其机理可能与其中黄烷醇等抗氧化成分，改善肠道菌群有关。

如何选择黑巧克力？

1

注意可可含量

黑巧克力，一般指可可固形物含量介于70%~99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。其硬度较大，微苦。

我们可以看巧克力配料表，一般来说70%以上的巧克力口感相对比较适中，可可含量90%以上的可能会有苦味。

2

拒绝“代可可脂”

如果在配料表中看到“代可可脂”字样的巧克力，果断放下。

代可可脂，是一类能迅速熔化的人造硬脂。其中可能会含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，反式脂肪酸会对身体产生不良影响，特别容易伤害心血管系统。

小糖建议

浪漫和仪式感固然重要，但如果不管住嘴，不迈开腿，血糖也不会给节日的面子，照样会作乱喔！

所以，用完晚餐后稍作休息，然后和ta 出门散步30~40分钟，才是属于糖友的健康浪漫！甚至可以唱唱歌、跳个舞。愉快的心情加上放松的运动，可以消耗一部分热量，降低血糖。

过一个健康的情人节，胜过一个浪漫却无节制的情人节。收下小糖妹的以上忠告，开心平安地过节吧~

信很多人去饭店吃饭，点菜的时候看着菜单就是不知道点什么，而这个时候服务员就会向你推荐菜肴，说这个好吃，那个新鲜之类的，说得天花乱坠；往往这个时候你就会按照她所推荐的菜去点，但是你知道吗？服务员向你推荐的菜，是不是真的好吃，真的新鲜呢？这其中有没有什么奥妙呢？

做过餐饮行业的人都知道，饭店里面有些菜是提前做好的，而且每天都要预备好多食材，而这些食材不可能每天都能卖得出去，就得存放起来继续卖，如果再卖不出去这些食材存放时间就越久，虽然说冻起来不易变质，但是已经没有了新鲜的味道，所以这些存放久的食材，饭店就会吩咐服务员急推。大酒店还好一点，变质的食材绝对不会到食客桌上，因为酒店名誉比什么都重要，但是一些大排档就不一定了。

前段时间我就经历了这种事，和几个朋友去了一家大排档吃饭，正当我们不知道吃什么的时候，服务员向我们推荐了起来，服务员就说他们的红烧鱼做不错，要不要尝尝，其中一个朋友就喜欢吃鱼，所以就点了条红烧鱼，另外我们自己又点了几个小菜，吃了起来。

当吃到红烧鱼的时候，我就问他们几个有没有觉得这鱼不新鲜，怎么感觉像死鱼呢，鱼经过炸过之后，基本上是吃不出来是死鱼还是活鱼的，况且还加了辣椒，正所谓一辣盖百味，只要放了辣什么异味是很难吃出来的。但是我们吃的这条鱼仔细闻的话，明显有点臭味，绝对是放了十半个月的死鱼，连炸过都遮不住臭味的死鱼。

只能自认倒霉了，吃一记长一智，以后如果喜欢吃鱼的话，最好不要点红烧鱼、红烧鱼块之类的菜，要想吃到新鲜的鱼，就一定要点清蒸鱼，因为清蒸鱼是做不了假的，原汁原味必须现杀的活鱼才能做出来，如果是死鱼是做不了清蒸的，就算蒸出来，一吃就能吃出来，而且腥臭味特别重。

特别是服务员大力推荐的菜，一定要长点心眼要不然吃大亏，就像超市里面卖洗发水的营业员，有没有发现她们总是向推荐一些新产品，或者是价钱比较贵的产品，你去拿便宜的她态度马上就变了，还不是因为那些有提成。饭店服务员也一样，只要是急推的菜，只要你推出去一样都是有提成的，特别是海鲜，因为海鲜比较贵，而且养的过程中容易死去。

总之去饭店吃饭，点菜的时候服务员大力推荐的菜，一般都不是什么好菜，除非是他们店里的招牌菜，每天都卖得很多，那才能保证新鲜，如果向你推荐海鲜啊、还有一些冷门的菜，那就要留个心眼了。

（本文纯属个人看法，如有得罪之处请见谅）

我第一次进入公司时，我和领导者举行宴会来邀请商务伙伴。

到达饭店后，突然把菜单扔在我面前说：“小A，你有责任叫大家多点点菜。你必须让每个人都吃喝！！"

那时，我很困惑，拿菜单时不知道该怎么办。突然，我想到了将菜单发送给另一位领导者，然后说：“老总，让我们先看看要点什么。"

结果自然是各种礼让。

餐桌都看完了一圈菜单，只点了几个开胃菜。

再次看着我的领导，他的脸已经阴沉了，最后他拿下菜单并点了几道菜，然后才结束。

吃完饭后，领导把我叫了出去，训斥道：“你为什么不能点菜？以后如何带你出去？"

我相信，我绝对不是唯一一个对“点菜"这个问题感到头疼的人。

因此，今天我们将讨论这个琐碎的问题。在饭局上，特别是商务晚宴中，我们应该如何点菜？

1、对于商务型的饭局，重要的不是吃什么，而是气氛！

每个人都要清楚的第一件事是，商务型的饭局和自己的家庭聚会是不同的。

本质上来说，大家的目的不是在于“饭”，而是为了创造一个良好的资本沟通环境！

因此，在整个饭局过程中，应首先考虑对方，即客户的感受。

菜并不重要，重要的是让对方感到自在和不尴尬。

在上述的示例中，在酒桌上，我让客人点道菜。从表面上看，这是要尊重对方，但实际上，这确实给对方有着很大的困惑，那就是：我应该点什么样的什么菜才行？

就这样自以为的礼貌行为，在别人眼里，竟无意识将那些的困惑和尴尬抛给了他！

在晚会上，他不知道这次晚会的规模和预算，而且他对这次选择的酒店不太熟悉。客人认为：如果我点的菜太贵了，怎么办？"

这种情况下，对方自然会感到尴尬，而在这种尴尬的驱使下，就只好点些凉菜了。

因此，在正常的商务宴会中，点菜过程必须由宴会方领导（当然，这里将讨论一些特殊的宴会对象和情况）。

引导每个人点菜，掌握等级标准并照顾各方口味的正确选择，也是宴会期间需要做的工作。

至于具体情况，接下来我们将进行具体分析。

2、宴请者在点菜时要先帮大家“定调"

在请客吃饭时，最重要的第一件事情就是确定招待标准。如果是你自己请客吃饭还好说，但假如你碰上了一个跟我一样的领导，喜欢让下属负责“招待点菜"，你就需要提前做好一些"功课“了。

首先是确定这顿饭的招待预算是多少，将有多少人参加，并大致了解该店的菜单。

确认这些之后，请按照2-3-5原理，大致分配订单金额的比例。

所谓的2-3-5是20％的硬盘，30％的冷盘和50％的普通盘。当然，如果您带很多饮料并且不醉酒，那么冷盘的比例会适当增加...

例如，总共有6人参加晚餐，估计将点菜10道菜，其中2?3道硬菜应占招待预算的30-40％。

大约有5种家常菜，占整个预算的40％至50％，其余的则根据情况点菜一些冷盘。

这时候，您对每道菜可以花多少钱有一个大致的了解。

实际点菜食物时，首先建议您以负担得起的最高价格购买硬菜。这从本质上告诉客人，我们今天的接待标准可能处于此水平。

此时，当他要求对方点菜时，只要是该级别的菜，他就可以放心大胆点菜，而不会感到尴尬。

3、点菜时要照顾好彼此的感受

如前所述，主机应在点菜过程中起带头作用。在点餐的过程中，最重要的是照顾领导的感受。

不要让对方觉得你被忽略了，也不要让对方觉得你太热情了，这可能会导致尴尬。

一般来说，有以下注意事项：

3.1禁忌问题应事先提出

宴会之前，您必须对宴会对象有基本的了解。有一些非常明显的禁忌，例如宗教和种族，应事先避免。在开始点餐之前，您还应该询问桌上的每个人，尤其是贵宾是否有禁忌，以避免点餐过程中的尴尬？

点菜食物时，如果遇到某些特殊成分或强烈气味的香料，还应询问对方是否可以接受。

3.2点菜过程中，要让客人有“参与感"

尽管领导可能已经在宴会前提前准备好了菜单，但是在点餐时，您不能一口气点餐。

在选菜过程中，您必须与客人互动。

3.3根据客人的性格决定谁来点菜

就点菜比例而言，不同的顾客有不同的习惯，并且一些顾客有更多的饮食能力。您可以在点菜后将菜单交给另一方，另一方可以选择。

但是，有些客人更加谨慎，对宴会的餐厅不熟悉。这时，当对方接受菜单时，他们通常会更加谨慎并向后推。在这种情况下，让自己领导承担开始点菜的责任。

重要的是要注意，除了在点菜过程中征求意见外，还请确保在点菜时留下一些硬菜，让客人选择。

例如，你已经点好了热菜、凉菜，定调的硬菜之后，把菜单直接翻到饭店的主打菜那一页让给对方说："在这里，其他一切几乎都一样。您可以添加更多硬菜。他们的海鲜很好。看看您认为哪个更好，更令人垂涎。"

点菜的“理由"往往比菜品本身更重要

这是我一开始说的一句话。商务宴会最重要的是要营造良好的沟通氛围，而不是饮食。

因此，在选择菜肴时，菜肴的时事性通常比菜肴本身重要得多。

从餐盘上的菜肴和酒的评估中介绍主题是很自然的选择。因此，在点菜时，最好有相应的理由。

领导可以点菜，但想知道为什么我建议大家尝试下这道菜，作为下一轮主题的介绍。

特别是如果您要招待一些外国客人，那么您一定不能错过它，那就是您的菜肴具有当地特色，作为领导，您必须了解菜肴背后的故事，以便每个人都可以从晚餐开始表。感兴趣的话题。

以上是我今天想与您分享的内容。实际上，商务宴会的点菜并不那么复杂。当您不确定自己的想法时，请在吃饭时考虑一下。最不希望的发生什么情况，然后避免让客人陷入您不喜欢的情况，并经常得到正确的答案。