源：中国侨网
据日本新华侨报网报道，2020，新冠肺炎疫情蔓延。疫情中，不少中小企业倒下，但也有些善于观察和思考的企业家，逆势勃发。在特殊时期，位于日本东新宿的“小吃扬州”店主吴仕东的故事就极具参考价值。
日本政府以“自肃”政策来抗疫，餐饮业首当其冲，许多店铺被迫关门。不少华人企业主将工作重点转移到开发适合外带的商品上。“小吃扬州”的各种面点、炒菜、炖菜，吸引众多外卖订单。
受疫情影响，“小吃扬州”附近的印度菜、越南菜、日本料理关门了。吴仕东却拿下隔壁店面经营“正宗兰州拉面”，又利用楼下的空间做技能培训，如此大胆的投资，是因为什么？
吴仕东讲述了这样一个故事。有天，朋友提议去吃兰州拉面，这让吴仕东注意到，街头巷尾遍布“札幌拉面”“博多拉面”“喜多方拉面”的东京，却少有“正宗兰州拉面”。东京有那么多华人，何不就开一家地道的兰州拉面店呢。
看到商机的吴仕东说干就干，一边盘下隔壁的店面张罗装修，一边物色掌握拉面技巧的师傅。这时才发现，在日本，懂得兰州拉面技巧的人少之又少，薪酬也出奇的高。吴仕东三顾茅庐，终于凭借自己对餐饮行业的理解和认识，打动了一位技术高超的拉面师傅。纯牛骨秘方熬制出清香爽利的拉面汤，臂力惊人技法娴熟的师傅制作出从“毛细”到“大宽”的九种面型，色香味形，一应俱全。
疫情出现之前，吴仕东刚刚盘下地下一层，扩充店面，增加卡拉OK等娱乐项目。疫情出现之后，禁止近距离接触，卡拉OK店全部暂停营业。如何将这烫手山芋转化出效益，成了吴仕东的心头大石。
疫情来袭，不少在饭店帮厨、在酒店做清洁的华人失业了，吴仕东想，利用新租来的地下一层办一个面点培训班，传授拉面技术、汤包技术，帮助这些同胞开创自己的事业不是很好吗？这些因为不熟悉日语、无法找到高薪工作的同胞，一旦掌握了技术，提高收入水平，改善生活质量就指日可待了。
送人玫瑰，手留余香。吴仕东表示，他曾经在德国工作，听过太多太多中国驻外使领馆帮助和团结海外华侨华人的故事。耳濡目染，他也希望自己能够尽可能多的帮助有需要的同胞。（蒋丰）
近，不少人的社交平台都被海底捞的“科目三”刷屏了。
在部分海底捞门店，只需要对服务员说“我要科目三”，就会有靓仔、靓女服务员为你来上一段魔性的舞蹈。
无独有偶，日本一家餐馆也为顾客提供了贴心的服务——打耳光。这家濒临倒闭的日本餐馆，因为这项打脸服务而生意爆棚！
01
打脸服务
日本的一家餐馆的顾客很高兴被打。
根据最近一则热门视频显示，日本名古屋一家名为Shachihoko-ya的餐馆里，顾客付钱给女服务员，打自己耳光。
< class="pgc-img">支付300日元后（人民币约14元），身着和服、面无表情的女服务员，会来反复扇你的耳光，有时还会用反手。
< class="pgc-img">有时因为力道太大，坐在椅子上的顾客会被打到掉凳。
一名男子甚至站在一排女服务员前，女服务员先鞠躬，然后轮流扇他巴掌。
< class="pgc-img">《自由时报》网报道称：“顾客不仅没有生气，而且在被打后感觉更放松了。甚至对女服务员表示感谢。女服务员下手越狠，顾客越兴奋。”
< class="pgc-img">视频中被打的顾客有男有女，有当地人也有外国人，他们都很享受被扇耳光。
< class="pgc-img">这家名叫Shachihoko-ya的餐馆2012年开业，濒临倒闭时引入了这项服务。
服务甫一开始，生意立刻火爆起来，店家甚至需要额外招聘女服务员，来满足顾客需求。
招聘条件只有一个：必须是女性。
此外，如果要特定的服务员扇耳光的话，必须额外支付 500 日元（约人民币24元）。
< class="pgc-img">02
扇耳光文化
为什么打耳光在日本如此受欢迎？
有一种观点认为，一直到上世纪90 年代，在日本学校，打耳光仍然非常普遍。特别是在上世纪70 年代和 80 年代，如果你在日本的一所学校学习，你会亲眼目睹许多同学因为做错事而被老师打耳光。
以当时为背景的学校影视剧至今甚至无法播出，就是因为其中有许多体罚镜头。（虽然在许多国家，这仍然很常见。）
不论是好是坏，很多人因为体罚潜移默化地习惯了扇耳光文化。
< class="pgc-img">另一观点认为：扇耳光服务来源自最近去世的日本职业摔跤手安东尼奥·伊诺基（Antonio Inoki（1943-2022 年））。
他相信扇耳光能给他带来力量和好运，因此常要求被扇巴掌。
这也使得掌掴服务在日本习以为常。
此外，日本的 SM 俱乐部也有男性希望被女性扇耳光的变态需求。日本餐馆的这种服务就是SM 俱乐部的翻版。
03
停止服务
视频在网络疯传后，引起了地方当局的注意。2023年11月，这家餐厅宣布停止这项服务，
它在社交主页上发表了一份声明，让顾客停止期待耳光服务。
“Shachihoko-ya目前不再提供打耳光服务。虽然我们很感谢它带来的关注，但我们不欢迎只想被打耳光的顾客。”该声明中写道。
“我们没想到这则旧视频会爆红，请知晓后再来光顾。”
不过，想要打卡的人不用伤心。东京还有一家叫做“醉手羽”居酒屋，也有类似掌掴服务。想要体验这种服务的人可以自行打卡。
难以想象的是，在日本还有不少这样奇特的餐饮店，比如监狱餐馆、机器人餐馆、忍者餐馆乃至戴镣铐用餐的精神病院餐馆等。甚至，有一家钓鱼餐馆，食客可以边用餐边钓鱼。
日本共同社16日报道，日本著名连锁餐饮品牌“牛角”烧肉位于日本横滨的门店发生食物中毒事故，21名青少年在用餐后出现呕吐、腹泻、腹痛症状，其中8人的体内检测出诺如病毒。
< class="pgc-img">“牛角”烧肉商标（美联社）
日本横滨市保健所向媒体透露，事发餐厅为横滨市西区的“横滨相铁muville分店”，11月7日，有49名同校的青少年在餐厅聚餐时下单了该店的畅吃套餐，用餐后不久出现症状，8人体内验出诺如病毒，初步分析为食物中毒。
横滨市保健所认为，这些病例与“牛角”餐厅的食物有关，目前已要求餐厅停业配合调查，截至发稿时，当地有关部门还未披露导致用餐者感染的具体路径。
“牛角”烧肉为1996年创办的连锁餐饮品牌，该品牌以“价格优惠”、“菜品量大”为经营亮点，目前已在全球拥有超过700家分店。
来源： 环球时报
