一只鸭子花80元，烤鸭一只才28元？“此鸭”非“彼鸭”，差距大
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『买一只鸭子花80元，烤鸭一只才28元？“此鸭”非“彼鸭”，差距大！』
< class="pgc-img">和畜肉（猪、牛、羊肉）相比，鸭肉的脂肪更少，肉质更细嫩，营养价值也较高，所以很多人都爱吃鸭肉。
周末老丈人过来看外孙，老丈人爱喝酒，我一大早就跑去菜市场买了一只鸭，准备做个啤酒鸭当下酒菜。鸭子可不便宜，30元一斤，一只就花了80多元。出了菜市场，看见新开了一家烤鸭店，一只烤鸭28元，也大概2斤半，顿时感觉自己吃亏了。
< class="pgc-img">之前我也吃过正宗的北京烤鸭，半只都要150元呢，为啥这烤鸭怎么便宜，有啥猫腻呢？
中午做好了啤酒鸭，和老丈人喝酒时我聊起了鸭子的事儿，说买的这只鸭子花了80多元，而一只烤鸭才28，差距咋这么大呢？
老丈人抿了一口酒说，这你就不懂了吧，我跟你说说其中的原因。老丈人原来是单位上的采购员，对市场上的猫腻“门清”，听他一解释，我才了解“此鸭”非“彼鸭”，差距大着呢。下面我就把鸭子的“猫腻”跟大家说说。
< class="pgc-img">烤鸭有鸭肉的成本，还有加工的成本，为什么还买那么便宜？
1、鸭子的品种不同
28元一只的烤鸭，通常用的是白羽肉鸭，生长周期短，一个多月就可以出栏了，养殖成本低，所以价格就便宜了。养殖周期短，肉质不好，只能做成烤鸭才好吃。
< class="pgc-img">2、普通烤鸭用的是冷冻白条鸭
正宗的北京全聚德烤鸭，一只有8斤左右，而且用的是活鸭，所以价格非常贵，动不动就三四百一只。而普通烤鸭用的鸭子是冷冻的白条鸭，本来个头就小，一只2斤半左右，还是冷冻处理的。也就是说，今天吃的烤鸭，可能是几个月前的鸭子。
冷冻白条鸭也叫板鸭，批发价才8元一只，而且是批量加工的，加工费并不高。
< class="pgc-img">因此，28元1只的烤鸭，成本估计才15元左右，有差不多50%的利润，难怪最近街上出现了那么多的烤鸭店，利润比正宗的北京烤鸭还要高。
3、鸭肉的利润是最低的
一只白羽肉鸭变成白条鸭，要拔毛、去内脏、取血，羽毛可以卖给服装厂，加工羽绒服；内脏，比如鸭肝、鸭肠、鸭心等，是餐饮业需要的食材；而鸭血可以加工成鸭血豆腐，很多人都爱吃，利润都比鸭肉要高，就降低了鸭肉的成本。
< class="pgc-img">总的来说，街上的烤鸭店28元一只，卖得还算贵的，之前还有些店卖过17元呢，还是有利润。
【厨师长有话说】
对餐饮行业来说，一份吃的卖多少钱，都是由成本来决定的，成本越高，价钱越贵；反之，成本越低，价钱也越便宜。
正宗的烤鸭用的是活鸭，成本本来就高，再经过大厨的加工，自然卖得就贵了。而外面的烤鸭店，就是把鸭子放在炉子里烤，一个人就搞定了，根本没什么加工成本，就是出点电费，所以成本很低，才敢卖一只28元。
< class="pgc-img">但大家可以尝一下，150元半只的烤鸭肯定要比28元一只的烤鸭好吃很多，别不信。
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日，网络上一些挖掘“烤鸭猫腻”的文章重现江湖，引发了人们对烤鸭的猜忌。然而，这些文章往往用“死鸭”、“病鸭”等词汇来描述烤鸭店所用的鸭子，指责烤鸭店老板为“利欲熏心的不法商家”。那么，烤鸭店的鸭子比活鸭还便宜，是否就是因为用的是“死鸭”、“病鸭”呢？本文将就此问题进行深入探讨。
首先，我们要明白活鸭和烤鸭的差异。活鸭一般重3-4斤，而烤鸭由于经过加工处理，重量通常只有其一半左右。因此，活鸭的价格包括了人工屠宰费，而烤鸭用的冷冻鸭是加工厂批量屠宰的，成本也相对更低。
< class="pgc-img">图片来自于网络
然而，烤鸭店所用的冷冻鸭并非如人们所猜测的那样是“死鸭”或“病鸭”。据中国农科院北京畜牧兽医研究所侯水生院士介绍，小白条鸭是经过遗传改良的新品种，其饲料转化效率更高、长得更快。因此，生长期短并不是因为激素，而是因为吃了营养丰富平衡的饲料。因此，消费者大可放心购买。
此外，烤鸭店老板并不会做“亏本买卖”。侯水生强调，人们忽略了处理加工这一环节，烤鸭和活鸭相比，只有鸭肉，少了很多部分，比如鸭绒、鸭胗、鸭掌、鸭舌、鸭肠、鸭翅等部分，卤制好的鸭舌售价超过了100元/斤，而鸭心、鸭爪的单价也超过烤鸭。因此，一只烤鸭的成本并不低。
< class="pgc-img">图片来自于网络
至于价格差异的原因，活鸭和烤鸭之间看似不合常理的价格差异还跟重量有关。一只处理过的活鸭有3-4斤，大约是其两倍重。因此，价格差异是由多种因素共同造成的，包括品种、喂养方式、新鲜程度、重量、包含部分、生长周期等。
因此，我们不能简单地将烤鸭店的价格差异归结为不法商家的行为。相反，我们应该从多个角度看待这个问题，了解活鸭和烤鸭之间的差异，以及影响价格的各种因素。在食品安全问题日益受到关注的今天，我们更应该关注食品的生产过程和原材料的质量。只有这样，我们才能吃得安心，吃得健康。
< class="pgc-img">图片来自于网络
总的来说，烤鸭背后的价格秘密并非如网络文章所描述的那样简单。我们应该理性看待这个问题，了解食品生产过程中的各种因素，以确保我们的食品安全。
8块钱一只的烤鸭，都免费吃啦，他们是怎么赚到300万的呢，这个话题呀，今天我们要深入一下。看别人的成败，寻找我们自己的出路，欢迎来到江略，用得上的电商思维。
他们的第一个环节；“免费吃烤鸭”是这样做的，88块钱一只的烤鸭，只要是参与拼团的人，只要能够在邀请三个人参与拼团，就退回邀请人的88块钱，然后邀请人呢？免费得到一只烤鸭。
< class="pgc-img">因为是每一个参与拼团的人，只要在邀请三个人参与拼团，都会免费得到一只烤鸭吗，所以这个活动呢，他们只用了三天的时间，就把备好的6500只烤鸭全部卖光。
那么这里听上去是不是有这样一种感觉，所有参与拼团的人，都可以免费得到一只烤鸭，而他们商家呢！巨亏。
那么他们商家真的亏了吗？你要懂商业模式的话，你应该就明白，这个免费吃烤鸭的活动啊，其实背后的底层逻辑就是买三送一。那么买三送一他们商家会不会亏钱呢？40块钱一只的成本，他们商家收到264块钱，卖出去4只烤鸭，你帮他们算一下，他们有没有亏钱？
< class="pgc-img">那么他们这个活动一共卖出去了6500只烤鸭，这里是不是收到了30多万，利润是不是也达到了10几万？怎么样；这个赔钱的买卖是不是值得我们学习一下，如果你也想做一个这样的商城系统，你可以找我们好好地聊一聊。
既然他们的第一个环节，在引流上不但没有亏钱，而且还是赚钱的，那我们再来看看他们的第二个环节，1块钱卖你11瓶辣酱，有没有亏钱？规则是怎么样的呢？
< class="pgc-img">你到门店自提烤鸭的时候，他们的店员会告诉你，你只需要再加1块钱就可以获得11瓶辣酱，现场你就可以带走一瓶，剩下的10瓶呢？放到你的会员卡里面，你下一次过来购买一只烤鸭，就可以拿走一瓶。因为1块钱就可以买到11瓶辣酱吗，所以到店自提烤鸭的6000多人，有4300个人用1块钱购买了11瓶辣酱。
那么这里从表面来看的话，他们是不是亏大发啦，就算一瓶辣酱的成本是8块钱，他们这里是不是也亏了37万？那么真的亏了37万吗？这里你要注意啊，放到你会员卡里面的那10瓶辣酱，你是要购买一只烤鸭，才可以带走一瓶的哦。
< class="pgc-img">那么你要把10瓶辣酱拿完，你要在他们家消费多少钱，是不是880块钱？减去80块钱的辣酱成本，再减去400块钱的烤鸭成本，这里他们商家是不是还有400块钱的毛利？
那么那4300个客户在三个月的时间，是不是不但没有让他们亏钱，而且让他们赚到了172万？那么这一个环节，他们是不是又是赚钱的。那么他们的最后一个环节；消费达到968块钱就返你968块钱呢，这个环节到底是亏钱的，还是赚钱的呢？
从表面来看的话，他们好不容易卖你11只烤鸭，收了你968块钱，但最后呢！不但这968块钱又全部返还给你了，而且还白搭了11只烤鸭，是不是感觉他们又亏大发啦！
< class="pgc-img">那他们真的亏了吗？我告诉你，这就是他们的高明之处，他们返还给你的968块钱是不可以提现的，只能在他们家购买烤鸭或者是别的产品，而且在使用的时候呢，只能抵扣一部分，比如这段时间是可以抵扣10%，那么一只烤鸭你自己是不是要掏79.2元。
那么你要把968块钱花完的话，你要给他们家创造多少钱的营业额，是不是1万块钱左右。所以他们家的整个商业模式你看明白了吗？免费吃烤鸭是不是用来引流的，1块钱卖你11瓶辣酱和消费968块钱就返你968块钱，是不是用来回流的。
< class="pgc-img">一个门店有一帮了回头客，看起来天天生意都很好，那么这个时候是不是可以吸引更多的新客户，你路过一次没有买，两次没有买，天天路过生意都这么好，你是不是早晚都会买一次？
如果一个门店，你天天路过都冷冷清清，你是不是会认为他们家的东西不好吃，或者是他们家的品质不好，那么这样的店，长期下去是不是只有死路一条？
