铲云集众美味
< class="pgc-img">这一大份可是融俱了店内的各大美味。珍宝蟹、皮皮虾、贝类小海鲜、牛蛙、基围虾、排骨，还有各类时蔬，丰富的不知从何下手！
< class="pgc-img">用铁锹直接上桌，四铲子，刚好四种美味。分量足道不说，诱人的色彩，香喷喷的味道，哈喇子都快忍不住要掉下来了！
< class="pgc-img">今天这盘海鲜干锅谁都别跟小编抢，我要独霸这份美味，爆炒后咸香的滋味沁入其中，每种都是敲好吃的呢！
珍宝蟹
< class="pgc-img">切分成小块的珍宝蟹，一嘬就能品到这细嫩的蟹肉，丰腴的肉质，吃起来方便又过瘾！
< class="pgc-img">皮皮虾
皮皮虾，我们走！提前GET剥虾技能，才能更好地享受到这爽滑鲜美的味道。
贝类小海鲜
< class="pgc-img">蛏子、青口、蛤蜊，肥嫩的肉质，吃不到半点沙子，三种小海鲜，一次满足你。
< class="pgc-img">牛蛙
结实弹牙的蛙肉，紧致又有嚼劲，轻易就能脱骨的嫩度，nice！
基围虾
< class="pgc-img">油亮的基围虾，炸制后可以连皮一起吃，鲜甜的味道，熟悉中带着不一般的酱香。
< class="pgc-img">香排骨
焦脆的排骨饱含肉汁，“卡兹卡兹”的脆骨提升了整体的口感，微微辣的瘦肉也是越嚼越香。
一“桶”天下
< class="pgc-img">装满海陆空三味的一“桶”天下，毛蟹、鸡爪、羊肉加以时蔬一同烹制，浓重的上色，很是入味！
< class="pgc-img">这特别的出场方式，也是别有一番风味。连汁带肉一起倒在油纸上，四溢的香味，早就忍不住要动手了。
< class="pgc-img">▲ 海·毛蟹
先来只母蟹，厚重的酱香渗入蟹肉之中，尽管是在12月，也依旧饱满结实，鲜甜的滋味，再不吃可就要等到明年了。
< class="pgc-img">打开蟹壳，真是被这充足的蟹黄惊喜到了！抿一抿，软糯糯的蟹黄一口就被吸到了嘴里，这油然而生的满足感，太幸福！
< class="pgc-img">▲ 陆·羊肉
冷飕飕的冬天就该来点羊肉，不带腥膻，微辣的调味更是调出了那股子鲜味，软烂入口，仿佛来到了呼伦贝尔大草原。
< class="pgc-img">▲ 空·鸡爪
一抿就化的鸡爪，要的就是这种感觉，粘稠的口感，满满的胶原蛋白，吸足味道后，啃完一个再来一打！
< class="pgc-img">▲ 蔬菜
香甜的玉米、多汁的莴苣、绵软的土豆，海陆空的鲜味全都融俱其中，荤与素搭配，营养方面考虑得也是很周全。
吊针鸡
< class="pgc-img">这波操作“666”，挂完水才能吃的鸡可真是头回见，注入浓醇香稠的鸡汤，盖上锅盖焖煮后，鲜味全都融入鸡肉之中。
< class="pgc-img">别看它是一整只，黄灿灿的鸡肉炖的不烂不柴，好吃又有营养，直接上手就能将其轻易拆分。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">先来个大腿子，弹牙的鸡皮加上细嫩的肉质，豪爽派吃法才够过瘾！再来上一碗鸡汤，够滋补！
< class="pgc-img">双薯
< class="pgc-img">山芋和土豆切成条状，炸制后蓬松又美味，自带的淀粉散发出些许甜味，配有两种酱料，可以自由选择。
< class="pgc-img">敲欢喜这个山芋薯条，甜味更多，外脆内软的口感，半盘分分钟就消灭了，蘸上蛋黄酱，别提多好吃了！
冰粉
< class="pgc-img">爽口的冰粉用来收尾是个不错的选择哦~香甜顺滑、入口即化，些许葡萄干的搭配，增添了一份滋味。
果茶
< class="pgc-img">果茶还可以做成热饮，开心！红粉柚柚和蜂蜜柚子茶，每种都有元气的色彩、暖手的温度和清爽的口感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">Ins风的环境，等位时也可以不急不躁，拿起手机美美的拍个照，便是今日份的打卡圣地！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">上下两层的小阁楼，座椅间宽敞的距离造就了这方舒适的用餐体验，每桌都会配有手套，贴心的服务更是拉近了你我的距离。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“变有钱，我变有钱……”在这面装满美元大钞的墙前，默默许下新年的愿望，明年，我就是这个gai靓丽的仔！
花·锹
< class="pgc-img">【营业时间】
11:00-14:00 17:00-22:00
【联系方式】
13961208578
13401573251
【地址】
常州市武进区武宜北路9号
星河国际1期东门旁
018-09-26 08:27 | 南湖晚报
近期，随着像抖音这样的短视频APP用户增多，其也成为众多品牌的网络营销“战场”，餐饮商家也不例外。当餐饮遇上互联网，就好像看到了一片新大陆，一大批名不见经传的品牌和产品一夜爆红，不少餐厅更是晋升为不折不扣的“网红餐厅”。记者走访发现，禾城的餐饮市场也“抖”出不少被市民追捧的网红餐厅。但是，这些餐厅的饭菜是否真的好吃？吃过一次的顾客还会再次光顾吗？
网红餐厅遍地开花
“……有天我睡醒看到我的身边没有你，在我的右边是你曾经喜欢的玩具……”近日中午，记者来到嘉兴市区明珠广场附近的有料餐厅，还未进门，抖音“神曲”《病变》就从店里传出。
跟随音乐的节拍，记者步入店内看到，楼上楼下两层楼几乎全部客满，服务员来回穿梭于餐桌和厨房之间，一派忙碌景象。餐厅负责人朱洁告诉记者，吸引这么多顾客前来消费的“秘密武器”就是店里本月的主打产品——“给你一铲大海鲜”。
“如果你也爱玩抖音，肯定知道我们的‘给你一铲大海鲜’跟抖音上最近超火的网红菜‘铁锹海鲜’有异曲同工之处。”朱洁说，防油餐纸在桌面上平铺展开，铁锹一抡，“哗”一声，海鲜都倾倒在桌上，麻辣鲜香的味道扑鼻，令人食欲大开。
据了解，“铁锹海鲜”源自东北，因为采用了铁锹上菜的方式而“迷倒”了一大片抖音吃货。记者注意到，在抖音上，一家较早发布“铁锹海鲜”视频的餐厅已收获超过100万的超高点赞量。
与“铁锹海鲜”一样，近期借助抖音火起来的还有双层炭火牛蛙。正宗的双层老北京铜锅，加入炭火，再搭配滋味出众的牛蛙，网红美食一夜之间刷爆网络。9月24日晚上，记者在嘉兴市区常秀街上的探花餐厅看到，店内17桌客人，有11桌点了售价268元的双层炭火牛蛙。餐厅负责人付佳佳向记者抱怨，要不是周边做炭火牛娃的店越开越多，网红牛娃的点单率可以更高。
除了上述网红单品，互联网带火的网红餐厅也如雨后春笋般在禾城街头巷尾出现，如泡面小食堂等现都已落地嘉兴，且数量不断增加，据保守估计，仅嘉兴市区泡面小食堂的数量就已接近10家。
产品均走特殊路线
记者走访发现，网红餐厅往往依靠某个单品对消费者尤其是年轻人产生极强的吸引力，同样的食材，经过包装焕然一新，令消费者达到舌尖上的满足并产生“记忆点”。
嘉兴市区风樯路上，一家名叫“FLY NOODLES”的时尚餐厅吸引很多年轻人前来“打卡”。只要走进店内你就会发现，尽管名字不同，但FLY NOODLES餐厅就是一家与泡面小食堂类似，以泡面为主打的餐厅。
“我们店里的泡面来自世界各地，足足有160多款，吃一个月都不会重样。”FLY NOODLES餐厅负责人朱天妃告诉记者，在追求有趣、精致的今天，泡面经过包装之后，也可以变得清新脱俗。
泡面是经典、方便的餐食之一，但如何将它变得风味独特，让人产生“记忆点”呢？FLY NOODLES餐厅的做法是在烹饪的过程中，融入肉蔬、海鲜等丰富佐料，再配上新鲜熬制的汤底，让泡面不再“低端”，身份焕然一新。
记者了解到，FLY NOODLES餐厅最便宜的一款泡面售价20多元，而最贵的一款日本某品牌泡面售价高达118元，如果加上佐料的钱，吃一碗泡面的“代价”着实不低。但据朱天妃透露，餐厅开业一个多月以来，前来尝鲜的吃货络绎不绝，“开业期间，一天卖出300碗不成问题。”
菜品有特点，话题随之而来，在信息泛滥的年代便能脱颖而出。而网红餐厅的另一大“杀招”就是擅长走“场景消费”路线，场景化不单单是产品带来的感受，也是整个品牌文化对外输出的理念。
记者在FLY NOODLES、有料、探花等餐厅发现，精致的店面装修、暖色的灯光以及花样百出的菜品，都是吃货发朋友圈的好素材。如今，在年轻人里有一句很火的话，“颜值即正义”，我们姑且不去评论此观点是否正确，但确实代表了年轻人的一种选择态度，消费者喜欢的不仅是产品本身，还有产品所处的场景氛围。
生命周期往往不长
网红餐厅的崛起，得益于年轻人的消费偏好，他们渐渐成为当前消费的主力军和商家眼中的“钱袋子”。网红餐厅的“厉害”之处就是懂得投其所好，所以才有了五花八门的菜品和别具一格的装修布置，那么，问题来了：网红餐厅如此深谙年轻消费群体心理，为什么总给人生命周期不长的感觉呢？
在嘉兴市区，近年来关门的网红餐饮商家也是不胜枚举，徹思叔叔、很高兴遇见你、85度C、糖纸甜品……网红餐饮仿佛一夜之间一炮而红，又在一夜之间走下神坛，这让餐饮界陷入深深的惶恐之中，从趋之若鹜到谈之色变，有业内人士甚至向记者表示，“网红”正在成为餐饮界的一个敏感词。
在众多网红类型中，网红餐饮往往是创业者最触手可及的一类。记者在走访中得知，网红餐饮的老板，有相当一部分是跨界餐饮人，开餐厅只是副业。他们擅长“讲故事”“讲情怀”，却忽视产品对品牌的影响，难以形成复购的局面。
在网红餐饮市场，品牌跟风的现象也同样严重。以泡面小食堂为例，一样的名字，却分属不同品牌，真真假假，让人捉摸不透。品牌与品牌之间竞争，品类与品类之间竞争，再加上差异化经营不明显，网红餐厅很难持续火爆。
除此以外，餐饮行业看似入门门槛不高，但房租、人工、食材成本近年来一直居高不下，而网红餐厅的装修标准更是向“高规格”看齐，一旦客流出现下滑，经营就会“压力山大”。
餐饮还需回归本质
人们常说，大热必死，背后的含义其实是，某事物过度透支了自己的能量，或者得到了自己难以承受的名声。这一解释，放在那些落寞的网红餐饮身上，再适合不过。
那么，如何才能成为长久的“网红”呢？在嘉兴本土网红餐饮品牌——金小悦饭堂的创始人盛静怡看来，对于餐饮商家而言，餐饮是需要回归本质的，“口味、服务、环境都是餐厅的核心竞争力，只有夯实产品实力，服务上不断推陈出新，才能让顾客每次进店都能保持新鲜感，才能更好地与竞争对手博弈。”
记者了解到，盛静怡创立的金小悦饭堂目前在市本级有12家门店，去年吸引客流470万人次，除了丰富的菜品和口味上的特色，金小悦饭堂在互联网、自媒体等媒介的品牌传播也令人印象深刻，“对于传统餐饮商家来讲，酒香不怕巷子深的时代已经过去，而网红餐厅的营销手段与模式就值得传统餐饮商家借鉴。”
“当然，利用互联网进行品牌传播，也是一把‘双刃剑’。”盛静怡表示，归根结底，做生意要回归商业本质。目前，正在大力提倡“匠人”精神，餐饮从业者也需要守住“匠心”，如果没有与时俱进，持续创新，提供质量过硬的产品，不管是“网红”还是“老牌”，都将无法打破盛极而衰的宿命。
（原标题《禾城遍地网红餐厅有多少你“打卡”后还会去？》，原作者樊根苗。编辑沈烨婷）
<>< class="pgc-img">这是一家集齐众多网红大咖的夜宵宝店
√ 夏日必点的生猛小龙虾
√ 被誉为海鲜界“白富美”的高压锅生蚝
√ 网红海鲜铁锹“一铲子”
√ 还有超多好吃的平价烧烤
......
只要你能想到的
这里统统都有！
< class="pgc-img">不来行虾 ！
何以度夏 ！
< class="pgc-img">每天新鲜进货的小龙虾个个皮薄、个大、虾黄多、肥硕鲜美~老板精挑细选，每一只都在9钱以上，保证了虾的品质与最佳口感！到店后都必须跟选妃一样，只留活虾。
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< class="pgc-img">下锅前都要都会经过反复清洗，每一只虾虾都要经过漫长的“洗礼”，最后才能用来做“上得厅堂”的小龙虾。真的是干干净净入锅，体体面面做虾。
< class="pgc-img">吃小龙虾不在于种类多，而在于精，行虾仗义蒜蓉和油焖两种味道的，究竟哪种更投你所好，来吃了就知道！
蒜蓉大虾
小龙虾一上桌，香味瞬间从鼻尖直窜上脑门！红虾与金黄蒜蓉相称色彩也足以诱人，蒜末把龙虾的鲜味完全调动起来，蒜香味+龙虾的鲜味，让人垂涎欲滴。
随便取一个，个头肥大、尾肥体壮、通透莹润，满满的食欲被调动起来，哈喇子已经忍不住要流下来了！
< class="pgc-img">汤汁完全渗入虾肉的每一寸，吃起来饱满入味，Q弹脆嫩，汁水的馥郁咸香萦绕在舌尖，简直爽到爆。
< class="pgc-img">剥好后一定要在汤汁里滚一趟，然后吸一口浓郁回香的蒜蓉汁，虾肉和蒜蓉混合的味道很是让人上瘾的，把每一粒蒜蓉“嘬嘬嘬”的，吸干净才是王道！
油焖大虾
他们家的油焖大虾每一只都馋得人口水直流，恨不得连壳也一起吃掉~每一只小龙虾都天生自带撩胃属性，与火热的夏天简直是绝配！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">把头轻轻掰开，几乎每一只都有虾黄，吸一吸，幸福到哭泣，虾黄重度爱好者还不为它疯狂打call！
< class="pgc-img">弹嫩肥美的虾肉在舌尖颤抖，吃完连十根手指都要吮一遍，每只小龙虾都很大个，肉质丰满弹牙，入口有甜香，一吃就停不下来！
< class="pgc-img">高压锅生蚝
如果你还只知道烤生蚝，小心别人都不和你玩儿哦， 高压锅生蚝可是近期的热门选手，打开抖音就能看到数不胜数的小视频！
不愧是抖音爆款，连出场都霸气侧漏 这么有仪式感的时刻当然要记录下来啦！
< class="pgc-img">受高压蒸煮后的蚝壳会微微张开， 轻轻一掰就可以了，打开瞬间就被生蚝那白嫩的模样所吸引，这可真是百闻不如一见，爱了爱了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">蚝肉圆润新鲜 ，厚实度根本骗不了人，恨不得马上抓起一个就开吃。自带海味的生蚝配着咸鲜的秘制酱汁，这味道，谁都不能阻止哥暴风吸入。
< class="pgc-img">铁锹海鲜
用铁铲装着才能装完的菜该有多大份呀，还是满盘海鲜，散发着令人愉悦的海的味道，早就已经在抖音看得望眼欲穿了，现在行虾仗义终于把它带来啦!
< class="pgc-img">选用新鲜的海鲜结合爆炒烹香的辣椒，用铁铲上菜既霸气又不失创意感，刚出锅热气未消的一大铲海鲜，“哗啦”一声全部倒入盘中，焦香四散开来！
螃蟹、花蛤、鱿鱼、白贝、青口 、扇贝等，还有玉米、土豆、青菜等混搭在一起，色泽金黄，现实版的海底世界，选择困难症患者点这个就对了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">麻辣的香汁完全渗到海鲜里，分量十足，有一种坐拥天下美食的满足感，等不及的我们早就拿好手套上手抓啦，用筷子夹的小伙伴估计抢不过哦！
< class="pgc-img">鸭头锅
< class="pgc-img">鸭头先卤再炒，再加入孜然辣椒一烹，啃起来很带劲，香辣却不腥，是这里除了龙虾外的一大特色菜。
酱焖凤爪
这些凤爪很惹人爱呀，肉质饱满，肥而不腻，软嫩又多汁，连鸡脚筋都很好嚼呢！味道很有层次感，超好吃！
< class="pgc-img">酱焖的凤爪在小龙虾和各种海鲜面前，味道也毫不逊色，同时兼具软、糯、香三种口感。
香酥小黄鱼
鱼个头不小，肉质鲜嫩。表皮炸得焦黄，咬开之后绵软烫嘴，轻轻一掰，肉粒就颗颗分开。
< class="pgc-img">鱼肉鲜美稚嫩，咸淡适中，直接吃味道正好。鱼炸到咔吱咔吱的程度，整条小黄鱼连骨头都能酥脆地嚼碎咽下。
香辣藕条
一定要重点表扬这道菜，藕条脆脆酥酥，香辣可口。细细品尝，藕条微微泛甜，比薯条还好吃，根本停不下来！
辣炒花蛤
< class="pgc-img">他家的花蛤加入了秘制的酱大火爆炒，入味十足，炒出来的花蛤肉吃起来一点都不牙碜，嘬一口汤汁，咸、香、辣、鲜，我一口气能吃一盘！
辣炒花蛤可以说是海鲜类最接地气的菜品了，如果一时不知道点什么菜，来一份辣炒花蛤绝对没毛病！
< class="pgc-img">肉是烧烤亘古不变的主题，每种肉串各来一把，享受一场热辣的烤串盛宴，让肥美的肉串带来前所未有的满足感！店里几十种烤串，荤素搭配，一定会惊艳你的味蕾！
除此之外店里还有各种锡纸烧烤，锡纸牢牢地锁住每一种食材，保证食材的原汁原味，味道实在是过瘾到不行！
< class="pgc-img">明亮宽敞的环境，空间感超强，聚餐约会这里都是不错的选择哦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">（点击可看大图）
夏天嗦龙虾，烧烤、海鲜！所有属于夏天的美好都藏在这里！哥亲测真的是一周来一次都不尽兴~
它在这
行虾仗义
【地址】
太原市小店区体育路
省体育场院内东南角
0351-8372818
13935193418
【人均】
70元左右
【营业时间】
17:30-02:00
