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吃非遗火锅,看一线江景 朝天门火锅等你拔草

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:了秋天的第一杯奶茶,秋天的第一场火锅也要安排了!清汤锅、红汤锅、九州方圆锅(鸳鸯锅),喜欢哪个来哪个。虽然微辣是重庆人最

了秋天的第一杯奶茶,秋天的第一场火锅也要安排了!

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清汤锅、红汤锅、九州方圆锅(鸳鸯锅),喜欢哪个来哪个。

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虽然微辣是重庆人最后的妥协,但小编以为,有些菜品还是要清汤才能有滋味。比如海鲜、雪花牛肉、虾滑、绿叶菜。

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除了美食美景,明厨亮灶也是一个亮点,美味放心看得见。

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朝天门火锅长嘉汇店,270°全看江包房,遥望来福士和洪崖洞,是个不错的选择。

美得如此惊心动魄,确定不来一场吗!

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美食坐标:南岸区泰昌路64号4楼6号

文 渭舸 小飞舟

看离过年的日子越来越近,一家人围坐饭桌,吃一段团团圆圆的火锅,享受美味的同时,也是一次情感的升温,在夹菜涮菜中,感受家人的关爱,今天,小朝哥就来给大家分享一下,火锅年货食材清单。

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一、海笋


海笋泡发后,口感脆爽,有着满满的胶原蛋白质和维生素、纤维素,还具有健脾胃、给皮肤补水的功效,切成片或者丝,煮牛油锅或者番茄锅,都十分美味。


二、黑豆千张


黑豆千张可是网红爆款,不含糖分,热量低,植物蛋白高,过年不再胖三斤,煮火锅吸满汤汁的黑豆千张,口感丰盈,煮什么锅底就是什么口味,老人和小朋友都很爱吃。


三、绣球菌


绣球菌,从营养价值上来看,非常适合家宴,含有丰富的抗氧化物质,延缓机体老化,增强机体免疫力,提高抗病能力,全家均可食用,从造型上看,一朵团团圆圆,寓意就非常吉祥,煮涮后,脆滑爽口,让人回味无穷。


四、黄金蛋饺


黄金蛋饺,绝对是小朋友们喜欢的菜品,酷似金色元宝的造型,薄薄的鸡蛋皮,包裹着肉粒和马蹄粒或者莲藕粒,口味脆爽清甜,建议煮清汤更鲜美。


五、贡菜丸子


贡菜丸子,制作简单,用猪肉末加上贡菜末,再捏成一个个小小的丸子,营养均衡,百吃不腻,红汤麻辣,清汤鲜美。


六、现炸酥肉


过年家庭聚会,少不了现炸酥肉,金灿灿的酥肉皮,包裹着鲜嫩十足的猪肉条,一口下去嘎嘣脆,肉汁蔓延整个口腔,小朋友可以蘸番茄酱,大朋友可以蘸辣椒面。


过年吃一顿火锅,幸福感满满。

火锅,来一份软软糯糯的年糕,幸福感满满,烫牛油辣锅,秒变辣年糕,再配上自己喜欢的油碟吃,简直不要太惬意。今天,小朝哥就给大家聊一聊,深受年轻人喜爱的芝士年糕。

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一、年糕的营养价值


年糕,是由糯米或米粉蒸成的糕,不仅香甜可口,软糯有嚼劲,而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、磷、钾、镁等健康元素,可以促进食欲,提供热量,恢复体力,具有调理消化、补脾暖胃、补中益气的功效。


二、怎么挑选年糕


1、看颜色,颜色白润且色泽光鲜的年糕,可能被添加了防护剂,优质的年糕,是一种自然的米白色。

2、闻气味,年糕被硫磺熏蒸后,总会留下异味,酸涩的水磨气味会比较重,优质的年糕,是一股自然的米香味。

3、看质地,仔细看年糕质地,是否通体洁白,或者表皮龟裂明显,如果是,则不建议购买。

4、摸硬度,可以用手摸一摸年糕,好的年糕应该软硬适度,不能过硬,也不能过软,过硬过软的年糕,尽量不要选购。


三、火锅烫年糕


当火锅锅底,处于沸腾状态的时候,将年糕放在火锅里面煮,一般煮五到八分钟左右,年糕就熟了,吸收了火锅麻辣鲜香的汤汁,软糯Q弹,蘸上蘸料,让人十分满足。


古语有“年糕粥为温养胃气妙品”的说法,火锅煮年糕,既美味又养胃。

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