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排两三小时只为晒张图 网红店排队现象到底能走多久

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:游城一家奶茶店门口排起的长龙队伍。 徐菲 范晓林 摄双休日走上南京街头,不论是新街口、江宁、还是河西等地区的销品茂,都会看

游城一家奶茶店门口排起的长龙队伍。 徐菲 范晓林 摄

双休日走上南京街头,不论是新街口、江宁、还是河西等地区的销品茂,都会看到一大群人排着长队,或是为了买一杯奶茶,或是为了买一块甜品小食。究竟是因为“越难买的东西越好吃”?还是因为“从众心理”?昨天,扬子晚报记者上街体验了一次排队买东西,并特邀相关专家进行了点评。

大冷天排队两个多小时,就为朋友圈发张图

晚上七点多钟,瑟瑟寒风中,在宁一所高校的田同学站在南京江宁义乌小商品城一家蛋糕店门口,跟随一队长龙在排队。这个近百人的队伍拐了两拐,一群人搓着手呵着嘴边热气在等待,引起了过路人好奇的打量。“小姑娘,排队买啥呢?蛋糕?这个蛋糕很好吗?”一位中年女士靠近询问田同学。“应该蛮好吃的,我也是第一次买,您看这么多人排队呢,准没错。”排了四十几分钟,田同学终于拿到了两盒蛋糕,露出不虚此行的微笑。

听说她排了这么久,过路的徐女士显然有些惊讶,“要排这么久啊,才买两盒?”田同学表示,大家都这么排着,前面的人买好,队伍后面的人又补了上去。排队者差不多都是买一两盒带走吃。徐女士笑着摆摆手,表示东西再好吃,自己也不会愿意大冷天排这么久的队,匆匆走开了。而排在队伍中一位玩手机的年轻人说:“快了,排两个多小时了,马上到我了,不容易啊,今天的朋友圈这张图片我一定能发成了。”

记者排40分钟买到一杯茶,很多人排队是出于从众心理

扬子晚报记者双休日在新街口、江宁和河西的一些商贸区观察发现,近来这样的排队买休闲小食或奶茶咖啡的现象已成为了一股消费热潮。这些门店有不少是网红店,有着海量的粉丝点评。在水游城,扬子晚报记者尝试排了一次奶茶队,发现排队者多为小白领,记者点单排队花了10分钟,随后取杯排队花了半小时,加起来一共是40分钟。据旁边排队者称,在平安夜又是周日晚上,这样的速度算是相当不错的了,换做新街口的网红店,没个一两小时是喝不到热茶的。也有一些是因为消费者的“人从众心理”选择跟着人流排长队,而这种跟风消费心理触发了一种持续上扬形消费循环,这些店也因为消费者的自发性宣传而迅速蹿红成网红店。据新街口某商场里的一家奶茶店店员透露,来店里消费的大多是学生群体,以女学生居多,还有不少是成群结队的小闺蜜和学生情侣。而谈到消费体验,不少消费者感叹,其实东西吃到嘴里的时候并没有特别惊喜的味道,很多时候都是消费心理的加持,“越难买的越好嘛,物以稀为贵呀。”在奶茶店门口排了将近一个小时的学生小王这样告诉记者。当问到排队两三小时只为买一杯奶茶和一块蛋糕,会不会觉得浪费时间?小王笑答:“不会啊,难得双休有时间。”也有知情消费者告诉记者,因为排队时间长,也有一些黄牛看到“商机”,自称有人愿出百元一杯现场“求代购”。不过扬子晚报记者在水游城没有遇到这样的黄牛。

一位细心的排队者告诉记者,这些网红休闲小食或饮品店往往开在人流量大的销品茂,最大限度获取自然流量。给人一种感觉是“排队,排得长才好,这样才吸引那些逛商场的人;这样才能让人觉得大家说好才是真的好;这样才能让人拍照传播。”

专家认为提高门店产品品质才能让队伍“排得长久”

中国电子商务中心的曹磊主任认为,网红店之所以受到青睐,一是从线上延伸到线下,大多数年轻的消费者看惯了千店一面,更愿意看到一些个性化、博眼球的营销场景,也符合大众追新消费参与体验的需求;二是绝大多数消费者有一种盲从心理;三是越得不到越难买的东西,就越吸引人排队去买,满足人们的消费成就感和喜悦感。

在近日召开的亿邦未来零售大会上,有业内人士分析网红奶茶走红的原因时表示,现在个别奶茶已经是个被标签化的超级符号。他解释,某些品牌网红店走红并不是有意而为之,而是在互联网背景下网络媒体推动的“黑暗漩涡”。其实这种“排队购买”现象前年就出现了。

营销业内人士分析,网红是千万网友捧出来的,网红店依着“明星同款”蹿红,有一定的“地气”,有重塑年轻人消费方式的潜力。而网红店的饮品或食品大多“颜值较高”,食物起名也别有特色,值得在朋友圈晒。例如别的店红茶就是红茶,绿茶就是绿茶,用的都是传统茶叶的名字,但某些品牌的茶起的名字就别有味道,比如绿茶叫玉露茶后,乌龙红茶叫乌龙红。宣称就是要让年轻人觉得和上一辈人不一样,让年轻人愿意拍照发朋友圈。又如某品牌一款饮品叫“什么都没有”,其实就是原味奶茶。但名字起得吊足胃口,有话题感。

类似这些网红店产品不仅能带来娱乐,而且具备了提高产品、服务和概念商品化程度的真实力。曹磊认为,流媒体直播和网红潮流的融合,让电商和线下门店赢得了忠实的消费者粉丝。与此同时,通过这些消费者粉丝的社交网络,诸如朋友圈,商家品牌的影响力也得到了适时增量性提高。

那么,网红店的排队现象到底能走多久?曹主任认为,一家消费门店除了取决于其内在的发展逻辑外,也取决于其营销创新模式和能否具有抓住消费者的强力粘性。有网友质疑个别网红门店涉嫌雇人排队,虚假营销的情况,对此曹主任表示,网红店是双刃剑,火起来快,衰起来也快。那种雇人排队的做法不仅自毁形象,而且还涉嫌虚假促销,误导消费,最终砸了自己的牌子。只有着力提高产品品质,不断满足日益增长的消费升级,队才能排得长久。(实习生 徐菲 记者 范晓林)

游城一家奶茶店门口排起的长龙队伍。 徐菲 范晓林 摄

双休日走上南京街头,不论是新街口、江宁、还是河西等地区的销品茂,都会看到一大群人排着长队,或是为了买一杯奶茶,或是为了买一块甜品小食。究竟是因为“越难买的东西越好吃”?还是因为“从众心理”?昨天,扬子晚报记者上街体验了一次排队买东西,并特邀相关专家进行了点评。

大冷天排队两个多小时,就为朋友圈发张图

晚上七点多钟,瑟瑟寒风中,在宁一所高校的田同学站在南京江宁义乌小商品城一家蛋糕店门口,跟随一队长龙在排队。这个近百人的队伍拐了两拐,一群人搓着手呵着嘴边热气在等待,引起了过路人好奇的打量。“小姑娘,排队买啥呢?蛋糕?这个蛋糕很好吗?”一位中年女士靠近询问田同学。“应该蛮好吃的,我也是第一次买,您看这么多人排队呢,准没错。”排了四十几分钟,田同学终于拿到了两盒蛋糕,露出不虚此行的微笑。

听说她排了这么久,过路的徐女士显然有些惊讶,“要排这么久啊,才买两盒?”田同学表示,大家都这么排着,前面的人买好,队伍后面的人又补了上去。排队者差不多都是买一两盒带走吃。徐女士笑着摆摆手,表示东西再好吃,自己也不会愿意大冷天排这么久的队,匆匆走开了。而排在队伍中一位玩手机的年轻人说:“快了,排两个多小时了,马上到我了,不容易啊,今天的朋友圈这张图片我一定能发成了。”

记者排40分钟买到一杯茶,很多人排队是出于从众心理

扬子晚报记者双休日在新街口、江宁和河西的一些商贸区观察发现,近来这样的排队买休闲小食或奶茶咖啡的现象已成为了一股消费热潮。这些门店有不少是网红店,有着海量的粉丝点评。在水游城,扬子晚报记者尝试排了一次奶茶队,发现排队者多为小白领,记者点单排队花了10分钟,随后取杯排队花了半小时,加起来一共是40分钟。据旁边排队者称,在平安夜又是周日晚上,这样的速度算是相当不错的了,换做新街口的网红店,没个一两小时是喝不到热茶的。也有一些是因为消费者的“人从众心理”选择跟着人流排长队,而这种跟风消费心理触发了一种持续上扬形消费循环,这些店也因为消费者的自发性宣传而迅速蹿红成网红店。据新街口某商场里的一家奶茶店店员透露,来店里消费的大多是学生群体,以女学生居多,还有不少是成群结队的小闺蜜和学生情侣。而谈到消费体验,不少消费者感叹,其实东西吃到嘴里的时候并没有特别惊喜的味道,很多时候都是消费心理的加持,“越难买的越好嘛,物以稀为贵呀。”在奶茶店门口排了将近一个小时的学生小王这样告诉记者。当问到排队两三小时只为买一杯奶茶和一块蛋糕,会不会觉得浪费时间?小王笑答:“不会啊,难得双休有时间。”也有知情消费者告诉记者,因为排队时间长,也有一些黄牛看到“商机”,自称有人愿出百元一杯现场“求代购”。不过扬子晚报记者在水游城没有遇到这样的黄牛。

一位细心的排队者告诉记者,这些网红休闲小食或饮品店往往开在人流量大的销品茂,最大限度获取自然流量。给人一种感觉是“排队,排得长才好,这样才吸引那些逛商场的人;这样才能让人觉得大家说好才是真的好;这样才能让人拍照传播。”

专家认为提高门店产品品质才能让队伍“排得长久”

中国电子商务中心的曹磊主任认为,网红店之所以受到青睐,一是从线上延伸到线下,大多数年轻的消费者看惯了千店一面,更愿意看到一些个性化、博眼球的营销场景,也符合大众追新消费参与体验的需求;二是绝大多数消费者有一种盲从心理;三是越得不到越难买的东西,就越吸引人排队去买,满足人们的消费成就感和喜悦感。

在近日召开的亿邦未来零售大会上,有业内人士分析网红奶茶走红的原因时表示,现在个别奶茶已经是个被标签化的超级符号。他解释,某些品牌网红店走红并不是有意而为之,而是在互联网背景下网络媒体推动的“黑暗漩涡”。其实这种“排队购买”现象前年就出现了。

营销业内人士分析,网红是千万网友捧出来的,网红店依着“明星同款”蹿红,有一定的“地气”,有重塑年轻人消费方式的潜力。而网红店的饮品或食品大多“颜值较高”,食物起名也别有特色,值得在朋友圈晒。例如别的店红茶就是红茶,绿茶就是绿茶,用的都是传统茶叶的名字,但某些品牌的茶起的名字就别有味道,比如绿茶叫玉露茶后,乌龙红茶叫乌龙红。宣称就是要让年轻人觉得和上一辈人不一样,让年轻人愿意拍照发朋友圈。又如某品牌一款饮品叫“什么都没有”,其实就是原味奶茶。但名字起得吊足胃口,有话题感。

类似这些网红店产品不仅能带来娱乐,而且具备了提高产品、服务和概念商品化程度的真实力。曹磊认为,流媒体直播和网红潮流的融合,让电商和线下门店赢得了忠实的消费者粉丝。与此同时,通过这些消费者粉丝的社交网络,诸如朋友圈,商家品牌的影响力也得到了适时增量性提高。

那么,网红店的排队现象到底能走多久?曹主任认为,一家消费门店除了取决于其内在的发展逻辑外,也取决于其营销创新模式和能否具有抓住消费者的强力粘性。有网友质疑个别网红门店涉嫌雇人排队,虚假营销的情况,对此曹主任表示,网红店是双刃剑,火起来快,衰起来也快。那种雇人排队的做法不仅自毁形象,而且还涉嫌虚假促销,误导消费,最终砸了自己的牌子。只有着力提高产品品质,不断满足日益增长的消费升级,队才能排得长久。

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人说,

寒冷存在的意义,

或许就是为了让你找到更温暖的事物。

所以,在大雪节气,

距离跨年还有24天的大雪,带你去看——

《24个心头一暖的瞬间》


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第1个

心头一暖的瞬间,

当然是听到好消息的瞬间。

接下来的日子,

愿你的耳朵被这些祝福光临,

做梦都会笑醒吖!

恭喜你,你的包裹正在派送中。

恭喜你,你被录取了。

恭喜你,你的方案被采用了。

恭喜你,考试顺利通过。

恭喜你,中奖了。

恭喜你,脱单了。

恭喜你,康复了。

恭喜你,升职加薪了。


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第2个

不妨说,

我们每天度过的称之为日常的生活,

其实是一团团暖意的延续。”

心头一暖,

为这猝不及防的日常惊喜,见者沾光!

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图 | 夜读推文《拿起一本书,然后翻到它的第111页……》中一位幸运读者的留言


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第3个

心头一暖,

当然是在火锅咕嘟咕嘟瞬间。

人间烟火气,最抚凡人心。

分享一个夸张却实在的美食“真理”:

没有什么烦恼是一顿

火锅烧烤小龙虾麻辣烫串串烤鸭奶茶

肉夹馍凉皮螺蛳粉过桥米线炸鸡可乐……

解决不了的!如果有,那就两顿

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第4个

心头一暖,着迷于这治愈的对视

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图自@巴顿洛洛


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第5个

心头一暖,因为它在等你回家——

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图自@一个次内


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第6个

心头一暖,

因为一张告示,爱了一座城。

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第7个

心头一暖,

当一群人朝被压在车底的女子狂奔而来时……

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第8个

心头一暖,还因一群无名的赞——

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图 | 这条留言出自夜读推文《今晚,我们会回复100条留言》

记得这期为抑郁症小伙伴特制的推文吗?

一直以为《夜读》的使命是来捂暖大家的,

没想到常常被大家暖到融化。

无论你在这世上哪个角落,

请记得,有人在意你。

你比你想象的,更为珍贵。


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第9个

拾荒老人想要一杯热水,

等来的是一顿火锅

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图 | 出自央视新闻推文《谢谢你,陌生人》


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第10个

等来一场大雪,

门前的雪早已被清扫干净。

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图 | 出自央视新闻推文《大雪倾城,街头的这一幕好暖!》

视频中是位聋哑老人,

平日洗车行老板张广男,

常将一些积攒的废纸壳箱、瓶子给老人。

老人为了报答这善举,

在一个暴雪日的清晨,

默默扫尽了他店铺门口的雪。


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第11个

可能比看到这100个有爱瞬间

更令人“破防”的瞬间就是——

我说了的你懂,

我没说的你也懂。

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珍藏在这条微视频里的彩蛋,

你能找出来多少个?


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第12个

最近,那个我们熟悉的

神秘捐款人“顺其自然又如约而至

1999年起,

“顺其自然”每年都会向宁波市慈善总会捐款,

今年已是第23次,累计捐了1363万元。

在他的影响下,

宁波出现越来越多的“顺其自然”,

隐名捐款超5000万元。

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第13个

趁还在,好好爱。

哪怕是你生命里的最后一轮夕阳,

我在你身旁,我们就能抓住它。

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图 | 出自央视新闻推文《女孩拍下与妈妈的最后一年,感动无数网友》

“下辈子换我做妈妈。”

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第14个

心头一暖,冲一句话:

每一个小群体都不应该被放弃

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第15个

不应该被放弃的,还有每一个小孩。

相信我,

只要你看过豆豆做康复训练的视频,

就会被这个可爱的孩子打动。

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脑瘫,恶语相加也罢,

多庆幸,她的笑容,没有被夺走。

豆爸豆妈曾是留守儿童,很少获得家庭关心,

豆豆却被他们守护得很好。

豆妈说我们不太需要什么社会帮助,

她的心愿很简单,简单到——

如果你在马路上,

看见一个走路扭扭捏捏的孩子,

我希望你就走过去,不要回头,

如果更多的话,你可以给他一个鼓励。


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第16个

也借这个机会,郑重宣布一下:

我永远臣服于笑容。”

没有一个人的人生不辛苦,

但总有人笑得很甜。

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第17个

课上,老师让学生用“如果……就……”造句。

一个家境贫寒的小男孩走上台后,

一笔一画认真地写下:

如果我变成母鸡,就给妈妈下蛋吃。”

有人说,笑着笑着,突然就很想哭。

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第18个

网友@susu的爷爷

是这样给她解释 “重男轻女”含义的——


我们村重男轻女。

16岁时,爸妈不让我继续读书,让我打工供两个弟弟上学。

爷爷知道后,拿着一根棍子打上门,把我爸揍了一顿。

爷爷搂着我说:“丫头你放心,只要我还在一天,我就算去乞讨也供你上学。”

爷爷告诉我,重男轻女的意思应该是:男生拿重的东西,女生拿轻的。


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第19个

妈妈说自己长白头发了,

让爸爸帮她把白发都拔了,

爸爸却说,“白发不能拔,这才叫白头偕老。”

出自央视新闻《夜读》读者SHANShannnnnnnnn


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第20个

心头一暖,

灯火里的中国》,永远未完待续。

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第21个

这里还有一些“有画面、有声音、

有气息、有触感、有温度”的冬日文字。

读一遍,都是治愈。

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冬天,被窝,床头灯,落地窗,漫画,暖炉,茶杯,咖啡的热气,雪地,围巾,手套,毛绒绒的外套。

烤地瓜,煮玉米,糖炒栗子,火锅,炸鸡,羊肉汤,包子铺,热豆浆,小贩热情的吆喝。

早上簇新的阳光,刚晒完的被子,新买的还未拆封的书,刚更新待看的剧,上个冬天留在兜里的十块钱。

可以陷进去的沙发,舒服的家居服,厚实的地板袜,亮度合适的灯光,正看到精彩处的小说,窝在你脚边的猫,猫咪肉肉的爪子。

初雪时的见面,隔着手套的牵手,略显拙笨的拥抱,雪地里并排的名字,车窗上呵气画出的爱心,一起迎接春天的约定。

窗口透出的光线,推开门的饭菜香,扑进怀里的小狗,唤你洗手的爱人,报告自己今天表现的萌娃,聊着琐事的晚餐时光,从不缺席的晚安。

出自夜读推文《郁闷时,看看这份清单!》


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第22个

这一年,

为了心头那团“”,

我们风尘仆仆,甘之如饴。

这一年,

有些人最大的心愿,

就是为了让我们如愿。

最暖不过,入梦念你,醒来见你,

这盛世有你。

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第23个

这一年,

有些话的温度与分量,只有中国人自己才最懂。

“中国人,

总是被他们当中最勇敢的人,保护得很好。”

“清澈的爱,只为中国。”

“你永远可以相信人民子弟兵!”

“哪有什么岁月静好,

不过是有人在替你负重前行。”

“因为自己淋过雨,所以总想替别人撑把伞。”

“我们现在的生活,

正是《觉醒年代》最好的续集。”


??

第24个

还有20来天,

2021年就要过去了。

我很怀念他。

怀念他,披荆斩棘还不失浪漫与温良。

怀念他,步履不息还不忘晚霞,

不忘去拉一把掉队的人。

愿有岁月可回首,且以深情共跨年。

愿你将要奔赴的2022年,

是一场在任何境遇下

都能从心底给自己比一个“OK”的旅程。

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监制丨李浙 编辑丨王若璐


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