新时代家庭消费升级的推动下，“宝贝经济”成为风口。今年以来，在重庆妈妈们的朋友圈中，一种新的儿童产业——亲子餐厅，被高频传播，它们不仅要将亲子用餐体验做到极致，还要打破餐饮与娱乐、休闲的边界。
重庆首家亲子餐厅“杏夫人”联合创始人康力，便用亲子餐厅另辟蹊径发力餐饮市场。
“杏夫人”亲子餐厅联合创始人康力
消费升级 瞄准市场空白
对于很多新手爸妈来说，开开心心带着孩子游玩容易，可到吃饭的时候，他们却犯了愁。小孩子生性好动，很难老老实实地坐着吃饭，找到一家能让孩子玩，大人安心吃饭的地方，成了很多家长十分头疼的难题。
“消费在升级，新一代父母的观念也在升级，他们或许需要一种全新的养娃模式。”“杏夫人”联合创始人康力说道。
他是80后，毕业于荷兰Delf皇家理工学院，回国后，他常听见身边的朋友抱怨带着孩子难找合适的地方吃饭。同时，身兼荷兰storeage零售设计事务所亚太区首席代表的他，也发现接手项目中儿童业态的占比在增加。
康力察觉到“宝贝经济”的市场，思考之后，他决定开一家亲子餐厅。“因为，餐饮本身永远是绝对的高频、刚需，而且人们越来越舍得在吃上花钱。而我国又逐步迎来一波新生儿小高潮，宝贝们的吃穿住用，都蕴藏着巨大的市场与商机，即便是很小的垂直细分领域。”
2016年，他和团队在重庆调查发现，重庆的餐厅以江湖菜、火锅居多，虽也有外地引入的主题餐厅，但唯独缺少亲子餐厅。于是他们开始走访国内最先出现亲子餐厅的北京、上海等地，体验学习其经营模式，寻找同时抓住孩子和家长的设计灵感。随后回到重庆，筹备重庆第一家亲子餐厅。
亲子餐厅的儿童游乐区
精准营销和定位 餐厅成“网红”
在最开始的定位上，康力就把潜在消费群体贴上了“年轻”“白领”“涉外家庭”等标签。
他告诉记者，通过在北京、上海等地的考察，他发现很大一部分年轻妈妈希望一边带娃，一边跟闺蜜聚餐，而孩子在游乐区有人看着，妈妈们又能在旁边聊天吃饭的亲子餐厅便是首选。“白领们具备一定消费能力，却多数工作忙碌，带孩子外出吃饭频次高。此外，由于国外文化影响，具备亲子互动功能的亲子餐厅也很受外国家庭喜爱。”
基于这些标签，“杏夫人”亲子餐厅把店落在了渝北区的财富中心。康力说，财富中心周边涉外企业较多，涉外家庭也多，且居住在周边的小家庭多，爸爸妈妈平日工作忙碌，带孩子外出吃饭频次较高，消费能力较强。
同样的，他也给家长和孩子做了人物画像。针对孩子和家长的双重需求，团队在餐厅内部设置了全国首家巨型滑梯，桧木粒沙坑、迷你儿童厨房、乐高游戏区、亲子手工区等多个板块，收取统一的游乐区门票费。
“因为妈妈带孩子来比较多，所以要偏向妈妈们的审美，例如设计以黄、棕、绿三种色调为主，偏淡、偏向于贵妇色调。”康力表示，营销上的推文也是如此，排版、图文走“精致风”，图片选用古典风格，用词细腻，尽量呈现女性气息。
精准营销和定位，帮助“杏夫人”成为朋友圈的“网红”，试营业就爆满。
亲子餐厅举办的活动
围绕粉丝建圈层 服务多样化
有了第一批粉丝后，康力和团队就决定围绕粉丝建圈层，把服务精细化，再纵深。
针对顾客，“杏夫人”有一套标准化的服务流程，例如入店时，前台第一时间告知餐厅提供的服务、最近新活动等。而后，引导入店，给孩子们脱鞋，交流对话都标准化，还在每个游玩区配备一到两名服务员看护小孩。“小孩哭闹，周围空闲的服务员都会去关怀，蹲下身安慰孩子，比如以儿童的口吻和他们说话，递小礼物安抚等。”
他还向记者介绍，一开始餐厅就与儿童产业的一些机构合作开展活动，普遍为每周五下午一次，周末每天两次，活动课程基本都免费。活动的内容包括儿童逻辑思维训练，绘画、音乐体验，以及猜谜、手工等亲子互动课程。“选择消费群体覆盖的儿童产业机构，帮机构引流，也给我们的顾客带来福利。”
为了保证服务质量与安全，康力团队要求餐厅二楼游乐区不能超过50个孩子，若超过50个孩子，餐厅暂停接受新订单。
虽然每到周末、节假日，餐厅都需要提前预订才能入店，但“杏夫人”也遇到了瓶颈。康力说，首先是游乐区收费问题，其次是工作日要寻找新的顾客群体。
和大多数亲子餐厅一样，“杏夫人”亲子餐厅以餐食＋游乐区门票的形式收费，游乐区一般100多元玩2小时，有工作人员帮忙照看，家长可以在旁边餐饮区休息。“但无论是对于想要休息的家长，还是开心玩耍的小孩，两个小时的游乐区限时常常不够，给家长和孩子体验感不太好。”他说，工作日来的家长比较少，为了改变这一局面，餐厅周一到周五免游乐区时间限制，希望带动家长工作日也带孩子来玩，还推出工作套餐和下午茶，吸引周边上班的白领平日来吃饭。
康力说，目前餐厅运营良好，老顾客复购率在50%以上，未来或许会和儿童产业的其他机构联盟，让餐厅成为平台，或许以后合作的机构里会员卡都通用。
上游新闻·重庆商报记者 韦玥
目新闻记者 石倩
摄影 极目新闻记者 李辉
家长们坐下来吃饭聊天，孩子们在游戏区尽情玩耍。近日，极目新闻记者走访发现，武汉出现了一些可以边吃边玩的亲子餐厅，吸引不少宝妈宝爸带娃体验。
业内人士表示，亲子餐厅一定程度上满足了消费者刚性需求，但是这类餐厅可替代性比较强，想从“网红”变“长红”还有很长的路要走。
亲子餐厅可以边吃边玩
“孩子幼儿园毕业了，想给他在亲子餐厅办个派对，临近暑期消费高峰，得提前好几天预约。”6月26日，在武昌群星城的一家亲子餐厅里，80后宝妈田女士正向店员咨询预约派对事宜。
亲子餐厅
“此前闺蜜一起带娃聚会，我在朋友的介绍下第一次体验了亲子餐厅，后来就经常带娃来。”田女士说，这里的服务员还会带娃陪玩、组织游戏，她可以带着电脑在餐厅处理工作，或者跟闺蜜喝下午茶聊天。
极目新闻记者看到，餐厅一进门有一个带滑梯的海洋球池。旁边有男孩女孩换装区，有一些公主裙、奥特曼、超人服装可供小朋友们换装。换装区旁边还有一个儿童厨房，小朋友们可以在里面体验做饭乐趣。餐厅中间还有两个帐篷，一个帐篷是沙池，可供小朋友玩沙；另一个是蔬果小超市，可供孩子们进行买卖游戏。餐厅内不少服务员在小朋友身边陪玩，而妈妈们则是坐在靠窗的位置上，边吃边聊，时不时看一看玩乐区的孩子们。
店长邵女士介绍，餐厅2018年开业，是武汉第一家亲子餐厅。餐厅采用会员制，工作日每天大约接待20多个家庭，每个家庭入场3小时，周末节假日可入场2小时。儿童进入亲子餐厅时需要购买168元一位的游玩通票。家长没有入场费，只需要支付餐费，菜品以西餐为主。此外，为了保证场区内的安全和秩序，餐厅只接受8岁以下的儿童前来游玩。
大型酒楼推亲子宴会厅
不仅仅是商业综合体内出现了连锁亲子餐厅，江城有大型酒楼也开出了亲子宴会厅。
26日，记者在湖锦酒楼国宴店看到，该酒楼的亲子宴会厅设置了四大童话主题，分别是糖果厅、森林厅、冰雪厅和木马厅。
亲子餐厅
其中，糖果厅以粉红色为主色调，有各种甜甜圈、棒棒糖、冰棒等装饰，可供10至12桌客人用餐。冰雪厅以蓝色为主色调，仿佛走进了“冰雪奇缘”的童话世界，可供6至8桌客人用餐。木马厅则搬进了一个旋转木马，有5至6张餐桌。森林厅内布置着蘑菇、大树、绿叶等装饰，仿佛走进森林王国。
据工作人员介绍，亲子宴会厅有甜品台、电子屏和泡泡机。客人可以提前上传宝宝照片及音乐，有专人在后台播放。菜品与普通宴会厅的菜品一致，固定装饰外的主题布置需另外收费。
有消费者表示，亲子宴会厅很有特色，适合给孩子办生日宴，还可以安排小丑进行游戏互动环节，孩子玩得很尽兴。但也有消费者表示，虽然亲子厅的聚会氛围没话说，但是菜品就是普通的酒席菜，很难同时兼顾吃好和玩好。
专家认为可替代性较强
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，国家的二胎、三胎政策，让亲子消费的刚需度在提升。部分商家捕捉到了消费者对亲子消费的需求，从而将亲子餐厅推向市场。亲子餐厅区别于大众餐厅，深耕于餐饮行业的细分赛道，有一定差异化优势。
亲子餐厅
朱丹蓬指出，虽然商家的初衷很好，但是即使刚需度提升，亲子消费却并不一定要在亲子餐厅，大众餐厅也能布置出生日场景或推出亲子套餐。他举例称，广州此前出现过一家亲子餐厅，父母带孩子就餐还可以换上商家提供的亲子装，并提供亲子拍照服务，但是这家餐厅只维持了三个月就关门了。
朱丹蓬表示并不太看好亲子餐厅的发展前景，这类消费场景可替代性比较强，并且细分受众很有限，很难在餐饮行业形成可持续发展，想从“网红”变“长红”还有很长路要走。
更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。24小时报料热线027-86777777。
<>< class="pgc-img">写在前面—
当妈的都知道，出去玩的时候既要照顾娃的安全，又要照顾娃的饮食。每次带娃出去玩，饮食成了最大的难题！而现在有很多的亲子餐厅，食物配置都很完善，但餐厅却没有娱乐设施。
< class="pgc-img">在广州，萌萌哒发现了这么一家店，在这里妈妈可以解放双手，吃饭看娃两不误。高颜值马卡龙配色，秒杀宝宝和少女心麻麻~
本期广州妈妈网原创栏目——《那一间店》第29期，小编带大家一起走近这间人气爆棚，胡杏儿点赞的pinolo·亲子餐厅。
美好的事物是小众的，它不随波逐流，只在世间审美潮流中逆行而上，闪耀着独特的光。探觅广州钢筋水泥森林里，那些有独特故事的店，给你的生活带来不一样的色彩。
2018年12月30日【那一间店|第二十九期】，如果你的身边也有这种有故事的小店，请联系萌萌哒微信号gzmemeda,我等你哦！
pinolo·亲子餐厅坐落于珠江新城广粤天地北门，新晋的网红因其舒适温暖的马卡龙色调勾起妈妈的少女心，引来众人打卡。
小编探店时恰逢圣诞，餐厅门口广场上可爱的圣诞装饰夺人眼球。
< class="pgc-img">走进店内，约300平米的空间内，划分出多个孩子的玩乐区：用餐区、木质挖沙池、海洋球池、乐高积木恐龙乐园、厨房超市过家家区、车车区、以及宠物医院阅读区等等。整面的落地窗。大片的自然光线照射在餐厅中，明亮而又舒适。
< class="pgc-img">充满未来感的滑滑梯：不爱走寻常路的孩子，看到这个一定乐开花了。从二楼顺滑道滑下，直接落入海洋球波波池，简直太过瘾了。这里的滑梯波波池区不算大，但很有速度感。相信孩子一定能玩得开心。
< class="pgc-img">墙上还有投影互动游戏，8大主题换着玩。
< class="pgc-img">木质挖沙池：扁板木做成的可爱四方小沙粒，安全无异味，颗粒大小适中，妈妈们再也不用担心孩子误食沙子啦。
< class="pgc-img">等比例的迷你厨房，各种食物和餐盘都是天然竹木打造，色彩丰富，时尚悦目。让孩子尽情沉浸在“过家家”趣味中，发挥天马行空的想象去烹饪自己理解的美食。
< class="pgc-img">厨房里，有位小哥哥正细心的挑选着食材，打磨称秤，准备烹饪给他最爱的妹妹吃。
< class="pgc-img">厨房旁边便是mini小超市，超市里水果蔬菜应有尽有。
（mini超市）
< class="pgc-img">（超市门口的烤肠机与电话机）
车车区的玩具汽车和摇摇马吸引孩子纷纷来打卡。
儿童图书区分年龄从下至上依次摆放着适合儿童翻阅的各类图书绘本，以及积木拼图玩具。最上层还有适合大人看的杂志书籍。想必也是希望建立孩子和家长共同的亲子阅读空间。
< class="pgc-img">（书架）
（儿童书籍）
图书区旁边便有一个投影机，阅读疲劳了便可以和孩子在这里互动玩打枪游戏。
< class="pgc-img">这里还是个小型的模拟宠物医院，如果幸运，你会看到护士小姐姐们正在给宠物“打针”呢。
< class="pgc-img">孟菲斯派浪漫风格的Party room ，满足闺蜜聚会对小资和情调的要求。暖暖灯光，带走沉积在你骨子里的疲惫。
< class="pgc-img">遇上特殊的节日，这里还组织各类手工DIY制作。如冬至的汤圆，圣诞姜饼人。
孩子参与其中，体会生活中无时无刻不充满惊喜和创意。
< class="pgc-img">间隔二层的主题小木屋，是乐高积木和恐龙乐园区域。还有女孩子爱不释手的芭比梳妆台，梦幻城堡。不管男宝女宝，在这里都能找到属于自己的娱乐天堂。
< class="pgc-img">（恐龙乐园）
（芭比梳妆台）
< class="pgc-img">（乐高积木墙）
每个玩乐区都有专业人员贴心看护，妈妈们可以彻底解放双手，把孩子“晾一边”，享受难得的惬意时光。
< class="pgc-img">进入餐厅必须脱鞋换袜子，餐厅提供防滑袜子。餐厅里所有家具都是按照孩子的尺寸量身打造，走进用餐区，便会有种乱入小人国的感觉。
可爱的各种动物造型卡通木凳，搭配毛茸茸图案各异的坐垫，柔弱又可爱，我都不忍心坐下去啦。
< class="pgc-img">这里的餐具也是采用马卡龙色调，而且用料据说很讲究，是荷兰进口环保Raw Earth 系列餐具。由竹、玉米等可自然降解食材所做成，无害可食用。
< class="pgc-img">桌椅都设计成圆角每一个过道都贴上了防撞条，甚至连凳子都有专门的“袜套”，真可谓细节上做到极致。
pinolo设有一间母婴室和两间独立亲子卫生间。
对带着小宝宝的妈妈来说哺乳室里一应俱全，有宝宝用的noodle&boo还有从小到大各个size的拉拉裤和纸尿裤。甚至周到的连宝宝烘衣机都有准备。
< class="pgc-img">卫生间并配有干湿巾、洗手液、润肤露等，都是进口知名品牌。
餐厅主打的是健康的营养膳食，给孩子吃的更是营养师精心调配的，并且口味清淡正适合小朋友。摆盘很用心，会有各种创意造型。
GAME BOY食鬼咖喱饭：
营养丰富的南瓜鸡肉，搭配新鲜的番茄与蔬菜，再配上可爱的pinolo造型，令您置身在童话世界里！
< class="pgc-img">玉米菠萝六芒星披萨：
特别设计的星星造型，可以让小朋友们更加容易入口。再搭配鲜甜的水果和浓郁的芝士，是小朋友们最爱的选择。
< class="pgc-img">小魔王nolo饭：
可爱的兔子造型南瓜鸡肉饭，配上七彩缤纷的蔬菜。不仅孩子无法拒绝，更是狠狠命中妈妈们的少女心。
< class="pgc-img">—结语—
在这个孩子吃饭都连哄带骗，父母饿着肚子轮番上阵的时代，在你掏空身体带孩子逛遍博物馆、科技馆、游乐园一千八百次之余，在你和孩子斗智斗勇失去自我的那一刻，希望你能停下脚步放松自己，把孩子暂时“丢”在一边，约上闺蜜朋友重温青葱岁月、畅想人生未来。
