你好，水果先生》
在繁忙的市场中，有一位特别受欢迎的摊主，他就是李明——“你好，水果先生”的创始人。李明的水果摊不仅提供新鲜丰富的水果品种，更以其亲切的问候和专业的建议而闻名。
一天清晨，阳光透过云层洒在市场上，李明已经开始了一天的工作。他熟练地挑选着最新鲜的水果，将它们分类摆放得整整齐齐。顾客们陆续到来，有的匆匆忙忙地挑选着水果，有的则悠闲地逛着。
“你好，李师傅！”一个熟悉的声音传来，是老顾客王阿姨。她笑着向李明打招呼，同时伸手拿起了一个苹果。
“你好，王阿姨！这苹果确实很甜，是今天早上刚到的货。”李明微笑着回答，他的眼睛里闪烁着对水果的热爱。
就在这时，一位年轻的母亲带着她的孩子走到了摊位前。孩子好奇地指着五颜六色的水果，眼睛里满是好奇。
“您好，请问这些水果怎么选？”年轻的母亲有些不确定地问道。
李明看出了她的困惑，他耐心地拿起一个苹果，教她如何通过外观判断新鲜度，又告诉她如何挑选口感最佳的水果。年轻的母亲听得津津有味，不时地点头表示理解。
“谢谢您，李师傅！您的建议真好。”年轻的母亲感激地说。
“不客气，这是我应该做的。”李明谦虚地回答，他的脸上露出了满足的笑容。
随着时间的推移，李明的水果摊变得越来越热闹。他不仅提供水果，还经常举办一些简单的烹饪教学活动，教顾客如何将新鲜的水果做成美味的饮品或小吃。
“你好，水果先生！我最近想要尝试制作一些水果沙拉，您有什么推荐的水果搭配吗？”一位热爱烹饪的顾客问道。
李明兴奋地分享了他最喜欢的几种水果搭配，并详细描述了每种水果的口感和营养价值。他的话语中充满了热情，仿佛已经能看到顾客在家中享受自己制作的水果沙拉。
“谢谢您，李师傅！我一定会试试的。”顾客兴奋地说，然后挑选了一些李明推荐的水果。
在忙碌的一天即将结束时，李明开始收拾他的摊位。他仔细地检查每一个水果，确保没有遗漏，然后将它们放入保鲜箱中。
“你好，李师傅！明天见！”一位常客在离开时向李明道别。
“你好，朋友！明天见！”李明回应着，他的眼中充满了对未来的期待。
虽然工作辛苦，但李明对自己的事业充满了热情。他知道，只要用心对待每一位顾客，用爱挑选每一个水果，“你好，水果先生”的品牌就会在顾客心中生根发芽。
随着时间的推移，李明的努力得到了回报。他的水果摊不仅在当地小有名气，还吸引了周边地区的顾客。人们纷纷称赞李明的水果新鲜、种类多，更重要的是，他的服务总是那么热情、那么专业。
为了满足更多顾客的需求，李明决定扩大经营规模。他租了一个更大的店面，引进了先进的保鲜设备，甚至开设了在线订购系统，让顾客可以足不出户地享受新鲜水果的美味。
“你好，李师傅！我在网上订了水果，送货很快，非常感谢！”一位通过网络订购的顾客在电话中表扬道。
“不客气，这是我们应该做的。”李明回答，他的声音中透着自豪和满足。
李明的故事激励着周围的人。他从一个普通的水果摊主成长为一个成功的企业家，他的故事证明了，只要有梦想、有坚持，每个人都有可能实现自己的成功。
“你好，水果先生”不仅成为了一个品牌，更成为了一个社区的标志，一个关于梦想和成功的象征。而李明，就是这个故事的主人公，他的名字和他的梦想，将永远与“你好，水果先生”紧密相连。
气回暖，水果茶即将重新杀入市场。一杯冰冰凉凉、清新爽口的水果茶谁不爱呢？水果茶自带流量体质，它广受欢迎的表象下，隐藏着一些现实问题。
< class="pgc-img">一、如何实现标准化
水果茶的新鲜、健康属性，满足消费者寻找新口感的需求，这也是它广受消费者喜欢的原因。
但对商家来说，水果茶其实是令人头疼的品类，难以实现标准化。
比起奶茶里牛奶的单纯稳定，水果茶里的水果简直像变幻莫测的精灵，每一种水果都有它自己的脾气。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。受地域、气候、光照、季节等因素的影响，水果的出品很难达到稳定统一。
就算是同一个品种的果子因为光照雨水的不均匀，或者生产周期的不同，也会造成果子甜度不同。这直接导致了茶饮出品难以标准化。
而水果的供应一旦出现问题、对主打水果茶的品牌来说，影响就是致命的。
换种思考维度，标准化的产品也不一定就是好的。这样会显得品牌没有温度、死板，顾客好像也没有那么多的期待值了。好比一个奶茶店的隐藏菜单，有时候意外还意味着惊喜。
极度标准化的产品只是企业经营者主观上的渴望，也就是想要做大，需要极致标准化；而可以做得非常好，却做不好品控也是糟糕的。茶饮品牌需要思考的是如何保持两者间的平衡。
二、办法总比困难多
1）跨区域采购，从南半球买水果
2018年，台湾姑娘洪筱婷在郑州开出第一家水果茶店，成为希望先生茶饮品牌的代理商。
作为这个行业的“新人”，她坦言，自己的经验、资源有些薄弱，但深知“产品”和“服务”的重要性。
为了克服水果茶标准化的难题，希望先生采用的是“反季节”的采购方式——当国内处于冬季的时候，南半球的应季水果恰好可以及时补上。
店里使用的5款水果都产自南半球国家，比如橙子是美国的、西柚是南非的，奇异果是法国和新西兰的。
“由国内一些应季水果做出来的产品超棒，但是考虑到稳定性，我们还是会选择从国外进口。”洪筱婷说。
当然，选择进口水果意味着更高的投入成本。
2）自己建立供应链
要开一家茶饮店，我们都知道选址重要、装修要用心，产品要有竞争力，而好的产品又离不开品质好的原材料。茶饮店的竞争归根结底是产品上的竞争，只有保证供应链的稳定，前端的产品输出才能更好的发挥。
原料供应链关系到产品成本、质量，是品质与稳定性的保障。有资金实力的茶饮品牌，可以通过自行组建供应链，自己从源头上严格把控原料品质，成本也更可控，也可以保证供应；其他品牌也可以通过严格选择供应商、加工商，做好物料品控。
起源重庆的豆吉汤圆奶茶，拥有成熟的物流仓储。占地逾2000平米的物流仓储基地，冷链生鲜专运，为连锁加盟提供全力保障，是压缩成本的前提和门店盈利高利润的强硬后盾。
3）研发跟着时令走
不同品牌在产品上的主张不同。有人考虑到饮品的稳定性会选择进口水果，而有的品牌主张不时不食，跟着季节走。
豆吉汤圆奶茶会不定期上新，在每个换季时期推出应季饮品，把来自大自然的纯真、健康味呈现在顾客面前。近期上新的桑葚三款产品，因为季节限定只能在市面上限时售卖一个月左右，时令一过便只能明年才能喝到。
三、紧跟市场别掉队
我们可以看到的是，随着前端产品品质、门店环境的升级，如今市场对后端的水果等原料供应、品质等都开始提出更高的要求。
从最初的粉末勾兑，到如今一杯水果茶的完成需要由“茶基底+果酱+果糖+水果”等组成，不确定因素在增多，同时，饮品店对一杯茶进行提升的维度也在增加。
要想在产品上满足消费者对产品的升级需求，对独立小品牌门店来说，就需要找到尽可能高品质的标准化原料产品，而大品牌则需要用实力和资本搭建供应链。
茶饮的标准化不是单纯用多少水、多少牛奶，而是这背后的化学作用催生的五感变化。
标准化是选材、制作流程的稳定，解决的是让消费者放心的问题；那些充满个性、新颖、“不标准”的东西，才是让一杯产品从80分到95分的关键。
事实上，新茶饮真正破圈，是因为使用了真茶、真奶、真水果，突破了粉末勾兑时代千篇一律的口味，才会被消费者喜欢。标准化是为了商业化，但不能背离了消费者对健康和个性的诉求。
<>先生潮流饮品第七十一波:缤纷水果茶
< class="pgc-img">有需要进奶茶交流群的同学，可以v我，18556533927
第一步:雪克杯中加入40克凤梨果肉捣碎，3颗金桔切开挤汁，果糖60克。加入400ml冰块，200ml铁观音茶水，雪克摇匀
第二步：取700ml注塑杯，一片西柚贴壁，一勺凤梨丁，一个草莓竖切成丁放入，倒入摇匀的凤梨金桔茶水即可。
