汉这几家辣到你“sai”的店 绝对挑战你味觉的极限！
说起辣，
武汉人可是一群无辣不欢的班子
简直就是没有最辣，
只有更辣的节奏!
小编收集了17家不同种类的辣味美食
看看你在武汉到底有多能吃辣呢？
TOP 1
火锅
玖宫粹
说起辣，一定少不了正宗的重庆火锅，请问还有什么是比吃火锅更让人感觉畅快淋漓的事情嘛！无论是夏天还是冬天，一盆火锅，两瓶啤酒，才是生活该有的标配！
@牛仔的小泥鳅
这家火锅店是青石玖宫旗下的新品牌玖宫粹，主打传统的重庆麻辣火锅。对于尝遍四方美食的江城吃货们，唯有巴蜀之地的麻辣汤底才能激起他们味蕾的畅快。
玖宫粹的麻辣锅底用重庆辣椒提色、印度辣椒提辣、荷兰辣椒提香，麻辣鲜香的锅底汇聚了来自世界各地的精髓；就连香碟也是用成都的几种辣椒碾碎炒制而成的，远远地就能感受到火辣辣的激情在燃烧~
人均：79
地址：华林路20号泛悦会昙华林2-7
成都老码头火锅
这家新开业不久的川味火锅店开在硚口路轻轨站旁边，位置很方便，店装修得大气很有格调。整整1000平的面积，让你再也不用担心排队等位的问题~
成都老码头火锅在全国总共有80多家分店，除成都外的首家直营店开在武汉。他们家的锅底都是一次性的包装，现场拆袋加的红油，红汤的味道很醇厚，辣而不烧口，吃完有回味。
码头魔鬼牛肉是店里的招牌，这道菜就是彻底让你的舌头变挑剔的罪魁祸首。红油下滚烫的毛肚、牛百叶、虾滑、黄喉、沾着味碟，鲜嫩爽口的美味吃到爽！辣气充满全身，让你爽到没有时间停下来思考人生！
人均：90
地址： 硚口路南大天地3F(葛洲坝大厦对面)
TOP 2
川菜
小麻巷
这家从外卖起家的海小卤，从40平米升级成现在240平的堂食店——小麻巷，能够坐在实体店中体验一场麻辣的盛宴，让武汉的美食饕餮们高兴了很久。
香辣牛蛙，大大一盆里面料非常足，有文蛤、牛蛙、藕丝、蟹柳！打底的藕丝脆甜很入味，和招牌水煮肉片的打底一点都不重复！对于无辣不欢的武汉伢来说，就着他们家的汤汁都能够吃下好几碗白米饭！
人均：61元
地址：长江日报路23号
川城
汉街新开的川菜馆，从门口开始，就是一股浓浓的性冷淡muji风，这简直就是川菜馆中的一股小清新。
他们家的招牌是鱼和蛙，选用活水有机无公害黑鱼和每日新鲜的牛蛙，金牌酸菜鱼分为不辣、微辣、中辣、特辣四种，根据自己的承受力来选择不同辣度，吃的不仅是四川的辣味，还有满满的辛香味！
人均：83元
地址： 楚河汉街第一街区稻香斜对面
麻辣巷子
一家开了很久的川菜小馆。店面不大，但是非常干净整洁，口碑一直都很好。鱼香肉丝的口味特别好，一个人可以吃下一份。水煮鱼也不错，鱼肉嫩滑，汤味浓郁，酸爽可口，里面有酸萝卜打底。
蒜泥白肉，蒜泥超级足，中间还夹了些许花生碎使得口感更香。白肉很瘦，特别适合不喜欢肥肉的人群~
人均：67元
地址： 建设大道与云林街交叉口南行100米路东(近武汉电视台广电大楼)
TOP 3
干（焖）锅
品炙新派中餐
品炙的招牌主打菜就是这道蟹虾凤爪，有魔鬼麻辣、黑椒、蒜香三种口味，魔鬼麻辣里给的可不是普通的藤椒，而是从印度空运而来的印度魔鬼椒。这个被吉尼斯认定为目前世界上最辣的辣椒品种，你确定不要来尝试一下么？
金灿灿的一片铺在勾栏雕花的精致器皿上，热气腾腾的飘香味在空气中弥散开来。黄澄澄的螃蟹，表面油亮光滑，翻开一看，满眼金黄。肉多块头大，蟹脚也不是干瘪的。好吃到连蟹脚也没有放过。
人均：68元
地址： 后湖大道111号汉口城市广场2层
汉锅食记特色牛蛙餐厅
这家隐藏在ATM潮流百货里的小店主打的是牛蛙类的干（焖）锅，招牌无敌牛蛙锅底里面含有青椒+红椒+泡椒+花椒，看起来虽然没有很辣，但吃到嘴里，辣爽的味道绝对会惊艳到你！
跟其他家一样，他们家的锅底也有分为mimi辣、微辣、中辣、特辣四种；听说不爱吃辣的人就连mimi辣都接受不了，可见他们家的辣度是有多重！牛蛙鲜嫩可口，非常入味，满满一大锅，分量十足。
人均：55元
地址： 解放路ATM潮流百货（麦当劳隔壁）五环峰店3楼
TOP 4
烤鱼
探鱼
风靡全国的文艺界烤鱼-“探鱼”，终于在去年年底来到了武汉，而且一连开了5家分店。这是一家有情怀的烤鱼店，强烈的怀旧风，浓郁的文艺范，勾起了80、90一代人的回忆！
他们家有多达18种的烤鱼口味。大致可以分为三大类，辣口味味型，香口味味型和鲜口味味型。而火焰山口味的就是挑战你能不能吃辣了。端上桌的时候，烤鱼的上面，红辣椒堆成了小山，还是和名字比较贴切的。
人均：82元
地址： 楚河南路汉街第一街区内
鱼酷水果烤鱼
说到鱼酷，不怕辣的你一定要试试他们家招牌的热辣桑巴口味的烤鱼，鱼肉的鲜嫩也无法阻挡辣过极限的热辣风暴，每一寸鱼肉伴随着辣味和鲜味，缠绕你的味蕾。
另外，荔枝香辣味的口感也不错，荔枝与辣椒碰撞出的火苗，入口香辣、口中酸酸辣辣，回味甜甜蜜蜜。配上黑鱼焦弹的鱼皮和口感颇实在的黑鱼肉，简直完美！
人均：73元
地址： 武汉共有9家分店
TOP 5
面食
阿臻米粉
这是武汉唯一一家阿臻，也是唯一的一家新疆炒米粉，新疆的小伙伴说是新疆啊臻的正宗味道。店里面有炒米粉、炒年糕，还有炒馕，味道有微辣、中辣、爆辣，想尝试爆辣的一定要三思。
与武汉的粉不同，这种米粉更粗些，看上去像是糊了一碗辣酱，刚炒出来比较烫，又辣又烫真是很酸爽，到后来就越吃越好吃。暴辣比中辣贵了三块钱....因为酱料多很多 ，浓郁的酱香和更加浓郁的辣味重叠在一起，让你激爽到不行！
人均：21元
地址：南湖大道政院小区内(南湖大道)
老宝庆牛肉面粉馆
这家牛肉粉面馆算得上是武汉最辣的一碗面了吧，很多人对它的第一评价就是辣，其次是爽，吃上一碗，就能够让你过目不忘好几天！
牛肉面的汤确实够辣，吃不消的小伙伴记得提醒老板不要另外加辣椒了，即使不要辣椒还是有点辣，只辣舌不辣胃，不能吃辣的会有些受不了。
人均：12元
地址： 武昌余家头(江南公寓东)
TOP 6
串串
遇见宋先生
“遇见宋先生"绝对是武汉串串界最文艺的店名，没有之一。店内保持着汉口老宅的装修原貌，如店名一样，有着年轻老板自己的故事。
店里主打的冷锅串串、脑花、牛蛙...味道精致。新鲜的食材腌制得很入味，口感辛辣但又不会很重口，配上自酿的桂花酒，香醇清甜。
人均：66元
地址： 胜利街中医医院斜对面(美联社旁巷内)
串小馆
这么文艺精美的串串小馆你有见过么，远远地观望还以为是一家花店呢！在喝咖啡的花园餐厅吃串串，整个人都感觉清爽了许多！
他们家的种类虽然算不上多，但是每一样都让人回味无穷，恨不得一次性多拿几串~满满的调料，对于不爱吃辣的小伙伴来说，微辣都算是比较辣了！
人均：65元
地址： 兰陵路2号界立方二期1楼
TOP 7
烧烤
小胖烤凤爪
和普通烧烤店没什么两样的小胖烤凤爪，有个很特别的老板。年近60的大妈却有一颗年轻的心。几乎和每个客人都能聊，从烧烤的菜品到自己的生活经历，无所不谈。
他们家的烤凤爪实在是让人惊艳，软诺绵绵，仿佛入口即化，肉筋烤得中规中矩之余火候拿捏的很好，喜爱吃辣的一定让老板多给你放点辣椒~！再配上一杯冰啤，简直就是舒爽至极！
人均：50元
地址： 解放公园路(解放中学对面，近加勒比夜总会、半岛豪庭)
祥彪烧烤
这是武汉最出名的电箱烧烤，说到它家，资深吃货差不多是都知道的，这家店在北湖民生甜食馆旁边的箱子里面。食材都非常新鲜，因为每天都卖完了，冒得现的。
不过需要注意的是，这家只做中午到下午的生意，四五点钟就收摊了！所以吃货们记得计算好时间哟！
人均：54元
地址： 北湖正街(武商量贩斜对面)
TOP 8
小吃
冒火
这是一家没有招牌没有门面的网红小吃，每天狂卖1000袋，就是提前等上3小时都不一定能吃到一口肉。
他们家只卖牛肉、兔肉、掌中宝和火锅底料，其中包裹着辣椒和芝麻的牛肉丝，肉质干香，脆而不老，咬下去的第一口，就能感到辣味环绕舌尖，却不烧心！无辣不欢的武汉伢们，没事备几包放在身上，简直是开胃神器啊！
赵记干煸辣子鸡
江汉三路的美食小吃多得数不过来，而这家赵记干煸辣子鸡无论你何时过来，都会看见人群中排着长长的队伍。香辣可口的辣子鸡丁，香气渗入嘴里那一刻，整个人都感觉豁然开朗了！
正宗的辣子鸡，花椒的味道特别麻并且特别的辣。老板对辣子鸡的选料特别讲究，花椒一定要选四川的大红袍，而其它的辣椒、大蒜、生姜也一定要找河南的供应商。对于爱吃辣的你，一定不要错过！
人均：13元
地址：地铁2号线江汉三路口南侧
无辣不欢的武汉伢们
赶紧MARK起来
跟我一起去开始一场“寻辣之旅”吧！
事：据媒体报道，日前营养师揭秘假火锅真相，清水加一点猪骨浓汤味增香剂，20秒变浓汤；牛肉丸里没有牛肉；辣椒精跟辣椒没有半毛钱关系。你吃的火锅中或许被放了增香剂，能让火锅香气扑鼻、异常好吃，还为火锅店节省大量成本。
不能总让消费者为火锅“上火”
每年的冬季，火锅问题总是在任性而为中一次次“上头条”。为治理乱象，各地监管部门曾想出不少办法，不是让商家承诺，就是推行餐厨的透明化。可透过那块透明的玻璃，肉眼凡胎的消费者也很难看到真相。对监管部门而言，在科技进步的时代，对于添加剂的管理也需要重新思考了。对添加剂的生产和销售，应从科学、健康的层面有具体说法。什么样的添加剂是需要的？什么样的添加剂是不需要的？要一个具体的名单，不需要的就要禁止生产。另外，这么多的监管法律，为何管不住火锅中的假牛羊肉泛滥？说好的食品溯源制度只是看上去很美？问题火锅，不能总让消费者“上火”，监管部门必须要去“发火”。□郭元鹏（食评人）
“清水变浓汤”不能只是揭秘
“火锅帝国”里的秘密实际上是多年来的潜规则。在全国各菜品线上消费量中,火锅占比最高。数据显示,2015年,全国火锅门店数量同比增长70%,月流水是2014年同期的3倍。北京、上海、成都、广州、南京都是火锅消费大户。
“清水变浓汤”的火锅鬼把戏，不仅是诚信问题，而且涉嫌消费欺诈，虽然不会对消费者构成健康威胁，但却是质量缩水，以假乱真。“火锅上的中国”不容假火锅大行其道，有关部门态度不能暧昧，不妨查一查，一经发现欺诈消费，列入黑名单，决不能让“清水+汤味增香剂”戏弄消费者的味蕾。□吴玲（职员）
假火锅需要真监管
火锅问题层出不穷。山东洪楼大柴门老灶火锅店将吃剩的红油火锅底料，重新熬制后再端上餐桌；去年央视曝光杭州东坡路老码头火锅店后厨汤料作假等问题，在杭州监管部门随后的大排查中，被责令整改的各类火锅店、餐饮企业1557家，查获不明来源食材1108公斤和104包汤料包。
监管之手决不能放松。2011年，国家食药监总局就明文规定，自制火锅底料、饮料、调味料的餐饮提供者应备案所使用的食品添加剂，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。但在现实中，能做到公示者甚少，这表明监管力度不够，惩罚成本太低。而比起“假火锅”，那些“毒火锅”更让人担心。所以让作假商家得不偿失，让真火锅实至名归，唯有监管跟上了，“假火锅”才会销声匿迹。□郭文斌（教师）
南省，中原粮仓的美称，省会鄭州市，是中国的地理位置中心，美食那就太多了，全国的各个地方美食这里都可以找得到，今天我们就说下在鄭州作为河南的省会，在鄭州市区那些宝藏正宗的四川牛油火锅小店。四川牛油火锅作为中国川菜的代表，辣而不燥，麻而不涩，色香味俱佳，堪称中华美食之瑰宝。锅底选用上乘辣椒、花椒精心熬制，红油翻滚，香气四溢。食材丰富多样，从毛肚、黄喉到各类蔬菜，应有尽有。在热汽腾腾的火锅中，各种食材相互融合，味檤层次丰富。吃 四川牛油火锅，不仅是味蕾的享受，更是一种文化的体验。那辣中带麻、麻中带香的味檤，让人欲罢不能。接下来推荐四家藏在鄭州多年的正宗的 四川牛油火锅门店。
< class="pgc-img">老码头火锅，藏在鄭州市金水区经三路，在这里已经开了20多年的老火锅店了。以其醇厚的汤底和丰富的食材赢得了众多食客的喜爱。老码头火锅，采用上等食材，配上秘制酱料，口感鲜美，回味无穷。
< class="pgc-img">巴蜀人家火锅是一家享誉盛名的火锅品牌，位于鄭州市中心地带。它以其正宗的四川風味和独特的火锅调味料而闻名。巴蜀人家火锅以选用新鲜的食材、独特的烹饪技巧和丰富的口味为特点，给游客带来了一种独特的火锅体验。无论是麻辣火锅还是清汤火锅，巴蜀人家都能满足不同口味的需求。在这里，您可以品尝到麻辣鲜香的 四川牛油火锅，还可以尝试到别具一格的火锅调料和特色小吃。
< class="pgc-img">红辣椒火锅，藏在鄭州市郑东新区祭城东六小区，以其独特的魅力吸引着众多食客。它传承经典川味火锅的精髓，又融入了鄭州本地特色。店内环境优雅，氛围热烈。其锅底麻辣鲜香，让人欲罢不能。丰富的菜品新鲜美味，搭配独特的蘸料，更是让人赞不绝口。优质的服务更是为顾客带来极致体验。红辣椒火锅已成为鄭州美食的一张亮丽名片，无论是朋友聚会还是家庭聚餐，都是绝佳的选择。
< class="pgc-img">巴蜀巷子川味火锅，是一家极具特色的火锅店。它将巴蜀風情与传统火锅完美融合，给人带来独特的用餐体验。店内装修古色古香，充满韵味。其火锅底料采用正宗川味配方，麻辣鲜香，味檤醇厚。丰富的菜品新鲜多样，满足不同口味需求。服务热情周到，让人倍感舒适。在这里，你可以尽情享受川味火锅的魅力，感受那热烈而浓郁的美食氛围。
上面四家正宗四川牛油火锅都是鄭州市内比较出名的，每家店都有自己的味檤特点和不一样的風格都不一样，建议抽空来一趟，尝一尝正宗的 四川牛油火锅味檤，找到自己的想要的味蕾。大家要是还有不同意见的欢迎评论区评论，有机会我们可以一起去品尝品尝
