季是一个适宜进补的好季节，合理饮食能改善营养状况，提高人体的免疫功能，抵御寒冷。冬季滋补食品很多，尤以羊肉、牛肉等为滋补御寒上品，其实鱼类营养价值更高，高蛋白低脂肪备受女性青睐，是人类的优质蛋白食物，而且鱼类优于禽畜产品，更容易消化吸收。特别适合老人孩子吃，能促进消化，补充钙质，增强记忆力。
< class="pgc-img">顺水鱼馆（新世界店）
< class="pgc-img">顺水鱼馆（新世界店）
顺水鱼二十多年来始终秉承“此生用心做好一锅鱼”经营理念，严格按照几代传承下来正宗鱼火锅笔录,采购原生态原产地精选火锅食材，严格采用一次性锅底，拒绝食品添加剂，沿用古法制作，经30多道炒制工序，6-8小时手工熬制，真正做到“汤色红亮、油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、飘香四溢、回味无穷”。并且还有激情椒麻、柠檬酸菜、药膳麻辣、板栗番茄4种明星锅底，真正做到将多元化口味与时尚文化融合，顺水鱼馆火锅鱼造就了具有都市风情的现代火锅文化。
汤底咕嘟咕嘟冒着热气，香辣味顺着空气飘到鼻孔里，口水瞬间就流下来了，鱼片量十足，轻轻在锅底一捞就可以捞上来一大块。白白嫩嫩的鱼肉若隐若现，忍不住想赶紧来上一口，片成薄片的鱼肉那叫一个有滋有味。鱼片经过锅底的炖煮，麻香软嫩，鱼肉被汤汁包裹着，入口即化汤汁的滋味随着鱼肉的在口中迸发，简直人间美味。夹起一片鱼肉白里透粉，鲜嫩多汁，口感紧致又不失滑嫩，吃上一口，细腻嫩白的鱼肉QQ弹弹，筷子夹起来还在打晃都不会破碎，爽滑的口感让人回味无穷！
< class="pgc-img">顺水鱼馆出品
< class="pgc-img">顺水鱼馆（激情椒麻锅）
香气腾腾的鱼火锅，总能让人食欲大动，油而不腻、辣而不燥、肉质滑嫩，怪不得可以俘获诸多吃货的的芳心。鲜嫩的鱼肉咬上一口，柔滑细腻，味道鲜美，让人情不自禁的想要赞一声，爽！每一块鱼肉都在锅里面散发它们的魅力，雪白通透，肉质滑软，一口下去几乎不用嚼就能滑进喉咙，接下来就只管尽情享受！
吃鱼火锅怎么算过冬，一到冬天就想吃鱼火锅，特别适合家人团聚，朋友小聚，一锅搞定所有人的不同口味。尤其是北方的冬天，气候寒冷，室内干燥，吃个鱼火锅，一家人围在一起其乐融融，比吃什么大餐都营养，还能给干燥的房间增加湿度。而且做法非常简单，比起煎炒烹炸，省事又省时，既无油烟，又原汁原味。冬天多吃鱼火锅，隔三差五来一顿，老人孩子头脑灵活身体倍儿棒。
< class="pgc-img">顺水鱼馆（爱琴海店）
< class="pgc-img">顺水鱼馆（爱琴海店）
随着生活水平的提高，人们对美食的要求也有所提高，更注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样。鱼头营养价值高，富含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，易为人体消化吸收，自古民间就流传有“食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头”的说法。此外，常吃鱼还有醒脑、明目、益智、驻颜、保健的神奇功效，因此越来越受广大市民的青睐。所以许多酒楼也适时推出鱼头火锅，且往往会在汤底中加入天麻、川、白芷等补脑药材，既美味又滋补，清淡养生，亦越来越受食客欢迎。
高端的食材，往往经过简单的烹饪手法后，鲜香的美味就藏不住了。顺水鱼的激情椒麻锅的麻香味，源于上好藤椒，好品质，自然才有好味道！藤椒香味浓且个大头，适宜的气候条件和充足的雨水环境，造就了藤椒的美名。藤椒含有优质成分和营养价值，用来做椒麻鱼火锅，在味道上自然有天然的优势。而且，藤椒鱼火锅具有很高的颜值度，光是那一颗颗浮在汤里的藤椒，映着青红的香料，就让人食欲大开！
< class="pgc-img">顺水鱼馆鱼火锅套餐
< class="pgc-img">顺水鱼馆（激情椒麻锅）
顺水鱼馆有四种招牌锅底，分别是激情椒麻、板栗番茄、柠檬酸菜、药膳麻辣。每一分麻与辣调配的相当不错，并没有出现麻盖过辣，辣超过麻的这种情况，而清香的风味更是赋予火锅独特的生命力，让鱼火锅从传统辛辣火锅中解放出来，使味蕾有了更强、更丰富的体验感。
与辣的饱和感在鱼的肉质中完美挥发，鲜爽的味道和椒麻的香味相得映彰，新鲜的花椒看起都香，更不要说闻起来了。椒麻鱼的灵魂是来自新鲜花椒麻香味，又麻又有清香味。上好的新鲜花椒，好品质，自然才有好味道！而且，椒麻鱼本身具有很高的颜值度，光是那一颗颗浮在汤里的花椒，映着青红的香料，就让人食欲大开！
< class="pgc-img">顺水鱼馆（回龙湾店）
顺水鱼馆（回龙湾店）
椒麻鱼都是点了菜后现杀的鱼，鱼新鲜又嫩，锅底调料做好后鱼直接下锅，不需要其它多余步骤，等待几分钟，椒麻鱼锅底的精华就会融入进这些鱼肉内，滑嫩的鱼肉搭配清新的藤椒，这个味道绝对能炸裂你的味蕾，保证你吃了还想吃。椒麻鱼除了煮鱼之外，也可以同时煮各种荤菜、各类素菜，味道一样的鲜美可口，不可不尝。吃椒麻鱼，一定要打一个蘸水调料可以根据自己口味选择原汤的浓稠。
椒麻鱼既可以是一道菜，也可以是一款火锅。要制作这道菜，鱼和辣椒的选择很重要，花椒的选择更关键。上好的干青花椒和鲜花椒带有不同风味的椒麻味，搭配成菜，让鱼肉麻而不苦、鲜香醇厚。再配合不同的辣椒调味，成菜麻中有辣，更适合现在食客的口味需求。先将锅底煮沸，汤底翻滚着火红的气泡，椒麻香味扑鼻，忍不住咽口水！另一种是酸甜开胃的番茄锅底，只占了四分之一不到！这锅底妥妥的是为嗜辣者准备的呀！待锅底煮沸就可以煮鱼啦！肉质软嫩细腻，入口即化，吸收进椒麻汤底，麻辣上头！连着吃上几块，简直酣畅！
< class="pgc-img">顺水鱼馆（激情椒麻）
< class="pgc-img">顺水鱼馆（板栗番茄）
鱼火锅可适用于各式各样的锅底，比如番茄麻辣藤椒酸菜等都可以和鱼肉的鲜美完美融合，因为人们现在更加推崇健康减脂的饮食文化，而鱼肉低脂肪，高蛋白，营养价值高，满足了消费者多样的饮食需求。鱼火锅其独特的味道更是吸引了各年龄段的人，受众面广，老少皆宜，重庆的火锅文化已盛行久远，相信鱼火锅在重庆也会开辟出一条独特的饮食道路。
