众多吃货心目中，哪家餐厅能摘得米其林的星星，那这家餐厅可就是心中的圣殿了。然而，在上海，一家人均餐费数千甚至上万的米其林三星餐厅UltravioletbyPaul Pairet简称“UV”被曝光第三次使用过期材料。↓
花那么多钱，居然吃的是过期食材？
事情源于今年3月，王先生带着太太前往上海“UV”餐厅就餐，单人价为6800元，2人共花费了13600元。
之后几天，他们发现自己与当时一同就餐的另外4位顾客都出现了上吐下泻的症状，便怀疑是食材问题，吃坏了肚子。当晚就餐顾客的就医记录↓
由于餐厅第一时间甩锅，“表示对方不适的症状与餐厅没有关系”消费者这才向管理部门投诉。但遗憾的是，投诉错过了72小时的食物中毒最佳调查时间，且餐厅更换了菜单，故管理部门无法对投诉顾客一行人当时就餐的食物进行检查。此后双方达成和解，属地市场监管部门也加强了巡视管理。结果发现该餐厅继2016、2017年后再次使用了过期原料，这次是一瓶价值48元的1.6升酱油。
4月8日，管理部门执法人员至“UV”餐厅执法检查，在调味品柜内查见一瓶过期且已开封使用的“万字厨师用酱油（酿造酱油）”。
该酱油生产日期为2021年5月10日，保质期为18个月，净含量为1.6升。餐厅按48元/瓶的价格从某公司购入。
酱油过期时间近5个月。
虽说只是一瓶酱油过期，但这可是人均6800的米其林餐厅啊而且过期酱油很可能会发生变质，产生很多会致癌的黄曲霉毒素大大增加了食用的安全隐患！针对3月下旬的疑似食品安全问题，8月21日出具的一份《上海市静安区市场监督管理局行政处罚决定书》显示：
餐厅从3月21日开始使用涉案“万字厨师用酱油（酿造酱油）”，分别用于“非常海水扇贝”、“龙虾清汤”、“鸭肝-香烟难戒”、“纯粹龙虾”、“油封松露羊排”、“梳子鳕鱼”等菜品作调味使用。截至案发，餐厅总共使用了约 250 毫升的涉案酱油。最终，上海保保餐饮有限公司被罚款八万元。
值得注意的是，这已经是该公司第三次因为使用过期食品被惩罚，↓2016年与2017年该公司曾分别因为“经营超过保质期的食品”和“以超过保质期的食品为原料的食品”的违法行为被管理部门罚款。
2016年与2017年的处罚记录对此，律师表示，餐饮企业应守住食品安全底线，不能抱着侥幸心理，不断在违规违法的边缘疯狂试探
“对于一些屡教不改的企业应该加大处罚力度，难道它第四次、第五次使用过期食品原料被发现后，也就只是罚款了事吗？”
有网友表示：这是花钱买罪受？
据介绍，“UV”是沪上知名网红餐厅，生意也很火爆，用餐还得提前数月预订。每天开放10个位置，不同日期、菜单不同。此外，该餐厅也十分神秘，没有具体地址，不能自行前往，需统一集合后发车把客人送到用餐地点。
餐厅当然有档次之分，收费也有高低之别，但有一点是平等的——必须保证食品安全。你说呢？
来源| 新闻晨报综合东方网、侬好上海、网友评论等
家统计局上海调查总队21日发布，前三季度上海市居民人均可支配收入63681元，同比增长7.1%；居民人均消费支出39969元，同比增长21.9%。
前三季度，上海市经济持续恢复，总体回升向好，民生保障工作继续加强，城乡居民收入和消费保持增长。受上年基数较低影响，前三季度，上海市居民人均可支配收入63681元，同比增长7.1%，两年平均增长4.0%。城镇常住居民人均可支配收入66857元，同比增长7.0%；农村常住居民人均可支配收入35130元，同比增长8.3%，农村居民收入增速继续快于城镇居民。
国家统计局上海调查总队分析，影响居民收入主要因素包括：
*经济持续恢复、就业形势稳定，工资性收入较快增长。
前三季度，上海市居民人均工资性收入40109元，同比增长8.9%，占可支配收入比重达63.0%。今年以来，上海持续推进稳岗促就业政策，积极落实高校毕业生与青年群体就业，针对应届生和特殊人群就业发放补贴，鼓励扶持创业带动就业。
*生产经营改善，经营净收入恢复增长。
前三季度，上海市居民人均经营净收入1257元，同比增长13.7%，占可支配收入比重为2.0%。今年以来，随着生产经营持续恢复，居民消费市场逐步回暖，尤其文旅、住宿、餐饮等行业更为明显，有力带动了民宿、商品零售、居民服务等行业经营者收入增长。
*房地产和房屋租赁市场总体平稳，财产净收入小幅增长。
前三季度，上海市居民人均财产净收入7991元，同比增长1.3%，占可支配收入比重为12.5%。居民财产净收入主要来源为居民自有住房折算和出租房屋收入。2023年，上海房地产与房屋租赁市场总体稳定，财产净收入保持小幅增长。
*民生保障政策发力，养老金、低保等多项标准继续提高，转移净收入稳定增长。
前三季度，上海市居民人均转移净收入14324元，同比增长5.0%，占可支配收入比重为22.5%。我市持续加强民生保障工作，陆续上调包括城镇职保养老金、居保养老金，最低生活保障标准等在内的多项民生政策标准，为转移净收入增长提供坚实保障。
前三季度，上海市居民人均消费支出39969元，同比增长21.9%，两年平均增长6.1%。从消费结构看，食品烟酒类支出因刚性特征，增幅相对平稳，其中，在外餐饮支出增长六成左右；其余七类支出均达到两位数增长，尤其是教育文化娱乐以及包含首饰手表、旅馆住宿、美容美发等在内的其他用品与服务类支出恢复性增长势头最为明显。
新民晚报记者 鲁哲
家统计局上海调查总队今天（21日）发布，前三季度上海市居民人均可支配收入63681元，同比增长7.1%；居民人均消费支出39969元，同比增长21.9%。
前三季度，上海市经济持续恢复，总体回升向好，民生保障工作继续加强，城乡居民收入和消费保持增长。受上年基数较低影响，前三季度，上海市居民人均可支配收入63681元，同比增长7.1%，两年平均增长4.0%。城镇常住居民人均可支配收入66857元，同比增长7.0%；农村常住居民人均可支配收入35130元，同比增长8.3%，农村居民收入增速继续快于城镇居民。
国家统计局上海调查总队分析，影响居民收入主要因素包括：
前三季度，上海市居民人均工资性收入40109元，同比增长8.9%，占可支配收入比重达63.0%。今年以来，上海持续推进稳岗促就业政策，积极落实高校毕业生与青年群体就业，针对应届生和特殊人群就业发放补贴，鼓励扶持创业带动就业。
前三季度，上海市居民人均经营净收入1257元，同比增长13.7%，占可支配收入比重为2.0%。今年以来，随着生产经营持续恢复，居民消费市场逐步回暖，尤其文旅、住宿、餐饮等行业更为明显，有力带动了民宿、商品零售、居民服务等行业经营者收入增长。
前三季度，上海市居民人均财产净收入7991元，同比增长1.3%，占可支配收入比重为12.5%。居民财产净收入主要来源为居民自有住房折算和出租房屋收入。2023年，上海房地产与房屋租赁市场总体稳定，财产净收入保持小幅增长。
民生保障政策发力，养老金、低保等多项标准继续提高，转移净收入稳定增长。
前三季度，上海市居民人均转移净收入14324元，同比增长5.0%，占可支配收入比重为22.5%。上海持续加强民生保障工作，陆续上调包括城镇职保养老金、居保养老金，最低生活保障标准等在内的多项民生政策标准，为转移净收入增长提供坚实保障。
前三季度，上海市居民人均消费支出39969元，同比增长21.9%，两年平均增长6.1%。从消费结构看，食品烟酒类支出因刚性特征，增幅相对平稳，其中，在外餐饮支出增长六成左右；其余七类支出均达到两位数增长，尤其是教育文化娱乐以及包含首饰手表、旅馆住宿、美容美发等在内的其他用品与服务类支出恢复性增长势头最为明显。
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