创 温伯陵 温伯陵 2024-03-28 19:59 江苏 2119人听过

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最近，甘肃省天水市爆火，虽然没有往年的淄博热闹，起码“天水麻辣烫”刷了一波热度。但要我说，麻辣烫只是天水最微小的东西，如果你喜欢历史就知道，天水其实是一片英雄地。

这篇文章，我们就来说说天水。

提前声明一下，因为从古至今的天水行政区划屡经变更，文章里的天水，不仅是新中国行政区划里的天水市，还包括两千年来广义上的天水地区——秦陇西郡、汉天水郡、唐秦州等等。

接下来，我们慢慢来说吧。

从地理层面来看，天水在甘肃的东南部，正好处于秦岭和六盘山的交界处，而发源于甘肃渭源县鸟鼠山的渭河，经天水流过秦岭和六盘山的交界处，进入关中平原，一路奔流到西安。

这样的地理位置，和平年代倒没什么，如果是战争年代，定都西安的政权一旦失去天水，便是门户大开，政权灭亡之日不远。

其他政权要攻克西安，第一道门槛也是天水，一旦占领天水，凭借六盘山和秦岭，便进可攻退可守，凭借汤汤渭河，随时可以顺流而下兵临西安。

可以说，天水是关中平原的上游、西安的门户，兵家必争之地。

南宋名臣虞允文就评论道：“关中天下之上游，陇右关中之上游”，这里的陇右就是天水一带。

地理层面的天水，造就了历史层面的天水。

西周时期，周穆王宠幸造父，便把赵城封给他，从此以后，造父一支便称为嬴姓赵氏。周孝王时期，又命造父的同族非子负责嬴姓祭祀，并在渭河、汧河之间筑造秦城，给周朝养马，做周朝的附庸，号称秦嬴。

“非子居犬丘，好马及畜，善养息之。犬丘人言之周孝王，孝王召使主马于汧渭之闲，马大蕃息。”

所谓“汧渭之闲”，同样是天水一带。

周孝王把非子封到那里，归根到底是希望非子扎根天水，和周边的犬戎部族战斗，守护周朝的门户。但后来犬戎攻破镐京，周平王东迁洛阳，无奈之下许诺，如果能驱逐犬戎，关中平原就是秦国的。

凭借周平王的许诺以及天水的地理优势，秦国血战犬戎，一步一步的沿着渭河进入关中平原，最终定都咸阳，东出函谷一统天下，秦始皇把祖宗发迹的地方单独划出来，设立陇西郡。

公元前114年，汉武帝基本完成北伐匈奴的伟业，有时间处理一些不急的事务。

可能汉武帝详细研究了秦国的历史，发现天水的重要性，便根据“犬牙相制”的原则，把陇西郡的一部份土地拆分出来，以“天河注水”的典故，命名为天水郡。

历史层面的天水，正式出现在史册里。

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正因为天水是兵家必争之地，故而历史上的很多次大战，都在这里爆发。

公元228年正月，蜀汉丞相诸葛亮已在汉中驻扎一年，并给刘禅上《出师表》安定后方人心，准备北伐曹魏，进取中原，复兴汉室。

丞相司马魏延提议，给他五千轻兵，经子午道穿越秦岭，不到十天便能抵达长安，起到出其不意的效果。到时候，镇守长安的曹魏安西将军夏侯楙，必定弃城而逃，蜀汉便可以进驻长安，经营关中平原。

但诸葛丞相否决了魏延的意见。

因为魏延提出的意见，事实上是赌夏侯楙弃城而逃，既然是赌，就有一半的概率失败。

如果夏侯楙没有弃城而逃，反而坚守长安，魏延的五千轻兵没有攻城器具，根本不可能攻克长安。甚至在诸葛丞相统帅大军抵达长安之前，魏延就有全军覆没的可能。

相比赌概率的冒险行动，诸葛丞相更愿意走一条稳妥的路线，即便这次不能成功，也要建立进可攻退可守的根据地，给下一次北伐打基础。

诸葛丞相制定的北伐方案，第一步就是攻克天水，夺取关中平原的上游门户，建立稳定的北伐基地，然后联合羌人组建精锐骑兵，一旦时机成熟便能沿着渭河进取长安，复制秦国的成功经验。

在这样的背景下，诸葛丞相扬言要经褒斜道出眉县，并命镇东将军赵云、扬武将军邓芝做疑兵，自己则统帅大军向西北进军，出现在天水境内的祁山。

听闻诸葛丞相到来，天水、南安、安定三郡直接背叛曹魏，响应诸葛丞相，而魏明帝曹睿大惊失色，亲自到长安坐镇，然后命右将军张郃统领五万步骑，抵抗诸葛丞相。

此时，诸葛丞相的北伐形势一片大好。

因为六盘山和秦岭交界的地方，道路崎岖难行，诸葛丞相派兵守住山口，就能占据先机，堵住张郃的来路。张郃要想和诸葛丞相决战，必须向北行军，绕过六盘山再调头南下，才能抵达天水战场。

而张郃自六盘山南下天水，街亭是必经之路，诸葛丞相也派兵守住了。

按照诸葛丞相的计划，六盘山和秦岭交界处的蜀汉军队，以一夫当关万夫莫开的姿态控制要塞，守街亭的蜀汉军队以逸待劳，打张郃一个措手不及，取得这两场胜利之后，整个西北的形势就明朗了。

但问题是，诸葛丞相任命的街亭军事负责人是马谡。

马谡是志大才疏的人，刘备很早就说此人不能重用，诸葛丞相不信，非要给马谡立功的机会。结果马谡到了街亭以后，放弃城池，把军队带到山上，以为能居高临下抵御张郃，却被张郃截断水源，蜀汉军队丧失战斗力，大败而回。

张郃夺取街亭，南下天水便再无阻碍，而诸葛丞相的战略布局崩盘，进退失据，无奈之下退回汉中。

天水、南安、安定三郡自然重新回归曹魏。

这是诸葛丞相成功概率最大的一次北伐，却因为信任马谡而功亏一篑。

回到汉中以后，诸葛丞相上疏刘禅请求自贬三级，然后挥泪斩马谡。他留下的眼泪，既是留恋马谡，又是自责，但更多的是北伐失利的不甘。

飞龙骑脸的局面，输了，换谁都会不甘心吧。

诸葛丞相没有夺取天水，复兴汉室，四百年后的李世民却成功夺取天水，给盛世大唐奠定坚实的基础。

隋朝末年天下大乱，“家产巨万、雄于边朔”的薛举，利用金城府（甘肃兰州）校尉的身份，劫持金城令郝瑗，聚众数千人攻占兰州，自称西秦霸王，随后又招揽盗贼统帅宗罗喉和两万羌兵，击败隋朝大将皇甫绾，兼并鄯州、廓州，雄霸关陇。

公元617年7月，薛举统兵数万，一举攻克秦州，并以秦州做为西秦政权的都城。

秦州，即天水。

薛举这么做，显然是准备以秦州为前进基地，谋取关中平原，进而争霸天下。

所以在公元618年7月，薛举自秦州出发，大举东征泾州（甘肃泾川县、属平凉市）、宁州（属甘肃庆阳市）、豳州（陕西彬州市）、岐州（陕西宝鸡市），俯瞰关中平原，威胁长安。

那时李渊刚登基称帝，大唐非常脆弱，如果不能立即消灭薛举，长安是占不住的，于是李渊任命秦王李世民为元帅，统帅八名总管，到宁州定平县高墌城抵御薛举。

这是李世民第一次指挥大兵团作战，威信不足，而且突然得了疟疾，不能临阵指挥，这就导致李世民命令不许出战，要坚壁清野消耗薛举，但殷开山和刘文静不听，结果“八总管皆败，士卒死者什五六”，李世民带着残兵败卒退回长安。

薛举击败李世民，威望大增，已做了卫尉卿的郝瑗便向薛举提议：“今唐兵新破，关中骚动，宜乘胜直取长安”。

此时薛举几乎包围关中平原，如果趁胜追击的话，李渊能不能守住长安，是要打一个问号的，但就在这个关键时刻，薛举暴病而亡，长子薛仁果在泾州折墌城继位。

薛仁果是西秦猛将，号称万人敌，但是性格残暴不能容人，早在做太子的时候，就和西秦大部分将领不合，现在做了皇帝，西秦将领都害怕薛仁果打击报复。

皇帝和将领不能同心合力，还如何打仗？

于是李世民再次统兵到了宁州高墌城，和宗罗喉对峙六十天，等到西秦大军粮食耗尽的时候，在浅水原大败宗罗喉，随后昼夜奔袭抵达泾州的折墌城。

李世民的军事胜利，激化了西秦的君臣矛盾，而李世民宽大的招降条件，又让西秦诸将看到希望，薛仁果彻底崩溃，出城投降，兰、秦、泾、宁、岐等州纳入大唐，大唐开始雄踞关陇。

大唐得到秦州，便随时可以征伐河西走廊，盘踞河西走廊的凉王李轨，却难以进入关中平原。

这意味着，凉王李轨失去地缘优势，掉出争霸天下的第一梯队，迟早要被大唐吞并。

于是，李轨的户部尚书安修仁、其弟安兴贵联合胡人包围凉州城，并以大唐的名义号召城内百姓，最终俘虏李轨，送到长安。凭借这份功劳，安修仁被李渊封为左武候大将军、申国公，安兴贵被封为右武候大将军、凉国公。

从此以后，大唐东出函谷争霸天下，再无后顾之忧。

可以说，薛举能威胁大唐的根本原因是拥有秦州，李轨失败的根本原因是大唐拥有秦州。

秦州，或者说天水，就这样决定了隋末唐初的天下归属。

3

战争年代，天水能决定天下归属，相对太平的年代，天水也有重要的影响力。

晚唐时期，张义潮利用吐蕃内乱的机会，联合沙洲豪杰反抗吐蕃，一举收复沦陷七十余年的沙洲（敦煌），随后又以沙洲为根据地，出兵收复瓜、伊、西、甘、肃、兰、鄯、河、岷、廓等十州。

公元851年，张义潮命兄长张议潭出使长安，将河西走廊十一州的版图和户口交给大唐，大唐为表彰忠义，决定设立归义军，任命张议潮为归义军节度使。

虽然史书里写道：“西接伊吾，东接灵武，得地四千余里，户口百万之家，六郡山河，宛然而归”，充满了收复失地的喜悦，但事实上，大唐并不是无条件信任张义潮。

两年后，大唐设立天雄军节度使，管辖秦、成、河、渭四州，节度使驻地就在秦州。

这样的安排，显然是为了控制秦州这个关中平原的门户，保证长安的安全，防止张义潮和归义军搞突然袭击。

公元955年正月，后蜀在凤州（陕西宝鸡市凤县、甘肃陇南市两当县）设立威武军，两个月后，秦州派人到开封觐见后周世宗柴荣，请求恢复大唐故土。

这两件事说明，后蜀准备效仿诸葛丞相，以凤州为前进基地，北伐关陇，然后夺取关中平原，和后周逐鹿中原。但秦州不愿意追随后蜀，便向柴荣纳土投诚。

同年7月，柴荣任命凤翔节度使王景为西南行营都招讨使，镇安节度使向训为行营兵马都监，并命禁军大将赵匡胤前往关陇，考察攻取秦州和凤州的可行性。

赵匡胤转了一圈，回到开封向柴荣汇报说，秦州和凤州可以夺回来，军事上不存在任何问题。

听到赵匡胤的汇报，柴荣下定决心开战。

不到两个月，后周军便击败后蜀军，攻取秦州和凤州，而见到后周军的威势，成州和阶州也纳土归降。

一场大战，后周顺利攻取四个州，拿到西征河西走廊、南伐后蜀的战略主动权。

大唐和柴荣相隔百年，但他们都做出控制秦州的选择，所以顾祖禹在《读史方舆纪要》里写道：

“盖关中要会常在秦州，争秦州则自陇以东皆震矣。”

4

我们前文说了四个历史故事，给人感觉能控制天水的都是曹魏、大唐、后周等北方政权，蜀汉、后蜀等自四川攻取天水的都以失败告终。

那有没有自四川北上，经过天水完成战略目标的呢？

其实是有的。

1935年8月3日，徐海东和吴焕先指挥的红25军，已经从鄂豫皖根据地抵达西北，于是红25军陆续攻破两当县、天水城北关、秦安县、隆德县、泾川县，9月7日进入陕西保安县，随后和西北红军会师。

红25军的行军路线，就是从天水绕过六盘山到了陕北。

差不多同一时间，中央也来了。

1935年9月初，张国焘要求红一、四方面军共同南下，到四川建立根据地，并开展彻底的党内斗争。教员不同意张国焘的南下战略，便在9月9日带着中央、红一三军团北上，为了指挥灵活，还把红一三军团合并为陕甘支队。

9月17日，陕甘支队攻占迭部县的腊子口，打通进入甘肃的道路，次日抵达岷县的哈达铺。

9月23日，陕甘支队离开哈达铺，从武山县渡过渭河，27日抵达通渭县榜罗镇，休整十天以后，陕甘支队经静宁县、隆德县翻越六盘山，顺利抵达吴起镇，结束两万五千里长征。

教员熟读历史，肯定清楚走完这条路意味着什么，所以他在翻越六盘山的时候，激动的填了一首《清平乐·六盘山》——

天高云淡，望断南飞雁。不到长城非好汉，屈指行程二万。

六盘山上高峰，红旗漫卷西风。今日长缨在手，何时缚住苍龙？

了解两千年来的风云变幻，你就能明白，天水为什么是一片英雄地。和这么波澜壮阔的历史进程相比起来，天水的麻辣烫简直不值一提。

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• LIU婧婧广东昨天回复赞88备总一辈子看走了好几眼，就马谡怎么看怎么不顺眼，相父这辈子都看的准，就马谡看走了眼，哎，天意呀。。谁知道马谡还跟麻辣烫有这渊源呢剀天广西昨天回复赞23说啥走眼不走眼的，玄德公和孔明就不是能成大事的主！关老爷在襄樊搞那么大动静，曹魏中门就要破发隆中对即将实现的关键档口，皇叔先生除了称王各种嘚瑟就是不帮手？孔明先生首次北伐，曹魏无防备的大好时机只带几万人试水？嘿嘿，换上汉高祖楚霸王，这种决胜时刻，早就一把梭哈拼到底了啸天狼北京昨天回复赞49回复 剀天：别跟玩游戏一样看历史好吗，汉中之战都男子当战女子当运了。这个时候蜀汉是没有力气再攻关中的了。要不然诸葛亮会眼睁睁看着刘备把部队带回成都？国力弱就是无奈，就算关羽军事上再厉害战略上也已经输了，因为刘备没法支援他了，这不是有没有眼光能决定的。14条回复
• powerfish上海昨天回复赞22求高端天水旅游攻略 顺便带上麻辣烫温伯陵(作者)昨天回复赞51我一直想用两三个月，自驾跑一趟西安到敦煌，这一路上的风景想想都激动。木岁寒吉林昨天回复赞15回复 温伯陵：刚看完亲王写的《文化不苦旅》，走了一遍丞相北伐的路线。现在就等你的游记了14条回复
• 奋斗兔辽宁昨天回复赞47老将军，可知天水姜伯约？温伯陵(作者)昨天回复赞45幸亏说的是老将军，要是叫一声老登就完了。剀天广西昨天回复赞9回复 温伯陵：呜呼，没有急功近利赌徒一般的天水麒麟儿，蜀汉或许不会那么快领盒饭哦8条回复
• 昊哲河北昨天回复赞35在天水的波澜壮阔的历史面前，麻辣烫不值一提。
• 剀天广西昨天回复赞6我就闹不明白，一个特别爱张扬嘚瑟，作战经验为零，还被前领导点名定性浮夸的重点人物，你诸葛孔明咋就敢把决定胜负的关键一手交给他呢？？？温伯陵(作者)昨天回复赞29因为他沙盘推演特别厉害......野渡舟横陕西3小时前回复赞9因为这厮ppt汇报的好4条回复
• 宸玮广东昨天回复赞28温大师的历史眼光向来穿今越古，大气磅礴，让人豁然开朗，了不起！温伯陵(作者)昨天回复赞14都是拾前人牙慧，您过奖。汉强亡浙江昨天回复赞3回复 温伯陵：看得我心潮澎湃！仰天长啸，壮怀激烈！气吞山河！
• 海粟河南昨天回复赞25老将军，你可知道天水姜伯约？Edmonds12广东昨天回复赞17假若姜伯约年轻气盛，开口一个老逼登，历史是不是就从此改写1条回复
• 淞淩天津昨天回复赞18数风流人物还看今朝！从南向北入陇成功的只有共产党领导的中国工农红军，而正是毛泽东敏锐地发现西北是国民党兵力薄弱之地，以此为基地可以生存，东渡黄河入晋并前驱至华北腹地去抵抗日军，不但赢得了民心，而且不断发展状大，终成中国之脊梁。关中、天水是中华民族发祥之地，在现代经济冲仍是具有战略意义的存在，是东出西进的要地，一带一路的重要节点。
• 淡淡江苏昨天回复赞17我们天水人一直都没能明白，为什么是麻辣烫让天下人知天水，而不是伏羲文化，石窟文化，大地湾文化，三国文化及其它那么多那么多的名胜古迹！雲新西兰7小时前回复赞9因为中国人爱吃1条回复
• 金色阳光甘肃昨天回复赞17古往今来，从西北走出的政权真的都是厉害的
• 俞嘉诚江苏昨天回复赞15欲保关中，先固陇右；欲保陇右，先固河西；欲固河西，必斥西域。Leo Gu北京昨天回复赞13欲固西域，必斥青藏高原+七河流域。1条回复
• 杏花如梦广东昨天回复赞14〃凭借汤汤渭河，随时可以顺流而下兵临西安。〃虽然看上去天水是西安的上游，但这段水路的通航条件极其差，除了上游的木头可以沿河而下，船只啥的漂到宝鸡一块，基本也是成了木头。之前我一直不理解为什么从长安去天水要绕着从陇关、街亭走，顺河而上不是更方便？后面专门查阅这方面的资料博江苏昨天回复赞8宝鸡到天水段一直山高沟深，交通不便。陇海线宝天段地质实害很多，塌方滑坡很多。两地交往很少。古人绕行六盘山是最佳路线。大概相当于旧西兰公路路线。3条回复
• 张文宁夏昨天回复赞13炎汉最后的大将军，天水姜伯约
• cyulin湖北昨天回复赞12工业之城淄博能让烧烤爆火，英雄之地天水也能靠麻辣烫出圈。经验可以借鉴，折射出的底蕴不可复制。
• 哄哄广东昨天回复赞12看的我都想打天水Bert江苏昨天回复赞8好在江山一统，不必打了，就去吃麻辣烫即可2条回复
• 王小义陕西昨天回复赞11其实还有西汉末年的隗嚣任必博北京昨天回复赞4以前皇城村那块很多挖的1条回复
• 月辉不欺星光湖北昨天回复赞10盛唐时，天水是中国最富裕的城市，GDP相当于现在北上广深，无他，唯丝路耳！
• 笑熬浆糊广西昨天回复赞10九伐中原事，丹心师武侯，能继诸葛兴汉志； 六出天下名，一计诛三贤，已复西蜀灭绝仇！
• 有容乃大浙江昨天回复赞9难得有人把天水拿出来分析，其实历史上有很多名城都值得一说
• 红萝卜蹲完白萝卜蹲辽宁昨天回复赞8我记得在天水寻访可以搞到马超！
• 任必博北京昨天回复赞7天水历史深厚，水土宜人，物产丰富。麻辣烫别说在天水人文前面不值一提，就是在天水美食里面也算不上招牌。作为天水人很高兴这座小城被大家熟知，但也很担忧天水不能仅仅依靠麻辣烫，如果无法深度挖掘天水历史人文，这种火热恐怕也无法持续。Yll辽宁6小时前回复赞5深度挖掘 一样无法长久 因为提振信心的需要 党鞭宣传不同时期的不同IP 好比致幻物品 神经中枢嗨过了终归要回归常态 前有淄博 哈尔滨 这次是天水 下一个不知谁会被选中1条回复
• 溪水之势浙江昨天回复赞4啥时候说下一河西走廊温伯陵(作者)昨天回复赞7记得21年就专门写过河西走廊
• 淡淡江苏昨天回复赞6都说到天水了，挤点时间到产甘谷辣椒和姜维故里的甘谷转转。 藏在甘谷的美食：麻辣烫就不说了，甘谷小番茄黑梨儿，甘谷酥圈圈，甘谷油煎洋芋油茶肥油饼，甘谷韭菜包子肉夹馍，甘谷羊肉泡锅盔，甘谷凉粉酿皮子…… 藏在甘谷的美景：甘谷大像山，甘谷天门山，甘谷古坡草原，甘谷尖山寺森林公园，甘谷蔡家寺，甘谷中岔农耕园，甘谷博物馆，甘谷姜维故里…… 甘谷官媒，搜索微信公众号“天水甘谷发布，甘谷文旅”等，已全线发布来甘谷的吃、住、停、游、购、麻辣烫等各种旅游场景所需！ 热烈欢迎天下的朋友们来天水，来甘谷品尝美食，游览美景！
• 龙胆科 秦艽山西昨天回复赞6讲到西北，还有一个地方很重要，就是六盘山，沁园春雪里提到的那几位皇帝都来过，甚至作者本人都来过，甚至传说中的炎黄都来过
• 王甘肃昨天回复赞5我是天水秦安人，现今在天水生活，已经关注这个公众号几年了，但从未留言。今日看到写天水，不免激动，天水是历史文化底蕴深厚的城市，值得大家游玩。也希望作者继续写出精品文章！愿温先生8月份来秦安玩，看大地湾，吃秦安蜜桃！温伯陵(作者)3小时前回复赞2
• 猴子请来的救兵河北昨天回复赞5教员的词，只有到了岁数才能读懂
• 天水秦之地广西昨天回复赞5这期我很喜欢，契合我的网名
• 浮山樵客湖南昨天回复赞5天水的历史波澜壮阔，这文章也写的浩浩荡荡、动人心魄。
• 王帆广东11小时前回复赞4但使龙城飞将在，不教胡马渡阴山。飞将军李广也是天水人呀！虽然诸葛丞相六出祁山均没有成功，还挥泪斩马谡。但是诸葛丞相在天水找到了一生的衣钵传承人，天水姜伯约，文武全才，九伐中原，鞠躬尽瘁。
• Perder es siempre江苏昨天回复赞4山川形便，犬牙交错，所以天水和关中不能划在一起，不然很容易搞成割据政权，汉中重庆对于四川，康区对于西藏，都是同样的道理momo江苏昨天回复赞4当下的铁公基面前，都是浮云，犹如经脉打通了全国，山川河流阻碍不了铁路高速，更阻碍不了京城的掌控之力，
• gslz广东昨天回复赞4哇，天水，加上西部的张掖、武威、敦煌、酒泉都是汉武帝命名的。可见汉武帝对甘肃还是蛮重视的嘛。fenfengkylin广东昨天回复赞1六郡良家子
• 夏雨江苏昨天回复赞4温大，丞相在天水的唯一收获就是捞了个天水姜氏的姜伯约吧。 后来大宋陕西沿边四路之一的秦凤路安抚使治所是不是就是在天水秦州啊？抵御河西党项西夏的第一线。温伯陵(作者)昨天回复赞3没错，秦凤路的秦就是秦州、天水，凤是凤州或者凤翔。
• 卢宝明山西12小时前回复赞3天水夸英俊，凉州产异才
• 马彦祖广东昨天回复赞3同样是进攻关中，汉高祖直接走陈仓道，跟关中三王死磕，因为关中三王就那么点兵马，打死打废了他们，关中就到手了，是不会有人支援他们的。丞相面临的是一个统一的政权，必须先打陇西，占住地利先机，然后国力比拼，一直到最后的胜利，这样才能恢复汉家河山
• 刘丽娜广西昨天回复赞3地图和地名今昔对照挺好的哈，点赞好文章
• 张聪河南昨天回复赞3天下金角！天下金角！天下金角！金色阳光甘肃昨天回复赞1渤海小吏读者实锤
• 水果广东2小时前回复赞2李唐的祖籍也是陇西成纪（天水秦安）
• 雲天陕西3小时前回复赞2才知道原来天水还是关中的西门户啊，在历史上地理位置相当重要。
• 广州叶开江西11小时前回复赞2这篇文章，功力非凡，让人惊讶。读历史不足，读懂不易。尤其说到教员的陕甘支队，让人想到后来的西安事变，想到八路军整编，想到1937年到1945年的八年，这历史，太让人敬畏了。
• 陈澎陕西1小时前回复赞1来将何人？陇右崔器！
• frank陕西3小时前回复赞1没必要较劲，在传播这方面厚重的历史人文自然景观等要元素远不如轻飘飘的麻辣烫，有几个人能静下心看几分钟的历史又有什么能比麻辣烫（包括任何一种常见食物）三个字能快速直达人的感官、嗅觉、味觉想象等方面呢
• 陌上风景TY-FAer甘肃3小时前回复赞1伯陵兄，辛苦！ 终于写到我的家长甘肃了，其实我们甘肃真的一个宝藏省份。还特别低调。 欢迎您来甘肃。温伯陵(作者)3小时前回复赞1
• 昊湖北4小时前回复赞1只能说是天意。孔明一生没看错人，唯独看错了马谡。
• 承治上海4小时前回复赞1温公为啥不说大灭霸的世界霸主一代天骄成吉思汗？成吉思汗就是死在这一代的六盘山。当年一代天骄不也驻控这一代的六盘山准备灭亡西夏吗？老人家最后在六盘山大营驾崩，使得党项人最后被人从地球上抹去一切痕迹
• David（大卫王）广西4小时前回复赞1甘肃天水是河西走廊的东部门户，而河西走廊又是中原进入西域的必经之路！张骞凿空之前，河西走廊的族群都在做中原和西域的间接贸易！张骞终于在河中地区找到了大月氏，大月氏发现这里比老家河西走廊好得多，已经没有了东归的意愿！最后大月氏翻越兴都库什山脉，从凯布尔山口杀进印度，建立了贵霜帝国！印度的条件更好，能让人乐不思蜀！谁进入印度，时间一长，就会丧失尚武精神！
• 天一生水陕西4小时前回复赞1所有这些，仅是历史长河一粒沙。 去天水实地走走，祭拜了伏羲，亲历了大地湾遗址，八千年的华夏根魂，才会更了解这片土地。 回到华夏敬天法祖的信仰，才能更好的出发。
• 逍遥凤凰令山东6小时前回复赞1前马后张，张灵甫亦是占王为王的主儿！
• Tibet-悉卜野青海7小时前回复赞1我更关心的是伏羲庙，麦积山，八卦台，李广墓和亚洲微笑。
• Lance四川11小时前回复赞1天水至今都是军事重镇，人生最好的五年岁月留在了那里
• 老酒温情甘肃昨天回复赞1啥时候能写下张掖温伯陵(作者)昨天回复赞1好

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人划线

有奶，没有糖，英国人就不会喝茶。

那么，一杯完美的英式奶茶，是先倒奶还是先倒茶？

这道选择题英国人吵了150年。

最终，先茶派以“先倒茶到杯子里，然后进行搅拌，这样便于控制后加入的奶的量，以免加的过多或是过少”的观点略胜。

先茶派的老大是乔治·奥威尔，英国的国民作家，在1945年专门写了篇文章《一杯好茶》，公开发起了攻击，他文中给出了11条泡茶的金科玉律，并且重点表示得先倒茶再倒奶。

半个世纪之后，先奶派隆重反击。

先奶派，由赫赫有名的英国皇家化学学会团队出战。主张，如果将牛奶注入滚烫的茶中，牛奶中的蛋白质将会变性，茶的苦味不会消失，蛋白质遇热变质，容易凝固，不仅口感不再顺滑，还会产生硫化氢，发出奶臭味；相反，如果是将茶注入冷牛奶中，则苦涩味会消失，因为茶与牛奶混合后的温度至少在最初不会高于令蛋白质变性的温度，所以蛋白质可以与丹宁酸发生络合。

谁是赢家不知道，但，英国女王才不管这一套，女王陛下是坚定的先倒茶派。

那么，还有哪些备受争议的吃法差异呢！我们来看看——

豆花

甜咸豆花已争辩多年，

甜党咸党就为这个问题

掐到现在……

是撒上白糖，还是浇上酱汁？

北方豆花的吃法，南方人难以理解；

南方豆花的吃法，北方人也实在无法接受。

豆腐脑甜咸之争一度成为热门话题。

大多网友都“大度”地表示，只要自己吃得开心，没有必要争论。

荸荠

以小编短短的人生经验来说，总觉得荸荠（也叫马蹄）是生吃的！

又甜又脆，以前妈妈都买好多来削皮吃啊~~

可是在前不久看了微博，发现有很多人是把荸荠煮熟吃的！！囧！！

我压根儿不知道还有着吃法。。　　

汤圆

汤圆，我一直吃的甜汤圆，

就是内馅儿是花生啊芝麻啊这些，要不就是酒酿圆子。。

可是也是网上看到有人吃肉馅汤圆。。

震惊了。。。

嗯……要知道我觉得包肉在里面就是丸子了啊啊啊~~

月饼

五仁早已洗白，现在最火的，是鲜肉月饼

鲜肉月饼之于北方人，无异于卤煮之于南方人，是需要气沉丹田方能下咽的神物

有人说：咦，咸的，怎么吃得下去

有人嘲：这不就肉包子老表吗？

其实，无所谓甜咸，不论南北方，都有爱吃甜月饼和爱吃咸月饼的

粽子

北方的粽子都是甜的，我们会沾着白糖吃。

也有放一些红枣、豆沙、枣泥等等材料， 无论放什么味道都离不开甜的。

而南方的粽子大部分是咸的， 而且油非常大。

除了以上几种，

还有荔枝沾酱油、西瓜放盐、煮牛肉放糖、煮玉米放盐（是煮玉米，不是椒盐玉米）等等……

地域差异真的很明显~（没有任何地域歧视）

我宿舍的妞，海南人，她在读大学前木有见过莴苣，现在也不点这个菜！

我家在云南的，有火腿月饼，可是宿舍的其他妞都没有听说过！

她们只知道水果月饼豆沙月饼蛋黄月饼莲蓉月饼。。

可是自从她们吃过我带来的云腿月饼后~就深陷此中不能自拔了！海南妹纸还想着网购~~~

其实，哪有那么高深，不管什么吃法，不过是适应、习惯、和感情问题而已。

月18日，奈雪的茶武汉首个礼物店——奈雪的礼物，在武商广场开业。1月19日，鹿角巷武汉首店世贸店发布喜报，称其销售总量、外卖量均已成为鹿角巷全国第一。

曾经，一米柜台就能开店的奶茶店大多小而精，在街头“见缝插针”。如今，新中式茶饮中的佼佼者们开始占据高级商场里的黄金位置，甚至有能力与奢侈品、顶级化妆品一争高下。茶饮新贵们靠的是什么？“中式新茶饮界的星巴克”会从中诞生吗？

被高级商场相中的新茶饮

武广商圈，武汉最繁华的高端商圈之一。

从武商广场一楼众多大牌化妆品中穿过，很容易看到最近大热的“奈雪的礼物”。

尽管奈雪的茶在武汉已开出12家店，但这是其中最特别的一家。顾客喝茶积攒茶币，可以在礼物店的娃娃机上使用。

中午时分，180平方米的店内座无虚席，等待买单的顾客排着长队。爆款草莓魔法棒一上架就被抢购一空，还有顾客不停询问何时才能上新货。娃娃机前，有女孩举着刚夹到的“冰岛熊”开心自拍。

这家商场二楼的东区，以奶盖茶知名的台盖于上月初开业，170平方米的区域内，开放式的格局可提供数十个座位，此时几乎被奶茶爱好者们填满。

一街之隔，世贸广场东侧，古铜色门脸、金色招牌的鹿角巷店内，热闹的情形也大抵相同。伞形取暖器下，闺蜜们点上两杯招牌鹿丸奶茶热聊、拍照发圈。玻璃门后，是华中地区首席黄金珠宝、国际名表卖场。

另一家备受期待的喜茶，已入驻武汉国际广场A区负一楼。尽管店铺还在装修，有粉丝发现围挡上的“喜茶”字样，都会驻足拍照，足见其受期待程度之高。

以喜茶、奈雪的茶、台盖、鹿角巷等为代表的新中式茶饮，成为高级商场里的新贵，它们不再只是委身街头一隅，或是仅在商业体的餐饮区内和同质化品牌贴身肉搏。

谈到与奈雪的茶合作的初衷，武商广场总经办高级经理徐萍告诉支点财经，以往高级百货的功能较为单一，以购物为主。近年来，高级百货开始向生活方式、顾客体验感方向转型。坦率说，如果单从坪效上来看，茶饮与高级化妆品无法匹敌。“但茶饮品牌自带流量，我们更希望的是这种流量能变成‘留量’。”

据介绍，武商广场的客层是“三驾马车”：女性、家庭、年轻人，新品牌入驻的标准是其能否与年轻客群产生互动，并实现招新效果。“奈雪的礼物”开业当天，一楼收银员接到100多位顾客询问奈雪在哪，基本都是年轻人。

鹿角巷城市合伙人、武汉运营长叶军曾在家电行业浸淫多年，去年开始创业。目前，鹿角巷三家店均选址在商场内，中心百货店和中商广场店先后在去年底开业。

在他看来，不论是体量、商圈的流动性、品牌档次，还是在业内的影响力，武广商圈都属于“A+级”的商圈，是首店的不二之选。或是机缘巧合，世贸广场当时也在考虑引进新式茶饮丰富经营品类，并前往上海对鹿角巷进行考察。

与绝大多数品类入驻高级商场的方式不同，新茶饮们与商场并非联营，而多是由前者支付租金。因此，茶饮的销售额多寡并不影响商场的直接收益。尽管如此，商场们仍给予茶饮品牌极大的支持。

世贸广场室外停车位原本就不多，为提升顾客体验，商场将一处停车场提供给鹿角巷改为户外座位区。

徐萍表示，“奈雪的礼物”营业额如果达到预期，将可比肩武商广场销售排名前二十位的高级化妆品。

早半年落户武广商圈的鹿角巷所取得的成绩，则已大大超过品牌方的预期。叶军透露，考虑到武汉首店的品牌效应，原计划1年收回投资，但从目前来看，这个时间将大大提前。

新茶饮崛起各怀绝技

二三十元一杯的奶茶，数千元一瓶的面霜，上万元一件的黄金珠宝，着实很难让人将它们划上等号。

近年来崛起的新茶饮品牌众多，同质化竞争也始终为外界诟病。那么，能让高级商场相中的流量新贵们究竟有何特别？

支点财经记者注意到，新式茶饮店内装修设计各有风格，但均明显迎合年轻人爱拍照的特点。

在武商广场奈雪的一面礼物墙前，美眉们几乎都会驻足自拍。奈雪的茶创始人彭心是湖北人，品牌名称取自她的网名。其品牌公关负责人何大美告诉支点财经记者，礼物店是去年11月份提出的全新的空间概念，以娱乐贩卖的方式跟客户产生链接，武汉是全国第四个开设礼物店的城市。

对于在营销上的投入，何大美不愿透露，但她表示，礼物店内所有的礼物，如比伯娃娃、芝麻街玩偶等都是和知名IP合作的正版产品。武汉店开业时，免费赠送一定数量的礼物币。娃娃机的抓起率较高，有的顾客一天就抓走了十余个礼物。

在武广写字楼工作的李霞自诩为奶茶“深度成瘾爱好者”，几乎每天都要喝奶茶。她总结道，这些新式茶饮店的等待时间、制作时杯子的摇晃次数，乃至店员微笑程度，都有各自的特点，“比如在高峰时段，一杯台盖满满草莓的等待时间大约是15分钟，如果我的时间不允许，就会换其他的品牌喝”。

“不论是原料，还是制作工艺，我们都有‘独门秘籍’”。何大美告诉支点财经记者，比如，为采购到符合制作标准的石榴，采购部同事要不断去往全国各地多个产区亲自挑选。

在大众点评上，“网红店果然名不虚传”成为网友们对武汉喜茶评价的标签。去年11月，喜茶LAB店首进武汉，入驻汉街，开业时尽管下着雨，排队最长的仍超过5小时。尽管就在汉街总部国际上班，白领王琦在汉街的喜茶LAB店也常常买不到最爱的多肉葡萄，有好几次，她中午去的时候已经售罄了。

作为网红茶饮的爆款，喜茶的多肉葡萄采用手工去皮，耗时耗材，且其搭配的茶底云峰为六窨一提的绿茶（窨茶：把茉莉花等放在茶叶中，使茶叶染上花的香味。六窨一提意味着窨制六次），茶香更为浓醇。

融入品牌LOGO中的“鹿丸”无疑是鹿角巷的独有标志。同样是加入奶茶里的珍珠，“鹿丸”是用黑糖现场熬制两个小时，并必须在两个小时内使用。此外，其黑糖系列产品能形成挂杯效果，倒置后如同流沙一般，这也成为许多年轻人拍照的道具。

“年轻人对新事物的接受度更高，今天喝‘鹿丸鲜奶’，明天尝一下‘霸气橙子’都是有可能的，关键要有核心竞争力让顾客产生粘性。”叶军说。

有趣的是，新式茶饮的集群效应逐渐显现。据介绍，自奈雪、台盖开业以后，武商广场内的NOMNOM泰式甜品、茶玛等品牌的销售额也在稳步提升。早于他们入驻的鹿角巷也表示，生意没有受到影响。

或将出现中国版“星巴克”

用专业设备精萃上等茶叶为基底，再配以奶盖、水果装饰，店内装潢布局舒适得体，标准化、规模化、个性化、品牌化、体验感、连锁化……不可否认，这样的新中式茶饮摆脱了以往低端、低门槛、无品牌态度的商业形象，同时为传统的中国茶注入更丰富的元素。

中国巨大的茶饮消费市场潜力被不断释放，新中式茶饮成为资本关注的“新风口”，并被预测拥有400-500亿的潜在市场。公开数据显示，2018年，喜茶、奈雪の茶、乐乐茶等多个茶饮品牌获得资本青睐，融资总额超过13 亿元。

投资了奈雪的茶A轮、A+轮的天图投资合伙人潘攀曾对外表示，他认为“有机会成为星巴克的只有两家（喜茶、奈雪的茶），悬念在于谁第一谁第二。”

在资本的助力下，新中式茶饮们开店步伐逐渐加快。

台盖相关负责人告诉支点财经，截至今年1月，其全国门店数超过了100家。

1月24日，喜茶晒出其在2018年的“成绩单”：截至年底，喜茶门店总数达163家，一年新增近百家门店，主要位于一线/新一线城市。

何大美称，2018年，奈雪的茶新开门店近100家，1月份，新开6家门店，至此，全国最新门店数达到208家。

对于“网红”标签，上述奶茶店并不避讳。近两年，有不少品牌因网络短暂爆红后，不久就在市场上销声匿迹。无疑，维持自身热度，从“网红”身份中摆脱出来，向“长红”转变，是新茶饮品牌们首先要解决的问题。

“研发”这个颇具科技感的词汇，开始被茶饮品牌们频频提及。

彭心是奈雪的茶首席产品研发官，亲自参与每款单品的研发，推新频率保持在每月一到两款；2018年，喜茶推出了48种新品，包含水果茶、波波系列、冷泡茶、热饮、冰淇淋等，创新地推出了“茶+酒”的组合；为了维持热度，在营销上，鹿角巷会邀请明星担任一日店长，在产品上，其研发推新的速度也日益加快，目前每个月平均就有两款新的茶饮推出，并拟推出轻食和甜品。

除了维持热度，有的品牌还面临商标之争的窘境。叶军告诉支点财经记者，鹿角巷江汉路店的销售情况不如世贸店，很大程度上是因为“李鬼”太多。据他统计，江汉路店周围不足一公里范围内就有八家类似品牌，有的甚至直接使用鹿角巷名称。他表示，待鹿角巷在国内的商标注册获批后，维权即将全面展开。

从“皇茶”更名而来的“喜茶”也曾陷入商标纠纷。“皇茶”2012年由聂云宸在广东创立。由于“皇茶”商标始终无法注册成功，在不受法律保护的情况下面临大批山寨门店困扰，因此在2016年被迫更名为“喜茶”。

叶军告诉支点财经，目前鹿角巷在湖北“8+1”城市圈的开店选址已在进行中。他表示，经过考察，襄阳、宜昌、黄石等三线城市具备消费能力，且市场环境纯净，仿冒品牌少。他说，湖北省内布局将在2019年全面展开，很快，这些城市的奶茶爱好者们也能在家门口尝到鹿角巷正宗的“网红”茶饮了。

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记者丨肖丽琼

编辑丨吴玲

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