商情报网讯：2023年，随着生产生活的有序恢复，促消费政策持续发力，各地积极开展文旅+美食、夜经济、展演+美食等促消费活动，推动餐饮行业快速复苏。
国家统计局发布的最新数据显示，2023年全年，全国餐饮收入52890亿元，同比增长20.4%；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。随着居民外出就餐热情高涨，中国餐饮行业总收入持续增长。中商产业研究院分析师预测，2024年国内餐饮行业收入将达到54556亿元。
数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理
餐饮行业发展前景
1.国家扩大内需的需要，拓展行业发展空间
党的十八大以来，“发展现代服务业”与“扩大内需”逐步成为我国经济发展方式转变的两大重要抓手，而餐饮服务业作为“现代服务业”的重要组成部分以及“扩大内需”的重点领域之一，在国家发展大方向下将迎来更广阔的发展空间。《商务部关于加快发展大众化餐饮的指导意见》《国务院办公厅关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》等一系列法规政策的出台，亦为餐饮服务业的发展与市场空间拓展提供了坚实保障。
2.经济发展与消费升级，拉动餐饮市场需求
随着经济发展与人们生活水平的日益提高，餐饮行业的发展正面临着更广阔的市场空间。第七次全国人口普查数据显示，我国人口规模已达14.12亿，其中城镇人口为9.02亿，城镇人口占比为63.89%，相比于第六次人口普查占比提升14.21个百分点。同时，我国居民人均可支配收入持续增长，促进餐饮市场需求提高。
3.经济全球化趋势深化，餐饮发展迎新契机
随着经济全球化的进一步深入，国际知名餐饮服务企业纷纷进入中国市场，并与中国本土餐饮企业开展竞争与合作。在相互竞争、合作过程中，国内餐饮业逐步吸收国外先进经营理念、管理经验、运作模式，呈现出多元化、集团化、品牌化的发展态势。随着餐饮品类的多样化、经营模式的多元化、经营形式的多态化，餐饮业正迎来新契机。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国餐饮行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、行业定位证明、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等咨询服务。
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餐饮业的利润薄有多方面的原因，其中成本高、房租费用高、人工费用高是三个主要因素。
1、人工费用高，似乎可以部分得到解决，比如有的餐饮店就雇佣了年纪大的阿姨来当服务员，端菜、抹桌子都没有问题，虽然形象不如年轻的服务员，但如果门店的菜品好，也不影响生意。这样，工资不用开很高，而且雇佣的一般都是退休的阿姨，还不用购买社保，所以人工费用就能够部分降下去。
2、房租费用高，这个问题就没法解决了，往往是租期一到房东就涨房租，导致很多餐饮企业经营不下去，而不得不关门。
3、成本高，是食材成本高，就是食材成本，不包括其他费用。食材成本的控制比较困难，因为在采购端，食材原料的价格是市场说了算，
所以，想要降低成本，就只有两个途径：一是在内控方面，减少浪费、防偷防盗、防过期变质；二是合理控制分量，但是，控制分量也不能过度，因为分量减少太多就会伤顾客，造成顾客流失，最后生意做不下去了就得关门。
< class="pgc-img">很多餐饮企业都把控制成本、降低费用做到了极致，但还是不赚钱，那么该怎么办？基本的方法有两个：
一、直接遵照国家税收优惠政策的规定，享受税收减免政策而减少税收；
二、进行合理的筹划，同样是利用国家优惠政策，而合理合法减少税收。
第一个方法，主要适合独家经营的餐饮企业，且是营业额不高、利润不高的餐饮企业。
第二个方法，则适合营业额高，以及连锁经营的餐饮企业。特别是营业额较高的餐饮企业，比如年营业额超过500万元的餐饮企业，以及总分公司架构的大型连锁经营的餐饮企业，就不适用增值税方面的小规模纳税人的税收优惠政策，而存在着较高的增值税税负。同时，也存在着进项发票不够，以及无法取得进项发票的问题，这样就会有更高的增值税税收负担。所以，这类企业，就需要进行专门的税收筹划，而合法合理地减少税收负担。
< class="pgc-img">第二种方法里的国家优惠政策是指有限公司税收扶持政策
有限公司产业扶持奖励政策属于总部经济招商政策，是当前大力推行的一种优惠政策。它通过给予一定的税收优惠政策，吸引企业在税收优惠的地区注册新的公司、子公司或全资控股分公司，并在当地留存税收。然后，企业可以享受国家及当地给予的税后优惠返还政策，是一种合理合法的税收优惠政策。
主要是针对一般纳税人有限公司来享受的，主要奖励入驻园区的有限公司在园区缴纳的增值税、企业所得税的地方财政留存部分，入驻公司税收缴纳之后会按照地方财政留存50%-80%进行奖励扶持。缴纳1000万增值税最高奖励350万元！
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