柿互动 记者 李师礼
橙友圈2024年第32周（8月5日至11日）优秀帖出炉，作者分别是橙友@二公祠 @吃货叶子 @幽默之余 @莞尔一笑，他们每人将获得橙柿互动送出的50元美团抵扣券。
一起来看看他们的分享帖吧。
8月6日，橙友@二公祠 在橙友圈#养生小招#话题分享：
< class="pgc-img">#养生吃喝玩乐# 香积寺的素食自助餐做得极精致，味道也很好。
橙友@二公祠 说，这个素食是在香积寺里面的，原价158元一位，她去的时候，是138元一位。“是自助的，开始觉得有点小贵，但进去吃过后，惊呆了，菜是真的很好。”
橙友说，菜品很丰富，很多食材，做得都让人看不出是素菜。比如有一道三文鱼，看上去跟真的一样。这里还有自助小火锅，养生汤的配方，据说是中医专门配的。这里的服务人员，态度也超级好。
橙友@二公祠 之前也在香积寺用过餐，吃的是十多元的素面。这个自助餐还真的蛮好的。她去吃的时候，人还是比较多的，大多是年轻人。
据悉，这个素食自助餐是在今年年初推出的，当时橙柿互动记者还去体验过了。详见推文：
香积素食开到寺庙外，很多年轻人赶来吃斋饭：“200多道素斋自助，真香！”
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香积素食的工作人员说，从外面要去吃素食也是可以的，从香积寺巷1号（香积寺西门）进即可。另外，他们这里有名的香积寺素月饼近日也开始卖了，从早上8点到下午2点，出口位置就能买到。和往年一样，5种口味。
8月7日，橙友@吃货叶子 在橙友圈#小厨艺#话题分享：
< class="pgc-img">#夏日快手菜# 肉沫蒸茄子，炎炎夏日做饭主打一个方便快捷，减少在灶台明火旁的炙烤，就来一个肉沫蒸茄子。把茄子切成薄片，注意不要切断要连着一点，把调好的肉馅放在茄子片之间，上屉开火蒸，橙友们打开火，就可以去吹空调啦，别忘了计时哦，水开后蒸十五分钟，关火，从剁肉洗茄子到出锅，前后耗时半个小时，很方便。茄子皮含有丰富的维生素K，不要丢掉哦！
肉沫茄子可以说是南方的一道家常菜。茄子为夏季蔬菜，营养丰富，清热解暑，降脂降压。橙友@吃货叶子 说，这段时间太热，做这道菜，可以减少在厨房待的时间。出锅的时间也短，全家老少都可以吃，经济实惠又适合懒人，所以就推荐了。感兴趣的橙友，可以试着做一做。
橙友@幽默之余 8月7日在橙友圈#萌宠#话题分享：
< class="pgc-img">#动物元素# 种瓜得瓜，我种瓜却得到一只可爱的黄瓜鹅，真是意外惊喜啊。
橙友@幽默之余 是橙友圈的老朋友了，他手工做得非常好，堪称创意达人，之前用树叶做的皮夹克，用快递箱做成的猫，用柚子皮装饰成兔子，用树叶做成旗袍等作品，让人惊叹不已。这次利用蔫掉的黄瓜，做成了一只“鹅”，也算是高度还原了。
橙友@莞尔一笑 8月11日在橙友圈#深夜读书馆#话题分享：
< class="pgc-img">萧山图书馆改造焕新三个多月了，终于有时间来沾沾这浓浓的书香味道。
走进这座美丽的知识海洋里，空间宽敞明亮、格调大气，处处透着潮流和钱潮文化交融的时代气息；图书馆里非常安静，不管是阅读区，还是休息区，满眼都是认真读书学习的最美样子。
楼上楼下参观了一圈儿，到一楼中央服务台领取了上次参与图活动的奖品，是一把很别致的雨伞噢。
根据萧山图书馆官网的介绍，萧山图书馆的前身为县立通俗图书馆，成立于1922。1986年5月，从千年古刹祇园寺搬入文化路馆舍（文化路83号）开放服务，2007年2月1日萧山图书馆新馆（市心中路958号）正式对外开放。
2019年元旦，萧山区首批以“永兴书房”命名的城市书房建成开放。2022年4月，萧山图书馆启动整体改造提升工程，于2024年4月重装开馆。目前，萧山全区共有23家镇街分馆、194家社区分馆、352家农家书屋、41家城市书房、154个会员流通点，建立起了以区图书馆为中心、镇街分馆为半径、村社区图书分馆为支撑、城市书房为补充的区公共图书馆连锁服务体系。
萧山图书馆新馆位于萧山区文化中心内，为文化中心主体建筑。萧山文化中心总面积4.4万平方米，其中用于萧山图书馆直接服务读者的面积在16600平方米以上，是全区最大的免费公共服务空间，对一切社会成员开放，所有的馆藏资源实行免证阅览、免费借阅。
萧山图书馆现有馆藏文献331余万册（件），收集地方文献近万册，购置《四库全书存目丛书》《续修四库全书》《四库未收书辑刊》《四库禁毁书丛刊》等四库系列和《古今图书集成》等珍贵典籍。报刊借阅部订置中文报刊850种、境外原版报刊6种，累积的过往报刊装订本近十万册。建设有知网、万方数据、维普中文科技期刊、爱迪科森网上报告厅、萧山家谱等15个数字资源库服务，可访问数字资源总量达到270TB以上。
责任编辑：李师礼
审核：林琳 陈欣文
< class="pgc-img">语
一山一水一寺庙，一堂一餐一素斋！
远离城市的喧嚣，告别身心疲惫的烦恼，感受寺庙的万物众生，来一场说走就走的佛系游走，择一素斋堂，抛开鱼肉主义的繁复，享受食材原味的素食，已经成为许多佛系人的选择。
佛门净地的素食斋
偶然，应朋友之邀去了趟素有“东南第一刹”美称的万佛寺，简直被里面“20元/位”的自助素斋惊艳到了，食品琳琅满目，应有尽有，用餐队伍排着长龙，难道这不是一个又棒又新的“佛系商业”模式吗？
其实，后面搜索了下，自助素食餐已经风靡很多年了，坐落于寺庙内，对外开放的素斋也不少，有免费的，也有收费的。但是，这次所体验到自助素斋还是很值得探讨和借鉴。
- 考究2家自助素斋，“生意”都很火爆
素食斋
“以清净心烹素食，时蔬香饭含真味”的导向语指引，来到万佛寺的五观堂前，此时已经排队了，细心算了下，素食菜品涵盖了蒸、煮、炖和炸，至少100余种。
< class="pgc-img">外面看似一佛堂，里面却是标准的素斋餐厅，吃斋念佛的众生，以老人和家庭群体居多。最重要的是，里面经常有义工在穿梭忙碌着，每个吃完斋的人，基本都是光盘，也会自觉地把碗盘带到指定处，乱中有序，巨大的满足感。
< class="pgc-img">丰富的菜品选择
也许你觉得这种用餐环境不够佛系！没关系，还有一家曾经上过各大新闻的“阿弥陀佛大饭店”，这已经属于星级酒店级别的，这里的珍素自助餐厅，“平均88元/位”同样还是吸引巨大的人流，环境优雅，大厨坐镇，而且进去还有一股佛道“香”气。
< class="pgc-img">星级酒店级别的自助素食餐
其实以“阿弥陀佛”这一宗教名词命名的大饭店，福州并非国内首例，辽宁省就开业一家“阿弥陀佛素食养生楼”，该饭店每逢初一，素食自助餐全天对公众免费。
- 宗教素食斋，如何平衡“商业”与“佛味”？
佛教作为我们国家宗教的第一大教，如果能够真正把佛教文化融入到素食斋中，获得更广泛的推广，的确是个值得商榷的方向。只是，佛教向来都是属于“净土”，素食斋的运营如何平衡商业与佛教本心，会成为关键点。
1、宗教素食，一定要够“佛性”
< class="pgc-img">悠闲的素食餐
目前看来，宗教素食如果要有“佛性”的灵光，有两种形式：一种是坐落于寺庙道观中的素斋；一种是要么全方位以佛教文化传播为理念的“综合体”，如阿弥陀佛大饭店等。
佛教当初进入中国，已慢慢形成独有的文化，比如出家人不托钵乞食，在寺院中自炊自食，所以“戒杀素食、培养慈悲心”的佛教素食观念在佛门弟子中特别重视。
后来，增加了儒家“仁慈”与“孝道”的影响，我们往往会把素食看成是一种苦行。宗教素质的本质不单纯是一种吃，更重要的是文化，甚至是从佛中渗透出来的一种新生活方式。
因此，宗教素食斋的“佛性”绝对不仅仅是有了佛堂，或者琳琅满目的茶具、壁画和珠串等手工艺品的“外在形象”，更重要的文化价值观的传播，否则商业味就变得很浓。
2、“声色并茂”，素食斋的属性
< class="pgc-img">完全不属于酒店的大餐
如果我们把“佛教”看成是品牌IP。从形上看，每个寺庙都有非常清晰的标识，一眼就能认出。走进寺庙，清净之地，要么无声静寂，要么佛教音乐，一听就懂，让人在精神上可以快速融入，里面的佛堂道具等，每一样都有自己的独有特色。
同样，素食斋的打造也需要有“声色并茂”的代入感！这种代入感最好就是直接在寺庙内，能够形成承接性，与佛堂圣地真正一体化。
另外，素食菜品同样也会有很高的“颜值”要求：不仅在外形上非常精致，排盘也颇为讲究，“像素鱼、素扣肉、素肥肠等手工菜，运用当季的时令蔬菜、特殊制作方法以及食材搭配技巧，在讲究养心的同时完全不逊于荤味菜肴。”
从理论上讲，素食的打造成本不亚于外面的餐馆。但是价格能够深得民心，就是素食斋未陷入“商业”的最好应证。
3、素食斋，要与公益相结合
< class="pgc-img">素食斋的义工志愿者
就像这次，我在体验了万佛寺素食斋后，与餐厅的经营负责人有过沟通，其实他原本就是素食斋的一名公益志愿者，后来有幸与佛结缘，开始经营这个餐厅，让它从亏本状态已经走到盈亏平衡的时期，而且顾客每天都还在突破。
这种素食餐馆的经营者们一定都有佛缘，大多都持有帮助改变人们消费和生活观念的经营理念，尽管有时候都要面对并不乐观的经营现状，但是他们都愿意将素食当作公益事业来做。餐厅的日常经营中，他们所追求的服务理念是“工作是善行，服务是积德”。
因此，素食斋每期都会招募一批志愿者在用餐高峰期到餐厅展开义工，可以省掉一定的人工成本。
佛堂圣地，无为而清净，讲求的就是乐于粗劣饭食的人，他们需要用公益的行动召唤更多的人参与，一起传播和弘扬佛教文化。
- 素食斋，能否“芙蓉出水”成为一大菜系？
素食名厨正在加工
“中国八大菜系”就是以区域为划分依据的。目前，每个城市每个地方都有自己的味道。文化与饮食结合造就了中国的博大精深，而寺庙里走出来的素食斋同样具有特别鲜明的文化风格与美食特色，是否应该也能成为一大菜系呢？
- 根据新京报2016年的报道数据，寺庙总数是33652。目前可查到的官方数据还是1997年发布的，数据显示我国出家僧尼约20万人，其中藏语系佛教的喇嘛、尼姑约12万人。当然，这些人每天基本都是素食，更何况还有许多追求素食的非佛家弟子呢！
新京报报道的数据统计
中国寺庙菜历经两千年，国内各大寺院肯定已经保留了一批香积厨高手，还培养了许多僧厨新秀。他们在继承和发扬佛家菜传统技艺的基础上，不断改革创新，使寺庙菜日臻佳境，出现了许多名寺、名厨、名菜溶为一体的局面。
“天下名山僧占多”的佛寺古刹，也已成为旅游线上的热点。更为重要的是，人们对素食健康的意识越来越高。在物质生活丰富的今天，不健康的饮食习惯普遍存在，追求健康、环保是全人类共同的梦想，民以食为天，食以素为健，就是这个道理。
< class="pgc-img">现代人的生活方式
其实，目前全国的素食餐厅也许多如牛毛，但是能够把握“素食斋”的佛心，又能有“商业”的把握度还是比较少的，更多还是追求利益的商业行为。但是那些坐落于名刹内的自助斋食还是有很多可取之处的。
如果能够发挥好素食斋的文化，让你享受吃斋茹素带来的朵颐之快，还能领略名山古刹具备的超然之气吗，让素食逐渐成为符合时代潮流的生活方式，那就是“第九大菜系”诞生之时了。
< class="pgc-img">苦度众生
- 最后，天辛大师常说：只有当一个人不亲自杀生，坚持吃素的时候，他的这种行为其实就是放生之举。
当每天忙碌于城市中的你，经常要面对各种肉食，甚至争吵，烦躁，压力等，是不是很想有一方净土“忏悔”呢？大师所谈的“放生”就是这样的一种修心模式。
修心还要修身，食色本性，这种自助素斋值得一去，而“佛系商业”的自助餐模式也更值得推广一试，不是吗？
- 醉井观商：10多年品牌、运营等相关经验，有过世界500强外企的系统性历练，跟随见证过民企从小到大的裂变，专注商业点评、行业趋势等，善于思考，乐于分享，欢迎关注，一起探讨沟通，共赢共生，谢谢！
妙醍醐》
< class="pgc-img"># 素食自助餐第三弹 #
哈喽，大家好，我是专注找美食的二师兄，这次我又发现了一家杭州的小店，也是素食助餐厅。人均20元，菜品全部自助~
奶奶都推荐的妙醍醐
壹
< class="pgc-img">< class="pgc-img">杭州香积寺最初建于北宋年间(978年)，位于运河畔，不少游人登岸礼佛、品斋，或由这里登船游览运河美景。
< class="pgc-img">今天要说的妙醍醐就在香积寺旁，是一家人均不过20的素食助餐厅。
说起这家店，发现得也很奇妙，是我常常去香积寺上香的奶奶推荐的，因为这家店就在香积寺旁，菜品很良心，所以人气特别高。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内环境布置得很是典雅，座椅全是靠窗的，看上去明亮大气。
上到二楼来，环境更棒了！全木质的门窗桌椅，耳畔闻得佛音悠悠，心间无比舒畅，在这样的环境下就餐简直就是一种享受。
< class="pgc-img">每到了饭点，就会有很多食客，有的是善男信女，有的是附近的居民，还有一些是慕名而来。
< class="pgc-img">下午场是5点10分才开，然而等二师兄到的时候，却看到已有不少提早到的食客们在开心地围观今天有哪些菜了。
< class="pgc-img">这种一边等待一边期待的感觉，就像回到了小时候，等在厨房里期待着锅里的下一道菜是什么。
人均20的自助菜品长什么样
贰
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">跟前两家一样，这里的菜品不仅用心，而且种类很丰富，杂粮粥、银耳桃胶、水果、炒面、凉拌菜，让人眼花缭乱。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">食
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">食
< class="pgc-img">< class="pgc-img">菜品从经典的土豆茄子到时令的苦瓜藕片到特色的杏鲍菇木耳，一应俱全。
#粗粮烙饼#
#凉拌菜#
主食类有各种煎饼、米饭，包子馒头，炒饭炒面，还有各种粥品粗粮等，随自己心意来……
< class="pgc-img">#凉拌秋葵#
本以为20一位的自助餐多是馒头土豆之类的，结果没想到，竟在这里看到了秋葵，秋葵在菜场那可是属于贵菜了，在这里却是随便吃。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有各种新鲜水果，西瓜、香蕉、橘子，吃自助餐可是必不能少的。
不得不尝的这几道
叁
< class="pgc-img">O养生汤O
< class="pgc-img">首推的就是这道养生汤，刚一开始就餐，锅里已经少了一半，足可见它有多受欢迎了。
用冬瓜、花生、薏仁等炖煮的，喝起来很浓醇暖胃，还带有坚果的清香，难怪叫养生汤，饭前定要来一碗。
O切片馒头O
< class="pgc-img">比较好玩的是这里的馒头都是一片一片切好了的，乍一眼看还以为是面包。黄色的是玉米的，咖色的是荞麦的，咬上去很是松软。
< class="pgc-img">二师兄发现，用馒头包裹上自己喜欢的菜，一大口吃下去，有种特别的满足感。
O煎杏鲍菇O
< class="pgc-img">印象最深的是这道煎杏鲍菇，有一股淡淡的香油味，忍不住多取了两次。
O梅干菜饼O
< class="pgc-img">梅干菜煎饼，梅干菜装得满满的，饼皮焦脆，入口先是甜，嚼着嚼着越来越有味。
O桃胶银耳O
< class="pgc-img">最喜欢这里的饮品，桃胶银耳，听名字就很美容养颜有没有，然而事实上也确实是这样。
< class="pgc-img">桃胶跟银耳特别搭，只不过因为桃胶清洗起来很是费劲，所以市面上却很少见这样煮的。能在这里喝到，简直幸福得都要飘起来。
这里的南瓜汁，也很抢手，空瓶了一罐又一罐。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">?秋冬小火锅
还有一个比较特别的地方是，等到秋冬，这里还会有素食小火锅，自己取菜，想怎么涮就怎么涮。
香积寺的夜色也不要错过
肆
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">最后吃完饭后，可以去旁边的大运河转转，看看夜市下香积寺和老历史街区。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">香积寺的夜色建议大家千万不要错过，晚上7点亮灯后，简直美到无法用语言来形容。
店铺信息
< class="pgc-img">店名：妙醍醐
地 址：大兜路108号(运河古城香积寺旁)
营业时间 ：周一至周日 11:30-13:00 17:30-19:00
