寻找热爱表达的你#昨天讲了一下学习了胖东来以后的工资待遇以及带货，今天我再来向大家描绘一下我们的工作。
< class="pgc-img">咋一听以为收银是多么简单轻松的一件事，但是你错了，在我们这里收银员就是最苦最累的活，顾客来到收银台，首先你得主动问好，请出示会员卡，接着开始给顾客算账，这个过程中，我们首先要充当站称员，因为前两年站称员解散，AI电子秤已经搬上了收银台，我们要为顾客称重各种蔬菜水果，干杂以及生鲜鱼肉冷冻商品，称重的过程中每一项都要为顾客报单价报数量以及总价格，别问我为什么？这是领导要求必须这么做的。
在此过程中，如遇到瓶瓶罐罐玻璃瓶等易碎商品，要为顾客套上网兜，以免发生碰撞摔碎了，遇到生鲜冷冻商品要为顾客提供加冰服务，遇到买冷饮雪糕要为顾客用隔热保温袋装好！甚至遇到买卫生巾内裤等隐私物品的都得为顾客用粉色的不透明袋为其装好！遇到买了瓜果的要主动给顾客送叉子，遇到买了鸭子囱菜的要送手套……等等等等等，这一整套服务下来，感觉是不是在服侍祖宗？我真的感觉到在我们超市做个收银好卑微好可怜。哎，写到这里得为自己掬一把同情的泪，争取下辈子好点读书，一定不要再做服务行业！
更觉得可怜的还在后头，当你做完这一切，准备给顾客结账时还得再问一句，我们这里收银台上的牙膏在做活动，米在打折，您是否需要带一套，这时我们又变成了销售人员，还得面销各种打折难卖的商品！不要问不卖不行吗？不行，必须得卖，公司领导强制要求，不卖就是两个字：扣钱！有时碰到心软的顾客看到我们陪着笑脸，说得可怜巴巴，也或者被我们说得烦，也会勉强地说，拿一套吧！我们即会心中雀喜，有时碰到不耐烦的顾客，你还没有说完，他就甩棒头一样地：不要不要不要，好尴尬好可怜好无奈！这就是我们收银工作的真实写照！
馆老板吐槽月薪5000招人难，看了招聘信息，00后：全是套路
最近餐饮群里不少餐馆老板吐槽月薪5000招人难，马上就金秋十月了，是餐饮业的旺季，中秋国庆一直都是餐饮业最繁忙的节假日。
国庆七天甚至可以抵上平时一个月的营业额，如今却又面临了招工难的局面，几乎每一年的金秋十月，餐饮业都面临用工荒的现象，为何餐饮业招工这么难呢？
看了餐馆老板发来的门店招聘信息后，00后吐槽道：“全是套路”。
< class="pgc-img">招聘信息上的套路
广州餐饮老板吐槽月薪5000招人难，老板发来了门店的招聘信息，看了这个招聘信息，00后表示：月薪5000？怎么可能，一看就是套路满满。
在这张招聘信息上可以看到服务员薪资3300-4150，厨师3300-5300，这张招聘海报上把最大的数字全部加粗，让人一看以为服务员的薪资是4150元，厨师一个月是5300元，收银员一个月是4350元。
但实际上，真实的薪资却是那个不起眼的小数字，服务员的真实薪资是3300，而非4150元。
这就是如今不少餐饮店在招聘信息上设置的套路，如今餐饮店主要招募对象是00后，但是00后却并不傻，上过一次当之后，再也不会相信招聘信息上那个最大的数字。
< class="pgc-img">薪资套路
除了招聘信息上的套路之外，真实的薪资也有各种各样的套路，比如这家重庆火锅店显示，前厅领班3000元-3500元。
去面试时，餐饮老板往往会承诺：“你只要干得好，工资无上限。你想要多少工资都可以，只要你的能力够强！”
< class="pgc-img">乍一听，这句话好像没毛病，但是熟悉招工套路的人都知道，这就是老板的薪资套路，甚至有的餐饮店，给员工设置的底薪很高，比如某屋烧烤，服务员月薪5000元。
看起来很不错，但是如果你这样想，那就太天真了。
工作一个月，你就会发现，卫生不干净罚款100元，没有及时向顾客问好，罚款100元，打碎了碗筷罚款200元，一个下来本来是5000元的薪资，最后被老板罚款了近1500元，拿到手的薪资跟隔壁餐馆一模一样。
< class="pgc-img">工作套路
00后表示，不少餐饮店在招聘时，老板和店长都会说，我们门店每天工作8小时，最长不超过9小时，其中包括1个小时吃饭时间，真正工作时间不到8小时。
很多新人会信以为真，但是开始工作后就会发现，这就是一个工作套路，真正的上班时间每天超过了10个小时，如果是周末和节假日上班时间超过了11个小时。
每天早上8点就要起来，9点到门店，晚上10点半以后才能下班，除去中间休息的2.5个小时，每天真正的工作时间早就超过了10小时。
< class="pgc-img">去哪一家餐饮店都是类似，除非去肯德基星巴克这种外企餐饮店，而这些外企餐饮店靠着严格执行8小时工作，从来不缺员工，反而是中餐馆，各家门店都是用工荒。
以上3点便是00后对于餐饮行业的吐槽，餐饮老板抱怨月薪5000招人难的同时，也应该看看自己到底有没有给员工这么高的薪资？
< class="pgc-img">如今这个社会套路太多，年轻人对于这些套路早就厌烦了，反而真诚一点或许能够获得更好的效果，薪资是多少就写多少？没有必要写个虚假的薪资放在招聘信息上。
对此，你是怎么看待的呢？
你在找工作的时候遇到了哪些套路呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
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源：金陵晚报
原标题：平均5000元月薪+包吃住 为何难招餐厅服务员？
南报融媒体记者 张安琪 曹丽珍
连日来，记者采访发现，目前南京餐饮市场招工难现象比较普遍。尽管不少企业给出每月底薪4500元至6000元，还包吃住等丰厚待遇，但应聘者仍寥寥无几。
平均月薪5000+包吃住 待遇挺好、应者寥寥
“一起携手 共创未来，许你一份有未来的工作”，12日上午，在豪客来牛排南京秦淮曙光天地餐厅，二层设置的一张招工海报格外醒目。记者注意到，从餐厅兼职、洗碗工，到水果切制员、主管，再到餐厅储备经理等各层级岗位，都是豪客来牛排的招工方向，综合薪资月薪从4100元—6200元不等。福利待遇方面，包食宿，有五险和各类带薪假期，还提供发展平台，另有节假日福利和各类奖金。
“虽然我们的薪资和福利待遇都较优厚，尤其是我们的晋升通道很顺畅，但前来应聘者并不多。”豪客来牛排人力资源部相关负责人乔雯告诉记者，目前豪客来牛排在南京有16家餐厅，员工缺口20人左右。在持续招工的同时，也会有员工离职的情况发生，所以给企业招工带来了更大的压力。
同豪客来牛排一样，今年在南京频频选址开店的老乡鸡，也同样面临着用工难的实际问题。“餐饮企业留人确实越来越难！”老乡鸡江苏品牌部总监朱鲁阳认为，现在很多年轻人的就业观和工作韧性，已经不同于他们的父辈，不太愿意从事餐饮类工作，“有的年轻人不太能沉得下心来认真做事。”
年轻人为何不愿入行餐饮业
平均月薪5000元为啥招不到人呢？“招聘时的4000—6000元，实际工作后很可能是4000元多点，五险一金扣完就只有3000元了，不包吃住的话，自己生活将将够。包吃住的，大多宿舍环境也比较差。”刚刚跳槽的收银员张姗告诉记者。
除了工资待遇有缩水可能外，工作枯燥、技术含量低，没有发展空间，也是采访中年轻人提及比较多的。“基本每天都是重复同样的工作，我觉得没有太大意思，对我们年轻人来说没有上升空间。”今年28岁的孙女士刚刚换了一份奶茶店工作。
“近年来各品牌茶饮盛行，他们的工作负荷没有我们餐厅强，工作环境相对也更优越，所以有些员工会跳槽去做茶饮。”乔雯坦言，豪客来牛排每个餐厅的服务面积都在200—300平方米，服务强度相对更大，尽管各门店在优化餐厅环境、丰富团建活动等方面持续创新，但还是会有老员工因为吃不了苦而产生离职的想法。
江苏省餐饮行业协会会长于学荣则表示，近两年的疫情也是导致餐饮行业用工难的一个原因。“餐饮业服务员有很多是外来务工人员，受疫情影响，人员流动有一定限制，外来务工人员因此减少了不少。另外，近年来餐饮消费升级趋势明显，餐饮业服务员需求增加，从而进一步凸显了用工缺口。”
餐饮行业更新用工理念迫在眉睫
“大姐大叔要打工的看过来！”12日中午，记者在德基广场的一家餐厅门口看到了这样一张另辟蹊径的急招广告。与一般餐饮服务业同行将目光紧紧放在年轻人身上不同的是，这家店将招聘服务员的年龄放宽至50岁，传菜员则放宽到55岁。
经理赵先生告诉记者，如果不把眼光集中在年轻人身上，其实四五十岁的中年员工招聘起来就相对容易很多。而且他们大多具备强烈的服务意识和亲和力，社会经验丰富，做事也稳重，跳槽现象也比较少。“再加上兼职人员，目前公司用人情况还可以，暂时不缺人。所以，行业内或许可以尝试改变传统的用人观念和员工队伍的年龄构成。”
来自江苏省餐饮行业协会的相关统计显示，全省限额以上餐饮企业服务员岗位日常短缺10万个。可见，餐饮服务行业“用工荒”既是难题，更是促进行业用工理念与模式更新的契机。
责任编辑：尹文卓
