数字化营销风潮席卷全球的当下，连锁餐饮品牌纷纷借助自媒体平台的力量，以独特的内容策略与互动方式，构建起与消费者紧密相连的网络生态系统。近日揭晓的2024年4月全网粉丝榜单，清晰勾勒出这一领域内五大品牌——小龙坎火锅、新时沏奶茶、德庄火锅、外婆屯卤肉饭以及曼玲粥店的卓越自媒体表现，揭示了他们在抖音、B站、快手、小红书、微博、百度、头条、搜狐等主流社交与内容平台上的强劲吸粉能力与广泛影响力。

NO.1 小龙坎火锅：火辣魅力引领潮流

以约77万+全网粉丝总数傲视群雄的小龙坎火锅，无疑在自媒体领域书写了一部火锅文化的传播传奇。品牌凭借其独特的川式火锅风味与浓郁的品牌文化，成功打造出一系列视觉冲击力强、故事性丰富的短视频内容，吸引了广大食客的目光。无论是抖音上的烹饪教程、快手上的趣味挑战，还是小红书上的美食攻略、微博上的互动话题，小龙坎都以其精准的用户洞察与高效的传播策略，持续点燃粉丝的热情，实现粉丝基数的稳步攀升，稳居榜首之位。

NO.2 新时沏奶茶：甜蜜风暴席卷全网

新时沏奶茶凭借约14万+的全网粉丝总量，展现出了奶茶界新势力的锐意进取与创新精神。品牌巧妙地利用自媒体平台，将时尚饮品的制作过程、新品推介、品牌故事以至生活美学理念巧妙融合，营造出一种年轻、活力、个性化的品牌形象。尤其是在B站与小红书上，新时沏精心策划的DIY教程、主题直播活动以及与知名KOL的合作，成功引发了用户的自发分享与热烈讨论，形成强大的口碑效应，助力其在激烈的市场竞争中脱颖而出。

NO.3 德庄火锅：醇厚底蕴铸就忠实拥趸

德庄火锅以约32万+的全网粉丝总量，证明了其深厚的品牌底蕴与广泛的受众基础。作为火锅行业的老牌劲旅，德庄在自媒体运营中巧妙平衡了传统与创新，一方面通过深度挖掘品牌历史、弘扬火锅文化，打造出极具辨识度的内容IP，吸引了一批忠实的火锅爱好者；另一方面，紧跟社交媒体趋势，运用直播、短视频、图文等多种形式，实时分享产品资讯、优惠活动及门店动态，有效提升了粉丝黏性和活跃度，巩固了其在榜单中的领先地位。

NO.4 外婆屯卤肉饭：家常味道唤起情感共鸣

外婆屯卤肉饭以约12万+的全网粉丝积累，揭示了其以家常美味触动人心的自媒体战略成效显著。品牌深谙情感营销之道，通过自媒体平台讲述温暖的家常故事，传递质朴的人间烟火气，使消费者在品味美食的同时，感受到浓浓的人文关怀。无论是微博上分享的顾客故事、快手上的家庭料理教程，还是小红书上的怀旧风格照片与温馨文字，外婆屯成功塑造了一个亲切、有温度的品牌形象，赢得了大批忠实粉丝的青睐。

NO.5 曼玲粥店：健康养生理念深入人心

尽管全网粉丝总数约2万+，但曼玲粥店以其专注的健康养生理念，在自媒体市场上树立了鲜明的差异化定位。品牌充分利用各类自媒体平台，积极推广营养知识、分享养生食谱、倡导健康生活方式，吸引了关注饮食健康的特定群体。特别是在抖音的养生课堂、微博的专家访谈以及百度百家号的专业文章中，曼玲粥店展现出专业且贴心的品牌形象，虽然粉丝基数相对较小，但粉丝质量高、忠诚度强，显示出巨大的市场潜力与发展空间。

总结：

2024年4月的连锁餐饮品牌自媒体榜单，生动展现了小龙坎火锅、新时沏奶茶、德庄火锅、外婆屯卤肉饭以及曼玲粥店在全网粉丝争夺战中的各具特色与竞争优势。这些品牌不仅在抖音、B站、快手、小红书、微博、百度、头条、搜狐等多元平台上展开了全方位的内容布局，更以精准的品牌定位、丰富的内容创新和高效的互动策略，成功俘获了广大消费者的关注与喜爱，进一步巩固并提升了其在行业内的自媒体影响力。随着自媒体营销的持续深化，这些品牌的成功实践无疑为其他连锁餐饮企业提供了宝贵的借鉴与启示。

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文章来源：查生意

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城市的喧嚣中，总有一些声音能触动心灵，那便是哈雷机车的轰鸣。今天，哈雷摩托驶入德庄大火锅园，展现了一场速度与火锅的激情碰撞！

活动现场，近百位哈雷骑士驾驶着高颜值的哈雷机车齐聚一堂，伴随着机车的轰鸣声，一场酷辣的重庆火锅文化传承活动拉开了序幕。德庄大火锅园作为重庆火锅文化传承基地，需要扛起重庆火锅文化传承的大旗，更需要各行各业的火锅爱好者的支持与努力。

仪式上，德庄大火锅园总设计师李德建李庄主对远道而来的骑士们表示热烈欢迎，并代表重庆火锅文化传承基地授予了哈雷重庆H.O.G.“重庆火锅文化传承大使”旗帜，希望重庆火锅文化随着哈雷重庆H.O.G.车队翻过千山，跨过江河，走向世界，让重庆火锅文化焕发出新的生机与活力！

哈雷重庆H.O.G宗孚主席现场致辞，表示很荣幸哈雷重庆H.O.G.能成为重庆火锅文化传承大使，虽然火锅文化传承的道路，任重而道远，但会当好传承大使的角色，让重庆火锅文化随着哈雷重庆H.O.G.走过的路遍地开花。

仪式最后，随着声声洪亮的“重庆火锅，重庆哈雷，雄起，雄起，雄起”口号响起，德庄大火锅园领导与哈雷重庆H.O.G.骑士们在流淌的火锅前，留下了珍贵的合影。这一声雄起，

是为传承重庆火锅文化而助威，这一句雄起，也更是为德庄与哈雷的友谊而呐喊。

活动当天，哈雷骑士们在讲解员的带领下参观了德庄大火锅园，百年老油坊、豆瓣阳光晒场，展示了重庆先民制作调料的过程。展馆中世界各地的辣椒，赋予了火锅更多国际化的可能。用管道组成的“红油高速路”，纵横交错的红油管道凸显着李氏辣度的6个度数，这是重庆火锅高速发展的体现。99.99黄金铸造的“麻辣金锅”更是象征着重庆火锅文化的经久不衰。

中午时分，哈雷骑士们围坐在滚烫的大火锅周围，一同品尝了德庄火锅的美味。火锅汤底麻辣鲜香，让人回味无穷，更是把现场气氛推至高潮。数位直播达人一同见证这一时刻。在德庄工厂火锅妙趣横生的主题餐位也有着哈雷骑士炫酷的身影，让火锅更添了一股飒爽豪情。

哈雷重庆H.O.G.作为重庆火锅文化传承大使在德庄大火锅园酷辣亮相。在未来，大火锅园将邀请更多的火锅爱好者加入重庆火锅文化传承的队伍。所谓众人拾柴火焰高，一起将重庆火锅文化这把大火燃向世界。

| 展恩华

在严严的冬日，没有什么比吃一顿热辣辣的火锅更暖胃、更暖心的了。

依我来看，火锅应列为中国人的“第五大发明”。一万年前，我们的先人就懂得把能吃的食物、特别肉类食物，通通都丢入鼎内，用大火猛煮。火势熊熊，热力四射。一个家族的人全围在火鼎旁吃肉喝汤。此时此刻，一种最原始的幸福就像鼎中火热的肉汤分外浓郁。这是火锅天然的一种凝聚力。

一千多年前，在长江三峡，一群纤夫，把船停在码头上，缷下肩上沉重的纤绳，然后，迈着沉重的脚步，拖着疲惫的身躯，在江边砌土为灶。他们大把大把的辣椒、花椒、香料抛进火锅。水沸腾了，再把鲜活鱼虾、牛羊肉及各种蔬菜放进锅里。稍稍等待，那食物就变得香气四溢。热辣辣的鱼肉，佐以热辣辣的烈酒，吃进嘴里，送进胃里，那真叫一个痛快！最后，连汤都灌进肚里，打几个带热气的饱嗝，那真叫一个美！疲乏顿消了，力气回归了，胸中又涌起一番激情、一番豪迈，然后背着纤绳、吼着激昂的号子，又逆流而上了。这是火锅特有的激情与活力。

成吉思汗和他的将士们也喜欢吃火锅。这火锅里煮的是肉，更是气冲斗牛的豪情、气壮山河的壮志，在火锅的热力作用下，他们像草原上的一群战狼，横扫欧亚大陆，气吞万里如虎。这是火锅独具的所向披靡、无艰不摧的强大战力。

在当下尧天舜日的盛世，纤夫早就“失业”，干戈已铸铧犁，然而，人们对火锅的热情却丝毫未减。冬天里，火锅是人们的最爱。即便是炎炎夏日，许多人对火锅依旧情有独钟。他们在吃得汗流浃背的同时，倍感畅快淋漓。

平阴有一家火锅店叫德庄，是我吃火锅的首选之地。之所以选在这里吃火锅，有着理直气壮的理由。

一来，德庄经营的是道德。德庄人“以德经商、以德兴庄”，用的都是真材料实料。是通过ISO和HACCP双认证的火锅餐饮企业，德庄集团建立了火锅底料自动化万吨生产线，并引入火锅底料集中炒制与统一配送模式。公司建立了从土地到餐桌溯源系统，在石柱、江津、茂汶、团田等地自建7大核心食材基地，以保障产品品质。他们勇于承担社会责任，积极投身公益事业。汶川地震期间，主动发起“粥棚行动”，参与一线抗震救援。新冠肺炎疫情期间，德庄秉持家国情怀，企业损失巨大也不忘驰援湖北。德庄人把一种人间大爱融进德庄火锅。

二来，德庄经营的是品牌。说起德庄，名声响当当。集团始创于1999年，现在，在欧美、东南亚等16个国家已有近1000家餐饮门店。董事长李德建，是国际辣椒联盟亚太主席，中国农业产业化龙头企业协会副会长，中国饭店协会火锅专委会主任，重庆火锅协会名誉会长，德庄和青一色品牌创始人，重庆火锅毛肚标准制订者，“李氏辣度"联合研创者。2010年被评为中国餐饮业杰出人物，2015年被评为全国商贸流通先进工作者，同时荣获中国火锅十年功勋人物奖。2019年，荣获“建国70周年中国火锅业卓越成就奖”。德庄就是金色的名片，值得人们充分信赖。

第三，德庄经营的是食客胃口。自2011年初开始，德庄用时7年时间，研发出拥有多项专利技术的“李氏辣度”——统一辣度量化标准。12°微辣、36°低辣、45°中辣、52°高辣、65°特辣、和75°暴辣，精准分级，取代了传统粗放的感知辣度。2018年，成为了重庆市地方标准。来德庄，不管你是“不怕辣”还是“辣不怕”，也不管“怕辣”、“怕不辣”，你都可以找到最适合自己胃口的“辣度”。德庄火锅里最暖心的就是彻头彻尾、贴心贴肺的人文关怀。

第四，德庄经营的是未来。他们数十年如一日，坚持以科技为引领，着力打造“百年德庄”。2000年，德庄的科技团队研发出生物酶嫩化技术，成功推出德庄毛肚、水三脆毛肚等系列食品，该技术获得了“全国商业科技进步奖”。 德庄火锅成功导入世界第三次商业革命的经营模式——特许经营。先后通过HACCP质量体系认证，ISO9001：2000国际质量体系认证，“德庄”商标被认定为重庆市著名商标。面向未来，德庄人有的是自信，有的是底气，有的是潜力。他们凭着其特有的道德情怀、科技实力、创新能力、服务水平，成为名副其实的“天下第一火锅”。

平阴的德庄火锅，是德庄集团的千店之一。正所谓一滴水可以折射太阳的光辉，平阴德庄所展现的正是德庄集团的内核品质。

（右一为本文作者）

作者简介：展恩华，山东省作家协会会员。先后出版散文集《精神家园的守望》、《草庐漫话》、《生命的圣宴》；诗集《平阴吟赞》；长篇报告文学《大地为鉴》《羌山见证》《铸梦》；报告文学集《叩问大地》；长篇小说《梅庄旧事》等多部著作。长篇小说《梅庄旧事》荣获济南市第八届“文艺精品工程”奖和山东省第九届“文艺精品工程”奖。长篇报告文学《大地为鉴》（合著）山东省第九届“文艺精品工程”奖。

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