奶茶店卧底一星期学来的黑钻烤奶！附教程

茶店卧底一星期学来的黑钻烤奶！附教程

【黑钻部分】

红糖40g

清水500g

白凉粉30g

【奶茶部分】

红茶叶 8g

白砂糖50g

牛奶350g

热水260g

【做法】

?红糖加水煮开，加白凉粉拌匀倒入容器中冷藏凝固后切块儿

?茶叶?白糖翻炒至焦糖色，倒入热水煮开，倒入牛奶小火煮开后关火，过滤出茶叶渣

?黑钻在杯中打底，倒入奶茶，摇一摇就可以喝啦！

cr；悦食悦有味

学季又到了，学生党一直以来都是茶饮界的消费大军，无论是日常下课还是放学，茶饮店都是他们热衷的选择；

大批流量即将涌入，你有想好营销方案让自己的门店产品在校园快速实现裂变传播吗？

来给你支招啦

针对新老学生顾客如何做营销？

做推广前，首先要考虑三个目的：

1、人群目的

2、业务目的

3、门店/品牌目的

根据这三个导向，我们为大家从产品到落地定制了一套系统的上新方案

关于产品

你真的了解自己和你的顾客吗？

时间：开学季

地点：奶茶店

人物：学生党

首先是人群目的。

试想下刚开学，他们是在什么情况下选择去奶茶店？

1、假期后，老同学相聚联络感情

2、新生刚报道，一起加深感情

知道顾客在特定场景下的需求后，你该提供什么产品去做他们的生意？

首先价格不能太高，毕竟做的是学生生意，还能作为门店引流产品以老带新，最好还有记忆点，能够增加复购率。

根据这些人群和业务目的，我们为大家推导出了一套“烤奶”系列产品——《烤奶碎碎冰》、《烤奶系列集合》

1、烤奶，学校标配

几乎每所学校旁边都有家卖烤奶的益禾堂，强势的风头让其它门店生意很不好做；

但对学生们来说，在产品上也形成了一定的消费认知，可以说这个时候你再推出烤奶，就有一定的市场基础。

2、升级版烤奶，茶香十足，更有记忆点

我自己喝益禾堂烤奶的时候觉得太甜太腻，对于一个处于减肥中的小仙女来说简直是满满的罪恶感，我以为是自己的心理暗示，之后拉着我表妹去喝得到同样的感觉：太特么腻了！

针对“甜腻”这一点，我们对这系列“烤奶基底”的茶叶进行了升级，喝起来不会太甜、不会太腻，后半段还有茶感回香，既与益禾堂烤奶有差异化，又打出了产品的记忆点。

3、成本不到3元，价格更低

烤奶基底1.7元成本，15秒出杯，高效快速成本低；搭配其它辅料，价值感十足，成本也就在2.5-2.9元之间。

省出了成本，自然就有利润空间吸引顾客和对手竞争啦。

之前就有狐椒粉以4元/杯的售价落地了我们的烤奶作为引流产品，不仅提高了门店出品量，还拉来了旁边门店的不少人头。

4、一料多用，系列菜单，更多选择

学校旁边基本都是固定人流，做的主要还是回头客生意，要想给顾客新鲜感就得上新。

我们提供了3种原料7款配方，可以自由组合搭配，无论夏季还是冬季，既节省了备料替换成本，还能给顾客更多选择。

产品有了，想让顾客记忆犹新增加复购和粘性，就得考虑包装和营销了。

开学营销这样做，传播率提高50%

包装营销与客群、门店/品牌有关，既要满足客群消费能力，又要彰显门店性格。

结合当下开学季时间、客群和“烤奶”产品系列的优势，我们此次的活动主题就推导出来了——学霸请你喝奶茶

为什么叫这个主题？

关于学生有两个名词出现最多：“学霸”和“学渣”。

学霸本霸不用多说，每个学渣都有颗做学霸的心，不仅是一种幽默自嘲，也是一种暗示；

配合杯贴上“沉迷学习，日渐消瘦”、“除了喝奶茶，我只想学习”这类简单粗暴的网络流行梗，既贴合了学生人群有话题性，又彰显了门店创意和趣味性。

还有活动系列延伸的海报、台卡，集点卡、优惠券让顾客随时都能get到你的门店“个性”，还能增加和顾客的互动和粘性

最后记得设置活动门槛，既要保证门店的成本，也要让顾客有参与感，比如时间规则：

活动时间：9月1日-9月7日

活动规则：拍照 - 发朋友圈 - 享受买一送一

以这样的时间门槛和规则，通过产品连接到客群，既让顾客有了参与感，同时也达到了二次传播的效果。

好了开学季营销就说到这里啦，如果你门店做的就是校区生意，千万别错过这个时机；

不要小看这段时间，在这段老同学重返、新生入校的时间段中，很有可能会影响到这群流量客群对你门店、产品的重新定义，好好把握！

最后文中提到的杯贴、海报、台卡，烤奶产品

均可在某宝搜索【优闲狐茶饮】店铺进行了解购买

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着秋冬季节的到来，温暖的饮品成为了许多人不可或缺的选择。在众多热饮中，烤奶茶以其独特的香味和口感迅速走红，成为新一代的网红饮品。那么，什么是烤奶茶？它的做法和配方又是怎样的？今天，我们就来为大家详细介绍这款暖心饮品的制作过程，帮助你在家轻松享受这份美味。