于1999年的老重庆火锅,德庄火锅是一代人的记忆。这家位于杭州丁桥的德庄火锅,采用传统的老重庆火锅风味,搭配现代化的店面装饰风格,让当代年轻人一秒魂穿重庆,体验当地原汁原味的火锅情意结。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>灯光透过树木,酒在身上,落在周边,宁静的环境带来新的视觉盛宴。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>在旧规则里寻找新突破,在新厨房里做出老味道,烘托的氛围净化一切的美,因理性而倦怠的内心由感性休闲来抚慰。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>德庄火锅店的设计源于生活的洞见,对生活的理解也是对设计的理解,好好生活才能好好设计,为老重庆火锅带来新兴的现代化元素。
< class="pgc-img">>本案由万筑装饰全案设计装修。本案由万筑装饰完成。浙江万筑装饰成立于2011年,万筑立志成为餐饮装饰行业的品牌,秉承“让餐饮装饰更省心省时省钱”的使命,以专业和服务打动客户,力求将餐饮装饰做专、做精、做深。
庆火锅老辈子你还记得几个?今天我都来到其中之一的老辈子德庄火锅的公司,一起来感受下重庆火锅的历史和发展。
这口天下第一大锅你们还有印象没?我记得小时候第一回看到就觉得德庄真的是太会搞营销了,当时我还居然晓得营销这个词,因为当时我大学志愿是学广告学,晓得兜兜转转的变成一个搞服装的了。现在德庄发展几十年,也有了自己的企业文化,一个能将企业文化和行业历史紧密挂钩,也说明了它在这个行业当中的分量。
参观德庄的生产车间也不得不感叹,现在连火锅底料都是机器人做出来的。看完这个我又回想起德庄的菌汤清汤了,那个可能是我吃火锅点鸳鸯锅唯一的理由。以前觉得德庄有点贵,菜不敢点多了,最后汤都怕火爆。
< class="pgc-img">>以前请外地客户吃火锅都会去德庄,不瞒你们说,最近我出去吃东西都要看下抖音上面有没有团购,正好被我找到了,德庄也有。今天晚上都要去回味一把。
<>初落,山水一程,故土又是莲波漾。
经风霜,携手德庄,雄心壮志少年郎。
小轩窗,古画静望,新枝倚着旧栏放。
酒入肠,红汤鼎沸,人生恣意欢歌扬。
最美不过年少时,不负年华不负己。对于郑世杰来说,当他加盟德庄,共享强大品牌带来的荣耀时,年少有为,前途有光,这才是他生命中,最好的时光。
< class="pgc-img">>德庄·单店是美丽结晶
作为一个青岛人,郑世杰有着山东汉子的高大形象,他五官端正,飞扬的眉毛彰显着自信与底气,行动间透出的那股子80后的年轻活力,更让他如山间挺立的一树青松,充满了独立精干的魅力。别看他年纪轻轻,却已是拥有9家德庄火锅店的大老板了。
< class="pgc-img">>走进郑世杰的火锅店,仿佛穿越到中国古代,难以想象如他这般粗狂的汉子,竟会选择这种细腻、柔美的古风装修。“风格是总部建议的。”原来在郑世杰加盟德庄之后,连锁公司便派专业团队定制了门店开业的具体方案,其中就包括了装修的细节。专业团队经过大量的市场分析,发现古风在近年的流行趋势中占据了一席之地,深受年轻群体的喜爱。如果打造一家古风火锅店,势必掀起打卡消费、留念拍照的热潮。
< class="pgc-img">>果不其然,甫一开业,这家火锅店就以独特的风格,在当地一炮而红。古色古香的门窗,或置格栏,或辅雕花;随处可见的古画,或着山水,或描花鸟;蜿蜒曲折的边墙成了天然的隔断,灰瓦之下,泼墨着艳丽荷花;泥色釉瓶中,养着几株青翠的植物,叶子随风轻摆,姿态妖娆。每一处皆可成景,每一景皆有玄妙。置身其中,透过火锅缭绕的烟气看风景,仿若身处仙境,而舌尖滚动的真实滋味,又让人不免感叹,这是人间。
< class="pgc-img">>郑世杰的火锅做得风生水起,源于他选择了德庄。他与德庄的携手,纯粹缘分使然。2014年,郑世杰想要自己做一番事业,但一时想不到什么好项目,他的朋友便向他推荐了德庄,朋友也是一知半解,介绍得很简单,但德庄的名气他早已如雷贯耳,当下毫不犹豫,加盟德庄!
< class="pgc-img">>德庄·多店是精彩荟萃
若说选择德庄是因为它的名气,那么信任德庄,则是因为它的专业。
除了专业的选址、筹建、开业等服务,最重要的是,德庄连锁平台,并非只是简单地帮助加盟商开起一家或者几家火锅店,而是要将他们培养成优秀的管理者,促使他们能够独当一面,逐步成长为出类拔萃的企业家。
当郑世杰加盟第一家德庄火锅店时,德庄就对他进行了系统的、标准的培训,还将整个店内的作业流程制作成一本简明扼要的操作手册,用来告诉员工“干什么”、“为什么干”、“如何干”、“怎样去干得更好”,督促所有的员工依照手册各司其职,为加盟店快速稳定发展打下良好的基础,迅速走上运营正轨。
< class="pgc-img">>在总部强有力的支持下,郑世杰的第一家火锅店轻松而良好地运行起来,其带来的丰厚收益让他摩拳擦掌,续约加盟,开启多店经营的征途。他严格按照总部要求,执行“我只选好料”的核心战略,提高服务质量,进行标准化、专业化、简单化、独特化的统一规范管理。青岛德庄旗下的店面均由青岛总部负责订货、采购,再统一分配到各分店,在各店货源不足的情况下,还可由总部向其他分店调拨,同时,如设备器材、人才等方面也可进行调配互补,并且统一店面整体形象的包装设计,如各店的招牌、装璜等。
< class="pgc-img">>在总部的指导下,郑世杰建立和完善了会议制度。每周门店组织前厅、后厨管理层会议,每月组织各店管理层召开集中月例会,分析并解决问题,总结团队目标,使各店知道自己应承担的责任、应努力的方向,进一步增强了团队战斗力,使每一家店都朝着健康、良好的发展道路前进。
< class="pgc-img">>在总部的培养下,郑世杰快速成长,加盟5年,经营门店9家,年盈利超500万。从开好一家店到管理多家店,从火锅小白到餐饮界大佬,从简单的从业者到优秀的管理者,如他一样的加盟商迈出的每一步,都有德庄连锁平台作为坚实后盾。风雨之时,德庄连锁撑起强有力的臂膀,遮风挡雨;荣光之中,德庄连锁谦逊相对,突出每个加盟商的辛勤付出。
德庄20年,砥砺前行,初心不忘,助推越来越多的有志之士实现创业梦想,让成功的荣耀,份属每一位选择德庄、信任德庄、追随德庄的加盟商,为火锅行业培养更多的优秀人才,促进行业兴盛发展、更放光芒。
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