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新华网副总裁杨庆兵
12月5日，以“厚植双循环内需动力 洞见新消费未来趋势”为主题的2020中国企业家博鳌论坛——食品发展大会在海南博鳌举行。新华网副总裁杨庆兵在致辞中表示，2020年，中国和世界都经历了不平凡的一年，新冠疫情的防控影响社会生活的方方面面，食品行业在保障民生、维护社会稳定方面发挥了巨大的作用。
面对突如其来的疫情，中小型餐饮企业承受了很大的压力。杨庆兵认为，危机的背后也有看到背后的变化，方便面、酸辣粉、自热小火锅等方便食品在超市里经常卖断货，逆势而上。在特殊食品领域，具有提高免疫力的特意食品创造了新的行业增长点，极大地推动了特医食品的研发。
食品行业在应急保障方面、战略储备方面的重要性越来越凸显。杨庆兵说，疫情期间，消费者对于食品安全和清洁卫生的认知和重视程度在短期迅速提高，意味着食品工业面临着疫情影响的同时，更要严把安全观、质量观，提升卫生清洁能力。
杨庆兵表示，中国已进入高质量发展的新阶段，站在新的历史方位，食品产业发展迎来了大规模、大业态、大市场、大安全、大品牌、大科技为特质的大食品时代，实现中国食品产业工业化、现代化，是食品行业所面临的逆势选择和使命。
工欲善其事，必先利其器。杨庆兵强调，要完成食品行业的历史使命必须要推动产业的科技进步，促进食品行业的科技创新能力的提升，要加快推动大数据、云计算、互联网、物联网等新一代数字技术在食品工业的研发运用，要大力加强对于食品新业态、新兴产业和新模式的研究，加速现代农业与食品工业的融合，满足人们日益增长的高质量的需要。作为互联网新闻传播的国家队，新华网将一如既往地关注食品产业的发展变化，以大家喜闻乐见的方式发出权威的声音，促进产业的发展。
12月4—5日，由新华网、新华社新闻信息中心、中国经济信息社、新华社新媒体中心和新华每日电讯举办的2020中国企业家博鳌论坛在海南博鳌盛大举办。作为2020中国企业家博鳌论坛重要组成部分，食品发展大会聚焦食品行业“痛点”，把脉快速消费品行业大势，洞见食品行业大变局与新机遇，搭建部委、行业协会、企业、媒体间沟通的高端平台，共同探讨行业的创新与转型升级。
责任编辑： 李楠
天分享日常：第2198天做煲仔饭。
你是否曾想过那些让你垂涎三尺的美食背后隐藏着餐饮人怎样的辛勤与汗水？当阳光洒满餐桌闪烁着诱人的光泽时，餐饮人却仍在厨房里默默奉献，他们精心挑选食材把每一道菜品都做到极致。
初春的清晨当人们还沉浸在温暖的被窝里，餐饮人已经开始了一天的忙碌，热气腾腾的粥品、香气四溢的包子、鲜美可口的炒菜，这些都是他们为了满足人们的口腹之欲而付出辛勤劳动的成果。
< class="pgc-img">在夏日的烈阳下餐饮人需要顶着酷暑，为了让菜品保持新鲜，他们忙碌在各个食材采购的岗位上，而在餐桌上每一道菜品都凝聚着他们的心血。金秋时节满目丰收的景象让人心情愉悦，然而在硕果累累的背后餐饮人却倍感惆怅，他们为了准备那一桌丰盛的宴席不知不觉地又忙碌了起来。
< class="pgc-img">冬天是餐饮人最喜欢的季节，飘落的雪花让他们感受到一种别样的宁静，然而在这美好的时光里餐饮人却依旧忙碌着，为即将到来的节日准备着琳琅满目的佳肴。餐饮人他们的名字或许不为人所知，但他们的付出却如同美食一般让人陶醉其中。
你们觉得做餐饮行业累吗？评论区留言一下。
秦都市报-三秦网讯 11月16日，2016年度中餐科技进步奖颁奖典礼在北京举行。陕西餐饮蓝皮书《陕西餐饮产业发展报告（2015）》荣获中餐科技进步奖三等奖，中国烹饪协会向该书主编王喜庆和执行主编王鹏飞颁发了获奖证书。
据介绍，中餐科技进步奖是我国餐饮行业科技创新方面最具权威的综合性奖项，经国家科学技术部批准，中国烹饪协会设立。其中包括科技创新、技术应用、创新企业、理论建设四个奖励项目。
2016年度中餐科技进步奖从4月开始申报，历时6个月，按照科学、公正的原则，顺利通过资格审查、专业评审组初审、评审委员会投票表决等层层筛选，《陕西餐饮产业发展报告（2015）》最终荣获三等奖。评委会肯定了报告的价值：在餐饮行业出现新常态的今天，对区域餐饮进行深入分析，在填补理论研究空缺的同时，为陕西餐饮产业的健康发展提供了保障，为餐饮管理者的科学决策提供了详实的数据。
