vlog-来重庆必吃九宫格火锅，辣的可以回味无穷

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：行。欢迎来到我的vlog。·第一天晚上八点落地重庆，即使到酒店很晚了也一直不知道去享受当地美食的欲望。网上说的十八梯是宫崎骏

行。

欢迎来到我的vlog。

·第一天晚上八点落地重庆，即使到酒店很晚了也一直不知道去享受当地美食的欲望。网上说的十八梯是宫崎骏动漫的场景，而我们拍到的是这样。一直想看看李子坝轻轨穿楼，坐到站了还没明白怎么回事。随着人流拍到了这个，凑合看。

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·白公馆、渣子洞，看看小萝卜头和江姐牺牲的地方，听听英雄故事，儿子很有感触。

·下午打卡三峡博物馆，为爷俩认真的样子点赞，儿子不错过每个场景，学到很多。

·来重庆必吃九宫格火锅，辣的可以，回味无穷。

·打卡解放碑，请忽略背后的人山人海。

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·长江索道排号七千多，过江四分钟，主要等待这个过程也没谁了。

·这洪崖洞都说一定要来看看，看到的全是人。

·晚上九点半了，儿子还要去中枢阁打卡。

老爸老妈陪你到底，下一站成都走起。

锅

排号等待的时候可以吃根棒冰，吃完火锅太辣了也可以吃根棒冰解辣，反正免费自取。

店内一览。

我们要了微辣的锅底。

桌子外侧放着葱花，蒜蓉，香菜末。

红糖糍粑。

炸肉。

蛋炒饭。吃火锅必点。

这次记录的饭店叫做大龙燚火锅，位置在崂山区海口路33号。

吃美食小吃，我们大多数人先追求一个正宗。吃正宗的火锅，我们自然要去成都重庆一带。可惜我还没去过成都重庆一带，不知道这家大龙燚火锅算不算正宗（虽然大龙燚火锅的总部位于成都）。但是我在北方吃了很多号称正宗的成都火锅，重庆火锅。大龙燚火锅是我吃过最好吃的一家店。

照片没怎么照，光顾着吃了。

大龙燚火锅特别火爆，青岛也好像只有这一家。不到六点就要排队叫号了。这家饭店的排号系统十分先进，扫一下二维码，从饭店的官方公众号就可以知道自己的等待顺序和大约的排号所需时间。

这家店分上下两层，楼梯上挂满了各种明星来用餐的照片。

觉得自己并不能吃辣，要了微辣的汤底，吃火锅吃到一半又及时把大量辣椒捞了出来，这可能是一种懦夫行为，但我充分享受了火锅的美味。

以前吃火锅迷信牛肚牛百叶这种食材，几次把肚涮老了觉得这种食材不过尔尔。然后就要了羊肉黄喉鹅肠郡花鱼皮虾滑豆腐蘑菇冬瓜，这次勇于挑战自我还点了一份猪脑。

他们家的羊肉特别厚实，肥瘦又均匀，吃起来就很舒服，羊肉片的太薄不如去吃纸。虾滑是虾肉打成泥活上淀粉又加了虾肉丁也算是有些小不同。涮猪脑真是太好吃了，面面的，像是一种细腻的豆腐或者果冻。

蛋炒饭是一定要点的，我有一位成都的朋友，他吃火锅先来两盘蛋炒饭，因为不吃蛋炒饭根本就吃不饱嘛。一盘蛋炒饭，便宜又顶饱，真乃节省开销的最佳选择。而且蛋炒饭还可以缓解辣椒，油脂对肠胃的影响。没有理由不点。

炸酥肉，炸的是肥肉。如果饭前上一盘当做开胃的零嘴着实不错。这一点他们不很讲究，我蛋炒饭都吃完了，在催促之下，炸酥肉姗姗来迟。觉得油腻不已，大大降低我对炸肉的好感。

红糖糍粑，太美味了，有多好吃，我恨不得下次去大龙燚只点五盘红糖糍粑，吃完就走，不知道可不可以。这样形容红糖糍粑似乎有些夸张，还贬低了他们家的火锅。没有这个意思，大龙燚的锅底是特别有名的，好吃的。但是他们家的红糖糍粑做的确实用心，外壳炸的酥香脆，内里软香糯。尤其中心还有一种流汤的质地。再浇上一碗红糖。我又是一个嗜甜的人。大大加分。

虽然这一期讲了一个大龙燚火锅，但是我决定把红糖糍粑作为封面图，彰显我的喜爱之情。

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