慕尔尔，烟火年年
美丽梁平，诗意栖居
百里竹海“森”呼吸
双桂田园“享”福气
感清风拂过，看云卷云舒
置身山水田园美景
体验地道乡土年味
逛景区住民宿
收获人间美好
重庆梁平邀您
行至都梁且停留
寻个小院过大年！
景区推荐
1、双桂田园景区
双桂田园景区占地面积约0.36平方千米，景区包括荷韵海明、沿河湿地、禅意农田、白象坡、素食体验中心、双桂堂、双桂堂历史文化陈列馆等景点，项目以“养心”“养身”为主题设计，整合了山、水、田、乡、人、寺六大资源，致力将这里打造成集“康养旅居、田园观光、历史文物、古建艺术、宗教文化、民俗体验”于一体的全国高品质示范康养体验地。目前双桂田园景区正按照国家AAAAA级旅游景区标准加快打造。
推荐景点：素食体验中心、双桂里、青石牌坊等
地址：金带街道
2、双桂堂（AAA）
双桂堂由破山海明禅师于清顺治十年(公元1653年)创建，占地面积约160亩。以双桂堂得名的双桂法派，法系弟子众多，高僧大德辈出，历史上曾经产生巨大影响。有山门、关圣殿、弥勒殿、大雄宝殿、戒堂（文殊殿）、破山塔、大悲殿、藏经楼、双桂堂历史文化陈列馆九重建筑。其是国家AAA级旅游景区、全国重点寺庙、国家重点文物保护单位，被誉为“天下第一禅堂”“西南佛教禅宗祖庭”。
推荐景点：大雄宝殿、神奇双桂、破山塔等
地址：金带街道
3、百里竹海旅游度假区
百里竹海旅游度假区是市级旅游度假区，拥有竹种类100余种，是全国寿竹面积最大的竹海景区，有竹类博物馆、中国寿竹之乡、全国首批森林氧吧、中国天然氧吧等美誉。度假区按照“五湖四海”总体布局打造，五湖即:明月湖、竹风湖、花石湖、猎神湖、观音湖，四海即:寿海、琴海、蝶海、棋海。已建成景点20余个、民宿100余家。
推荐景点：观音洞、寿海、琴海、竹海之门、猎神三巷、蝴蝶谷、竹风湖等
地址：梁平西北部，明月山系中段，主要景点位于竹山镇
4、双桂湖国家湿地公园（AAAA）
双桂湖国家湿地公园总面积349.97公顷，湿地面积190.76公顷，湿地率达54.51%。公园内生物丰富多样，已检测到高等维管植物623种，脊椎动物283种，其中鸟类213种，2021年被列为首批国家青少年自然教育绿色营地名单。现已建成梁山草甸泡泡小微湿地群、西岸丘区小微湿地群、南岸稻作小微湿地群、竹林小微湿地群，是集旅游度假、文化展示、体验休闲、生态科普等功能为一体的湖滨生态景区。
推荐景点：三峡竹博园、垂云北观、都梁飞雪、梁山草甸等
地址：双桂城区
5、滑石古寨（AAAA）
滑石古寨是国家AAAA级旅游景区，位于金带街道滑石村，屹立在一座拔地而起的纺锤形孤峰山顶。由于地势险要，古寨完好保存着古碉楼、寨门、石厅等，雄奇险峻，令人称奇。景区现有烽云廊台、非遗观光长廊、聚贤堂、神奇的石梯等10余处景点，以及888米长的两段式速滑、5D玻璃云桥、碰碰车等10余个刺激好玩的互动体验性项目。
推荐景点：烽云廊台、聚贤堂、古寨门、神奇的石梯等
地址：金带街道
6、桂香天地·乐欢天
桂香天地·乐欢天占地面积1000余亩，距梁平城区约10公里，基础设施和旅游设施配套完善，交通便捷、旅游资源丰富，与双桂堂、滑石古寨等景区景点相邻。游客可以体验到360度大摆锤、55.8米高空飞翔、24米火箭蹦极、火凤凰、飓风飞椅儿童爬山车、丛林穿越、真人CS等丰富的游乐项目。此外，景区内植被茂密，有桂花、紫薇、红叶李、青竹桂、樱花树等30余种绿植。
推荐项目：360度大摆锤、55.8米高空飞翔、24米火箭蹦极、火凤凰等
地址：金带街道
民宿推荐
1、墨林竹院
总用地约200亩，包括民宿房间12栋，接待中心、餐饮服务中心共计约6000平方米，配套约4万平方米园林景观和功能场地，融入了百里竹海自然风貌，集特色民宿、土特餐饮、农耕文化、游园观光、户外拓展、儿童游乐为一体的民宿综合体发展项目，构成现代人理想的“桃花源”胜境。
地址：竹山镇猎神村一组
联系电话：023-53582888
2、梦溪湉园
以耕读文化为主题，建有文雅院落、山地院落、文雅山居等组团式民宿，房屋建筑风格集当地人文特色与现代风格于一体，通过干垒石墙、川东木屋构建和谐的地方民居院落，并配套建设艺术工作坊、茶艺清苑，是集农业、观赏、休闲、采摘互动、吃住为一体的民宿旅游景区。
地址：竹山镇猎神村四组
联系电话：023-53231815
3、星空露营基地
集休闲、观光、娱乐、会务等多功能于一体的特色民宿，涵盖房车酒店、集装箱酒店、小木屋等特色住宿。营地配套齐全，有户外烧烤区、独立热水淋浴房、无线wifi、手机充电、防蚊液等。营地除特色民宿、游览观光外，还会不定期举行篝火晚会、竹竿舞等民俗表演，让游客流连忘返，乐在其中。
地址：竹山镇安丰社区一组
联系电话：023-53369699
5、梁山驿
由原废旧的竹山完小改建而成，总占地面积约6000平方米，总建筑面积约2000平方米。为促进交旅融合，服务群众出行和百里竹海景区发展，百里竹海公路服务区在负责公路养护管理主业的基础上，增设了区交通文化创意空间、区交通服务中心交通文化展示馆等功能，并向社会公众提供休闲、住宿、如厕、停车加水等公共服务。
地址：竹山镇安丰社区二组
联系电话：023-53665657
5、矿山咖啡
历经造纸厂、石膏矿，再到今天的矿山咖啡。2021年5月竹山镇猎神村对原有的矿山遗址，进行生态修复、综合治理，正式规划建设矿山遗址。矿咖设计主要是原貌改建，尽可能保留原有物件，沿用矿文化延伸展开，在原颓废的矿山和现代建筑形成强烈对比与落差。矿咖风格既有原先矿山记忆点，又有现代建筑风格。
地址：竹山镇猎神村四组
联系电话：17726652788
6、青庐
青庐位于双桂湖国家湿地公园，是一个湖与诗的院子，悄悄生长在湿地公园里的“桃花源”。客房配有智能家电，装修各具特色，这里可以看湖、读诗、听禅、小憩、观景，可以静静地享受时光、享受这份逃离城市的惬意和舒适。
地址：双桂城区都梁大剧院项目部东北侧210米
联系电话：13320322799
7、唐家坡印象
唐家坡印象是梁平罕有的夯土民宿群落，坐落于群山连绵的蟠龙镇扈槽村，一栋栋夯土建筑星罗棋布于青山下，建筑风格讲究“返璞归真”，没有“先进”的材料和施工工艺，只有传统的夯土建筑，冬暖夏凉，无比舒适。唐家坡夯土民宿内，设有餐饮区、垂钓区、烧烤区、酒吧区、茶吧区、露天KTV、小木屋住宿等，让游客可以置身在秀美的自然风光中，体验到别样、质朴的乡野生活，特色农家菜均是农户自种的新鲜果蔬，腊猪脚、腊肉、乡村土鸡、冷水鱼是这里的特色招牌菜。
地址：蟠龙镇扈槽村6组
联系电话：023-53318886
8、碗米
碗米民宿由闲置的民房改建而成，设计以梁平农耕文化为灵魂，在保留民宿吃、喝、玩、乐、游功能的基础上，植入土陶制作、稻谷成米、稻草编织、稻田舞台等丰富多样的体验式项目，是一个集回归田园生活、体验自然乐趣、创造生态艺术为一体的民宿旅游景点。
地址：安胜镇龙印村6组
联系电话：18290566387
9、米当家
院落面积约5000平方米，建有米博物馆展厅、儿童乐园、休闲区、餐饮区、住宿区等，庭院建设融入农耕文化和竹文化，与四周田园风光情景交融。室内建筑风格也融入大量的竹元素，大到院门廊庭，小到桌椅装饰，都是用竹子加工编制而成，融合了古朴与现代的设计。
地址：安胜镇龙印村6组
联系电话：023-53335777
新闻客户端 记者 方力
“警察叔叔，爸爸一天没回家了，我们没吃饭，好饿……”9岁男孩报警背后，是一个单亲爸爸努力带着两个娃在异乡生活的辛酸和无奈，让人泪目（点击链接“警察叔叔，我们没吃饭，好饿！” 一男童报警求助，意想不到的事发生了）。
潮新闻钱江晚报报道这个故事后，不少读者牵挂着两个幼小的孩子，有人想捐书本、学习用品，还有人希望资助晚餐。杭州一位妈妈直接给记者转了500元现金，想作为“兄妹小食堂基金”。
富阳当地教育局、妇联、社区已经积极行动起来。“学校方面正在商讨、解决孩子的接送、餐食问题，社区也准备成立一支‘帮帮团’，晚上可以去孩子家里转一转。”富阳区相关负责人告诉潮新闻记者。
“请记者帮我转达，感谢大家的关注和爱心，现在各方都给我们这个家庭提供了切实的帮助，我们的日子会好起来的。”孩子的爸爸向潮新闻表示，暂时不接受大家的捐助。
兄妹小食堂暂时落脚社区餐饮店
“我们想给孩子一点帮助，可以托记者转交吗？”“孩子们周围有吃饭的地方吗，我们想资助点餐费。”昨天到今天，不少读者联系上潮新闻·钱江晚报，希望能给孩子们提供一些力所能及的帮助。
杭州的周女士是一名医生，她看到报道很有感触：“我也是一位母亲，看到两个孩子深夜吃不上饭很心疼，这个年纪的孩子正是生长发育时期，需要营养更需要关爱，我很想帮助孩子们。”
读者们的爱心和帮助可以通过什么渠道传递给孩子？社区民警陈伟钧最近一直关注着孩子的动态。他和孩子爸爸商议过，能否在租房周边，找到一两家品质有保证且长期可以提供送餐服务的餐饮店。
徐晓华和陈伟钧 记者俞刘东 摄
陈伟钧告诉潮新闻记者，他们最早就和孩子家楼下的沙县小吃联系过，老板表示孩子们可以尽管来吃饭。但考虑到长期吃单一面食，营养不够均衡，还是需要以荤素搭配的饭菜为主。目前，他们又联络了孩子家隔了一条马路的米当家快餐店。
“这家店我自己也去吃过，档次中等，饭菜质量、卫生条件都还可以，孩子爸爸也比较认可，但他担心孩子怕麻烦不肯每天去点餐，所以我们又和老板商量，能否提供送餐服务，老板得知孩子们的特殊情况也表示同意了。”
金秋社区书记徐晓华说，目前社区没有固定的老年食堂，社区周边还有一家餐饮店也在考察中，看是否能为孩子们送餐上门。也就是说，兄妹小食堂的第一站，很可能落脚在社区餐饮店。
爱和陪伴不能缺失，帮帮团社工妈妈们准备好了
孩子的吃饭、接送问题尚且可以解决，但是亲情的关爱和陪伴不可或缺，这对孩子的成长来说至关重要。
“这一家人住到我们辖区才3天，孩子报警后，我们第一时间上门并将持续关注他们的生活状态。”最近，富阳区妇联、社区工作人员已经多次上门看望、买食物给孩子。
社区给孩子带的水果、牛奶 金秋社区供图
徐晓华说，每一次看望后，大家一个深切的感受是，孩子们最需要来自妈妈的爱，这份陪伴无可替代。通过进一步了解，孩子妈妈也住在富阳。妇联、社区的工作人员当即和她见了面，“大家捐再多的钱也无法取代家庭的关爱，孩子妈妈也对我们表示，只要工作时间允许，她会经常来看孩子，和孩子相处。”
父母婚姻的裂痕也许无法修复，但最不能影响的是给与孩子的爱。孩子父母毕竟已经处于离异状态，如何最大程度上弥补亲情和爱的缺口？
男孩的日记 记者俞刘东 摄
“我们社区里有很多妈妈社工，都懂照顾孩子，社区实行24小时值班制度，这样晚上值班社工可以上门去孩子家看一看，了解孩子们吃了没有，吃得好么，今天高兴吗，身体好不好……”在徐晓华的倡议下，很多妈妈社工已经第一时间响应，将作为第一批“帮帮团”妈妈上门陪伴孩子。
后续，社区还会发动一些有心理辅导等专长的居民加入这支队伍，“我们一位社区工作者很细心，早就把社区值班电话储存进了两个孩子的电话手表里，这样孩子们也可以及时联系到帮帮团妈妈们。”
孩子爸爸很感动：感谢所有人的爱心，我们暂时不需要资助
4月11日傍晚，潮新闻记者联系上孩子爸爸。爸爸正在出车中，他首先表达了对潮新闻的感谢。
他告诉记者：“昨晚，孩子学校的校长、班主任，还有教育局、妇联、社区街道等都到我家里来，询问情况，一起商量孩子的接送、晚餐问题，目前有个方案是，建议我把房子租住到学校一百米处的小区，由班主任接送孩子。”
孩子爸爸说，从四面八方伸出的援手，让他这个异乡打工人真的很感动。两个孩子的学习、生活能妥善安顿好，他在前方出车、挣钱会更加踏实。
虽然家庭经济上暂时还不够宽裕，日子过得简朴一点，但是他想好了：“我和孩子暂时不需要大家的资助，我想自己再努力一把，再次感谢所有热心人士对我们家庭的关注和爱心。”
“转载请注明出处”
断革新，一直在做“难而正确”的事情，是现炒快餐先行者脱颖而出的秘诀。
< class="pgc-img">本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：周里希。
近日，现炒快餐品牌“小女当家”推出了全新的“3.0旗舰店”，再次引起业内关注。
有知情人士透露，这家450㎡的门店自开业以来，每到中午便座无虚席，每日用餐超2000人次，算下来日均营收6-7万元，俨然又一现象级门店。
据了解，目前已经有大批餐饮同行扎堆前往该店考察。在部分餐饮社群里，关于小女当家新模式的讨论也在热火朝天地进行中。
此情此景，不由让人回忆起6年前。彼时，小女当家带着现炒自选称重的快餐新模式在深圳一炮而红，带起了中式快餐界的新潮流。也自那时起，这个低调且不走寻常路的品牌，成为了众人眼中的“中式快餐赛道革新者”。
< class="pgc-img">让烟火气回归
做反工业化的中式快餐
2017年，深圳快餐界出现了一位不按常理出牌的“搅局者”。
这家名叫“小女当家”的快餐店和街上常见的快餐店截然不同，不仅将厨房从后端搬到了前端，十几口炒锅一字排开在顾客眼皮底下翻炒，还采用自助取餐的模式，让顾客依照个人喜好自由取餐，最终称重统一结算。
看得到的锅气和闻得到的香气，让深圳办公园区的白领们宁愿排40分钟的队，也要吃上一顿热乎乎的现炒快餐。
从南昌起家、南下深圳闯荡的小女当家，至此一战成名。彼时，它在南昌和深圳总共只开出了不到10家门店，却家家生意火爆，成为业内公认的现炒快餐模式的先行者。
< class="pgc-img">在这之后，现炒自选称重的风潮开始风靡全国快餐界。真功夫、72街等知名连锁快餐品牌，以及西贝等一些在正餐赛道上深耕的大牌，都纷纷看好这一模式，并陆续效仿开店。
出人意料的是，在同行纷纷入局、市场热闹非常的时候，小女当家并没有急着大举拓店、进一步发挥先行者的优势，而是持续在门店模型上反复升级迭代。
“如果只在乎门店数量，一百家店我们也能开，但只求速率不求质量不是小女当家所希望的。”小女当家创始人罗红勇曾坦言。不为宽度为深度，他一直渴望找到一个可沉淀、可复制的现炒快餐单店模型。
2020年6月，西贝高调宣布入股小女当家。二者结合后，小女当家很快便打磨出了2.0版本的旗舰店，转变称重自选的出餐模式，推出自选的小份菜，顾客“数碗买单”，同时利用回转的餐线，提升门店交易效率。
不过，据罗红勇透露，2.0版本的单店模型并不成熟。在短暂的试水过后，小女当家很快又回到了1.0模式，罗红勇也转身继续研究门店的升级。文章开头，我们提到的3.0旗舰店，便是其最新的成果。
< class="pgc-img">红餐网走访发现，3.0版本的小女当家再次创新了模式，通过多方面的升级展现了现炒快餐“好吃”与“标准化”的新平衡。比如首次导入了智能投料机、智能蒸菜等智能设备，通过“设备智能化”一定程度地摆脱了现炒对厨师的依赖，在保证效率的基础上，实现了“标准化”与“好吃”的双赢。
再比如，改变现炒快餐常见的流水线取餐模式，在门店内设置了九个独立的操作档口，炒菜、蒸菜、炖汤、水果沙拉、寿司等分门别类，顾客分档口选餐，解决排队长、交易效率慢等问题。
“小女当家算是深圳餐饮的一个网红另类。”一位业内人士如是评价道，在他看来，小女当家爆火至今，却似乎从不为外界所动，一直潜心求变、打磨门店。“很难想象小女当家这么强的盈利能力，竟然到现在还只开了三十来家店。”
< class="pgc-img">中式快餐革新者是怎么炼成的？
《中国中式米饭快餐品类发展报告2022》显示，中式快餐的发展有三个区别较明显的时期。
20世纪90年代以前，国内中式快餐的门店以个体经营的街边店、夫妻店为主，甚少标准化，也未实现品牌连锁，这是中式米饭快餐品类的1.0时代。
此后，随着洋快餐在国内的发展以及我国城镇化、工业化的加速发展，中式米饭连锁快餐市场开始萌芽。真功夫、乡村基、红高粱等本土品牌崭露头角，开始探索中式快餐的标准化经营。彼时，以模仿西式快餐的“去厨师化、中央厨房加工”为最大特点，中式快餐的发展进入了工业化的2.0时代。
近些年，随着消费者不再满足于“吃饱”，转而追求“吃好”，2.0时代同质化、工业化的快餐产品越来越不符合需求，一批依靠品质制胜的中式快餐品牌脱颖而出，引领中式快餐迈入了3.0时代。
< class="pgc-img">从时间线来看，2011年开出第一家门店的小女当家，诞生于中式快餐发展的2.0时代。在一众追求标准化、规模化，拼效率、拼成本的快餐品牌之间，它选择了“慢”和“好吃”，在夫妻小店与连锁快餐中开辟了第三条路，打造了融合创新的现炒快餐模式。
“麦当劳、吉野家这些大牌快餐企业都在去厨师，如果我跟着它们走，肯定干不过它们，那我就重用厨师。”在小女当家创立之初，罗红勇曾这样说过。现炒快餐的先行者，自诞生之初便同步有了革新者的底色。
毋庸置疑，推倒中餐工业化、成品预制化的做法，把厨房从后端移到前端，把成品预制变成现场炒制，让中餐的锅气、香气和温度一并回归餐桌，在当时无疑是突破性的举动。
也正是这一大胆的尝试，引领中式快餐行业逐渐回归“品质时代”，让深陷同质化竞争以及“三高一低”成本压力的中式快餐品牌看到了突围的曙光。
< class="pgc-img">当然，没有一个模式是完美的，现炒快餐模式并非没有缺点。自选模式导致门店经营效率偏低；强调大厨现炒导致门店模型偏重。此外，难以规模化等问题，也一直困扰着包括小女当家在内的现炒快餐门店。
因为这些限制，一批曾看好现炒快餐模式的门店、品牌开始转型，有的门店甚至已经黯然退场。对此，小女当家的答案却是不断创新，从2.0旗舰店到3.0旗舰店，持续探索口味和效率的平衡。
据了解，小女当家3.0旗舰店的一系列升级迭代，被认为或将引发快餐行业新一轮的革新。原因在于，智能化岛台包括智能投料机、智能蒸菜机等设备的使用，能极大提升出品标准化程度与门店可复制性。
< class="pgc-img">此前，制约现炒快餐发展的一大软肋是对厨师的依赖度过高。过去，小女当家一家200平左右的门店，要配置22名人员，其中厨师就占12人。3.0旗舰店引用智能化设备后，450平的门店后厨员工只有13人，其中厨师仅2人。小工培训12-15天上岗后，即可在智能化设备的协助下100%还原大厨的炒菜水平。
在不少业内人士看来，这个变化意味着，以小女当家为代表的一批现炒快餐品牌走向规模化或将成为现实。
< class="pgc-img">品质时代
坚持把现炒进行到底
在广州盛宴餐饮社群创始人梁远庆看来，小女当家的成功并非偶然，他对小女当家的模式表示看好。
“与传统快餐相比，小女当家更有烟火气，更有品质感和体验感。3.0旗舰店的品类之丰富，也是其它快餐门店难以比拟的。”梁远庆坦言。
很长一段时间里，“预制菜”“中央厨房”“工业化”等是快餐界的热点词，容易标准化的产品和模式往往更受品牌和资本青睐。但眼下，在立于消费升级潮头的中式快餐面前，类似的定律或将逐渐失效。在中式快餐的3.0时代，品质、价值、体验才是将决定成败的关键词。
罗红勇在接受红餐网采访时也直言，“未来，人们对品质生活的向往不会改变。”
生活有“质”,快餐有“品”。他告诉红餐网，小女当家这些年一直在做一件难而正确的事情，那就是把现炒和体验做到极致，未来也将把现炒进行到底，即便可能还会遭遇诸多挑战。
< class="pgc-img">事实上，挑战几乎是不可避免的。比如，在梁远庆看来，小女当家3.0旗舰店的模式仍略偏重，还有进一步打磨的空间。
对此，罗红勇表示，目前小女当家已经规划了三种店型，分别是旗舰店、中型店、社区小店。其中，旗舰店即目前的3.0旗舰店模式，面积在400-500㎡左右，用于塑造品牌形象；中型店，面积在200㎡左右，开在城市次级商圈地段；社区小店，面积在100-120㎡，主要开在社区以及生活街区。
“未来，社区小店将是小女当家最主要的店型，兼顾好吃与效率，可快速复制连锁。门店可复制性提升后，小女当家在任何地方都可以开店，但仍然会以‘一城百店’的模式走。”罗红勇坦言。
此外，罗红勇也承认，小女当家的供应链实力还有待提升。“过去，由于我们规模不大，重复的产品也不多，集中采购的总成本不会太低。”
不过，前路的坎坷动摇不了小女当家做品质化现炒快餐的决心。
< class="pgc-img">2017年时，在小女当家创维店旁边，开了家相似的现炒餐厅，打出“好油、好米、好水”，“好食材+现烹现炒”的口号，与小女当家正面交锋。当时，眼看模式被抄袭，客群被分流，罗红勇曾说，“无需应对，做好自己就行了，内在的东西是学不走的。”
在其来，眼下的情况其实和当时类似，不管外界如何纷扰，也不管现炒快餐和预制快餐如何发展，小女当家只需坚守初心，做好“小女家常味”即可。
注：文章配图由小女当家提供，红餐网经授权使用。
