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宝丰十七门重庆老火锅:吃的是火锅,感受的是情怀

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:听说,宝丰来了一家不一样的重庆火锅店,小编按捺不住吃货本性,带大家先睹为快,看看这家火锅店有啥不一样吧↓↓↓ 重庆火锅,

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听说,宝丰来了一家不一样的重庆火锅店,小编按捺不住吃货本性,带大家先睹为快,看看这家火锅店有啥不一样吧↓↓↓

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重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

宝丰十七门重庆老火锅以老重庆洋房风格为基调,让吃客们在满足味蕾的同时,享受别样的视觉盛宴。

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一楼大厅独特洋房风格

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火锅香不香,全看一锅汤。宝丰十七门重庆老火锅以重庆当地牛油、麻椒等原材料,大火炒、熬七个小时,保证每一锅底料都是地道重庆味儿。

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正宗重庆红汤锅

重庆火锅以“鲜”字当头,宝丰十七门重庆老火锅所有菜品都严格遵循“鲜”字第一的理念,保证菜品的品质。

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鲜美鹅肠

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鲜毛肚

宝丰十七门重庆老火锅推陈出新,在保证所有菜品品质的前提下,开发出特色菜、网红菜、特色甜品等,创新与传统的交融,把重庆火锅做到极致。

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冰冰粉

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一步一步爱上你

在寒冷的冬天,三五人围坐一桌,来一锅地道重庆红油火锅,将所有心事融化在这鲜香麻辣里。说到这儿,吃货们是不是已经在悄悄擦口水了呢,那就赶快去感受这地道重庆味儿吧。

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宝丰十七门重庆老火锅地址:宝丰县建业森林半岛。

订台电话:6591717

小编只能帮你们到这儿喽???

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慌莫慌坐稳!

想吃每天准时来打卡!

01

永德火锅界的扛把子!

云南省临沧市永德县新农贸市场内十七门火锅(好声音KTV旁)!

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装修复古大气,墙上是青砖壁纸,搭配红色的灯笼,桌子也是红色,象征红红火火,在这样的环境下吃火锅更是热情似火!

02

迷恋一家店

始于颜值+忠于味道

锅底是火锅的灵魂,重庆火锅讲的就是麻辣,不麻不辣不正宗。花椒、辣椒等配料,还有足足3斤牛油!为的就是还原重庆味

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翻腾的锅底,满桌的菜品,这才是最正宗最让人满足的重庆火锅。

03

一个二个都是偷心的贼

这么多菜品,你招架得了吗

毛肚、黄喉、鸭肠、耗儿鱼、鲜郡花,经典涮菜要哪样有哪样

▽▽▽

水牛毛肚

1

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涮毛肚时间一定要把控好,七上八下13-15秒刚刚好,吃毛肚讲究口感,要脆要嫩还要嘴里无渣感。

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对爱吃毛肚的人来说,一份肯定是不够的。老板!再加一份毛肚!

鲜黄喉

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火锅三剑客的黄喉肯定不能缺席,猪黄喉口感是脆嫩,牛黄喉就比较有嚼劲,都是是重庆火锅的绝佳食材

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黄喉,上桌的黄喉还带着微微的粉红色,这样的黄喉最为新鲜。下锅之后熟得很快,黄喉一定要捞得及时,这样小片状的也不容易藏着花椒辣椒

极品鸭肠

3

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其实吃鸭肠不要讲究有多长多宽,要长短、宽度适中,这样处理好的鸭肠才是最入味,最舒适入口的

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微微蜷缩的鸭肠入口爽脆,牙齿轻轻用力就是一声脆响。鸭肠吸收了锅底的鲜香麻辣后,醇厚的香辣在唇齿间散开,鲜、脆、爽。

04

大胃王还没吃饱?

再来一轮涮火锅!

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05

没有128G的胃轻易别挑战!

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红糖糍粑、现炸酥肉等多种地道的重庆小吃悉数下肚,至此,这顿重庆火锅才算吃得尽兴呢!

<请认准下面这个门头噢!>

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十七门重庆老火锅(永德店)

地址:云南省临沧市永德县新农贸市场内十七门火锅(好声音KTV旁)

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人的地方就有江湖,有江湖就有门派,

师出名门,行走江湖时则会让人高看一眼,

说到门派,不得不提到今年最火热的门派-----陆十七门!!

衡量一个门派实力强弱的重要标准,就是江湖豪杰对它的支持程度,

虽然陆十七门成立刚满一年,但已经凭借强劲实力赢得江湖豪杰的认可!

话不多说,直接上图!

几乎覆盖了郑州大半个美食达人圈有木有!!

除了江湖豪杰的认可,门派实力对于内功的修炼也格外重视,

江湖传言,锅底配方就花了200万

更xìng的是

去吃过的资深吃货表示

若非亲口所吃绝不敢相信

郑州也会有如此顺口的重庆老火锅

真有吃货们提到的这么神奇

我确实坐不住了……

行走江湖,去过重庆的人,不一定在酒桌上醉倒过,但一定在火锅店吃撑过。重庆人对火锅的热爱可谓渗透进了城市的各个角落,每十家饭馆有五家都是火锅,闻着味就能辨别身处何方。当你闻着香味进了这家火锅店,走在蜿蜒起伏的廊道上,层叠起落间,还真有点回到山城的错觉。

古朴的老榆木,风化的老砖墙,川剧的脸谱,直接取自大自然的竹子,墙上不落俗套的手绘壁画,处处都散发着巴蜀之地独有的韵味。而对于吃货来说,这些都不是重点,火锅才是!

◆ 蒜蓉油碟 ◆

行走江湖,必须讲究规矩!正如吃重庆火锅不点芝麻酱,是对锅底的起码尊重。当热腾腾的食材被夹出,蒜蓉油碟能迅速降温,解辣却不夺红油锅底的香味,同时也保护了食道,所以说巴适的味道必须配上最地道的吃法。小料也选好了,锅底可以上了吧!

行走江湖,一招一式不可大意,更要注重内功心法修炼!牛油锅底看似简单,一了解才知道并不容易。用新油来做重庆老火锅,想达到老油的厚重和浓香,必须选用上乘的食材油料,最佳的配比提香,光炒制就需要6小时,再低温发酵15天,从研究配方到定型,这个过程就用了将近3年时间。

重庆火锅分陆派和水派。水派火锅源于码头纤夫文化,以涮下水为特色。陆派火锅源于马帮文化,这家火锅属于陆派风格,其代表就是重庆南山的火锅一条街,更注重锅底鲜香,食材新鲜和多样性。

作为江湖上的名门正派,有囊括四海的肚量也是非常关键的!正如毛肚一样,有容乃大,能屈能伸。新鲜的水牛肚在红锅里七上八下,翻滚烫熟,脆韧爽口,论口感绝对不输市面上任何一家火锅店。虽然毛肚和菌汤不是陆十七门的特色,可是也绝不输谁!

化骨绵掌也是陆十七门的一大绝学,去掉骨头的鸭掌,在滚烫的锅底里默默修炼,知道成熟方才浮出水面,一掌技惊四座,能人拍掌称奇!

行走江湖,切记习武行善。作为江湖大派,陆十七门始终鳝意满满。这道鳝鱼段也是山城火锅的必点菜之一,十几下的手起刀落,两分钟的上下翻滚,鳝鱼段的鲜味突出,腥味消除,软糯的口感堪称一绝!

行走江湖,须有一技傍身,刀枪剑戟,斧钺钩叉,刀既然排到第一位,足见其重要性!陆十七门的刀工,从这道腰片上便可略知一二,刀光所至,厚薄均匀。

其实说道江湖上最邪门的功夫,吸星大法绝对算得上。这道竹荪堪称火锅界的星宿老仙,吸星大法练得出神入化,无论什么锅底,只需稍微一涮,味道即刻留存,所以建议远离火热的辣汤,尝试菌汤。

拳法的精妙也是陆十七门的一大特点,千锤百炼的贡菜肉丸,煮出来Q弹异常,颗粒感分明,隐隐约约有一种南拳绵里藏刀的杀伤力。

远离家乡,行走江湖,家人自然担忧。这道牵肠挂肚让我们在一轮明月下,一曲《广陵散》后默默记起家乡,不忘初心。百叶虽不及毛肚卖相漂亮,却像家乡的邻居般憨厚,鸭肠虽然柔弱,稍经磨砺也可变得脆爽可口,正如家乡那个等待自己的姑娘。

行走江湖,如有红颜知己相伴,岂不快哉!这道红粉佳人出自长江,为长江三宝之一,柔嫩鲜滑的口感,自古以来就是山城人的最爱。正如自古君王多风流,不爱江山爱美人。

行走江湖,恩怨分明。人敬我一尺,我敬人一丈!正如这道菜,满满的全是爱。如此长度,代表了陆十七门的厚道,用满满的诚意对待来客,自然受到江湖爱戴。

行走江湖,怎可形单影只?在重庆火锅店外,总会有卖凉糕的小贩在叫卖,这种小吃是绝佳的火锅伴侣。姜红糖用陈皮、红枣熬煮后十分浓稠,渗透进软糯冰凉的米糕里,吃完了火锅来碗这个,香甜解辣降温非常爽。

行走江湖,最忌名不副实!至于200万锅底的传言,经了解确有其事。老板98年在重庆读书期间,常去一家苍蝇馆儿里吃火锅,与店里老师傅结下了缘分。直到几年前,自己馋嘴想开家火锅店,就找到老师傅将锅底配方买了下来,又经过长期测试固定下来。

如果说比武是决定江湖地位高低的关键,吃饭是拉近人与人之间距离的最好方式,那么火锅可能是最快的一种。红锅翻滚,欢声笑语,相聚的时光也变得惬意而满足。

店名:十七门重庆老火锅

地址:郑州市农业南路商鼎路交汇处东100米路北东方陆港G栋1楼

消费:人均80元

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