鱼吃得挺香，可眼瞅着吃完了，餐桌上一只蟑螂“路过”，吃饱喝足的好心情全没了，这事儿就让长春市民潘女士和她朋友摊上了，这家店正是长春市钜城华亿购物广场四楼的伟大航路炭烤活鱼店。
消费者 潘女士（电话采访）
11月13号，我去了南关区钜城华亿广场伟大航路烤鱼点了一个烤鱼，已经要吃完结束的时候，就发现桌子上面有一只蟑螂在那爬。
发现了蟑螂，潘女士立马向店里的服务员反映，而店员的态度，更让她气愤。
消费者 潘女士（电话采访）
什么都没说，一句话都没说，拿了一个抹布过来，然后摁死了就走了。我这次去吃饭是看见蟑螂爬在桌子上，下次这蟑螂会不会就直接在菜里呢？
记者来到了这家在钜城华亿购物广场四楼的伟大航路炭烤活鱼店。该店店长表示她已经知道了潘女士遇到的情况。
长春市伟大航路烤鱼钜城华亿店店长
我们也在考虑为什么会出现（蟑螂），之前的话可能也有一两桌会有（发现蟑螂的情况），但是不是在桌子上，可能在墙上发现一两只。
记者
饭店这种场所，应该出现蟑螂吗？
长春市伟大航路烤鱼钜城华亿店店长
正常来说应该是不能，我们现在只能抓紧时间找商场，或者是我们自己找消杀公司，赶紧把这些东西消杀一下。
该店店长表示，他们已经对当时的服务员进行了批评和罚款，也已经将此事进行上报。一段时间后，伟大航路品牌负责人也来到了现场。
伟大航路烤鱼品牌负责人 王浩
发生了这个事情以后，我们第一件做的事情，就是对我们所有目前55家门店逐一地进行了排查，看看还有没有类似这种事件。日后的话一定会加大力度，之前是一个月四次的内检，我们未来一个月要达到六次到八次，包括消杀公司，之前一个月两次，我们现在要改成一个月四次，杜绝此事件发生。
同时，这位负责人表示想当面表达对消费者的歉意，在现场与消费者潘女士用电话进行了沟通。
伟大航路烤鱼品牌负责人 王浩
我们不管是偶发的还是什么样的，既然发生了就是有问题，我们就要进行整改，很抱歉给您带来用餐的困扰。
记者
我们都在您家办会员，觉得您家口味还不错，但是卫生是最基础的，还是希望你们能做好。
伟大航路烤鱼品牌负责人 王浩
好，好，好，有了这么多顾客对我们的监督，也促使我们未来会做得更好。
来源：吉视守望都市
< class="pgc-img">到吃烤鱼，你脑海里闪现的是哪家店？ 不知道你去没去过这家店，在通州果园环岛西北侧开了12年的金渝之家巫山烤鱼果园店（以下简称：巫山烤鱼）。想来，没去过也应该觉得眼熟，没错，就是前几天果园环岛附近一辆轿车自燃，第一时间冲向现场帮忙灭火，足足用光了10个灭火器的这家店。
店老板陈海林是一位内敛、心地善良的老大哥，从重庆到北京十几年踏实做生意，善意为人，深得顾客和美食街周围人的认可。
厨师还是12年前的厨师
味道也是12年前的味道
“来了，清江鱼，香辣味！马上就做好。”说起这家餐厅，它还是12年前的老味道，厨师一直没换过！顾客也都是“老”顾客。
从城六区特意坐车过来的祖孙三代；连续5年每月和小姐妹聚会必来这家烤鱼店打卡；隔三差五过来吃两条鱼的夫妻……他们都表示：“就冲这味儿来的！”
说起这家店，他家的菜品不仅味道赞，性价比也非常高，人均60+元就能吃到饱，而且回头客超多。
巫山烤鱼厨师刘永利介绍道，鱼的个头大、分量足，每条鱼都在2.5-3斤左右，足足12种口味任顾客“翻牌”，每款味道的烤鱼吃起来也极其过瘾！新鲜的鱼肉经过炙烤，肉黄皮焦，鱼肉里多余的油脂被逼出，整条鱼色泽金黄、味腴而鲜美，入口外皮香脆、肉质软嫩。
“当时开业的时候，很多北京人都接受不了辣味儿，但又想吃烤鱼，我们创新了一款酱香烤鱼，应和本地口味非常受欢迎。”店老板陈海林告诉记者，他家主打活鱼现烤，鲜活的草鱼、清江鱼和江团现点现杀，保证肉质新鲜。
“点单率最高、回头客最多的口味当属香辣烤鱼了！高温炙烤后的烤鱼外皮微焦、鱼肉细嫰香滑，再配上特质调料，汤汁渗入到鱼的每一丝纹理中，看起来就相当有食欲。”同时，鲜椒、麻辣、酱香等烤鱼和炒牛蛙、干锅鸭头、香辣大虾等也是厨师最推荐的菜品。如果有喜欢吃烤鱼的小伙伴，不妨去这里尝尝。
跟随老板12年的老员工：
“只要老板不赶我走，我就会一直在这干下去”
“拿我们当朋友、当家人”“请假说一声就行”“买房钱不够直接给我转账补齐”“在餐厅里想吃什么随意吃”……这家餐厅从大厨到服务员，有3个人都在这里工作了12年，其他工作人员也都在此工作了5、6年。
当记者问：老板有什么魅力让你在这个餐厅干12年？
店员们统一回答：“因为老板人好！”
“老板好在哪？”
刚开店的时候厨师刘永利被师傅带过来，在这一干就是12年。从单身到结婚生子、买房买车，这家店见证了刘永利的人生大事。
厨师刘永利（左）
“这就跟我家一样，只要老板不赶我走，我就会一直在这干下去。”刘永利表示，自从来到烤鱼店后从没有一天想过走。“老板把我当家人，有什么事都会第一时间帮忙，事太多了，都说不过来。”
另一位员工也表示：“老板从来不计较自己的得失，拿我们当朋友、当家人，这里充满了人情味儿。”
用卖80屉包子赚的钱
给没有车费回家的陌生人
“给吃不起饭的客人免单”“有什么事都会帮忙”“给陌生人车费”……这些都是店员给他的评价。
老板陈海林（最右）与家人
老板陈海林今年50岁，是重庆人。2000年和妻子来到北京北漂，在南礼士路开了一家小笼包店。
“当时我们卖小笼包两块五一屉，他回家的车费要100多，我记得当时给了他200块钱。”陈海林回忆，开包子铺的时候，因紧挨着车站，流动人口多，有很多吃不起饭和没有钱坐车回家的人。“谁都有需要帮助的时候，看着可怜，能帮就帮了。”
在通州开店的12年里，陈海林也依旧如此，没钱吃饭或者吃饭不给钱的顾客他从不计较。“在外边做生意，不计较那么多，他要是付得起钱，也不至于吃‘霸王餐’。”
监控视频：店员集体拎着灭火器冲往救援现场
陈海林的热心肠，也影响到了店员。就在前几天通州果园环岛附近一辆轿车自燃（能处！轿车自燃，通州这家烤鱼店涌现多位“救火侠”：奔向起火车辆，用光10个灭火器！），大家拎着灭火器奔向起火车辆。
不少网友纷纷表示：高低得去这家吃一顿烤鱼！
据了解，金渝之家巫山烤鱼（果园店）位于通州区果园环岛西北侧，可容纳100余人同时用餐，大厅烤鱼区10桌、包房5间。
营业时间：10：30-03:00
地点：通州区果园大街06号
联系方式：60161685
各式各样的烤鱼让人垂涎欲滴，吃货们！冲鸭~~~~
在商场里有许多的烤鱼馆，一桌人围坐桌前，点上一盘烤鱼大家大快朵颐，但是想想如果能在家里复刻就好了，邀请父母一起边吃边聊，让他们也品尝一下在外就餐的菜品，我感觉味道真的不比外面饭馆的差哦！在这个炎炎夏日里，每人一杯啤酒在手，你一口我一口的吃着现烤的烤鱼，那感觉简直太棒啦！
By 熊猫半糖
用料
- 黄鱼 1条
- 土豆 1个
- 香菇 3朵
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 豆皮 半张
- 洋葱 半个
- 香菜 2根
- 葱 半根
- 姜 3片
- 盐 1勺
- 白胡椒粉 3克
- 料酒 1勺
- 红烧酱油 半勺
- 大蒜 4瓣
- 花椒 8粒
- 辣味豆瓣酱 2勺
- 六月香豆瓣酱 1勺
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 2勺
- 味达美清香米醋 半勺
- 盐 3克
- 胡椒粉 1勺
- 糖 5克
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
2、黄鱼处理干净后片成两片，背部打上花刀方便入味；
3、放上切好的葱丝和姜片，加入盐、胡椒粉、料酒和红烧酱油手搓后腌制至少半小时；
4、准备配菜，图中所有配菜全部切片；
5、锅中倒入适量的油，加入花椒和蒜瓣炒出香味；
6、加入辣味豆瓣酱2勺炒出红油；
7、再放入6月香豆瓣酱1勺，炒出酱香味；
8、放入土豆片、香菇、洋葱，翻炒均匀；
9、加入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺；
10、再加入味达美清香米醋半勺，再加入盐3克、糖5克、胡椒粉1勺，炒匀；
11、再放入青红椒和豆皮，炒匀后炖3分钟左右关火；
12、烤盘上垫上两层锡纸，抹上油把腌制好的鱼放到上面，鱼身上也抹油；
13、放入烤箱210度烤20分钟取出；
14、将锅中炖好的菜倒在烤好的鱼身上，再次放回烤箱，210度再烤10分钟；
15、取出烤盘，撒上白芝麻和香菜；
16、剥开蔬菜就是鲜嫩的鱼肉；
小贴士
半糖有话说～ 1、鱼可以选用任意品种的，配菜也可以换成自己喜欢的； 2、辣味豆瓣酱和豆瓣酱不可或缺，前者提供香辣口味，后者提供浓郁的酱香味； 3、也可以炖菜时候多放汤汁，然后将烤鱼放到汤里炖着吃，也别有风味；
黄鱼的营养功效
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
黄鱼的饮食禁忌
黄鱼+荆芥=身体不适。
黄鱼+荞麦=消化不良。
《食疗本草》指出：“黄鱼不可与荞麦同食，令人失声也。”黄鱼味甘性平有小毒，多食难消化，荞麦性寒难消，食之动热风，两者都为不易消化之物，同食难消化，有伤肠胃。
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