者日前获悉，米粉赛道连锁品牌——“十分湘”已于2021年12月完成千万元天使轮融资。
“十分湘”于2021年在广东佛山成立，作为创业仅仅四个多月的品牌，十分湘已经在广东市场完成了近40家门店的布局。创始人蒋凤林表示，接下来将快速进行门店布局，致力用三年打造餐饮上市公司。这次千万级天使轮融资战略布局，为十分湘未来布局助上一臂之力。
数据显示，2021全年的餐饮市场的收入水平基本能与疫情爆发前的2019年持平。这说明2021年餐饮行业已经逐步走出疫情阴霾，即将恢复到疫情前的发展水平。受国外疫情及宏观经济因素影响，预计我国餐饮未来5年收入增速约为6%-8%，2022年能突破5万亿规模。
整体来说，近几年餐饮业投融资异常火爆。标准化、易复制一直是资本投资的重点，资本偏爱连锁化程度高、供应链成熟，数字化和标准化程度高的品类。此外，投资者更看重发展潜力，以及某一种属于自身品牌的口味/工艺特色。2021年1-11月投资的项目中，100家门店以内的，占到了约50%。从各个条件来看，十分湘确实符合投资者心目中理想的投资对象。
十分湘能在短短4个月里，获得数家资本的青睐，产品占重要因素。而十分湘始终把关注点放在口味、品质、产品方面。十分湘品牌创始人蒋凤林表示，“做餐饮要不断推陈出新，不断尝试新的工具，在拥抱互联网的同时，更重要的是脚踏实地做，更关注产品的研发”，在核心品质、菜品口味上去下工夫。
十分湘总部有着200多平方的研究基地，拥有专业的研发团队，对产品有严格的工艺要求，针对市场上的爆品粉面化，对产品有着“三上新，三淘汰”的执行标准。对现在餐饮行业竞争激烈、进入了全面职业化的阶段，蒋凤林知道产品力是考验门店生存能力的最重要因素，是竞争之根本，所以将从抖音+餐饮新模式思维，来带动十分湘品牌的发展，通过：一抖、一微、一人、一店、一播的新战术，全新思维来助力品牌发展，提高品牌高度，让更多消费者对十分湘品牌新的认知。
中国消费投资领军人物、知名投资家B资本董事长王岑，也来到了本次十分湘天使轮融资发布会现场，在分享“大餐饮及消费赛道机遇”的同时也提及到：在用短短四个月的时间，十分湘已经在中国餐饮粉面赛道上快速占领华南市场。十分湘，在线下相继进入国内一线城市各大Shopping Mall；在线上用互联网营销模式，迅速成为抖音美食热销榜第一名，把抖音+餐饮的模式作为最佳的实践，相信在十分湘品牌创始人蒋凤林先生的带领下，十分湘将中国米粉发扬光大。
米粉市场已达千亿规模，米粉品牌在经历了一系列品牌的国民化教育之后，迎来了分化创业的机会，米粉就是十分湘品牌创始人蒋凤林瞄准的细分赛道机会，他认为“目前粉面、快餐赛道缺少一个强大的头部品牌”，所以需要把十分湘品牌发扬光大，把美味带到全国各地。而随着餐饮行业连锁化、标准化程度不断提高，线上线下流量运营更加精细，使得具备一定规模化能力的中小品牌能够轻易出圈，自然也比较容易获得资本的关注。
【作者】 赵兵辉
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
来源：南方+ - 创造更多价值
< class="pgc-img">米粉”是中国吃货们最爱的主食之一，光在国内市场规模就超过千亿人民币，而且种类不少，有桂林米粉、衡阳米粉、柳州米粉、长寿米粉等等。市场调研机构指出，米粉类领域中大型连锁品牌较少，市面上多数是小店或是夫妻店。下面来盘点一下，中国米粉餐饮品牌排名情况。
中国米粉十大品牌第10名：三品王，归属于广西三品王餐饮管理有限公司。企业创办于九十年代末，三品王是广西地区有一定知名度的快餐连锁餐饮品牌，主打秘制原汤牛肉粉。立足南宁，布局广西，迈向全国，其门店数量超过200家；中国米粉十大品牌第9名：吴佳拌米粉，归属于新疆吴佳餐饮有限责任公司。在新疆深耕40年，门店数量约500家。吴佳米粉，食材选用东北大米加少量玉米淀粉做出口感糯糯的米粉，辣椒则选用新疆南疆辣椒加贵州辣椒，形成口感和色泽上的完美组合。
< class="pgc-img">中国米粉十大品牌第8名：子固路拌粉，归属于杭州匠盒实业有限公司。企业拥有多年餐饮运营管理经验，推出的拌粉品类包括牛肚拌粉，牛肉拌粉，肉酱拌粉，猪耳朵拌粉等，门店数量超过300家；中国米粉十大品牌第7名：谭仔米线，运营的企业是谭仔餐饮(深圳)有限公司。品牌创立于九十年，专营米线的快速休闲连锁餐厅，通过对米线的创新与本土化融合而受到消费者欢迎，拥有上百家门店。
中国米粉十大品牌第6名：啊臻味道米粉，归属于新疆乌鲁木齐啊臻味道米粉有限公司。以新疆炒米粉闻名的连锁餐饮品牌，在传统米粉的经营和制作上进行了合理和广泛的现代化改良、创新和提升，拥有数百家门店；中国米粉十大品牌第5名：无名缘米粉，归属于哈尔滨街上缘餐饮管理有限公司。品牌创立于黑龙江哈尔滨市，门店已覆盖全国200余个城市，推出了肉沫米粉、花甲粉、牛肉米粉、番茄鱼汤粉等。
< class="pgc-img">中国米粉十大品牌第4名：霸蛮湖南米粉，归属于北京霸蛮科技有限公司。布局国内销售线上线下渠道，推出了常德牛肉粉、南疆番茄浓汤酥肉粉、白凤乌鸡鲜米粉等，门店数量在200家左右；中国米粉十大品牌第3名：蒙自源，归属于东莞市蒙自源饮食有限公司。品牌创立于广东东莞，二十多年来蒙自源在云南米线领域获得行业、市场及广大消费者的认可，在国内外80多个城市拥有超过1000家分店。
< class="pgc-img">中国米粉十大品牌第2名：五谷鱼粉，归属于长沙市五味草堂餐饮管理有限公司。将东北特有的五谷杂粮与鲜鱼完美结合，再加入湖南特有的辣椒，酸菜，综合鱼汤的美味，创造出五谷鱼粉。累计开出数千家门店，每年为1亿人次提供美食。
中国米粉十大品牌第1名：阿香米线，归属于上海何勇企业管理集团有限公司。阿香米线创立二十多年，主要经营米线以及小吃类快餐，由一家街边店成长为国内头部餐饮品牌，打造属了自己的全产业链模式。如今全球直营门店超700家，推出了包括番茄米线、番茄肥牛米线、老坛酸菜鱼米线等。近几年，中餐连锁店在日本越开越多，阿香米线的第一家海外店就是开在日本，刚开业就吸引众多日本消费者前去就餐，甚至出现排队的情况。
源：人民网－江西频道
人民网南昌7月5日电(记者秦海峰)记者5日从江西省政府新闻办获悉，江西省商务厅联合中国饭店协会、南昌市政府将于7月15日至18日，在南昌市举办第二届中国米粉节。近年来，江西米粉产业发展较快，2021年江西米粉新增销售门店5000多家，越来越多的米粉餐饮连锁品牌进军北上广深和江浙沪等一二线城市，连锁门店超1000家；远销北美、欧洲、东南亚等30多个国家和地区。
主办方介绍，第二届中国米粉节共设置论坛会议、展览展销、特色活动3大板块，开展各类活动26场。其中，主展区面积3万平方米，较第一届扩大7000平方米；安排特装展位70个，较第一届增加24个；展位特装率60%，高于第一届10.5个百分点；来自23个省(市、自治区)的企业报名参展，较第一届增加7个省(市、自治区)，各项指标全面超越第一届。
