面新闻获悉，天眼查App显示，近日，北京字节跳动网络技术有限公司申请注册“字节茶”“ByteTea”商标，国际分类为啤酒饮料、方便食品，目前商标状态均为申请中。
细思极恐！字节跳动为抖音的母公司。网友惊呼：抖音也要做奶茶了？
01PART ——
真的要做奶茶了？
快报为此向相关方面求证，但没有得到回应。
众多业内人士也对此进行了分析，大家普遍认为，由于字节跳动下属的媒体平台，例如抖音、等拥有巨大的流量入口，目前市面上的很多网红店都是藉此一炮走红。
与其为别人做嫁衣，还不如自己下场操练。目前的移动互联网时代，这是字节跳动最大的媒体传播优势。做所以抖音等流量大的平台来牵头切入快消行业，并非不可能。
现实中，这样的例子也很多。例如，新媒体平台——“一条”就开出了自己的实体店。跨界而来的更多，例如，中国移动、中石化、京东、小米等等都有自己操刀做奶茶店的实例。
虽然市场表现并不尽人意，但茶饮行业链接的是大量年轻消费者，这也是当下和未来国内消费的主力群体。
即便奶茶店不盈利，但以奶茶作为媒介来触达目标消费者和潜在消费者，来持续不断、面对面地展示自己的品牌形象和产品信息，也是一门不错的生意。
02PART ——
这类奶茶店能赚钱吗？
问题来了，既然拥有天大的流量，那么，即便如抖音开出奶茶店能赚钱吗？
这两年，茶饮行业的毛利一直在萎缩，与人工成本和场地租金上涨直接相关。但开一家奶茶店，此两者是必须项，绕不开，也减省不了。这时候，只有通过其他方面来弥补，除了借口合理、不让消费者立马变脸的涨价外，开奶茶店还有两个问题亟待解决：第一，流水要尽量地大；第二，增效降本。
要想流水做上去，顾客的到店率，吸引更多人消费，是充分必要条件，这就是引流。二是效率，这其中的主要项为营销传播的到达率和有效性，以及营销的转化率。
抖音目前具备的优势很大程度可以解决上述痛点。
引流上，抖音本身就是一个流量入口。再加上抖音推出的外卖、团购和电商等服务，结合数据端口的接入，庞大的数据库可以更清晰、更精准地为消费者画像，定位他们的消费时间和消费场景，分析他们的消费行为和消费心理，追踪他们的消费趋势和动向，重构消费流程和体验，刺激和转化为现实的客单交易。
以上层面形成了数据分析和售卖工具的良性闭环。业内人士分析，这正是抖音和其企业的最可怕之处。
03PART ——
对行业有何影响？
这么整，其他奶茶店还有得活吗？我们采访了众多业内人士，总结起来，有如下观点：
01 | 流量再大，产品始终是基础
即便抖音开奶茶店，如果不是纯粹的露出窗口，如果不是玩票，而是真心实意做奶茶店、做品牌，产品始终是基础。
茶饮行业的竞争虽然一直在演绎丛林法则，新陈代谢，优胜劣汰，但这个行业的未来之路始终在：原物料的迭代和革新，技术手段的改造，文化和生活方式的提供，此外还有精神属性的归依和标签化。
以产品为基础，找准任何一个突破口，都是你的生存之道。
02 | 大鱼通吃是通律
头部品牌、大牌玩家天然具备品牌和资源上的禀赋，当下即便在县级下沉市场，他们也在自挟品牌势能攻城掠地、扩大势力范围。
中小品牌如果没有做到最大差异化，没有形成对消费者的心智占领和迅速崛起的情况下，在市场对垒中，会成为那个失败者。
近几年，店铺租金和人工成本的火速上升，则是压死他们的最后一根稻草。
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办法总比困难多。
世界正在进入巨大的变化之中，中国经济也面临巨大的调整，研判大形势，找准自己的位置，改变自己，这才是机会的开始。
茶行业都怎么做的抖音？
我专门通过抖音搜索和抖查查搜索，找到了一堆奶茶店的抖音号，看看他们做得怎么样。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">整体来说，奶茶这个品类在抖音上不容易涨粉，有50w以上粉丝已经是超级大号。
< class="pgc-img"><点击图片查看大图>
像半杯柠檬—沐晴、小神气奶茶、奶茶公开课、喜茶等都属于大号。
喜茶、奈雪的茶等行业头部品牌由于本身的品牌效应，影响抖音涨粉增长，所以他们的账号并不是绝靠内容做起来的，而是靠外部力量。因此不在讨论之列。
真正靠内容带动粉丝增长的，主要是其他非知名奶茶品牌。
那么奶茶行业适合做哪类内容涨粉呢？
第一类：饮品调制类
用十几秒的视频展示不同奶茶是怎么调制的，画面很美，制作过程很简单，很能勾起用户的欲望。
比如【半杯柠檬—沐晴】，从封面上的美图就有人想看下去的冲动。饮品调制也很简单，不复杂。
同样是饮品调制类，做得好的视频也有很多点可以学习。
< class="pgc-img">01
封面话术引导
在抖音偷偷学会的第N杯饮品，这比一张纯图片的封面更能吸引人关注。如果他能把这句话再优化一下，效果也许更好。
< class="pgc-img">有的账号喜欢在封面上写奶茶的名字，比如柠檬三兄弟、嫣然奶昔、香蕉芭乐奶昔……这种封面就不好。因为用户根本记不住这些名字，也不会对这些词语感兴趣。如果真是喜欢，那么古诗词都要大卖。
02
饮品调制当背景，声音用一个有趣的提问
比如下面这条，美国的狼叫金刚狼，日本的叫戈太狠，那中国的狼叫什么呢？
这个提问很取巧，能吸引用户留言。留言是增加算法推荐的一个重要指标。
< class="pgc-img">03
放大调制中真实的声音
比如切水果就用切水果的声音，倒水有倒水的声音。视觉加听觉双重刺激，更能诱惑用户。
但是这类账号有一个大BUG，没有人设，难以变现。
如果要做这类账号，可以参与酒类抖音号，比如醉鹅娘小酒馆、调酒师苗京等。她们的视频有人物出镜，并且在调制饮品时，会先有一段引导语，或者剧情来吸引大家。
比如像下面这个视频这种。
第二类：剧情类
剧情类天然具有娱乐属性，本身在抖音里就属于一大的类别，如果能把奶茶融入其中，效果自然是不错。
但是在搜索到的账号中，剧情类表现并不是最好的。但是这个方向可以挖掘。
但是，做剧情类要求特别高，从出镜人的颜值、表演、剧本、设备都要特别优秀。因为在抖音上，做剧情类的账号太多了，竞争段位非常高。
比如【爱若渴奶茶】 这个账号，只有1312粉丝。问题有很多，第一是剧本不够有吸引力；第二是出镜人的颜值；第三是现场布景不理想，人物形象无法突出；第四是现场收音效果也不好，声音听不清。
< class="pgc-img">建议这类账号可以专门去找抖音当下最热门的话题或者段子，然后再找里面点赞比较高的，同样的文案和同样的拍摄方式，你自己再拍一遍，成功率也会更高。
总的来说，奶茶行业都不擅长做抖音，毕竟一个是开店的，一个是做内容的，能力并不相通。
你可能会说，不对啊，不是有很多奶茶是靠抖音火起来的吗？比如答案茶、鹿角巷等等。
答案茶爆火抖音的底层逻辑
尽管答案茶现在已经凉凉了，但是我们不能说答案茶就很菜，做得不行。
我觉得作为一个成年人，要有一个基本的认知，不要因为别人失败了，就否定这个人所有的一切，觉得他什么都不行。
答案茶是失败了，但是人家曾经也优秀过，在抖音营销上，或许是奶茶行业可以借鉴的。
那么答案茶怎么在抖音火起来的呢？
我在抖音搜索了一下，答案茶的话题下有7869w次播放，5706个视频。
< class="pgc-img">而这些视频都有一个特点，不是某一个号或者某几个号拍的，而是大众去拍的。
是什么能让用户愿意主动去传播呢？
来看看答案茶有哪些特点就知道了，可以占卜的奶茶。有人问“我的男朋友在谁的被窝里”，答案显示“问问你最好的朋友”。
占卜这种事，是所有人都无法拒绝的，一旦看到就想去尝试。所以大家看到视频就愿意去体验，体验完又想发视频，就这样循环下去，形成了裂变。
所以答案茶根本不是在自己生产抖音视频，而是通过把产品打造成具备内容属性，让用户主动去传播。
而抖音的渠道特点正是靠内容，这才有了答案茶的爆红。
但是内容的生命周期很短，答案茶没有抓住这波流量把自己的品牌做起来，最后失败了。当然这是后话。
如果你的奶茶想走抖音这条渠道，因为抖音是一个内容平台，只有靠内容才能火。
如果你的奶茶想走直播带货这条渠道，那要靠什么？靠高毛利，靠你有钱。
因为直播带货的底层逻辑就是砸钱买广告位，相当于找网红、明星背书。你没有钱就玩不转。那么高毛利呢？就是你花了这么多钱，一定要从用户手里赚回来，否则你就是赔本。
奶茶行业怎么利用抖音推广？
首先，我不建议做这类抖音号——以涨粉为目的，然后轮化粉丝成顾客。
这条路特别难走，因为奶茶本身内容属性不强，又缺少话题，不像酒这个品类，有很深厚的文化沉淀，也有很广的人群基数。而且酒衍生出来的话题也特别多，有品位、性、兄弟义气、愁苦等等。
尤其是你只有一家店的，又非连锁品牌，你做一抖音号，吸引来的粉丝都是全国各地的，他们也不可能打个飞的来你家喝奶茶，与其这样，还不如好好花时间把大众点评做好。
但是奶茶行业想要在抖音上推广，也是有一些套路的，我推荐两种。
01
投DOU+
自己开一账号，但不是为了涨粉，只是为了承载广告。
然后做好一条内容，挂小黄车，卖代金券，选择投DOU+，100块钱起投，选择定向投放，只针对门店附近5公里的人投放。
< class="pgc-img">02
让用户主动去拍抖音
比如拍一条抖音可以获得免单，集起多少赞可以获得免单等等，刺激用户去发抖音。
这点一定一定要注意，最好的方式其实不是通过免单优惠去让用户传播，而是要想办法通过产品设计让用户主动分享，类似于答案茶，如果你再配合优惠活动，能获得的效果更好。
特别注意，这里有一条高阶的操作，那就是花点钱，给用户拍得最好的视频投DOU+，他的视频上了热门，就相当你的门店、品牌获得了曝光。
最后，如果你有抖音号需要分析，欢迎留言告诉我。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“昨天出摊了，5块的柠檬茶，一晚上卖了800块！”
地摊有多火？不光小店老板们跃跃欲试， 蜜雪冰城、喜茶、tims，Manner也在关注。
生产“奶茶冰淇凌车”的工厂已经爆单，有的供应商，订单排到2个月以后。
地摊经济，你要不要跟？
作者 | 国君
奶茶车供应商订单过亿，地摊太火了！
地摊经济，在朋友圈炸裂了。
饮品店老板热烈讨论“要不要去摆摊”的时候，蜜雪冰城在朋友圈晒出了奶茶车的图片，喜茶在微博上征集了“摆摊合伙人”，而且真的摆了一个“阿喜茶摊”。KFC早餐立取车，现磨咖啡已经出街，必胜客的披萨车，都成为朋友圈热门风景。
抖音上，关于#摆摊卖奶茶#的视频、攻略，已经有数千万的浏览量，讨论区更是激情澎湃。微博上#全员摆摊#的话题，阅读量已经4.6亿，全国人民对地摊的热情，占据了微博半边天。
如此高涨的热情，到底是开玩笑， 还是真的有人在行动？
我拨通了一个奶茶车供应商的电话，“我们的工厂已经爆单了，订单已经总额过亿了。”
这家工厂，生产冰淇淋车、奶茶车、咖啡车，价格在1万元上下，最近在地摊经济的带动下，订单已经排到2个月后了。
另一家工厂的业务人员，我微信发过去后，对方回复：“现在咨询人员过多，请留言您的信息和诉求，等待回复。”
上游这么火爆，下游实际经营怎么样？
就在同一天下午，经营冰淇淋车的小梁，发给我一张图片，“6年非主流游击摆摊，今天终于转正了。”语气中难掩激动。前两天，他拿到了合法经营的许可证。
有了这个证书，他以后就可以堂堂正正在自己的城市出摊了，不用再去全国各地流浪摆摊了。
小梁是地摊界的“连锁”，2014年入手第一辆冰淇淋车后，6年时间发展了5辆冰淇淋车，他和妻子兵分两路，冬天去南方，夏季在北方。“跑得勤才能赚到钱。”他总结。
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小梁的冰淇淋车
一辆车年营业额25～30万，按照70%的毛利，小梁巅峰时期，年入近百万。最近，他正在冰淇淋车上加装茶饮吧台，希望冰淇淋+奶茶一起卖。
烈火烹油般的地摊经济，对饮品业来说，到底是不是一颗糖？
地摊，天然是饮品业的情怀与沃土
认真说起来，地摊经济与饮品业有天然的联系。甚至可以说，地摊曾经是孕育奶茶的沃土。
现今门店数量最多的茶饮品牌——蜜雪冰城，就是靠地摊起家。
1997年的五一，蜜雪冰城创始人张红超回到老家，从奶奶手中接过3000元，开始了“地摊创业”。
时至今日，张红超仍然清楚地记得，“冰柜花了800块、刨冰机自己改造的。”他那时的城中村里租了一个走廊，开始了每天6点起来买罐头和白糖，10点多推着自制的小推车出摊、一忙就到凌晨的生活。
他给自己的小摊起的名字叫“寒流刨冰”，“简单粗暴，一针见血，让顾客聚焦于产品，不多加一些浮躁的概念。”张红超表示，那时五毛到一块五一杯的价格，一天就能卖一百多元。
曾经的“寒流刨冰”
如今，门店已经近万家的蜜雪冰城，又重新制作了奶茶车，准备试水。
不止是蜜雪冰城，很多饮品品牌的老板，都有浓郁的“地摊情结”。
喜茶创始人聂云辰，昨天在朋友圈转发了喜茶官方微博的图片，“论摆摊，本茶2016年就干过了”。
Manner Coffee创始人韩玉龙笑称，“我自己的小房车，本来就是我的咖啡工作室，挺好玩的，我就准备尝试咖啡车，节假日出去送咖啡。”
其实Manner早在2018年，LV在上海办展览的时候，就已经在用一辆好看的咖啡车摆摊了。
Manner咖啡车
加拿大品牌Tim’s，也放出了一辆北美风情的咖啡车，这个咖啡车本来是用于快闪活动做品牌推广，现在可以“正式出道”了。
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Tim’s咖啡车
摆地摊，不仅是一门生意，还是很多老板难以割舍的市井情怀。
“我早就想摆摊卖咖啡了，不止我，你问问每一个咖啡师，谁的心里没有一辆咖啡车？”阿布阿布咖啡馆主武钰峰告诉我。
武钰峰已经在闲鱼上看中了一辆500块的凤凰自行车，还去当地的公园都踩好了点，开张指日可待。
“如果有时间和空闲，我还是很希望摆摊卖奶茶。我摆过摊，感觉完全不一样，更多的情怀在里面。”拾茶老板赵科举说。
地摊，到底是一门什么样的生意？
“摊贩”是指在公共空间开展小规模生意经营、流动性较强的商贩。据不完全统计，我国的流动摊贩人口不少于3000万。
不止线下，其实拼多多、直播卖货何尝不是“地摊”？只不过人家在手机和镜头前面摆。
哪里有流量，哪里就有摊。
对很多消费者来说，第一杯奶茶，就来自学校门口的三轮奶茶车，2块一杯，口味丰富。
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学校门口的三轮奶茶车
很多奶茶店老板，前身都是奶茶车，通过摆摊积累了原始资本，才逐步升级到了开店的道路。现在，不少身价过亿财务自由的饮品人，仍对曾经摆地摊的“那个少年”难以忘怀。
物料简单，操作简便，糖浆、果酱、植脂末、茶包、珍珠椰果配齐，再加一台封口机，就可以开张——饮品业的“轻资产”天然与地摊模式相契合。
而奶茶所代表的快乐、休闲氛围，又与地摊的场景无缝衔接。
不用租金，无需装修，哪里人多去哪里，地摊的轻资产创业模式，曾经孕育了数以万计的奶茶，培养了千千万万的第一代“奶茶女孩”。光是70/80后的回忆杀，都是一波巨大的流量。
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理性讨论：摆摊会不会影响门店生意？
地摊经济被热议后，也有不少老板忧心忡忡，“最怕的就是形成摆摊文化，消费习惯是被培养的，以后地摊都能随处买到合适便宜又不难喝的奶茶，谁上门店喝呢？对门店是一个大考验。”
乐观派的观点是，“对茶饮店来说，摆摊意味着多了一个售卖的渠道。在当地政策允许条件下，不仅能通过外摆增加营业面积，还可以增设奶茶车，到距离消费者更近的地方去销售。”
对于一些咖啡馆老板说，不仅满足多年夙愿，还可以让高高在上的咖啡，走入寻常百姓，让更多消费者了解咖啡，甚至可以通过咖啡车高逼格的设计，吸引眼球，推广品牌，为门店引流。
从1993年，地摊开始逐步被取缔，到现在地摊经济又变成了主流业态。已经从地摊到档口，经历了连环升级，直至进入购物中心的饮品业，地摊经济的新风口，要用什么姿势追？
饮品摆摊的正确姿势是什么？
罗斯汀，是一个移动售卖场景服务商。2017年在商场开店，当时就开始研究移动售卖场景，希望用冰淇淋车快速切入商业中的碎片空间。
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罗斯汀冰淇淋车
2017年第一代冰淇淋车正式出街，如今罗斯汀的冰淇淋车，已经发展到第四代了。在郑州的10辆冰淇淋车，运营稳定。罗斯汀创始人史永正，已经在C端和B端，都拓展出了稳定的市场。
特别值得注意的是，对饮品业来说，在政策、时间、场地允许的情况下“出摊”，并不代表不顾门店生意，盲目一窝蜂地摆地摊，甚至关店摆地摊等极端行为。
综合史永正和其他奶茶车、咖啡车运营者的经验，我总结出饮品摆摊要思考的3个问题：
1、地摊的消费者是谁？
在史永正看来，地摊的消费者画像很清晰：第一种是看到什么顺手就买，追求产品趣味，价格不敏感；另一种是冲着便宜去的，性价比高才会买。
2、卖饮品，应该去哪摆摊？
史永正告诉我：“ 商业场景代表了产品价格，人最多的夜市不一定能匹配你的销售场景。如果你是一个高端品牌，就要在奶茶车的设计上，体现品质感，并且到有目标客群的场景中去摆摊。如果是10块钱以下的性价比品牌，就可以去人流量大的。”
所以摆摊的第一步，是选择调性营造场景，第二步是选对地方。
3、饮品摆摊应该卖什么？
地摊简陋，还不能很好解决水电问题。所以咖啡车大部分只能做手冲、法压等单品咖啡。对茶饮来说，水果茶、奶盖茶等对物料、设备要求高的产品，都不太建议做，不仅备货多而且安全问题难以避免。
相对的，柠檬水、冷泡茶、珍珠奶茶等是相对比较适配的产品。
此外，冰淇淋和茶饮吧台相结合，更有适配性。
以蜜雪冰城举例，冰淇淋加茶，就是一杯冰淇淋红茶；冰淇淋可以单卖，纯茶可以单卖；冰淇淋+珍珠就是珍珠圣代，冰淇淋+果酱+冰块，就很像是摇摇奶昔。通过冰淇淋、茶汤、小料之间的交叉变换，可以完成10个SKU。
蜜雪冰城的黑糖珍珠大圣代、冰淇淋、珍珠奶茶，图片来自大众点评
摆摊，很多人把它当成段子，但它确实是饮品业真实存在过，并仍有生命力的一种经营方式。
流动经营的地摊，是把引流变为“找流”，把产品摆到客流量最大、距离消费者最近的地方去卖，直接解决获客问题。
有人把摆摊当成一门生意，有人当成一种营销，而有的人仅仅为交个朋友。
地摊经济大热之下，不管怎么做，都要想清楚目的整个链路，有的放矢，而不是为了做而做。
最后，关于摆摊，你怎么看？欢迎在留言区发表高见。
